火锅虾麻辣做法大全家常菜(火锅虾怎么做好吃又简单窍门)

火锅虾怎么做好吃又简单窍门

用料

大虾 30只

鸡翅 10个

黄瓜 1根

土豆 1个

鹌鹑蛋 6个

小葱 3根

香菜 3根

白芝麻 1把

料酒 1勺

生抽 3勺

味极鲜 3勺

蚝油 3勺

豆瓣酱（黄豆酱） 1勺

花椒 30粒

八角 2个

大葱 1根

洋葱 1个

大蒜 1头

生姜 6片

做法步骤

备好食材，土豆黄瓜切条，大虾剪去虾枪虾须开背，鸡翅洗净划两刀

腌鸡翅：1勺味达美葱姜料酒去腥提味1勺味达美臻品蚝油，1克盐，1勺淀粉，少许五香粉，抓拌均匀腌制15分钟

土豆上撒一勺面粉拌匀，锅中烧油，油热放入土豆条，炸至金黄捞出备用2然后再炸鸡翅，大概用5分钟，炸至两面金黄捞出3油烧热，倒入大虾炸至表皮酥脆捞出备用

另起一锅，来点虾油，先放花椒八角，炒出香味，再放入葱姜蒜翻炒。再放入洋葱，来3勺生抽、3勺味极鲜酱油、2勺味达美臻品蚝油，挤挤装更方便哦再来1勺葱伴侣6月香豆瓣酱

倒入炸好的土豆条，大虾和鸡翅翻炒，均匀撒上2克盐，2克五香粉翻拌

7、加黄瓜，小葱，香菜，鹌鹑蛋，撒上一把白芝麻翻拌均匀

8、一半不辣的宝贝和奶奶吃，另一半来加点味达美川香麻辣火锅的红油，香辣过瘾，我们来造，最后加汤涮火锅哦赶快来吃～

火锅虾做法

虾汤火锅是一道美味的海鲜火锅，以虾为主要食材，搭配各种蔬菜、豆腐等食材。以下是虾汤火锅的制作方法：

所需材料：

1. 虾：500克

2. 鱼露：适量

3. 生姜：适量

4. 大葱：适量

5. 蒜瓣：适量

6. 干辣椒：适量

7. 花椒：适量

8. 高汤或水：适量

9. 蔬菜：如菠菜、豆芽、金针菇等（根据个人口味选择）

10. 豆腐：如嫩豆腐、豆皮等（根据个人口味选择）

11. 调料：如豆瓣酱、蚝油、料酒、生抽、糖、盐等（根据个人口味调整）

制作步骤：

1. 准备虾：将虾去头、去壳、去虾线，洗净后备用。

2. 准备汤底：将生姜切片，大葱切段，蒜瓣切片。在锅中加入适量的油，放入生姜片、大葱段、蒜片、干辣椒和花椒，炒出香味。接着加入豆瓣酱，炒出红油。

3. 倒入高汤或水，加入鱼露、料酒、生抽、糖和盐，搅拌均匀，煮沸后转小火炖煮10-15分钟，使汤底更加浓郁。

4. 准备火锅食材：将蔬菜洗净，豆腐切成适当大小的块。根据个人口味，还可以准备其他火锅食材，如肉类、丸子、菌类等。

5. 将虾放入汤底中，煮至虾熟透，捞出备用。

6. 将火锅加热，将煮好的虾汤倒入火锅中，煮沸后即可开始涮火锅。

7. 涮火锅：将准备好的火锅食材放入虾汤火锅中涮煮，煮熟后捞出食用。

8. 享用虾汤火锅：在食用过程中，可以根据个人口味添加蘸料，如蒜泥、酱油、香醋、麻油等。

注意：虾汤火锅口味可以根据个人喜好进行调整，如火锅底料、蘸料等都可以根据自己的口味选择。在涮火锅过程中，要注意食材的煮熟程度，确保食用安全。

虾火锅吃法

主料

活虾（1斤2两左右），土豆100g，冬笋50g，西芹适量，大葱蟹酱，蟹油适量，味精5g，鸡精3g，白糖5g，干辣椒5个。

做法

1、把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。

2、把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。

3、支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。

4、待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。

5、炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。

火锅虾怎么做好吃又简单窍门图片

准备材料：

虾二斤、玉米一根、土豆两个、藕一小段、午餐肉、芹菜5根、火锅底料、郫县豆瓣酱、蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、浓汤宝一个；

步骤：

1、 虾洗净，去虾线，开背，备用；

2、 土豆、藕去皮，土豆切粗条，藕切片，芹菜切小段，午餐肉切片；

3、 玉米切成小段，洗净煮熟（大概需要煮15分钟），也可以煮熟以后再切段；

4、 锅内倒大量油，烧热之后，炸土豆，土豆炸至金黄捞出；

5、 炸土豆的油再用来炸虾，油锅内放入一把花椒、一把麻椒，倒入虾，变色之后炸一分钟，捞出，静置五分钟之后再炸第二次，第二次炸30秒就可以了；

6、 另起一锅，倒入比平时炒菜多一点的油，小火爆香蒜，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后，加入火锅底料，火锅底料炒化之后加入两勺蚝油，两勺生抽，两勺白砂糖，一勺鸡精，一勺盐（如果觉得味道够了可以不放），搅匀之后倒进家用的火锅锅中，放一个浓汤宝加水烧开，水不要太多，不宜没过虾；

