馍丸子的家常做法(馍馍丸子的做法视频)

馍馍丸子的做法视频

首先我们要准备萝卜还有馒头 ，还要准备两颗鸡蛋

首先 我们将萝卜去皮洗净， 擦成丝， 然后焯水 ，把萝卜的水分攥干 ，其次 我们再将萝卜放入盘中， 打入两个鸡蛋， 加入盐 ，生抽还有蚝油 ，再放点葱花提味儿 ，而现在的萝卜还是散的 所以说我们要加入馒头， 将馒头的表皮的那一层膜撕掉 ，然后把馒头切成越小越小的小沫沫 ，在这里， 我们馒头就相当于代替了淀粉 ，起到一个粘合的作用 ，这样我们就可以把馅儿饺好了 ，然后能团成一个小球球就可以了， 然后我们上锅就可以炸丸子了 这样就是馒头丸子的做法

馍馍怎么炸丸子

首先我们要准备萝卜还有馒头 ，还要准备两颗鸡蛋

首先 我们将萝卜去皮洗净， 擦成丝， 然后焯水 ，把萝卜的水分攥干 ，其次 我们再将萝卜放入盘中， 打入两个鸡蛋， 加入盐 ，生抽还有蚝油 ，再放点葱花提味儿 ，而现在的萝卜还是散的 所以说我们要加入馒头， 将馒头的表皮的那一层膜撕掉 ，然后把馒头切成越小越小的小沫沫 ，在这里， 我们馒头就相当于代替了淀粉 ，起到一个粘合的作用 ，这样我们就可以把馅儿饺好了 ，然后能团成一个小球球就可以了， 然后我们上锅就可以炸丸子了 这样就是馒头丸子的做法

馍馍丸子的做法视频教学

1、将准备好的胡萝卜切成小丝状，再将准备好的火腿切成小丁状，备用。

2、将准备好的馒头撕成碎末，备用。

3、将馒头碎、胡萝卜丝、火腿丁放在一个容器中，在将准备好的淀粉放在其中，进行混合。

4、加入适当量的清水，进行简单的混合搅拌

5、再将准备好的胡椒粉放在其中，进行简单的调味。

6、取适当量的盐巴，进行简单的调味。

7、将食材揉搓成一个个小圆团子，留以备用。

8、起锅烧油，将准备好的团子放在油锅中，进行煎炸。

9、呈现金黄色之后，盛出即可装盘。

馍馍丸子怎么做好吃窍门

牛肉2斤，红薯淀粉1斤，鸡蛋4个，馒头2个；花椒1把，五香粉2勺，姜1块，鸡精1勺，盐适量。

第一步：这种传统的炸丸子老做法，主要多用到了馒头，用量是1斤肉配一个馒头，这里的馒头是比较大的手工馒头，如果是小馒头，可以多放几个，馒头主要起到蓬松，起酥的作用，炸出来的丸子放上几天不会硬，凉了也很好吃。馒头掰碎以后，用温水泡软、搓碎。

第二步：将铁锅烧热，放入一把花椒，小火炒香，花椒略微发黑即可，将炒好的花椒放在案板上，用擀杖擀成末备用。

第三步：将红薯粉倒入盆中，打进4个鸡蛋，泡好的馒头、花椒粉、多一些的姜蓉，1勺小苏打（5克）、1勺五香粉、1勺鸡精，根据个人口味添加2勺左右的盐，把这些全部拌匀。

第四步：将绞好的牛肉馅倒入盆中，加入约半碗左右的清水，用手抓拌均匀入味，尝尝味道不合适，可以适量增减调料。过咸的话可以加点糖调一下，完全拌匀后准备炸丸子。

第五步：下丸子的过程中，油温烧到六成热的时候可以先关火，把丸子全部下入锅中后，转中火开始炸丸子，炸到丸子色泽棕黄，油锅里的泡泡比较少的时候就可以出锅了，这样炸出来的丸子外酥里嫩，放几天都不会硬，好吃极了

馍丸子的做法窍门

1.

材料： 冷馒头1个，鸡蛋1个，姜、葱、盐、鸡精、生抽、香油。

2.

冷馒头用刀来回磨着切末； 姜切末，葱切花。

3.

馒头末里打一个鸡蛋，搅匀。

4.

放入姜末、葱花，放两勺生抽，1勺香油，少许盐、鸡精。

5.

所有原料搅拌均匀，用手捏成丸子状。

6.

锅烧热，倒油，放入丸子，低温炸。

7.

丸子开始变色时，慢慢翻动...

馍馍肉丸子的做法大全

原料：馒头、猪瘦肉、姜、蒜、葱、油、盐、老抽、面粉、芡粉、水。

做法步骤：

第1步、猪瘦肉切成小长条形。尽量小一点

第2步、馒头去皮，用手掰成小块越小越好

第3步、馒头皮用温热水泡软

第4步、葱姜蒜剁碎

第5步、把以上全部放入面盆加入半碗面粉，一点点芡粉，适量盐，水和老抽用手揉成均匀的面团

第6步、炒锅里加入适量油烧至七成热用手挤出丸子放入锅里炸

第7步、丸子定皮后用筷子把粘在一起的丸子夹开。期间要不断的从底部翻一下防止粘锅。

第8步、丸子炸至金黄捞出沥干油即可

馍丸子教程

一个干馒头（不可以用热馒头原因搓不出来沫沫）鸡蛋一个，姜蒜猪肉馅各适量。姜蒜切成碎沫，馒头半个搓成沫沫，鸡蛋打到碗中，把馒头沫沫，鸡蛋液姜蒜沫倒入猪肉馅里加上盐少许蚝油适量，胡椒粉适量。

搅拌均匀再加上一段酱油弄成一个个肉丸子放在盘子里，锅中倒入食用油，把肉丸子放锅里炸，炸成金黄色时馒头肉丸子即可出锅

馍馍丸子的做法大全

用料

馒头

2个

萝卜

4小根

鸡蛋

1个

步骤 1

准备两个剩馒头，最好是放了一天一夜的，这样子的馒头比较干容易搓碎

步骤 2

将馒头搓成这种小粒粒状，可以掰一块馒头然后两手喝起来搓，馒头比较干的情况下就会搓成这种小粒

步骤 3

准备几个萝卜

步骤 4

萝卜洗净去皮擦成细丝，我的萝卜比较小擦出来的丝短，如果大家的萝卜比较大擦出来的丝长的话记得要切一下。

擦好的萝卜丝加少量的食盐腌制十分钟，然后挤干水分

步骤 5

萝卜丝和馒头醉惨在一起，打一个鸡蛋，可以放适量的葱花，加少量的食盐、鸡精十三香揉成团（萝卜丝本身就有水分不用另外加水，直接用力的揉就可以）

步骤 6

揉好的面团搓成这样的小球

步骤 7

锅内倒宽油，油热之后下入丸子

步骤 8

炸到表面金黄就可以捞出来了，刚炸好的丸子外酥里嫩非常好吃

馍馍丸子的做法视频大全

1.

肉馅分成若干个小丸子,放入油锅小火炸至金黄,控干油份捞出备用;

2.

葱、姜、蒜切成末备用;

3.

锅内放少许油,下葱、姜、蒜爆香,放入肉丸子翻炒;

4.

加入糖、醋、酱油、盐、鸡精,掺入少许水煮开,加入湿淀粉,勾芡至汁收干即可装盘。