杏脯的家常做法(杏脯的做法大全)

杏脯的做法大全

1.将无损伤的七成熟青、白杏去核，洗净

2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配制成溶液。把杏放入溶液中浸泡30～40分钟，随后用清水漂洗干净

3.取白糖300克、冷水200毫升放入锅中搅匀，置于大火上煮沸后改用小火煮5～10分钟，随即将杏下入锅内，继续煮10～15分钟。然后加入100克白糖和50毫升冷水，再煮10分钟。最后加入其余的100克白糖，煮20～30分钟，待糖液收浓后即可离火

4.将煮好的杏连同糖液一起浸泡4～5小时

5.把杏捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒干(以下粘手为准)即成。

杏脯的做法大全窍门

1、培根杏脯卷

　　材料：培根和杏脯各适量。

　　做法：

　　(1)准备好原材料；

　　(2)在备好的每片培根卷上一块杏脯；

　　(3)选用牙签将培根和杏脯固定住；

　　(4) 烤盘底部刷少许油，将培根均匀的铺在上面；

　　(5)选用上下火180度烤一刻钟左右即可食用。

　　功效：培根杏脯卷起来口感清香，能够增进食欲，开胃健脾。

　　2、杏脯饼干

　　材料：准备杏脯半杯、低筋面粉2杯、黄油1杯、糖粉3/4杯、盐1/2汤匙、香草精1汤匙。

　　做法：

　　(1)先把准备好的黄油放入碗中，室温软化，加入糖粉搅打均匀；

　　(2)放入备好的香草精、低筋面粉、切碎了的杏脯搅拌；

　　(3)放入冰箱中冷藏一晚上，取出后倒入模具中，放入烤箱烘烤即可食用。

　　功效：杏脯饼干吃起来香脆可口，比较清香，不仅能够满足人的食欲，还可以增加饱腹感，非常适合在饥饿的时候食用。

　　3、芝士焗饭

　　材料：准备半个新鲜的洋葱、火腿肠1根、两个鸡蛋、三十克杏脯、一碗剩米饭、两片芝士，食盐、五香粉、料酒、食用油、葱、蒜各适量。

　　做法：

　　(1)先把备好的葱、蒜、杏脯、火腿肠切丁，洋葱切丝，鸡蛋磕入碗内，加入盐、五香粉、料酒打散；

　　(2)在锅中放少量的油，待油热后倒入鸡蛋液翻炒盛出，再依次下葱蒜、洋葱、火腿翻炒；

　　(3)加入米饭和杏脯下锅搅拌炒匀；

　　(4)把炒饭倒入焗饭碗并压实，取两片芝士片盖在饭上；

　　(5)将其放入烤箱中加热，烤箱设置180度，预热10分钟，然后将焗饭碗放置在中层，设置180度烤一刻钟即可食用。

　　功效：芝士焗饭起来鲜香可口，可以提升食欲，并能够滋补强身。

　　以上为大家介绍的这三种杏脯的吃法

手工做杏脯怎么做

代杏干原名“带腥干”是长沙县千年古镇“梨”的一种独特传统地方特色的面粉制作方法，相传起源于晋代。

晋代大文豪“陶渊明”及其侄子“陶晋”游学来到风景秀美的浏阳河畔的梨镇，被沿河的“梨江”八景迷留此地。老古镇上的渔民感受之文采熏陶，加之更敬重他们的人品之魅力，将每天在河中所网之鲜鱼炖汤，用其汤煮自家的手工面粉，以自种的蔬菜和家禽及猪羊之肉作码宴请他们。二陶之公尝后，赞不绝口。因此汤鲜美无比，且带有鲜鱼所特有的腥味，故将这种独特之美味起名为“带腥干”。

杏脯的做法大全图解

1.

首先准备杏500克，如下图所示，尽量选择新鲜的，这样做出来的杏干才会口感好。

2.

盆子当中放入清水1000毫升，然后再放入杏500克，清洗干净。

3.

接着再把杏切成两半，把里面的核取出。

4.

然后再把杏500克放入到盆子里面，加入食用盐150克，腌制20分钟。

5.

直接晾晒在厨房纸巾上面，在一个平面上铺上厨房纸巾，然后把杏500克摆放在上面晾晒，一定要晾晒在通风干燥，而且向阳的地方。

6.

