油菜香菇鸡肉的家常做法(油菜香菇炖鸡)

油菜香菇炖鸡

油菜香菇的做法如下步骤。

1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成片备用。

2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。

3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

油菜香菇鸡肉怎么做好吃

鸡肉火腿肠与什么菜炒都有吃。根据各人的口味不同。有的人用鸡肉火腿炒黄瓜好吃，有的用它来炒圆椒好吃，有的用鸡肉火肠炒蒜台好吃。所以鸡肉火肥与什么菜炒都吃好，只是味道不同而已。

就拿本人为例，鸡肉火腿炒荷兰豆最好吃。先把处理好的鸡肉火腿，放进油锅中进行翻炒直炒熟装起备用。

然后荷兰豆用同样方法炒熟，倒入火腿翻炒片刻即可。所以鸡肉火肥炒荷兰豆较较好吃。

食材_油菜香菇和鸡肉能炒一起吗窍门

香菇配鸡胸，青蒜好吃。用料:青蒜100克，香茹5朵，鸡胸肉200克，小米椒，生抽，白糖，食盐，蚝油，胡椒粉各适量。做法:1香菇洗净，将香菇用80度左右的热水泡软后。洗好以后把香菇切片，鸡小胸洗净后切丝，青蒜切丝。

2热锅凉油，油热以后下入切好的鸡丝迅速翻炒，鸡肉变色盛出。3重新起锅，下入香菇翻炒一会儿后下入鸡丝，然后依次下入适量的生抽，蚝油，胡椒粉翻炒均匀，加些水焖煮一会儿，大约五分钟就可以了，最后下入小米椒，适量的白糖和青蒜丝点缀一下就可以出锅啦。

香菇油菜炖鸡肉

香菇油菜用料主料：鲜香菇（多少就不说了，吃多少买多少），油菜（据说这玩意炒过之后就没有了，建议多准备点）辅料：油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末香菇油菜做法1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣（几瓣你说的算）。2、搞定油菜先。点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。

油菜香菇炖鸡肉的做法

小油菜。油菜炒香菇，超级无敌美味！

食材:新鲜香菇、油菜、少许猪肉 调料:葱、姜、蒜、小米辣、蚝油、盐 做法:

 1,先将香菇清洗干净切成片状,然后把洗净的油菜从中间切开,再准备一些葱花、蒜末、姜末、小米椒,将猪肉也切成肉末。 

2,起锅烧水,加入一勺盐和油,然后把油菜和香菇分别焯水,去除异味,焯好后捞出,控干水分。

3，起锅烧油，油热后下入肉末，将肉末炒变色，接着放入葱、姜、蒜末炒出香味，再加入生抽，一点蚝油，用小火炒香，再放入香菇翻炒。

4，接着再下入油菜一起翻炒，加适量盐，炒均匀，就可以出锅装盘了。

油菜香菇炖鸡腿

不可以，是绝对不可以的！对身体不好，绝大部分营养不会被吸收的，菠菜和香菇可以在一起做汤，西红寺不可以同香菇、菠菜、豆腐、海鲜一起做汤！

我就曾经用西红柿做汤加入了菠菜，刚刚吃没有什么，饭后20分钟都吐了，在医院挂了三瓶吊水！肚子疼了整整一天半！后来医生告诉我这两样是不能在一起做汤。西红柿做汤可以搭配的食材：牛肉、鸡蛋、大葱、糖、里脊肉、排骨等等西红柿做汤不可以搭配的食材：豆腐、雪里红、茼蒿、香菇、菠菜、油菜、芹菜、小白菜等等。

香菇油菜煲

准备五花肉，土豆，胡萝卜，香菇，油菜

1.调料食盐适量味精适量生抽适量调和油适量柿子椒2个红糖

2.然后土豆还用清水泡一泡，再把水沥干了。

3.锅中倒入油，再油热了，倒入胡萝卜和土豆五花肉，胡萝卜，香菇，油菜， 4.再翻炒两分钟左右，放入调料：盐，糖、生抽 5.然后再倒入少许清水，盖上锅盖，煮五分钟左右 6.然后再放入切好的辣椒丁，再三分钟左右，放入味精，就可出锅了。7.出锅啦！

