家常手工番茄酱的做法(手工番茄酱怎么做)

手工番茄酱怎么做

自制保存时间长的番茄酱需要一些特定的步骤和注意事项。以下是一个简单的自制番茄酱的步骤：

材料：

2公斤新鲜番茄

1个洋葱，切碎

3瓣大蒜，切碎

2汤匙橄榄油

2茶匙白糖

1茶匙盐

1/2茶匙黑胡椒粉

1/2茶匙干罗勒叶（可选）

步骤：

将番茄放入沸水中煮沸，然后捞出并用冷水冲洗，去皮去籽。将番茄切成小块备用。

在一个大锅中，加热橄榄油，加入洋葱和大蒜，炒至香味散发。

加入切好的番茄块，煮沸后转小火煮约30分钟，直到番茄变软。

使用搅拌机或搅拌棒将番茄混合物搅拌成光滑的酱状。

将混合物倒回锅中，加入白糖、盐、黑胡椒粉和干罗勒叶（可选），继续煮沸约1小时，直到酱变浓稠。

在煮沸的过程中，准备干净的玻璃罐，将罐子和盖子用热水煮沸消毒。

将番茄酱倒入热水消毒过的罐子中，确保酱液完全覆盖在番茄酱上方。

关紧罐盖，将罐子放入大锅中，加入足够的水，使罐子完全浸没。煮沸15-20分钟以进行密封处理。

将罐子取出，放置在平坦的表面上，等待冷却。

冷却后，检查罐盖是否密封。如果有任何未密封的罐子，请立即食用或储存于冰箱中。

手工番茄酱怎么做视频

棕红色的好

番茄酱的自然颜色是棕红色的，不好看但是好吃健康；我们买来吃的番茄酱是加了色素的，所以非常红。所以我们不用挑好看的颜色。李子柒最近也是发了做番茄酱的视频，看起来真的是很美味。她做出来的番茄酱颜色红亮，而且看起来很有食欲。大家看了她用的西红柿这才知道原来是不一样的，难怪做出来的番茄酱颜色比店里卖的还好看。大家都知道李子柒拍的视频，都是一股田园气息，吸引了非常多人。

自己动手做番茄酱

在家制作，最简单为：

1.选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净，用凉开水冲洗一下沥干。

2.然后用刀切除番茄蒂部，再剖开成数瓣，去皮去瓤子。

3.接下来把这种番茄肉放在洁净的面盆内，用经过消毒的器具捣碎，然后放入不锈钢锅里，用旺火煮沸（要边煮边搅拌，以免粘焦）。

4.当水分蒸发后加入适量精盐（一般1公斤番茄配放2O至25克精盐），再用文火将其蒸煮成糊状。离火后要立刻将这种热番茄酱装入经过蒸煮、消毒并能耐高温的小口容器内，装盛满后拧上盖子，最后再包上一层塑料纸，并用绳扎紧，置放于室内的通风阴凉处。

手工番茄酱制作方法

手工自制番茄酱

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材 料：番茄600克，冰糖80克步 骤：1、把西红柿顶部切十字口。2、锅里加入半锅水，可以末过西红柿，烧开后放入西红柿烫1分钟。3、皮很容易就剥掉了。4、把西红柿用料理机或破壁机打成泥，倒入不粘锅中，加入冰糖，小火熬25分钟左右，浓稠即可，要用耐高温的硅胶刮刀不停翻拌，防止糊底。

2

番茄酱意面

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材 料：意大利面一人份125g，番茄1个，生姜、胡萝卜适量，番茄酱30g，盐一丢丢步 骤：1、意大利面加入滚水中加点盐熟过冷水备用2、番茄去皮切粒、胡萝卜、生姜切好备用3、锅里倒油加热生姜炒香后加入其他材料翻炒4、等材料软化后加入适量水还有番茄酱加适量盐5、酱料煮至粘稠即可关火6、倒入面条翻拌即可装盘

3

番茄酱彩蔬通心粉

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材 料：通心粉200g，番茄酱140g左右，小番茄7个，红萝卜一小段，芦笋尖少许，生姜、玉米油、盐适量步 骤：1、生姜切碎，小番茄对半开，红萝卜切丝。2、适量水烧开后放少许盐，再放通心粉下去煮10到12分钟。3、通心粉捞起后用凉水过一下。4、倒少许玉米油与通心粉拌匀，这样可以防止通心粉粘一起。5、芦笋稍微烫一下就捞出，约十几秒。6、锅里倒适量玉米油，放入生姜爆香。7、倒入番茄酱翻炒均匀，加适量盐调味。8、放入小番茄、红萝卜、通心粉翻炒。9、最后放入芦笋拌均匀即可。

