胡萝卜面条的家常做法(胡萝卜面的做法大全)

胡萝卜面的做法大全

做法步骤：

第1步、红萝卜削皮，放到榨汁机里头，榨汁。PS:没有榨汁机可以用擦子擦成碎末，备用。

第2步、取出红萝卜汁和红萝卜渣子。主要用剩下的红萝卜渣子做馅儿，胡萝卜汁留着给老人喝。

第3步、把料酒、盐、味精、姜放入猪肉馅里，腌制5分钟以上。之后，与红萝卜渣和葱末一起搅拌。

第4步、把馅混合以后，搓成适当大小的球。

第5步、用另一个盘子适当的装上一些棒子面。

第6步、把红萝卜馅球轻轻的放在盘子里滚动，让表面沾上棒子面。如果感觉太薄了，分几次在团子上沾一点点的水，继续刚才的步骤。

第7步、将所有红萝卜馅团子沾上棒子面以后，放在蒸锅中蒸。水开以后，蒸25分钟。

第8步、完成啦~

胡萝卜面怎样做

胡萝卜好做面条吗？

爱吃喜做乐分享。大家好，我是练马甲线的吃嘴精，热爱美食的我很高兴能与您在悟空问答相遇。今天我们来聊聊用胡萝卜做面条。胡萝卜是可以用来做面条的，而且操作起来也非常简单，接下来我就分享胡萝卜面条的制作方式。

图为我做的葱油胡萝卜拌面

胡萝卜如何做面条

用胡萝卜做面条其实并不难，在和面的时候，我们只要让胡萝卜替代水的位置就可以了。但如果想胡萝卜面做的好吃，那这样具体和面的比较就比较重要了。因为胡萝卜毕竟不是水，在用量上是不能延用水和面的比例的哦。

制作步骤：

1.把胡萝卜榨成泥汁状。然后用这个胡萝卜泥汁来和面团。比例为：100克面粉差不多需要70毫升胡萝卜汁。这里需要注意的是，胡萝卜泥汁尽可能处理的细致一些，不然和好的面团中会有明显的胡萝卜颗粒。

左边是打的比较粗的西红柿泥和的面，右边是打的比较细腻的胡萝卜泥汁和的面，可以很清楚的看到，两块面团的纹理，一块粗糙一块细致许多。

2.面团和好以后，一定要有充足的饧面时间。因为胡萝卜和的面团是没有水和的面团筋性大的，所以我们需要依靠足够的饧面时间，尽可能给面筋一个生成的时间。

3.面团饧好以后，按照自己的具体要求来擀面就可以了。不推荐擀太簿的面，最好是那种窄而厚的面形，会比较好，特别是在煮的时候，更容易保持面条不断。原因也很简单，胡萝卜面的筋性稍差，除非在和面的时候是胡萝卜汁加水的方式，如果是纯胡萝卜泥汁和面，就会有这个问题存在。

不过问题不大，用足量的胡萝卜和面，出来的面颜色会更鲜艳。

这是生面条的状态，煮熟以后，面的颜色会鲜亮。

胡萝卜面可以做什么面

胡萝卜面适合制作的面条种类比较多，炒面、汤面等都可以做。但我最喜欢的还是做拌面，因为不仅味道好，也更能体现胡萝卜面那漂亮的颜色。

胡萝卜拌面的制作：

做好胡萝卜面后，要锅中将面煮至八分熟捞出，最好可以过一下凉水这样面就不粘连了。直接在面中放入黄瓜丝、盐、花椒粉，然后浇一大勺热葱油，最后再淋一点芝麻酱，一份好吃的胡萝卜拌面就做好了。

总结：

因为我们用绿色菜汁和面的时候更多，所以用胡萝卜汁做面条的情况相对少，记住和面的配比，胡萝卜做起来就会容易很多。但这里需要注意的是，胡萝卜可是含糖大户，如果你是有减肥需求的小伙伴，那我的建议是胡萝卜最好少吃哦。

胡萝卜面的做法大全窍门

南瓜、胡萝卜和面染色好。 南瓜自带甜味，又有丰富的纤维和维生素，加之南瓜呈明黄色，色泽光亮，做出来的面包蛋糕都会非常漂亮，它可以直接榨汁混入面团，也可以蒸熟过筛后，再放入面团。

另外一种黄色来源便是胡萝卜，它是一种可以生食的蔬菜，富含丰富的胡萝卜素，而且据研究，胡萝卜素不怕高温蒸煮，在家和面的时候，尽量选择蒸熟后再加到面粉中，更有益吸收。

胡萝卜面做法视频

1、将胡萝卜切丝放入料理机内，加入盐，水搅打；

2、将胡萝卜丝搅成细末；

3、将胡萝卜末装入滤布袋内，用力挤出汁液即可；

4、将材料B全部混合，用手搓揉成团，放在室温下松弛30分钟，即可开始制作；

5、用手将面团压平，擀成0.3厘米厚的长方形面片，均匀地撒上面粉后，再重叠三折；

6、切成宽约0.2-0.3厘米的面条；

7、将切好的面条，撒上干粉再摊开，用双手轻轻地将面条拉长。

胡萝卜汆面

老北京羊肉汆面的做法步骤

步骤 1羊肉片可以自己手切，我嫌麻烦一般都是直接用超市买的涮羊肉的羊肉片。 羊肉片提前化软。步骤 2葱绿的部分斜刀切细丝。 姜切片。 和化好的羊肉片拌一下。

步骤 3之后放盐、料酒、胡椒粉、醋、酱油、淀粉拌匀。 略腌。 这里的盐要少放些，醋是为了去掉羊肉的膻味所以也是放一丢丢就好。 面汤一定要有颜色，所以要多放一些酱油，生抽啊生抽。 千万不要放老抽啊步骤 4腌肉的时候就可以上锅烧水，切白菜丝了。 切白菜的时候白菜帮的地方可以切细一些，叶子的地方切宽些。

