青豆丝瓜做法大全家常(青豆丝瓜做法大全家常菜)

青豆丝瓜做法大全家常菜

1

材料准备

主料：虾仁·400 克 青豆·75 克 鸡蛋·1 个

红辣椒·１个 淀粉·适量

作料：食用油·30 克 香油·1 小匙 料酒·2 小匙

精盐·1 小匙 味精·1/2 小匙

2

做法

   1、冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，用新鲜虾仁肯定效果更好   

2、打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。

3、烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。

4、锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。

5、再注入3汤匙油烧热，青豆、菜椒丁下锅大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加1/3汤匙料酒再炒1分钟

6、最后，加1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐炒几下，让青豆虾仁入味，即可起锅。

青豆丝瓜的做法大全家常

青豆炒肉粒好吃

调料：食盐适量、淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒜适量、色拉油适量。

青豆炒肉粒做法：

1、豌豆剥好，用清水过筛沥干；

2、猪肉切成粒状；

3、用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟；

4、锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盘备用；

5、倒入青豆，加入一小勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟；

6、至青豆将熟，倒入肉粒翻炒至熟。

青豆和丝瓜怎么炒好吃

青豆炒丝瓜，虾仁，肉、胡萝卜、炒鸡丁都很好吃。

一、青豆炒丝瓜

食材：丝瓜1根，青豆300g，盐、鸡精适量

做法：

1、青豆焯水备用。丝瓜削皮洗净，切成五厘米左右的丝瓜条。

2、锅中倒油烧热倒入青豆翻炒变色。

3、倒入丝瓜一起翻炒。

4、倒入清水小半碗，淹没锅底。同时放入盐巴和鸡精。

5、五分钟后起锅装盘，如果清水到进去过多，可勾一层薄欠帮忙收汁。

点评：夏天闷热烦躁,饭桌上配上一盘丝瓜炒青豆,刚刚好的当季菜。看着也清爽怡人。绿绿的丝瓜，微绿色的青豆，一起炒，营养又健康。

二、青豆炒肉粒

食材：青豆1碗，猪肉1块，色拉油、食盐、蒜、料酒、淀粉、胡椒粉适量

做法：

1、豌豆剥好洗净，焯好沥干。猪肉切成粒状。先用热水焯过青豆，炒的时候便很容易熟。和肉粒加在一起的时候，才不致于肉粒因为时间太久炒得过老。

2、将切好的猪肉粒用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟。

3、锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盘备用。

4、倒入青豆，加入一小勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟。

5、焖至青豆将熟，倒入肉粒翻炒至熟。

点评： 青豆炒肉粒是一道色香味俱全的下饭家常菜。口感有点香、有点甜、还有点软糯，清甜可口。

三、青豆炒虾仁

食材：河虾375克，青豆75克，鸡蛋清40克，盐3克,味精2克,料酒2克,植物油30克,芡粉5克,香油1克

做法：

1、青豆放开水锅中汆烫至熟,捞出沥干水分。

2、河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。

3、热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起。

4、倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。

点评：青豆炒虾仁青白鲜艳，滑嫩鲜美。不仅颜色美观清新,并且营养又迥殊充裕,尤其适宜儿童吃,不单可以促进生长发育,益智补脑,并且如斯五彩缤纷,孩子必定非常有食欲。青豆含有大豆磷脂,虾仁含有丰富的蛋白质和钙质,可以促进孩子的生长发育,益智补脑。

四、青豆胡萝卜炒鸡丁

食材：胡萝卜150g，青豆150g，鸡胸肉50g，油、盐、淀粉、味精适量

做法：

1、鸡胸肉切丁，加盐、味精、淀粉、料酒腌制片刻，胡萝卜切丁，与青豆一起焯熟。

2、烧热锅子，加油，爆蒜末、姜片，加入鸡丁炒至颜色开始变白，下入青豆、胡萝卜翻炒，适当调味后出锅。

青豆丝瓜汤怎么做

丝瓜烘青豆的做法很简单。+首先，准备好新鲜的青豆和丝瓜，把青豆剥壳洗净备用，丝瓜洗净去皮切成薄片备用。然后，把锅烧热倒入适量油，放入青豆翻炒至变色，再加入丝瓜片继续翻炒，最后加入适量盐翻炒均匀就可以了。这种方法做出来的丝瓜烘青豆口感清脆爽口，独特的味道令人食欲大开，而且营养丰富，非常适合夏天食用。

青豆烧丝瓜怎么做好吃窍门

食材：鸭子半只，洋丝瓜，青豆

配料：油，盐，糖，豆瓣酱，料酒，生姜，味精/鸡精，八角2颗，山奈1颗，花椒1小把，香叶3片，草果1个，小葱一把，大蒜一头，桂皮一根，丁香4颗

步骤方法：

1、洋丝瓜去掉老皮，切块备用；青豆米清水洗干净灰尘备用；小葱洗干净挽成结；大蒜去皮；生姜拍破

2、鸭肉洗干净剁成小块，鸭脖子皮下的淋巴结都去掉，鸭屁股也去掉

3、起锅，不要放油，锅热了把剁开的鸭肉倒进去，加一点料酒、一小块生姜不断煸炒，这一步是为了把鸭肉的油都煸炒出来，让鸭肉更香更紧致，同时去腥。鸭肉煸炒至外表金黄时盛出

4、锅洗干净，重新烧热放油，油热下豆瓣酱炒香，然后下生姜、大蒜炒香，再下八角、山奈、花椒、香叶、草果、桂皮、丁香，稍微翻炒出香味，下鸭肉翻炒，再次加入料酒，翻炒出香味