家庭自制番茄酱的做法视频教程窍门

用料

土豆 2个

盐 适量

食用油 适量

番茄酱 看个人喜好

土豆薯条的做法

第一步：土豆切条，用水泡十分钟祛除淀粉

第二步：土豆入水煮3-5分钟，不要煮太久，太久会软。然后起锅沥干水份，冷确

第三步：把冷确了的土豆条放进冰箱冷冻。冻硬就行了

第四步：拿出冻硬的土豆条直接下锅炸至金黄捞出即可。

第五步：适量放上盐或者番茄酱

自制番茄酱的做法 家庭番茄酱怎么做

需要的食材和配料】：4斤西红柿、200g冰糖、4g食盐、少量洋葱和大蒜、几滴白醋

做法和步骤：

1、准备4斤西红柿，先用清水清洗干净备用；锅中加水烧开，然后将准备好的西红柿上锅蒸6分钟左右。时间到后关火，将西红柿取出晾凉；

2、西红柿稍微晾凉之后，将西红柿的外皮和蒂去掉，将果肉部分切开，然后啊放进榨汁机中榨成西红柿汁。没有榨汁机的朋友，直接用刀剁成碎末也可以；

3、锅中加一勺食用油，准备少量洋葱和大蒜切碎，等锅中油烧热之后，加入洋葱碎和大蒜碎翻炒。等炒出香味之后将洋葱和大蒜捞出来，将准备好的西红汁下锅。

4、西红柿汁下锅之后，开大火熬煮，等煮至沸腾之后，加入200g冰糖（或者白糖）、4g食盐，一边熬煮一边不停搅动，让冰糖完全融化在水中。等煮至锅中的水分变成原来的一半，转最小火继续熬煮5分钟左右，等锅中的番茄酱变得粘稠，滴入几滴白醋，继续翻炒5分钟，就可以关火了。

学做番茄酱视频

您好：姜虎东烤肉的酱汁是一种特调的烤肉酱，具体配方可能因厨师而异。

我在抖音上找到了一个视频，里面有一份烤肉酱的食谱，你可以参考一下：薄盐酱油 1 大匙、蕃茄酱 1 小匙、味霖 1/2 小匙、香油 1/4 小匙、代糖适量、开水 50ml，将所有材料调匀即可。

手工番茄酱怎么做好吃

家常番茄酱是一种非常美味的酱料，不仅味道鲜美，而且营养丰富，很多人都喜欢。下面介绍一下自制家常番茄酱的做法。

材料：

新鲜的番茄，洋葱，大蒜，盐，黑胡椒，橄榄油，白糖

步骤：

1.选用新鲜的番茄，洗净后切成小块。

2.将橄榄油放入锅中加热，放入洋葱和大蒜炒香。

3.加入番茄块，小火煮5-10分钟，直到番茄变得软烂。

4.用搅拌器或者搅拌机将番茄煮烂，使其变成顺滑的糊状。

5.加入盐，黑胡椒和少量的白糖，根据口感需求调整味道。

6.继续煮约10-15分钟，直到酱料变得浓稠。

家常番茄酱可以搭配各种食材，非常适合在家做一顿简单的美食。制作过程非常简单，而且效果非常好，大家不妨试一试。

手工制作番茄酱

可以用肥皂水和冷水轻轻擦洗，再用清水冲洗干净即可。 因为番茄酱会产生颜色和油脂，使用肥皂水可以去除油脂，而冷水则可以避免颜色脱落和染色。需要注意的是，不能使用热水或者强力搓揉，否则会导致衣物变形或者颜色褪色。 此外，若是在漂白前也需谨慎。如果衣物上有其它颜色或图案，有可能会被漂白剂损坏。建议先在衣物不显眼的地方先做个小样实验，确定衣物可以放心漂白后再进行漂白。

做番茄酱的教程

以下是自制番茄酱的冷冻保存方法：

1. 准备番茄酱：首先，制作番茄酱的步骤包括将番茄煮熟、去皮去籽、压成泥状、加入调味料炖煮直至浓稠。确保番茄酱做好后完全冷却。

2. 分装番茄酱：将番茄酱倒入干净、密封性良好的冷冻容器中。推荐使用小分量的容器，这样你可以根据需要解冻所需的量，而不会浪费。

3. 留有空间：确保容器上方留有一定的空间。番茄酱在冷冻时会膨胀，留出一些空间可以防止容器破裂。

4. 密封容器：确保容器盖子盖紧，以防止冷冻空气进入容器。

5. 标记标签：在容器上贴上标签，注明日期和内容，这样可以追踪番茄酱的保存时间。

6. 冷冻储存：将装满番茄酱的容器放入冷冻室中。注意，番茄酱应尽快冷冻，避免长时间放置在室温下。

7. 冷冻时间：番茄酱的冷冻时间可以根据个人喜好来决定。通常情况下，番茄酱可以在冷冻室中保存 3 到 6 个月。

小贴士：

- 解冻番茄酱时，最好将其移至冷藏室中解冻，这样可以避免番茄酱出现过度分离的情况。

- 解冻后的番茄酱可能会在质地上有所变化，搅拌一下即可恢复。

- 解冻的番茄酱最好在一周内食用完毕，不要再次冷冻。