羊肉丸子萝卜的家常做法(羊肉罗卜丸子)

羊肉罗卜丸子

用料 羊肉 胡萝卜 香葱 生抽 料酒 盐 鸡精 包子饺子料 海天招牌拌馅蚝油 食用油 香油 羊肉胡萝卜丸子的做法 做馅的方法我就不写了，大家参见羊肉胡萝卜水饺做馅的方法就好。这个是昨天包饺子剩的馅，往里面先加一个鸡蛋羊肉胡萝卜丸子的做法 步骤1再加入适量面粉羊肉胡萝卜丸子的做法 步骤2搅拌均匀羊肉胡萝卜丸子的做法 步骤3揉成小圆球羊肉胡萝卜丸子的做法 步骤4下油锅炸至金黄羊肉胡萝卜丸子的做法 步骤5捞出沥干油盛入盘中即可

萝卜羊肉丸

步骤/方式1

羊肉剁碎放入盆中

步骤/方式2

加入，葱姜蒜末，味精，胡椒粉，料酒搅拌

步骤/方式3

再加酱油，耗油，胡萝卜丁

步骤/方式4

放鸡蛋液，油，用和开的水面粉搅匀

步骤/方式5

起锅，油烧至冒泡

步骤/方式6

用手弄成丸子状放入锅中

步骤/方式7

炸制2分钟定型捞出

羊肉萝卜丸子怎么做

1、白萝卜、羊腿肉准备好，香菜、香葱清洗干净。

2.白萝卜切厚约3毫米的薄片，如果皮干净可不去皮，皮中富含矿物质。

3、香菜切寸段。

4、羊腿肉去筋膜切大块，香葱切末。

5、羊肉和香葱末分批用绞肉机打成肉糜。

6、羊肉葱末入盆中，加适量盐、白胡椒粉、淀粉，适量水。

7、顺着一个方向搅拌上劲；水量可逐渐加入，直到肉馅有弹性、水嫩嫩；肉馅中不放酱油等深色的调料。

8、搅打肉馅时可将萝卜入锅中煮开、煮软。

9、让汤保持微沸状，手上蘸少许凉水，抓一起肉馅，从虎口处挤出肉丸；或者挤不利索，可用小勺舀适量肉馅，在手掌上反复摔打几下成肉丸。

10、待全部的肉丸入汤后，转大火，使汤沸腾冒小泡，将表面的浮沫撇掉；煮至全部丸子浮出水面。

11、尝尝汤的咸淡，撒适量盐，香菜段入锅；可端锅上桌，亦可盛入汤盆中。

12、萝卜羊肉丸子汤，汤鲜味美又开胃！

羊肉萝卜丸子的做法窍门

主料

羊肉馅,：半斤

白萝卜：半根

辅料

盐：适量

五香粉：适量

香菜：喜欢的可以加哦

鸡粉：适量

鸡汁：适量

白胡椒粉：适量

收起

做法步骤

1. 因为我又忘记拍照，所以只能纸上谈兵了。首先是肉馅，在羊肉馅的基础上放葱姜末，五香粉，盐，鸡粉，生抽，食用油，香油，顺时针搅拌均匀，备用。

2. 白萝卜切片，备用。

3. 在砂锅里，炖锅也可以的，放适量水，因为要熬以45分钟左右，所以大家要一次性把水放够。 水开的时候放丸子，丸子制作的方法大家可以用小勺，也可以跟我一样用手挤（当然有带手套），丸子放完之后，盖上盖子，这期间是不能打开的，大约半小时放入萝卜，在熬20分钟左右就可以了。

