毛豆豆腐的做法大全家常(毛豆豆腐的做法大全家常菜窍门)

毛豆豆腐的做法大全家常菜窍门

1、首先将毛豆剥去豆壳哦，毛豆仁洗干净放在小碗里备用。

2、白玉菇洗干净，去掉根部哦，然后撕成小片片。

3、北豆腐稍微冲洗一下，切薄片。

4、小葱洗净切葱花，蒜头拍扁哦，也洗一颗八角。

5、冷水下锅，烧开后放入白玉菇煮一会儿捞起。

6、锅里的水倒出来，烧红后倒入油，放入豆腐煎至两面金黄，盛出。

7、继续倒点油，倒入葱花和蒜头以及八角，放入毛豆翻炒到表皮起皱哦，然后倒入白玉菇一起翻炒。

8、放入豆腐，小心翻炒一下，倒入盐、老抽、蚝油以及叉烧酱调味哦。

9、炒得差不多的时候倒入一些清水，小火焖15分钟，可以不盖盖子的呢，最后大火收汁撒上葱花就ok了

毛豆豆腐怎么做好吃

主料

豆腐1块

辅料

毛豆200g

做法

1. 食材，新鲜毛豆，卤水豆腐

2. 豆腐切块，毛豆，下锅加盐焯水，

3. 捞出沥水

4. 葱蒜切好备用

5. 起锅油热下葱蒜炒香

6. 下入食材

7. 稍微翻炒

8. 加点水焖煮下，调味加生抽，盐，鸡精即可

毛豆腐的制作方法和配料视频教程

她做的是油炸毛豆腐，卖相非常容易引起食欲。

李子柒（ 本名：李佳佳 ），女，1990年出生于四川省绵阳市，中国内地美食短视频创作者。

2015年，李子柒开始拍摄美食 短视频。2016年11月，凭借短视频《兰州牛肉面》获得广泛关注。2017年，正式组建团队，并创立李子柒个人品牌；6月16日，获得新浪微博 超级红人节 十大美食红人奖。2018年，李子柒的原创短视频在海外运营后相继获得了 YouTube 平台白银和烁金创作者奖牌。

毛豆腐的制作做法大全

把毛豆腐放入国内用香油将两面煎黄，中间可以拿一个碗调入一勺盐，半勺糖，生抽少许，加半碗温水化开。

两面金黄色时放入拍碎的蒜瓣稍微煎下。倒入调好的盐等调料，大火煮开，小火收汁时放入切碎的辣椒和大蒜叶。汁水收的差不多就可以装盘了，黄山特有的毛豆腐味，唇齿留香😍😍

毛豆豆腐的做法大全家常菜窍门是什么

主料：毛豆适量、虾仁适量、豆腐适量

辅料：葱少许、蒜少许、食盐1/4茶匙、 胡椒粉1/5茶匙、玉米淀粉1茶匙 、水3茶匙、橄榄油适量 、高汤3大勺

做法步骤：

步骤1、准备好材料

步骤2、将虾仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎

步骤3、热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香

步骤4、中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒

步骤5、加入三大勺高汤（或水），加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀

步骤6、小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可

毛豆豆腐的做法大全家常菜窍门视频

食材用料

五花肉 二两，豆腐 小块，洋葱 半颗，火腿 小块，盐，糖，胡椒粉，料酒 少许，高汤 少许，丝瓜 半根，毛豆 适量，香菇 一朵，木耳 少许，盐，红糖，料酒， 少许，胡萝卜 少许

毛豆汆猪肉丸汤的做法步骤：

步骤 1

材料切好备用，喜欢什么蔬菜就放什么蔬菜！

步骤 2

五花肉末，洋葱切末，豆腐切末，生姜末

步骤 3

加盐，白糖，胡椒粉，酱油，料酒抓匀！

步骤 4

捏团放烤盘

步骤 5

烤箱上下火150度15分钟。也可以用平底锅煎（注意翻滚，不要煎焦）

步骤 6

汤锅加入高汤放入菌类熬3分钟

步骤 7

将菌类捞出

步骤 8

加入毛豆，胡萝卜，丝瓜，木耳（盐，红糖，料酒，胡椒粉）调好味就可以

步骤 9

猪肉丸摆盘加上蔬菜汤！毛豆汆猪肉丸汤就完成了！

毛豆腐的家常吃法

材料：豆腐，盐，干辣椒，白酒等

步骤：

1.买回来的豆腐用清水浸泡十来二十分钟左右捞起沥干水分

2.把豆腐切成大小合适的块，摆放在蒸屉里，再盖上纱布，放温暖的地方让它发霉

3.约一星期，豆腐表面变成黄色，而且有一层粘液这样就好了，假如是黑色的就是不行了

4.自晒的干辣椒用料理机打成末(不能吃太辣的可以像我这样自己买不辣的红椒晒干，再加进一两个辣的一起打成末)

5.把辣椒末和盐混合，用一干净的容器装适量高度白酒

6.将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡;再把沾过白酒的豆腐均匀的沾上辣椒调料

7.放入瓦坛子中即可，继续发酵一星期左右便可以开动了买回来的豆腐用清水浸泡十来二十分钟左右捞起沥干水分

8.吃的时候再淋上适量香油

毛豆豆腐的做法大全家常菜窍门图片

主料 2种

鲫鱼

500g

毛豆

100g

辅料 1种

生姜适量

调料 5种

油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

糖适量

烹饪步骤 10步

步骤1

鲫鱼去鳞挖鳃剖洗净

步骤2

毛豆洗干净

步骤3

大蒜叶子切成很小的段备用

步骤4

起油锅放姜丝

步骤5

鲫鱼放入煎炸下

步骤6

放酱油、料酒、糖、盐适量

步骤7

倒入毛豆

步骤8

等鱼上色后放适量的水

步骤9

大火收干

步骤10

出锅后放大蒜叶子，增加香气

小贴士

水适当的要放多一点，不然毛豆不容易酥软