7、 水烧开之后把配菜放进锅中，煮熟之后关火，再放虾即可；

注意事项：

1、 虾开背的话我建议用剪刀，会比刀要快一些，另外我取虾线的时候试了最近比较流行的把虾囊挤出的方法，但是手指被扎了好几个小口子，所以大家还是乖乖的拿牙签挑吧

2、 土豆和藕切完之后记得泡水里，不然会氧化变黄

3、 炒火锅底料的时候要用小火，并且铲子不停的搅动，不然容易糊锅底哦

4、 虾火锅我连着做了两天，所以配菜可能会有些不一样，大家按照自己喜欢的放就行

吃火锅虾怎么吃

材料：鲜虾6只，鱿鱼1条，肥瘦猪肉一点点，淀粉适量，蛋清1个，盐适量，海鲜酱油适量，白菜适量

做法：

1. 白菜清洗干净，撕成小块，放油锅里炒至断生，放进盆里！

2. 把鱿鱼剥皮（不要鱿鱼头，只要鱿鱼身子），切成小块，猪肉肥的切几片，瘦的也切几片，把它们一起放进搅拌机里打成泥，虾肉挑去虾线用刀剁成泥（不要剁太碎，有颗粒感最好），把所有肉泥混合均匀，放入1个蛋清，淀粉，酱油，盐，用打蛋器搅打棒，打上劲儿，丸子会很有嚼劲，很Q弹！

3. 锅里放一些油，开小火，把虾头虾壳放进锅里小火慢炸，慢慢的油变红了，关火，这就是虾油了！

4. 把虾油倒出一半放碗里备用！锅里留一半虾油，小火炒葱姜，剁椒，郫县豆瓣酱，炒出红色，加水，准备煮虾滑！

5. 锅调小火，下入虾滑，水开就好了，把煮好的汤倒入之前炒白菜的盆里，上面撒一些干辣椒粉！

6. 锅里倒入之前留的一半虾油，放几个花椒粒，油大概6.7成热的时候，把热油浇进虾滑汤里，水煮虾滑就做好了！

火锅虾的做法大全家常

海虾去壳，背部切开取出虾线，用料酒和盐腌制10分钟。

将各种蔬菜洗净，切成适当大小，豆腐或豆皮切成小块，粉丝或粉皮用温水泡软备用。

锅中倒入适量油，放入姜片和蒜片煸炒出香味。

加入海虾，翻炒至变色。

倒入海鲜酱和辣椒酱，翻炒均匀。

加入鸡精或牛肉粉和高汤或鸡汤，调成自己喜欢的口味。

将准备好的蔬菜、豆腐或豆皮、粉丝或粉皮等食材放入锅中，煮至熟透即可。

将煮好的海虾火锅倒入火锅盆中，撒上葱花和香菜即可享用。

火锅虾怎么做好吃又简单窍门视频

1.准备好一只鸡，剁好，准备好所有的调料。

2.将油烧开，放入生姜炒一下。

3.放入剁好洗干净的鸡块，炒一下4.放入清酒，如果没有清酒放料酒或者黄酒都可以。5.放入酱肉，炒制6.放入干辣椒，花椒，八角和桂皮，盐7.要多炒一会，把水炒干，如图，8.在放入高压锅中压20分钟，或者煮一个小时也行，煮一个小时的话会更好吃

怎样做火锅虾好吃又简单

制作虾锅虾涮的家庭做法如下：

材料：

- 生虾

- 可以烧开的清水

- 花椒

- 干辣椒

- 姜片

- 料酒

- 蒜末碎

- 青葱

- 生菜叶

蘸料：

- 生抽

- 香油

- 蒜末碎

- 辣椒油（根据个人口味添加）

做法：

1. 将海鲜市场里的虾子买回来，如果虾还活着，就先用清水洗一下，然后倒入放了姜片、料酒和生虾的锅中焯一下（水开后焯1-2分钟），最后捞出来备用。

2. 在锅中放入适量的水，加入适量的花椒、干辣椒、姜片，放在火上烧开。

3. 将虾子倒入已经烧开的锅中，再加入一些葱姜蒜末和料酒，煮5-8分钟左右，看到虾子变成了粉红色，就可以捞出来了。

4. 摆好虾子，配上生菜叶，可以放一些葱花和芝麻。蘸料中的调料可以根据自己的口味添加，也可以将所有调料混合在一起。

5. 把蘸料放在碗中，可以沾上调料后，再将虾子放在口中，真正品尝到美食的味道。

温馨提示：虾锅虾涮是适合家庭制作的美食，但在制作过程中需要注意卫生，将食材和手都要洗净，以免引起肠胃不适。

火锅虾的做法大全家常窍门

1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）

步骤2

2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。（煮虾的时候，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后，要将水煮开再放入虾煮，因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。

步骤3

3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。（做这一步的目的是让虾可以快速降温，这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹，吃起来会更爽口好吃。）

步骤4

4、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了。在饭前配上一罐迈康美番茄动力更下饭。