4. 最后放入鸡汁，盐，胡椒粉，喜欢吃香菜的朋友可以放一些哦！~

羊肉罗卜丸子汤怎么做

1、准备大冬瓜和羊肉馅。

2、冬瓜洗净切片，葱切一份丝，和一份切沫。

3、往羊肉馅内倒入少许生抽、香油、盐、葱沫。搅匀。

4、锅内放油，油热放入葱花。

5、倒入冬瓜，用铲子翻炒。

6、倒入少许生抽，增色。

7、加入一瓢清水，没过冬瓜。

8、加入一勺盐。先少放，最后快熟时，要是感觉不够，再添加。

9、细粉条用清水洗一下，放入锅中。

10、待锅中水滚开后，用筷子挑一团肉馅放入冒泡的沸汤中。

11、把所有的肉馅都一团团放入汤中。

12、把香菜洗净，切成沫。

13、汤中的丸子和冬瓜全熟后，撒上香菜沫，一锅羊肉丸子汤就做完了，相当美味。

羊肉罗卜丸子怎样做

步骤/方式一

主料：白萝卜1个，羊腿肉500克，姜一块，大葱一段，花椒20粒，香葱50克，盐适量，鸡粉一茶匙，淀粉一汤匙，食用油一汤匙，香菜五根。

做法：花椒加入75毫升清水浸泡1小时成花椒水。

步骤/方式二

羊肉去筋膜，以八分瘦两分肥的比例剁成肉糜。

步骤/方式三

加入半块姜和一段葱粥剁碎。

步骤/方式四

先加入盐搅拌均匀，再分次加入花椒水搅打上劲，最后加入淀粉和鸡粉搅拌均匀。

步骤/方式五

将肉糜搓成等量大小的肉丸。

步骤/方式六

白萝卜切丝，半块姜切丝，香菜洗净切段备用。

步骤/方式七

热锅起油，加入姜丝小火煸香。

步骤/方式八

倒入萝卜丝炒至透明。

步骤/方式九

倒入足量热水，大火沸开后转小火煮三分钟左右。

步骤/方式十

加入肉丸中小火煮五分钟。

步骤/方式十一

加入适量盐和鸡粉调味，倒入香菜，撒簇量白胡椒粉即可起锅。

汆羊肉萝卜丸子

材料：羊肉1碗，鸡蛋1个，冬瓜1块，香菜1小把，枸杞适量，葱适量，姜适量，料酒适量，水适量，食盐适量

1

肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团

2

肉馅搅拌上劲后，调入盐待用。冬瓜切条

3

锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里

4

待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子，千万不能时间过长，不然丸子就不鲜嫩了

羊肉罗卜丸子的家常做法视频

主料：羊肉馅300克。

配料：葱碎10克，姜末5克，料酒两勺，十三香1/3勺，蛋清一个，淀粉一勺，酱油一勺，盐一小勺，香油1/3勺。

准备羊肉馅，加入葱姜末顺时针搅拌，同时加入少许水。

加入料酒，十三香，蛋清，淀粉，酱油，盐，香油搅拌均匀。

馅就调好了。

羊肉丸子萝卜的做法大全家常

1. 将萝卜剥成丝，有那种专门的工具，然后把水分用纱布挤干，撒点盐让它再出水，再挤干。 2. 油锅倒入猪油，放入葱花，将羊肉炒香，加入生抽。 3. 将萝卜丝加入，加入调料，炒1分钟左右

步骤 2

1. 将糯米粉和淀粉混和，加入温水，揉至表面光滑，记住，面团一定不要太软，否则蒸熟之后容易塌陷。 2. 取出手掌大的面团，用手捏成一个凹坑，加入馅料，右手大拇指和食指均匀用力收口。 3. 冷水上锅蒸，大约15至20分钟。

步骤 3

用温水和面，表面较光滑，加入淀粉因为可以让糯米团的口感更劲道，这样团子就算冷了也不会变硬，还很Q弹，爸爸爱吃，我这个做女儿的就做给他吃，剩下的可以不用蒸熟，直接生的团子放入冷冻箱，想吃的话可以水煮，或者蒸熟，想吃多少吃多少。光滑细糯的萝卜丝菜团就像江南女子一般，表面光鲜，内心细腻温柔大气。

羊肉罗卜丸子的做法

萝卜切成丝，然后剁成沫，放适量盐拌匀，用纱布滤净水分放入盆中，羊肉剁成肉末，放入萝卜中，加入盐，生抽，蚝油五香，红薯淀粉搅拌均匀，捏成丸子备用，锅中烧油，油温七成热，下入捏好的萝卜丸，炸至表面金黄，捞出控油即可

羊肉罗卜丸子汤

步骤/方式一

准备肉馅、白萝卜丝、香菜末、鸡蛋

步骤/方式二

肉馅里面加入少许盐，一点小葱，料酒、蚝油、生抽、鸡蛋清、适量芡粉、白胡椒粉！用手抓匀腌制一会。

步骤/方式三

锅里放油下入葱姜沫爆香，下入白萝卜炒一下

步骤/方式四

锅里加入适量水煮开，加入肉丸，水开撇去浮沫肉煮2分钟就可以了。

步骤/方式五

起锅前，加入鸡精、盐、胡椒粉调味就可以了

步骤/方式六

撒上葱花、淋上香油就可以出锅了