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虾仁辣椒韭菜的做法大全家常做法大全(虾仁韭菜馅怎么调馅)

2023-10-07 05:50:07饮食小常识1

虾仁韭菜馅怎么调馅

首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团;韭菜洗净切成韭菜碎;海虾剥出虾仁,去掉虾线剁成颗粒状的虾糜

步骤2

虾糜和姜末放入调馅的大碗中,同时加入油,盐,生抽,醋,蚝油搅拌均匀。腌渍一会让其入入味

步骤3

放入韭菜碎,拌匀

步骤4

磕入一个鸡蛋,搅拌均匀,饺子馅就调制好了。大家都知道,韭菜加入生鸡蛋,很容易出水,那就先磕入一个鸡蛋,拌匀一部分饺子馅,包完这些馅以后,再磕入第二个鸡蛋,以此类推,直至包好所有的饺子,这样就可以减少饺子馅出水了

虾仁韭菜馅饺子怎么调馅

材料

面粉适量,韭菜 2把,猪肉 350g,虾仁 12个,高筋粉 350g

做法

【饺子皮】: 

1、加少量的水后,用筷子将面粉和水混合变成面块,直到9成以上的面粉变成面块,再用手将面和成面团。 

2、加盖放置30分钟以上。 

3、大约大拇指那么大,擀成饺子皮。 

【饺馅】: 

1、虾去皮,挑背线,用盐和淀粉搓一下,洗净控干,切成5mm的小块。 

2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉,再数次加入少量的水,不断地搅拌。 

3、韭菜切成3-4mm的细末,放到肉馅里搅拌均匀。 

4、加色拉油、香油搅拌一下后,加适量的盐搅拌均匀即可。 

【煮饺子】: 

1、水烧开饺子放入,搅一下,盖上盖,烧开。 

2、加入一小碗凉水搅拌一下,再烧开。 

3、熄火,加一小碗凉水,搅拌一下,捞出饺子。

虾仁韭菜饺子馅的做法大全图解窍门窍门

主料:普通面粉适量、猪肉馅适量、虾仁适量、白菜适量、韭菜适量、木耳适量

辅料:姜末适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、生抽适量、味极鲜适量、花生油适量

猪肉虾仁白菜饺子的做法步骤:

1、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置半小时。

2、青虾解冻去头去壳去虾线。

3、木耳泡发去蒂洗净。

4、大白菜洗净。

5、韭菜一绺。

6、大白菜搅碎或剁碎。

7、放入一小勺盐静置十分钟杀出水分。

8、青虾切成小粒,韭菜切碎,木耳切碎,姜末备用。

9、猪肉馅适量,放入生抽,味极鲜,鸡精,香油,盐,花生油调匀。

10、放入虾仁例和姜末木耳,继续朝一个方向搅拌均匀。

11、继续朝一个方向搅拌均匀。

12、白菜攥出水分,放入肉馅儿中。

13、最后放入韭菜末拌匀。

14、面团揉匀揪成均匀的剂子,擀成饺子皮,放入馅料,包成自己喜欢的形状。

15、锅内注水烧开后放入饺子,煮至全部浮起,约三四分钟。

16、好了上菜 开吃了。

虾仁韭菜馅怎么调馅才好吃

材料

面粉适量,韭菜 2把,猪肉 350g,虾仁 12个,高筋粉 350g

做法

【饺子皮】: 

1、加少量的水后,用筷子将面粉和水混合变成面块,直到9成以上的面粉变成面块,再用手将面和成面团。 

2、加盖放置30分钟以上。 

3、大约大拇指那么大,擀成饺子皮。 

【饺馅】: 

1、虾去皮,挑背线,用盐和淀粉搓一下,洗净控干,切成5mm的小块。 

2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉,再数次加入少量的水,不断地搅拌。 

3、韭菜切成3-4mm的细末,放到肉馅里搅拌均匀。 

4、加色拉油、香油搅拌一下后,加适量的盐搅拌均匀即可。

虾仁韭菜馅饺子怎么调馅窍门

食材明细

大虾100克、韭菜500克、鸡蛋、料酒、色拉油、芝麻油、蒸鱼豉油、盐、蚝油各适量。

做法

1、大虾冲洗干净,用牙签在距虾头第二节处轻轻挑出去虾线;

