虾仁辣椒韭菜的做法大全家常做法大全(虾仁韭菜馅怎么调馅)
虾仁韭菜馅怎么调馅
首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团;韭菜洗净切成韭菜碎;海虾剥出虾仁,去掉虾线剁成颗粒状的虾糜
步骤2
虾糜和姜末放入调馅的大碗中,同时加入油,盐,生抽,醋,蚝油搅拌均匀。腌渍一会让其入入味
步骤3
放入韭菜碎,拌匀
步骤4
磕入一个鸡蛋,搅拌均匀,饺子馅就调制好了。大家都知道,韭菜加入生鸡蛋,很容易出水,那就先磕入一个鸡蛋,拌匀一部分饺子馅,包完这些馅以后,再磕入第二个鸡蛋,以此类推,直至包好所有的饺子,这样就可以减少饺子馅出水了
虾仁韭菜馅饺子怎么调馅
材料
面粉适量,韭菜 2把,猪肉 350g,虾仁 12个,高筋粉 350g
做法
【饺子皮】:
1、加少量的水后,用筷子将面粉和水混合变成面块,直到9成以上的面粉变成面块,再用手将面和成面团。
2、加盖放置30分钟以上。
3、大约大拇指那么大,擀成饺子皮。
【饺馅】:
1、虾去皮,挑背线,用盐和淀粉搓一下,洗净控干,切成5mm的小块。
2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉,再数次加入少量的水,不断地搅拌。
3、韭菜切成3-4mm的细末,放到肉馅里搅拌均匀。
4、加色拉油、香油搅拌一下后,加适量的盐搅拌均匀即可。
【煮饺子】:
1、水烧开饺子放入,搅一下,盖上盖,烧开。
2、加入一小碗凉水搅拌一下,再烧开。
3、熄火,加一小碗凉水,搅拌一下,捞出饺子。
虾仁韭菜饺子馅的做法大全图解窍门窍门
主料:普通面粉适量、猪肉馅适量、虾仁适量、白菜适量、韭菜适量、木耳适量
辅料:姜末适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、生抽适量、味极鲜适量、花生油适量
猪肉虾仁白菜饺子的做法步骤:
1、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置半小时。
2、青虾解冻去头去壳去虾线。
3、木耳泡发去蒂洗净。
4、大白菜洗净。
5、韭菜一绺。
6、大白菜搅碎或剁碎。
7、放入一小勺盐静置十分钟杀出水分。
8、青虾切成小粒,韭菜切碎,木耳切碎,姜末备用。
9、猪肉馅适量,放入生抽,味极鲜,鸡精,香油,盐,花生油调匀。
10、放入虾仁例和姜末木耳,继续朝一个方向搅拌均匀。
11、继续朝一个方向搅拌均匀。
12、白菜攥出水分,放入肉馅儿中。
13、最后放入韭菜末拌匀。
14、面团揉匀揪成均匀的剂子,擀成饺子皮,放入馅料,包成自己喜欢的形状。
15、锅内注水烧开后放入饺子,煮至全部浮起,约三四分钟。
16、好了上菜 开吃了。
虾仁韭菜馅怎么调馅才好吃
材料
面粉适量,韭菜 2把,猪肉 350g,虾仁 12个,高筋粉 350g
做法
【饺子皮】:
1、加少量的水后,用筷子将面粉和水混合变成面块,直到9成以上的面粉变成面块,再用手将面和成面团。
2、加盖放置30分钟以上。
3、大约大拇指那么大,擀成饺子皮。
【饺馅】:
1、虾去皮,挑背线,用盐和淀粉搓一下,洗净控干,切成5mm的小块。
2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉,再数次加入少量的水,不断地搅拌。
3、韭菜切成3-4mm的细末,放到肉馅里搅拌均匀。
4、加色拉油、香油搅拌一下后,加适量的盐搅拌均匀即可。
虾仁韭菜馅饺子怎么调馅窍门
食材明细
大虾100克、韭菜500克、鸡蛋、料酒、色拉油、芝麻油、蒸鱼豉油、盐、蚝油各适量。
做法
1、大虾冲洗干净,用牙签在距虾头第二节处轻轻挑出去虾线;
