虾丸面的家常做法大全(虾丸面怎么做)

虾丸面怎么做

食材：细面条1把、虾丸8个、油菜适量、盐适量、鸡精少许

制作方法：

1.烧适量水，把虾丸放进锅里，虾丸是自制的哦！比买的好吃多了，而且营养全面，有虾肉还有猪肉

2.大火烧开后，转小火再煮5分钟，因为丸子是速冻的，所以要多煮一会儿，要保证煮到九分熟就可以了

3.加面条，我用的面条超级细，下锅煮1分钟基本就能熟，大家可以用自己爱吃的任何面条哦，煮熟了就行

4.面条煮的差不多了，就加油菜，加盐，千万别盖锅盖，油菜一盖容易煮的发黑，颜色就不漂亮了

5.加鸡精，拌匀即可，

虾丸汤面

食材：细面条1把、虾丸8个、油菜适量、盐适量、鸡精少许

制作方法：

1.烧适量水，把虾丸放进锅里，虾丸是自制的哦！比买的好吃多了，而且营养全面，有虾肉还有猪肉

2.大火烧开后，转小火再煮5分钟，因为丸子是速冻的，所以要多煮一会儿，要保证煮到九分熟就可以了

3.加面条，我用的面条超级细，下锅煮1分钟基本就能熟，大家可以用自己爱吃的任何面条哦，煮熟了就行

4.面条煮的差不多了，就加油菜，加盐，千万别盖锅盖，油菜一盖容易煮的发黑，颜色就不漂亮了

5.加鸡精，拌匀即可，

分

虾丸面怎么做好吃

配料：虾肉175克（大概250克大虾去头去皮），淀粉11克，盐四克，海鲜酱油四五滴，花椒面或者十三香3克

做法：取几个虾仁切成小块，把剩下虾肉用刀剁成虾泥，两者混合在一起，加入上面的各种调料，顺着一个方向搅拌上劲，慢慢虾肉变得粘稠，锅中烧水，用手把虾肉挤成丸子状下锅，煮熟，用保鲜袋密封保存可以冷冻也可以冷藏，虾肉Q弹，味道鲜美，当成火锅丸子干净卫生又好吃。