5、加入开水没过鸭肉，加小葱结，大火煮开，盖上锅盖转小火烧1个小时

6、加入青豆米、洋丝瓜，加适量盐、白糖调味，再煮大约20分钟

7、鸭肉软烂，配菜也都熟了，加鸡精/味精，关火，起锅装盘

青豆炒丝瓜的功效与作用禁忌

五分钟左右熟，具体做法如下：

材料：

丝瓜：2根

青豆：1盘

郫县豆瓣：1汤匙

菜籽油：4汤匙

猪油膏：1/2汤匙

盐：少许

糖：少许

水：适量

---制作步骤---

1、买来毛豆自己剥皮取出青豆，选择本地的肉丝瓜两根。

2、丝瓜去皮切滚刀块儿。青豆泡水洗净沥干。姜切丝，蒜切片，备用。

3、炒锅中加入菜籽油，加入1/2匙猪油膏。

4、油6-7成热时加入姜丝、蒜片爆香，加入1汤匙郫县豆瓣翻炒出红油。

5、倒入丝瓜和青豆，翻炒几下。

6、加入一大碗水，水量没过食材，撒入少许盐，大火烧开转中小火慢炖5分钟左右，青豆丝瓜皆熟透，再撒入一点点的糖调鲜，即可盛出

青豆丝瓜的做法大全窍门

丝瓜不老的清甜，老的丝瓜就是苦的。变水瓜布 老的

絲瓜种植户可以留种。丝瓜1条有的差不多两斤，种西瓜很化算 目前絲瓜卖到两块多一斤。一棵丝瓜可以打10多20条。有棚架就可以生长得很好。感觉青豆没那么好。但青豆很有益健康 。也是很好的蔬菜

青豆丝瓜做法大全家常菜视频

食材：鸭子半只，洋丝瓜，青豆

配料：油，盐，糖，豆瓣酱，料酒，生姜，味精/鸡精，八角2颗，山奈1颗，花椒1小把，香叶3片，草果1个，小葱一把，大蒜一头，桂皮一根，丁香4颗

步骤方法：

1、洋丝瓜去掉老皮，切块备用；青豆米清水洗干净灰尘备用；小葱洗干净挽成结；大蒜去皮；生姜拍破

2、鸭肉洗干净剁成小块，鸭脖子皮下的淋巴结都去掉，鸭屁股也去掉

3、起锅，不要放油，锅热了把剁开的鸭肉倒进去，加一点料酒、一小块生姜不断煸炒，这一步是为了把鸭肉的油都煸炒出来，让鸭肉更香更紧致，同时去腥。鸭肉煸炒至外表金黄时盛出

4、锅洗干净，重新烧热放油，油热下豆瓣酱炒香，然后下生姜、大蒜炒香，再下八角、山奈、花椒、香叶、草果、桂皮、丁香，稍微翻炒出香味，下鸭肉翻炒，再次加入料酒，翻炒出香味

5、加入开水没过鸭肉，加小葱结，大火煮开，盖上锅盖转小火烧1个小时

6、加入青豆米、洋丝瓜，加适量盐、白糖调味，再煮大约20分钟

7、鸭肉软烂，配菜也都熟了，加鸡精/味精，关火，起锅装盘

丝瓜炒青豆粒怎么炒好吃

以下是青豆烧丝瓜的家常做法：

所需食材：

青豆：100克

丝瓜：1根

紫洋葱：1个

大蒜：适量

盐、胡椒粉：适量

生抽：适量

鸡精：适量

橄榄油：适量

步骤：

青豆焯水：将青豆放入开水中焯水1-2分钟后捞出备用。

准备丝瓜：将丝瓜去皮后切成长条状备用。将紫洋葱和大蒜切末备用。

烧锅：倒入适量的橄榄油，将紫洋葱和大蒜末用小火炒香。

加入丝瓜：加入切好的丝瓜，继续用中小火煸炒至丝瓜变软。

加入青豆：加入焯过水的青豆继续煸炒。

调味：加入适量盐、胡椒粉、生抽和鸡精调味，均匀翻炒后关火即可。

青豆丝瓜做法大全家常菜窍门

懒豆花里面加入的菜可以根据个人口味和喜好来选择。常见的加入菜豆花的食物包括：

盐大头菜（芥菜头）和猪肉沫、青椒等；

青豆、丝瓜等；

酸菜豆花、土豆菜花、豆豉花菜等；

黄豆、青菜、白菜等；

石磨懒豆花，可以用黄豆和青菜等。

这些食材可以根据个人喜好进行搭配和调味，制作出不同口味的懒豆花。

青豆丝瓜做法大全家常菜图片

丝瓜青豆肉末是一道传统的家常菜，口感清爽、营养丰富。以下是一份简单的做法：

所需材料：

- 丝瓜 1根

- 青豆 150克

- 瘦肉末 100克

- 葱姜蒜适量

- 辣椒粉 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 玉米淀粉 适量

步骤：

1. 将丝瓜去皮后切成小块；将青豆焯水后捞出备用。

2. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。

3. 加入瘦肉末煸炒至变色。

4. 加入料酒和生抽继续翻炒。

5. 将丝瓜块和青豆加入翻炒，加盐调味。

6. 如果喜欢口感更浓郁，可以撒入少量辣椒粉做增香调味。

7. 最后用玉米淀粉勾芡即可。

小贴士：

1. 瘦肉末可以先用温水隔水烫一下，去除血水及异味。

2. 炒丝瓜前可先将其用盐腌制一下，这样可以使丝瓜更加鲜嫩多汁。

3. 如果喜欢口感更加清爽，可以少放盐和生抽，多加一些青豆。