步骤 5刚才不是用了一部分葱绿吗。 切完白菜再把剩下的葱白斜刀切片码到腌制的羊肉上面，不用拌，铺在上面就好。 这就是汆儿了。

步骤 6煮面步骤 7面煮到六七成熟的时候下白菜煮。 搅一搅。

步骤 8白菜煮软了之后面条也就差不多八成熟了。这时候把羊肉汆儿倒进锅里。 搅一搅

步骤 9羊肉变色马上关火。老了就不好吃了。 然后尝尝面汤。淡的话可以加点儿酱油或者盐。 最后淋点儿香油就可以盛面开饭啦！

胡萝卜面做什么好吃

1 胡萝卜面的热量较低。2 因为胡萝卜面主要成分是胡萝卜粉和淀粉，不含高热量的脂肪和糖类，所以热量较低。3 此外，胡萝卜面中富含维生素和纤维素等营养素，有助于健康饮食。但需要注意的是，胡萝卜面也含有一定的碳水化合物，适量食用即可。

如何做胡萝卜面

原料:

鲜面条 (300克)，鸡蛋 (2个)，青萝卜 (1个)，食用油 5克，盐 2克，生抽 2勺。

方法步骤:

1、准备材料。

2、青萝卜去皮，刨丝，加入盐，腌5分钟左右，抓出萝卜汁。

3、冲洗沥干水分待用。

4、烧开水，加入面条，边煮边搅拌，防止面条黏连，煮至熟。

5、捞出面条冲洗，沥干水分。

6、热锅入油，磕入鸡蛋煎熟，打散盛出备用。

7、重新热锅入油，加入萝卜丝炒熟。

8、加入面条、盐和生抽翻炒均匀。

9、加入鸡蛋碎同炒。

10、萝卜丝面条制作完毕出锅装盘。

胡萝卜面食做法大全窍门

将400克面粉，4克盐，230克胡萝卜汁儿混合在一起。再用筷子搅拌成絮状，再用手团成团就可以盖严后放到一边醒面。15分钟后再重新揉面，此时揉面就会非常顺畅。面也会更红了。

胡萝卜面食的做法大全

胡萝卜面条

来碗热腾腾的面，真好吃。

原料：胡萝卜、中筋粉、鸡蛋、青菜、葱花、盐、鸡精、香油。

做法步骤：

第1步、胡萝卜清洗干净，改小块。

第2步、用料理机打成泥状。

第3步、中筋粉一杯加入盆里。

第4步、加入胡萝卜泥。

第5步、加少许盐，揉成光滑面团，静止半小时，醒一会。

第6步、醒好的面团，取出，案板上放少许干面，准备擀面。

第7步、擀成大片，撒玉米面防粘。

第8步、叠成几层，每一层都要撒玉米面防粘。

第9步、用刀切开。

第10步、再次撒玉米面，把面条轻轻抖开。

第11步、准备汤碟，碗里放盐鸡精葱花和少许香油。

第12步、锅里放水烧开后，放入青菜烫熟，轻轻抖散面条放入。

第13步、把青菜捞出，鸡蛋提前煎好戳成小块，放入碗里。

第14步、面条煮熟后捞入碗里，加上面条汤。

第15步、香喷喷的面条。

怎样做胡萝卜面

1/14 牛肉末，泡发洗净香菇，葱姜末备齐

2/14 香菇切碎，稀黄油，酱油，盐备齐

3/14 黄瓜，胡萝卜洗净切丝

4/14 锅中放入清水，水开下入胡萝卜丝焯水半分钟捞出

5/14 热锅凉油煸香葱姜末，随后下入牛肉末煸炒段生

6/14 倒入少许酱油和盐炒匀

7/14 在倒入香菇碎炒匀

8/14 倒入稀黄酱在添加100毫升温水，小火炸制5-10分钟

9/14 汤汁变少关火点2-3滴香油提味成碗中

10/14 面团用温水和硬面，盖上保鲜膜饧制30分钟-1小时

11/14 用擀面杖擀面放少许薄面重叠上

12/14 然后用刀切成面条抖散，注意别切到手

13/14 放入开水锅中，煮熟面条捞出过凉水

14/14 面条成碗码放蔬菜面码，浇上牛肉香茹酱拌匀面条即可

胡萝卜面食做法大全

以下是山药和胡萝卜面条辅食的简单做法：

材料：

- 山药 50克

- 胡萝卜 50克

- 面粉 100克

- 鸡蛋 1个

制作步骤：

1. 将山药去皮切成小块状，胡萝卜去皮切成细丝状。

2. 将山药和胡萝卜一起放入搅拌器中打成泥状，备用。

3. 在一个大碗中加入面粉和鸡蛋，搅拌至成面团。

4. 将面团擀成薄片，用刀将其切成长条状，备用。

5. 在锅中加入适量水煮沸，放入面条煮熟（约需 5 分钟左右）。

6. 煮好的面条捞起沥干水分，放入盘中。

7. 在锅中加入山药和胡萝卜泥，煮至熟软（约需 10 分钟左右）。

8. 把煮好的山药和胡萝卜泥倒在面条上即可。

这样做出来的辅食口感柔软，富有营养。注意事项：如果宝宝对某个食材过敏或有消化不良，应避免使用该食材。另外，宝宝饮食应根据年龄逐渐引入辅食，不要让宝宝吃太多调料或添加剂。