2、剥去外壳,留下虾仁
3、冲洗干净后,每条虾仁根据大小切成2段或者3段
4、加点料酒和蒸鱼豉油腌制一会儿
5、鸡蛋打散入油锅炒熟,晾凉后用锅铲捣碎;
6、韭菜洗净沥干水分,切成末,加点色拉油拌匀;
7、. 将韭菜与鸡蛋混合在一起,加入蚝油、盐、色拉油以及芝麻油拌匀;
8、在擀好的饺子皮上方上适量韭菜鸡蛋馅;
9、再放上一段虾仁,包成饺子;
10、将包好的饺子下锅煮熟就好了。
虾仁韭菜馅怎么调馅好吃窍门
韭菜300克,虾仁200克,鸡蛋适量
500克水,200克盐适量,香油适量
鸡精适量,玉米油适量
1. 普通面粉加入适量清水活成面团醒发使之更加光滑滋润。
2. 韭菜洗干净控水绞肉机搅碎,虾去虾线壳取出虾尾绞肉机搅碎
3. 锅里倒油两个鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎盛出备用。
4.所有 食材处理好放在干净的盆里, 加入香油,玉米油,鸡精,最后放适量的盐,馅儿就做好啦。
5.发好的面团擀成饺子皮包上虾仁韭菜馅。
虾仁韭菜馅怎么调馅好吃
调料
韭菜适量,虾仁适量,猪肉馅适量,葱适量,姜适量,盐适量,料酒适量,调馅料适量,食用油适量。
1/韭菜摘洗干净,控干水分。
2/将韭菜切碎,放入盆中,倒入少许食用油搅拌均匀备用。
3/葱去皮洗净,姜洗净切碎。
4/虾仁去掉虾线,切成小块。
5/猪肉馅中放入适量水,顺着一个方向搅拌,使水融入到肉馅中,放入虾仁,盐,味素,调馅料,生抽,料酒搅拌均匀。
6/放入葱,姜搅拌均匀,最后将肉馅放入韭菜中搅拌均匀,放入适量食用油搅拌均匀。
虾仁韭菜馅儿的做法
材料
面粉适量,韭菜 2把,猪肉 350g,虾仁 12个,高筋粉 350g
做法
【饺子皮】:
1、加少量的水后,用筷子将面粉和水混合变成面块,直到9成以上的面粉变成面块,再用手将面和成面团。
2、加盖放置30分钟以上。
3、大约大拇指那么大,擀成饺子皮。
【饺馅】:
1、虾去皮,挑背线,用盐和淀粉搓一下,洗净控干,切成5mm的小块。
2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉,再数次加入少量的水,不断地搅拌。
3、韭菜切成3-4mm的细末,放到肉馅里搅拌均匀。
4、加色拉油、香油搅拌一下后,加适量的盐搅拌均匀即可。
【煮饺子】:
1、水烧开饺子放入,搅一下,盖上盖,烧开。
2、加入一小碗凉水搅拌一下,再烧开。
3、熄火,加一小碗凉水,搅拌一下,捞出饺子。
虾仁韭菜馅饺子怎么调馅菜饺子怎么做好吃
将食材混合
1、生姜切碎,小葱切成葱花,虾仁剁成小碎粒,将虾仁和姜葱倒入肉沫中。
2、给馅料调味打入一个鸡蛋,加入盐、黑胡椒、白糖、料酒、生抽、香油。
3、搅拌馅料沿着一个方向搅拌馅料,最后加入韭菜,搅拌均匀后,馅料就制作好了。
虾仁韭菜馅怎么调好吃
1.
用料:
韭菜 350克
虾仁 300克
猪肉馅 350克
鸡蛋 3个
十三香 1勺
姜 5片
盐 5克
香油 2勺
蚝油 2勺
料酒 1勺
生抽 2勺
调味汁
葱姜 适量
桂皮 1块
八角 1个
做法:350克韭菜洗净切碎.
2.
大虾300克清水浸泡半小时,去掉虾线.
3.
虾仁300克剁碎.
4.
虾头爆出虾油.
5.
鸡蛋用虾油炒熟炒备用.
6.
350克韭菜先加30克油搅拌。
7.
加入猪肉350克,虾仁300克,鸡蛋300克和韭菜300克,混合搅拌均匀。
8.
加入姜 5片,盐 5克,香油 2勺,蚝油 2勺,料酒 1勺,生抽 2勺搅拌均匀,韭菜虾仁饺子馅完成。
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