晾晒十天以后，基本上如下图所示，杏干就晒好了。

杏脯可以做什么菜

能

步骤 1

红杏用盐水浸泡 10分钟后用清水洗净。

步骤 2

②洗净的杏子去核切成两半，一 - 层杏子一层糖， 腌渍4-5个小时至渗出杏汁，或放一夜，天热放冰箱一夜，中间最好翻动下，一定要轻，不要损坏了杏子。

步骤 3

3，腌好后的杏子连杏汁一起倒入锅中，煮10分，不用加水，煮的时候会渗出好多杏汁！不要太久，否则杏子会烂掉！

步骤 4

④煮好后的杏在杏汁里浸泡一晚，让它更好的入味，回泡好的杏放在烤架上，控干水分，我放了一天一夜。

步骤 5

控干水分的杏子放在烤架上，空气炸锅80度2.5~3小时。尽量一小时一小时的烤，便于观察。杏肉的大小，厚度，个人喜好的口感都不同，这样便于自己调整。

杏脯的吃法

用料：杏干、梅花肉、食用油、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、盐、胡椒粉、生粉、料酒适量

做法：1.准备好所需食材，梅花肉切片放碗中，加蛋清、盐、胡椒粉、生粉、料酒拌匀，腌十五分钟。

2.青红椒切条，红葱头切丝，大蒜切末，锅中油温七八成热放梅花肉，炒至变色捞出。

3.起锅热油，放杏、蛋黄翻炒，放洋葱、大蒜爆香，放青红椒、料酒、梅花肉炒匀，加老抽、盐、生抽炒匀，撒上葱花即可。

杏脯的做法大全家常

准备材料：杏500g，糖200g，柠檬汁适量

1、将买来的杏子洗净后沥干备用。

2、将杏子云核加入准备好的白糖腌制3小时。

3、3小时后将腌好出汁的杏子加上柠檬汁煮10分钟后关火继续腌一晚。

4、第二天将杏子放入烤箱150度正反面各烤10分钟。

5、杏子烤好后取出平铺在太阳下晾晒2天即可。

6、2天后，晒好的杏脯就可以食用了。

分

杏脯的制作过程

1. 杏脯可以做得好吃又简单。2. 因为杏脯的制作方法非常简单，只需要将杏子切片，腌制后晾干即可。而且杏脯的口感酸甜可口，非常适合作为零食或者配菜。3. 如果想让杏脯更加美味，可以在腌制的时候加入一些糖和盐，调整口味。此外，也可以在晾干之前将杏脯裹上一层糖粉或者蜂蜜，增加口感和香气。

杏脯怎么做菜

如果您有一些杏脯的汤汁剩余，可以考虑以下几种处理方式：

1. 冷藏保存：将汤汁倒入密封容器中，放入冰箱冷藏保存。在未来的几天内，您可以用它作为调味料来烹饪其他菜肴，增添风味。

2. 冻结保存：将汤汁倒入冰格或者冷冻袋中，放入冰箱冷冻室。这样，您就能长期保存汤汁，并在需要时解冻使用。

3. 制作酱料：将杏脯的汤汁和一些调料一起煮沸，使其浓缩成一种酱料。然后可以用它来调味炒菜、拌面或者蘸火锅等。

4. 用于烹制其他菜肴：将杏脯的汤汁作为主要调味料，用于烹制其他菜肴。例如，您可以将其加入炖菜、炒饭或者炖肉等中，增添香气和口感。

5. 倒掉：如果您觉得剩余的杏脯汤汁无法再利用或保存，并且不打算再次使用它，那么最简单的处理方式就是将其倒掉。

希望这些建议能帮到您，尽可能地利用剩余的杏脯汤汁，减少浪费。享受烹饪的乐趣！

杏脯的做法详细步骤

做法步骤

1、新鲜的黄杏清洗干净，沥干水分。黄杏的选择建议用硬一点，或者带点青头的小杏，不要用太软的，不然煮的时候就成杏子酱了，黄杏的个头越小越好。

2、把杏子中间用刀划一圈，分成两半，去掉杏核。如果杏子较大，就分成四半，美观度差点。

3、把所有的杏子去核后，和细砂糖拌匀，进行腌渍。

4、使细砂糖均匀地包裹住杏肉，加盖密封，放入冰箱腌渍6小时。

5、腌渍好的杏肉出了好多糖水

6、把杏肉和腌渍出来的糖水，一起倒入汤锅，开中小火加热，糖水要没过杏肉，如果糖水不够可以加少许纯进水，注意不要加多了。加热的时候不时搅拌下，防止糊底，煮至沸腾后，再煮30秒关火、煮好的杏肉泡在糖水中，冷藏24小时。

7、把杏肉捞出来，用漏网沥干水分。

8、把杏肉一层层铺在烤网上，放入果干机，设置温度80度，烘烤12小时，我用果干机，一次烤四层，蒸好一炉。如果用烤箱，温度和时间一致，每次烤一层，如果是风炉烤箱，可以放多层，同时烘烤。

9、12小时候，果干机停止工作，取出烘干后的杏干。

10、放入盖子上放凉。