2、剥去外壳,留下虾仁

3、冲洗干净后,每条虾仁根据大小切成2段或者3段

4、加点料酒和蒸鱼豉油腌制一会儿

5、鸡蛋打散入油锅炒熟,晾凉后用锅铲捣碎;

6、韭菜洗净沥干水分,切成末,加点色拉油拌匀;

7、. 将韭菜与鸡蛋混合在一起,加入蚝油、盐、色拉油以及芝麻油拌匀;

8、在擀好的饺子皮上方上适量韭菜鸡蛋馅;

9、再放上一段虾仁,包成饺子;

10、将包好的饺子下锅煮熟就好了。

虾仁韭菜馅怎么调馅好吃窍门

韭菜300克,虾仁200克,鸡蛋适量

500克水,200克盐适量,香油适量

鸡精适量,玉米油适量

1. 普通面粉加入适量清水活成面团醒发使之更加光滑滋润。

2. 韭菜洗干净控水绞肉机搅碎,虾去虾线壳取出虾尾绞肉机搅碎

3. 锅里倒油两个鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎盛出备用。

4.所有 食材处理好放在干净的盆里, 加入香油,玉米油,鸡精,最后放适量的盐,馅儿就做好啦。

5.发好的面团擀成饺子皮包上虾仁韭菜馅。

虾仁韭菜馅怎么调馅好吃

调料

韭菜适量,虾仁适量,猪肉馅适量,葱适量,姜适量,盐适量,料酒适量,调馅料适量,食用油适量。

1/韭菜摘洗干净,控干水分。

2/将韭菜切碎,放入盆中,倒入少许食用油搅拌均匀备用。

3/葱去皮洗净,姜洗净切碎。

4/虾仁去掉虾线,切成小块。

5/猪肉馅中放入适量水,顺着一个方向搅拌,使水融入到肉馅中,放入虾仁,盐,味素,调馅料,生抽,料酒搅拌均匀。

6/放入葱,姜搅拌均匀,最后将肉馅放入韭菜中搅拌均匀,放入适量食用油搅拌均匀。

虾仁韭菜馅儿的做法

材料

面粉适量,韭菜 2把,猪肉 350g,虾仁 12个,高筋粉 350g

做法

【饺子皮】: 

1、加少量的水后,用筷子将面粉和水混合变成面块,直到9成以上的面粉变成面块,再用手将面和成面团。 

2、加盖放置30分钟以上。 

3、大约大拇指那么大,擀成饺子皮。 

【饺馅】: 

1、虾去皮,挑背线,用盐和淀粉搓一下,洗净控干,切成5mm的小块。 

2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉,再数次加入少量的水,不断地搅拌。 

3、韭菜切成3-4mm的细末,放到肉馅里搅拌均匀。 

4、加色拉油、香油搅拌一下后,加适量的盐搅拌均匀即可。 

【煮饺子】: 

1、水烧开饺子放入,搅一下,盖上盖,烧开。 

2、加入一小碗凉水搅拌一下,再烧开。 

3、熄火,加一小碗凉水,搅拌一下,捞出饺子。

虾仁韭菜馅饺子怎么调馅菜饺子怎么做好吃

将食材混合

1、生姜切碎,小葱切成葱花,虾仁剁成小碎粒,将虾仁和姜葱倒入肉沫中。

2、给馅料调味打入一个鸡蛋,加入盐、黑胡椒、白糖、料酒、生抽、香油。

3、搅拌馅料沿着一个方向搅拌馅料,最后加入韭菜,搅拌均匀后,馅料就制作好了。

虾仁韭菜馅怎么调好吃

1.

用料:

韭菜 350克

虾仁 300克

猪肉馅 350克

鸡蛋 3个

十三香 1勺

姜 5片

盐 5克

香油 2勺

蚝油 2勺

料酒 1勺

生抽 2勺

调味汁

葱姜 适量

桂皮 1块

八角 1个

做法:350克韭菜洗净切碎.

2.

大虾300克清水浸泡半小时,去掉虾线.

3.

虾仁300克剁碎.

4.

虾头爆出虾油.

5.

鸡蛋用虾油炒熟炒备用.

6.

350克韭菜先加30克油搅拌。

7.

加入猪肉350克,虾仁300克,鸡蛋300克和韭菜300克,混合搅拌均匀。

8.

加入姜 5片,盐 5克,香油 2勺,蚝油 2勺,料酒 1勺,生抽 2勺搅拌均匀,韭菜虾仁饺子馅完成。

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