虾丸面条做法大全家常

【自制虾丸】

主要食材：大虾20只，玉米淀粉20克，蛋清半个，葱姜水10克，胡椒粉1克。

【具体做法】

1、大虾去虾壳虾肠，葱姜用温水浸泡抓揉出葱姜水，准备半个蛋清、一些玉米淀粉和胡椒粉。

2、大虾放入料理机，加入10克葱姜水、1克胡椒粉搅打成虾泥，这20只大虾156克。

3、打好的虾泥加入半个蛋清顺时针搅打上劲，再加入20克玉米淀粉顺时针搅打上劲。打好的虾泥蓬松有弹性。

4、锅中烧水，水开转小火，等水面平静，利用虎口将虾泥挤出丸子放入锅中，小火煮熟。

5、要想虾丸Q弹，煮好的丸子立刻放入冷水中，将丸子迅速降温。

做好的丸子可以分袋包装放入冰箱冷冻保存，烧汤、吃面条、煮粥都可以放进入几个虾丸增鲜，自己做的虾丸没有添加剂，真材实料，营养又健康。

【小贴士】

1、大虾最好用新鲜的，新鲜的大虾黏性比较高，做出来更加Q弹。

2、虾泥加入蛋清和玉面淀粉也是Q弹的关键。

3、想要营养更丰富，还可以加入胡萝卜、菠菜、青菜、西兰花等蔬菜一起搅打。

4、做好的虾丸立刻用冷水冲凉，迅速降温。

鲜虾丸子汤面的做法大全

主料

鲜虾鱼板面1包

辅料

鸡蛋1个，

鹌鹑蛋2个，

生菜1棵，

胡萝卜2片，

虾仁6只，

步骤

1.备好所用食材。

2.锅里加水煮开，将面饼下锅煮至一分钟左右。

3.再将辅料包加入微烫一下即可。

4.将煮好的面控水出锅过一下冷开水。

5.另起锅将鸡蛋先下锅煮至三分钟，再将鹌鹑蛋下锅，并火焖2分钟即可。

6.再分别将虾仁及生菜烫好，并用汤底来及调味包调一个底味。

7.将煮好的鸡蛋鹌鹑蛋分别用黑芝麻及胡萝卜做出一只大鸡及二只小鸡的样子。

8.将生菜码在盘底，将泡冷开水的面条控水码在上面，再将鸡蛋鹌鹑蛋组合摆放在上面，最后将少许的汤底及虾仁淋在面上即可。

虾丸面怎么做最好吃

用料

明虾

8只

盐

3克

蔬菜

1把

香料

若干

超级鲜美的虾面的做法步骤

步骤 1

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虾子可以选择便宜的明虾，也可以选择虾味浓一些的黑虎虾，今天刚好家里买了一些明虾，我偷了几只来做虾面。虾面的鲜味其实主要来自于虾头和虾壳，我们要先把虾壳和虾头剥下来。 虾壳虾头放在一起备用。

步骤 2

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虾肉另放，备用。

步骤 3

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起锅热油，放入虾头和虾壳，炒出虾油和鲜甜味，这一步是提取虾的鲜味的关键，煸炒的时间也很重要，一定要久一些，看到虾壳开始变白了，而且虾的独特鲜味已经非常明显了以后才算好。

步骤 4

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然后加入与面汤一致的开水量，记住，这里是要用开水噢，否则煮出来的虾汤会感觉比较清澈，效果不好。

步骤 5

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如果家里有一些东南亚香料的话，可以放一些进去一起煮，比如今天我就放了柠檬叶和香茅，整体的复合味道就更加丰富了。加一些盐，增加咸度。

步骤 6

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煮大概3分钟左右即可，可以捞出香料和虾壳了。

步骤 7

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另外起一锅开水，下入面条，煮面~ 可以加点盐，减少碱量。 面条煮好以后过一下凉水，保证口感，然后放入碗中

步骤 8

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加入之前熬煮的虾汤~ 放入汆烫过后的虾仁，要加青菜的童鞋可以加入青菜。

步骤 9

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撒上一点葱花和小米辣，一份无敌鲜美的虾面就做好啦。

虾丸面图片

虾丸汤可以搭配多种主食。一种常见的搭配是米饭，米饭的香软口感能与虾丸的鲜嫩味道相互衬托，增加口感层次。另外，面条也是不错的选择，可以选择细面、宽面或者拉面，根据个人口味选择。还可以搭配馒头、包子等面食，或者烤面包、法棍等西式主食。总之，根据个人喜好和口味，选择适合自己的主食搭配，能够更好地享受虾丸汤的美味。

虾丸子面条的做法

材料

海虾 (100克)

面线 (一把)

姜丝 适量

盐 1/4匙

鸡精/味精 少量

步骤/方法

1/13 分步阅读

将虾剥壳待用

2/13

虾仁洗净

3/13

姜切丝，备用

4/13

热锅，倒入适量油

5/13

带油温高温，加入姜丝

6/13

虾壳同时入锅。

7/13

虾壳炒至香味即可

8/13

加入清水

9/13

盖上锅盖，煮沸3-5分钟

10/13

掀盖，捞出虾壳

11/13

虾壳捞干净后，加入面线，虾仁。

12/13

加入1/4匙盐，味精少许

13/13

出锅前可以撒点葱花

虾丸面怎么做小宝宝

食材：细面条1把、虾丸8个、油菜适量、盐适量、鸡精少许

制作方法：

1.烧适量水，把虾丸放进锅里，虾丸是自制的哦！比买的好吃多了，而且营养全面，有虾肉还有猪肉

2.大火烧开后，转小火再煮5分钟，因为丸子是速冻的，所以要多煮一会儿，要保证煮到九分熟就可以了

3.加面条，我用的面条超级细，下锅煮1分钟基本就能熟，大家可以用自己爱吃的任何面条哦，煮熟了就行

4.面条煮的差不多了，就加油菜，加盐，千万别盖锅盖，油菜一盖容易煮的发黑，颜色就不漂亮了

5.加鸡精，拌匀即可，

虾丸面怎么做才好吃

原料 净虾仁150克，猪肥膘肉50克，鸡蛋1个，淀粉35克。 调料 油1000克(约耗50克)，绍酒1／2大匙，花椒水1小勺，精盐、味精各1／4小勺，淀粉适量，花椒盐少许。

做法

1、将虾仁、猪肥膘肉一齐剁成细泥，装入碗中，磕入鸡蛋，加入精盐、味精、绍酒、花椒水，淀粉搅拌均匀成馅。

2、油锅上火烧至四成热，将虾泥馅挤成蛋黄大的丸子，下油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘，跟花椒盐上桌即可。