咸鸭咸肉合蒸的家常做法(咸鸭蒸什么好吃)

咸鸭蒸什么好吃

主要食材：腊鸭腿2个

配料：南瓜100克，蒜头4个

调料：生抽适量

做法步骤：

1、首先将腊鸭腿清洗干净斩件，南瓜去皮洗净切块。

2、起油锅，爆香蒜头，下入腊鸭腿炒香。

3、下入南瓜一起炒一下，加水，生抽稍微炒匀然后盛盘。

4、再放入蒸锅蒸15分钟即可，待食材熟透后就好了。

咸鸭怎样蒸

1.2块千张淋水后沥干备用

2.切成千张丝备用

3.将切好的千张丝用开水烫个2分钟

4.捞出沥干水放入盘中

5.酱肉和咸鸭，咸鸭取肥皮多的部位

6.将酱肉切成薄片

7.将切好的酱肉和咸鸭沿着盘子按顺序摆好

8.放入高压锅内，锅里加适量清水

9.高压大火烧开，5分钟即可

10.蒸好的酱肉

蒸咸鸭要放什么

主料：鸭子1只。

配料：料酒1两，香醋2两，姜1块，大蒜1棵，香葱1棵，生抽1勺，老抽半勺，花椒油10克白五香粉2克，精盐6克。

操作步骤：

1，鸭子杀好，去除内脏，悬挂1个小时控水份，再涂抹料酒，盐；

2，姜葱蒜切末，用小碗装好，加入生抽，老抽，花椒油，五香粉，香醋。

3，鸭子用大碗装好放入锅中隔水清蒸1个小时，取出自然凉后切块装盘，与调料碗一起上桌。

蒸咸鸭的做法

首先要视自己的口味来定“好吃”的标准。

蒸是简单易做的。 咸鸭温热水洗净，浸泡半小时。切块。上撒些姜片。直接蒸。 如鸭盐较重，可多浸泡一会。

煮粥： 鸭洗净，斩成块状。用开水淖一下，粳米洗净泡10分钟（粳米：指一般不太好的米），捞出。

把鸭米一共放入锅内（1米-12水比例，粥才好吃），加冷水。煮沸，小火熬至熟透。放入细姜丝，盐。搅匀。。。。

起锅，用余温烫熟姜丝。装碗，撒葱花。

红烧： 鸭温水洗净，斩小块，浸泡半小时，如过咸，时间延长。备用。

干辣椒2-3只，花椒5粒。姜蒜适量。

锅下油，稍炸鸭子，放入姜，干辣椒，花椒，炸一分钟。放入少量酱油，几滴醋，几滴白酒。炒二分钟。至鸭表皮熟。 放入冷水，淹至鸭肉为限。大火烧开，调小火慢慢收至水干，既成。其它吃法也多，上述中，易做些。以上均为自创，绝不抄袭，最多模仿。

咸鸭怎么蒸做好吃

准备好生姜、大蒜、葱、八角、干辣椒。如果口味重的朋友，可以多放点料和辣椒。

板鸭切块用热水浸泡。因为板鸭是腌腊食品，比较咸，泡过后会减轻咸味。

土豆去皮切好，也用清水泡一下。可以去除多余淀粉。

板鸭泡两个小时较佳。泡好的板鸭捞出装盘，上锅蒸15分钟左右。这样可以去除多余的油脂。

蒸好的板鸭出了许多油，将这些油倒掉不要。这样吃起来更加健康

热锅凉油，倒入板鸭煸炒，在表皮焦黄时，加入生姜、八角和干辣椒，再倒入少许料酒翻炒。

土豆可以下锅了。

倒入适量老抽和醋翻炒。

加适量的水，大火烧开后，再转小火慢炖。

约二十分钟后，加少许鸡精出锅，再洒上大蒜和葱。

咸鸭要蒸多久才能熟透

1：鸭子洗净，晾干水分

2：用高度白酒把鸭子全部抹一遍，这样可以消毒也可以使鸭子储藏时间久点～

3：炒调料：一斤鸭子按15g的盐，所以放多少盐根据鸭子重量哦～

拿一口干净的锅（无油无水），将盐倒入锅中，中小火将盐炒微黄，大概炒一两分钟就会黄了。倒入五香粉一起炒大概5分钟，没有五香粉的话可以放两个八角两片桂皮。（五香粉可放可不放，自己喜欢）

加入一把花椒，炒一分钟后出锅～

4：炒好的调料晾凉，抹匀，装好腌制两天～期间需要偶尔翻一下以便腌制均匀～南方气温高的话需要放冰箱冷藏～

5：腌制好后可以将鸭子吊起来风干啦～大约需要20到30天，根据当地气候哦～

咸鸭要蒸几分钟

咸鸭烧黄豆，咸鸭烧花生米都很好吃。

咸鸭蒸什么好吃又简单

取2片千张沥水备用，切成千张丝，切好的千张丝用开水烫2分钟，捞出沥干备用，接下来就是重要环节，将酱肉和咸鸭切成薄片，将切好的沿着盘子摆好，然后放锅里蒸，大火烧开，5分钟即可，这里的酱肉是熟的，注意了，咸鸭要选皮多的部分，好出油，千张丝吸油才好吃，如此，一份香喷喷的咸鸭蒸千张就出锅了。

千张中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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