牛肉炒青豆做法大全家常(牛肉炒青豆做法大全家常视频)

牛肉炒青豆做法大全家常视频

青豆牛肉是一道简单又美味的家常菜，以下是它的做法：

材料：

- 牛肉（薄切片） 150 克

- 青豆（去皮） 150 克

- 葱姜蒜适量

- 酱油 1 大匙

- 料酒 1 大匙

- 盐、糖、味精适量

- 植物油适量

做法：

1. 葱姜蒜洗净切碎备用。

2. 牛肉洗净切成薄片，青豆去皮备用。

3. 热锅凉油，待油热后放入牛肉，煎至两面变色，然后倒入适量的料酒，煮至微黄色，捞出晾凉备用。

4. 再次加热锅底油，将葱姜蒜炒香，加入青豆快速煸炒，放入煎好的牛肉片，继续翻炒，加入酱油、盐、糖、味精，炒匀即可出锅。

这样一盘青豆牛肉就完成啦！可以搭配米饭一起享用。

牛肉炒青豆的做法大全窍门

主料

牛肉100g

青豆200g

辅料

胡萝卜50g

红薯粉1勺

调料

胡椒粉1勺

姜丝3g

牛肉炒青豆丝的做法步骤

1.牛肉切成丝，放入胡椒粉和姜丝、盐调均匀进行腌制。

2.青豆去掉两头的筋，放入开水中汆烫变色。

3.青豆烫变色后捞出切成丝，胡萝卜也切成丝备用。

4.牛肉丝里放入一勺红薯粉搅拌均匀后，在油热以后，放入裹了红薯粉的牛肉在锅里滑炒。

5.牛肉丝滑炒变色后，把青豆丝放入锅里翻炒出香味。

6.最后加入胡萝卜丝翻炒均匀，调入盐味即可。

7.出锅。

牛肉炒青豆做法大全家常视频教程

食材准备

牛肉1斤 盐2g 青豆40g 料酒1勺 八角1个 姜3片红烧汁 2勺

 步骤1

锅里倒入凉水，放洗净的牛肉块铺开。中火加热，水煮开后，牛肉会漂出一层白沫。这个步骤叫焯水，去掉肉里的杂质，一定要冷水下锅哦！

步骤2

焯到肉块由红色变白就可以关火了。此时的牛肉已经七八成熟，用筷子夹起牛肉，在锅里涮掉杂质捞出。

步骤3

另起锅，倒入适量玉米油，中火加热，放进切好的姜片，葱段，八角，爆出香味。

步骤4

等葱姜微黄上色，牛肉块控水倒入锅中。快速翻炒几下，让牛肉被热油包裹住。调制一碗料汁，倒入秘制红烧汁，盐，醋和料酒，加入青豆 和温开水搅匀，倒入锅里，记得要没过牛肉块哦！

