虾仁辣椒韭菜的做法大全家常做法视频(虾仁韭菜馅怎么调馅)

虾仁韭菜馅怎么调馅

主料:

猪肉馅适量

虾仁适量

鸡蛋适量

韭菜适量

姜末适量

面粉适量

辅料:

盐适量

香油适量

鸡精适量

生抽适量

蚝油适量

虾仁韭菜三鲜馅饺子的做法步骤:

1.普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。

2.所有食材准备就绪。

3.猪肉馅先放入少许清水，顺一个方向搅打，使肉馅儿更加细腻。

4.加入调料: 生抽，蚝油，香油，鸡精，花生油，盐 搅拌均匀即可。

5.虾仁去虾线，切成小段。

6.两个鸡蛋打散。

7.炒成鸡蛋碎盛出。

8.把鸡蛋虾仁放入调好的肉馅中拌匀。

9.韭菜切成碎末，和姜末一起放入肉馅儿里。

10.三鲜馅就准备好了。

11.面团揉匀揪成均匀的团子。

12.擀成饺子皮。

13.依次包好所有的饺子。

14.下入开水锅里面煮至全部浮起，大概三四分钟。即可捞出开吃

虾仁韭菜馅饺子怎么调馅窍门

材料

面粉适量，韭菜 2把，猪肉 350g，虾仁 12个，高筋粉 350g

做法

【饺子皮】： 

1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，再用手将面和成面团。 

2、加盖放置30分钟以上。 

3、大约大拇指那么大，擀成饺子皮。 

【饺馅】： 

1、虾去皮，挑背线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成5mm的小块。 

2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉，再数次加入少量的水，不断地搅拌。 

3、韭菜切成3-4mm的细末，放到肉馅里搅拌均匀。 

4、加色拉油、香油搅拌一下后，加适量的盐搅拌均匀即可。 

【煮饺子】： 

1、水烧开饺子放入，搅一下，盖上盖，烧开。 

2、加入一小碗凉水搅拌一下，再烧开。 

3、熄火，加一小碗凉水，搅拌一下，捞出饺子。

虾仁韭菜馅儿的做法

韭菜虾仁馅饺子的做法

需要食材：

食材：新鲜海虾、韭菜、油、精盐。

1、将韭菜洗净沥干水份；

2、虾去虾线切去头，头不要扔掉要用哦，将虾头部的沙包去掉，虾去壳，洗干净备用；

3、韭菜切碎，虾切丁，姜切末；

4、开火将40克油倒入锅中，将6个虾头放入锅中，中小火炸虾油，用铲子压虾头把里面的虾黄压出来，炸2分钟差不多关火！

5、将一部虾油倒出，再将虾头倒在漏勺上压一压把里面的虾油全压出来；

6、现在放入切碎的姜末，一小勺鸡精，1小勺白胡椒粉，一汤匙蚝油，适量盐；

7、一汤匙芝麻油，然后把提炼的虾油倒进去；

8、最后搅拌均匀馅就拌好了；

9、擀皮，包饺子，就成功了。

虾仁韭菜馅怎么调馅才好吃

主料

韭菜适量，虾仁适量，肉馅适量，饺子皮适量

辅料

盐适量，鸡精适量，八角粉适量，鸡蛋适量，料酒适量，花生油适量，芝麻油适量，生抽适量

做法步骤：

1. 虾买回来后剥去壳取出虾仁，沥干水后加少许料酒腌制一会

2. 前腿肉切片后剁成肉沫

3. 韭菜洗净加入少许花生油拌匀

4. 碗中放入肉沫和切好的虾仁，加入料酒，鸡蛋，盐，鸡精，生抽，八角粉抓匀，搅至上劲起胶

5. 腌制一会的虾仁肉馅加入韭菜中，搅拌均匀成饺子馅

6. 取一张饺子皮，舀上馅料后包起

7. 锅中水烧开加入盐，几滴花生油，放入饺子，煮至饺子变大浮起就差不多了

8. 出锅开吃

虾仁韭菜馅怎么做

将食材混合

1、生姜切碎，小葱切成葱花，虾仁剁成小碎粒，将虾仁和姜葱倒入肉沫中。

2、给馅料调味打入一个鸡蛋，加入盐、黑胡椒、白糖、料酒、生抽、香油。

3、搅拌馅料沿着一个方向搅拌馅料，最后加入韭菜，搅拌均匀后，馅料就制作好了。