腊肠蒜苗焖饭的家常做法大全(腊肠烧蒜苗)

腊肠烧蒜苗

1、食材：腊肠200克洗干净，蒜苗100克，泡姜100克，大蒜切片（适量）豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐。味精。鸡精适量。

2、腊肠，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。

3、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。

4、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油。

5、加味精、盐、下入香肠翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。

腊肠炒蒜苗怎么做好吃又简单

腊肉腊肠蒸熟切片，蒜苗叶切段，蒜苗根部从中间一分为二再切段，蒜切片，干辣椒掰开倒掉里面的辣椒籽

步骤 2

space

锅里不放油先炒腊肉出油，加入干辣椒和蒜片炒香，加腊肠

步骤 3

space

加入蒜苗根部和炒料A炒香，加入蒜苗叶子鸡精调味出锅即可

腊肠炒蒜苗需要先煮熟腊肠吗

步骤 1

蒜苗、芹菜切小段，叶子和菜梗部分分开，川味腊肠两根，斜刀切片备用。

步骤 2

起锅加油炒香芹菜梗、蒜苗梗，加少量水让菜梗软化，加适量盐调味后盛出

步骤 3

起锅加少量油，爆香腊肠片

步骤 4

加少量水焖煮，让腊肠变软，多余的油可以滤出

步骤 5

待腊肠变软，倒入已经半烹调的芹菜蒜苗梗，没有烹调过的菜叶部分，一起拌炒均匀就可以起锅了，又简单又下饭。

腊肠炒蒜苗怎么做

香肠、蒜苗、大蒜、鸡精、菜籽油。

做法步骤：

第1步、冰箱里找出去年的香肠。煮熟。切成适当的片。

第2步、把香肠上锅略蒸一下。

第3步、锅里放少许的油。放入蒸好的香肠快速翻炒。出油以后放入蒜苗。

第4步、半碗开水。大火翻炒。

第5步、放入切好的大蒜。放点儿鸡精提味。

第6步、出锅了，非常的简单

腊肠炒蒜苗怎么炒好吃

食材：腊肠一节

配菜：青辣椒3颗，红辣椒2颗，蒜苗1根

调味料：蒜头2瓣，生姜2片，盐1勺，酱油2勺，鸡精半勺

操作步骤：

第一步：将腊肠表面用清水洗洗，用开水再泡个5分钟左右，主要是为了洗净腊肠表面的灰尘，再来切片。

第二步：配菜准备，将青红辣椒，蒜苗洗净控水再切成丝备用，同时姜蒜也切好准备下锅。

第三步：冷油下锅，烧到油温7成热的时候，先下入香肠，调整中火将香肠煎一下，这样香肠定型好，内里的油脂也会被炸出来。

第四步：姜蒜下入过油，这时候可以去掉香肠的腥味，也能提升整道菜的香味，30秒左右后调到大火，倒入全部配菜翻炒。

第五步：爆炒两分钟左右，配菜5成熟了，可以开始调味，加盐，酱油，继续翻炒1分钟，就能加入半碗水，用中火焖5分钟。

第六步：焖够2分钟，汤汁也收得差不多，下鸡精炒均匀，即可出锅。

腊肠炒蒜苗怎么做好吃

1.腊肠可以切片，青红椒切片蒜苗切段，2.起锅烧油下青红椒蒜苗爆香，放入盐鸡精调味，再加入切好的腊肠翻炒均匀即可出锅，

腊肠炒蒜苗

首先准备两根腊肠和一把蒜苔，将腊肠清洗干净后对半切开，放在蒸锅上蒸熟，大约二十分钟就可以，蒸好的腊肠取出自然晾凉，蒜苗轻轻地用刀背拍散，斜刀将蒜苔切成段，把蒜梗和蒜苗分开装，准备适量的蒜片，再抓一把干辣椒备用。

把晾凉的腊肠斜刀切成片，如果腊肠比较咸可以焯一下水，去除多余的盐分，锅内烧油，油热后放入蒜片和干辣椒段，开小火煸炒出香味，辣椒稍微变色后倒入腊肠和蒜苗梗，转中火煸炒两分钟，炒出腊肠的香味，同时让腊肠吸收蒜苗的香味，加入五克的生抽，加一勺白糖提鲜，放入蒜苗叶，转大火快速翻炒，炒匀后即可装盘。

腊肠蒜台

用料：香肠，蒜苔，打算，干辣椒，蒜苗，生抽，盐

做法：

1. 将蒜苔洗净切成3厘米左右的小段备用

2. 香肠切片

3. 蒜、干辣椒切碎，蒜苗切段备用

4. 锅内倒入色拉油适量，别太多，香肠里还能炒出一些油。大火，油闻上来后转中火放入蒜末、干辣椒、和香肠翻炒，炒到香肠看起来油油亮亮的边缘微焦黄时倒入蒜苔和蒜苗一起翻炒

蒜苔稍微变色后加入一茶勺生抽，继续翻炒，若觉得锅内比较干可加入少许清水，炒蒜苔的时间根据自己的喜好来定，个人比较喜欢吃蔫一点的，所以炒的稍微久一点，起锅前放适量盐，盐可少放，因为香肠本来就咸，但不放蒜苔会淡。起锅装盘

腊肠炒蒜苗的做法大全家常

1/6蒜心洗干净，切段。

2/6腊肠洗一下，斜切片

3/6锅预热，放入花生油，油温热后倒入腊肠炒一下，然后放入适量水盖上盖子煮几分钟。

4/6然后盛出备用

5/6锅再淋入适量油，油温热后倒入蒜苔不停的翻炒至软，然后放入适量盐，继续炒，觉得干可以洒点水，

6/6最后倒入煮好的腊肠炒熟就可出锅了。

香哈菜谱小贴士

1、腊肠要水煮一下不会那么的硬，比较好吃。

2、先放盐在蒜心上，以便蒜心好入味，因为腊肠己经有味了。

广式腊肠炒蒜苗

腊肠炒饼的做法步骤

步骤 1

锅里烧水，煮腊肠，一般水开后30-40分钟可煮熟（如果家里有已经煮好的，这步可省略）

步骤 2

烤饼切成半厘米左右的细条。如果饼比较硬的话，可以在开水锅里蒸上几分钟就会变软了。

步骤 3

洋葱洗净切丝，青菜洗净备用

步骤 4

腊肠煮好后，将腊肠切薄片

步骤 5

炒锅放适量食用油，依次下入洋葱丝，青菜，腊肠，洋葱和青菜炒略软后，再放入切好的烤饼，加适量盐和味极鲜，翻炒均匀，香喷喷地炒饼就出锅喽

腊肠大蒜苗怎么炒好吃

一、腊肠炒芥蓝

材料：芥蓝500克，腊肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量

做法

1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。

2.全部转色后，捞起沥干水分。

3.热油锅，爆香姜片。

4.放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明。

5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。

6.加入白酒、白糖，翻炒均匀，装碟上桌。

二、荷兰豆炒腊肠

主料：荷兰豆 2两、腊肠 4粒、独脚蒜 1粒。

配料：油 1小勺、盐、鸡精 1/4小勺。

制作方法：

1、材料备好;

2、腊肠切片待用;

3、荷兰豆去头抽丝洗净，蒜剁成泥待用;

4、锅下少量油烧热，爆香蒜泥;

5、把腊肠倒入不停翻炒，爆出香味;

6、倒入荷兰豆翻炒;

7、炒至荷兰豆断生，撒上盐和鸡精即可。