步骤5

山楂去核切片后，清洗一下倒入锅里，翻炒均匀。山楂和醋都能帮助牛肉快速炖熟入味。

步骤6

中小火，盖上锅盖炖大概30分钟，等到汤汁收紧就可以出锅啦~想多炖一会儿的可以加热水，炖肉过程中不要加凉水哦，不然热胀冷缩，肉会变硬哒！

步骤7

要注意火候，大火急火会让肉变硬，全程中小火炖就好啦

青豆炒牛肉的做法

问题: ？回 豆子红烧牛肉是一道美味的传统菜肴。

它的做法相对简单，但需要一些耐心和时间才能烹饪出口感鲜嫩、味道丰富的红烧牛肉。

以下是制作豆子红烧牛肉的常见做法步骤：1. 准备好所需材料：牛肉、豆腐、红烧酱油、生姜、葱、蒜、盐、糖、料酒、水。

2. 将牛肉切成块状，用冷水浸泡片刻后备用。

3. 在热锅中加入一些油，将姜片和蒜蓉炸香。

4. 加入牛肉块，翻煎至两面变色。

5. 倒入红烧酱油，加入适量的糖、盐和料酒，翻煮片刻。

6. 加入足够的水，将火调至小火慢炖，盖上锅盖焖煮约1-2小时，直至牛肉变得柔软入味。

7. 最后加入切块的豆腐，再炖煮片刻，让豆腐充分吸收酱汁。

8. 上桌前撒上葱花进行装饰即可。

这样制作出来的豆子红烧牛肉，牛肉鲜嫩多汁，口感浓郁，豆腐带有红烧酱汁的香气，一道美味可口的菜肴就完成了。

希望这个做法能帮到你！

牛肉炒青豆做法大全家常视频教学

主料：牛肉200g、青豆粒400g 

辅料：油适量、盐适量、红辣椒、嫩肉粉少许

步骤一：准备好新鲜的牛肉，及青豆粒。

步骤二：牛肉切成小方块洗净，放入盘中待用。

步骤三：放入适量的嫩肉粉抓均匀。

步骤四：锅里加入适量的水，把青豆粒煮至七分熟。

步骤五：捞起，放入冷水中，这样做出的颜色更好看。

步骤六：锅中倒入少许油，放入牛肉炒至8成熟，倒入青豆，加入少许红辣椒，适量盐煸炒均匀

牛肉丝炒青豆

主料：牛肉200g、青豆粒400g 

辅料：油适量、盐适量、红辣椒、嫩肉粉少许

步骤一：准备好新鲜的牛肉，及青豆粒。

步骤二：牛肉切成小方块洗净，放入盘中待用。

步骤三：放入适量的嫩肉粉抓均匀。

步骤四：锅里加入适量的水，把青豆粒煮至七分熟。

步骤五：捞起，放入冷水中，这样做出的颜色更好看。

步骤六：锅中倒入少许油，放入牛肉炒至8成熟，倒入青豆，加入少许红辣椒，适量盐煸炒均匀。

牛肉炒青豆怎么炒好吃

以下是青豆烩肉粒的家常做法：

所需食材：

- 猪肉（瘦肉或五花肉）：250克，切成小粒

- 青豆：200克，去皮

- 胡萝卜：1个，切成小粒

- 洋葱：1个，切成小粒

- 蒜瓣：2-3瓣，切碎

- 生姜：1小块，切碎

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：1汤匙

- 料酒：1汤匙

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精（可选）：适量

步骤：

1. 在锅中加热适量的食用油，然后加入蒜瓣和姜末，煸炒出香味。

2. 加入猪肉粒，翻炒至肉变色。

3. 加入切碎的洋葱和胡萝卜粒，继续翻炒几分钟，使其稍微变软。

4. 加入生抽和料酒，翻炒均匀，使调味料均匀裹在肉和蔬菜上。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮沸后转小火炖煮约10-15分钟，直到肉熟透且蔬菜变软。

6. 加入青豆，继续炖煮2-3分钟，让青豆变熟但仍然保持鲜绿色。

7. 根据口味加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

8. 关火，青豆烩肉粒即可上桌，可以搭配米饭或面食食用。

这是一种简单而美味的家常菜肴，希望您喜欢！如有需要，可以根据个人口味进行调整。

牛肉炒青豆可以吗

用料：牛腩 500克，青豆 一碗，鲜香菇 4朵，生姜 一小块，葱 2根，桂皮八角 适量，豆瓣酱 2勺，冰糖 适量，自调水淀粉 一小碗，老抽 1勺，花椒粉 1勺

做法步骤：

步骤 1

先把牛腩肉扔到电动高压锅里选牛羊肉选项，一般是上汽压十分钟左右，捞出切块。压牛肉的汁不要倒掉，收集一下滤出杂质。 然后准备好青豆，鲜香菇切成粒，葱切成葱花，豆瓣酱等准备好

步骤 2

热锅下油，油热之后下香菇粒，炒软出水之后依次下牛肉，青豆，冰糖。 略微翻炒，再下豆瓣酱提色，然后将收集的牛肉汤倒入，放入料酒八角和桂皮进行炖煮。

步骤 3

再加入一勺花椒粉，香味就出来了！

步骤 4

烧开后改中火，盖锅盖，炖之！

步骤 5

汤再次煮开后，即可关火起锅！

牛肉炒青豆子怎么做好吃

做法

上好牛里脊肉一块，泡水十五分钟去血水。

焯过水的豌豆、蒜瓣、生姜、小米椒洗净。

牛肉切成小丁。

加入料酒、生抽、胡椒粉、生姜片、少许啤酒、和淀粉用手抓均，腌制二十分钟。

炒之前捡出姜片，倒入少许食用油拌匀。

小米椒切段，生姜切丝，蒜瓣切碎末。

热锅凉油，爆香花椒粒弃之。

倒入牛肉粒滑散开，翻炒片刻加入小米椒、蒜末、姜丝继续翻炒。

加入小米椒、蒜蓉、姜丝继续翻炒。

把牛肉推一边，倒入婉豆翻炒片刻，加盐调味。

加入黑椒汁和生抽调味出锅。

牛肉炒青豆的营养价值

主料

鲜黄豆200g  牛肉300g

辅料

胡萝卜半个   香菇3个   葱头1个   蒜3瓣   油适量  盐适量  酱油适量  蚝油适量  胡椒粉1匙  淀粉2匙  鸡精少许  

做法

1. 黄豆、胡萝卜、香菇。

2. 牛肉、葱、蒜。

3. 将胡萝卜、牛肉、香菇、葱蒜全切成粒。

4. 牛肉放盐、胡椒粉、酱油、淀粉、油拌匀。

5. 起锅热油爆香葱、蒜、香菇。

6. 放入黄豆炒香。

7. 再放入胡萝卜加盐翻炒。

8. 放适量水焖熟，铲起备用。

9. 锅中加油，放牛肉粒入锅炒熟。

10. 倒入刚炒好的黄豆粒。

11. 加点蚝油。

12. 太开可适量加点水，应黄豆均匀入味，最后放点鸡精炒拌均匀就可出锅了。

13. 成品。咸香营养又下饭。