油菜香菇鸡蛋汤

第一步：首先将酵母用温水化开，略静置，待水面上产生微小的气泡就可以了。

这样做，可以快速增加酵母活性，使酵母充分溶解，面团发酵起来更快。

第二步：将糖与面粉混合，然后把酵母水均匀的洒在面粉上，使用筷子把面粉搅抖均匀。很多人会担心蒸出的包子有糖味，因为加入糖，可以让酵母的活性，但酵母不要和糖直接接触。每一种面粉的吸水量不同，您在搅拌时可以预留适量的水，不够时在添加水。

第三步： 把面团揉光滑，盖上保鲜膜，静待它发酵起来了至两倍大，用手拉起面团，有蜂窝状。注意不要把面团发过头，那样会产生酸味，发过头的面团用手一碰就会变塌。

第四步：将蘑菇提前放入水中浸泡，泡软的蘑菇捏出水分，加入鸡汤用小火煮十五分钟，如果没有鸡汤的可以用清水煮也是可以的。煮好之后用漏勺捞出控干水分。

第五步：葱、姜、蒜切成细沫，锅内放入适量的油烧热，将热油倒入蒜沫碗内，然后拌匀放凉备用

第六步：碗中打入一个鸡蛋放入和适量的盐打散，锅中放入适量的油烧热，倒入鸡蛋炒熟，炒散备用。

第七步：油菜清洗干净，放入开水中烫一烫，然后捞起过凉，控干水分。

第八步：煮好的香菇和油菜用手挤出多余的水分，再将香菇切成丁，油菜切碎。

第九步：将准备好的油菜，香菇，鸡蛋放入碗中，葱姜蒜提前用过炸香，放入碗中，在加上少许的盐，胡椒粉，香油，花椒油，耗油味精进行搅拌均匀即可。

第十步：面团发酵两倍大后揉一揉排除里面的气体，在揉成长条用到切成大小均匀的剂子。

第十一步：剂子用手按平，用擀面杖擀至中间厚两遍薄的面皮即可。

第十二步：面皮上放入适量的馅料，用手转着捏成包子的样子即可。

第十三步：包好的包子醒发约20分钟，用手轻拈包子，感觉很轻盈就可以了。

第十四步：锅中放入适量的清水，锅中放入蒸屉，上面在放入一层湿布再将包子放入蒸屉，大火烧至沸腾后转入小火盖上锅盖蒸至十五分钟，时间到后不要着急打开盖子，要闷三分钟再打开。

这道香菇油菜包子就制作完成了，吃一口真的非常满足，在配上一些榨菜，一杯豆浆那真的是非常好的事了。

油菜香菇炖鸡汤的做法

食材清单

油菜 8颗 、 香菇 6朵 、 葱 1颗 、 姜 1片 、 油 2勺 、 蒜 3瓣 、 蚝油 2勺 、 淀粉 1勺 、 水 半碗

烹饪步骤

步骤1/8

葱花，蒜片，姜丝，耗油，水淀粉（一勺淀粉小半碗水）备用，油菜洗净竖着切成两半

步骤2/8

香菇洗净去腿切成片或者打花刀（个人比较喜欢切片入味）

步骤3/8

锅中烧水，水热加入1匙盐，1匙油（这样煮出来的蔬菜颜色碧绿，营养不流失）加入油菜焯熟

步骤4/8

焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周

步骤5/8

周锅中热油，油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水，水热加入香菇至香菇熟

步骤6/8

将香菇放在油菜中间

步骤7/8

锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上，一道爽口开胃的香菇油菜就做好了，一起来试试吧。

油菜香菇炖鸡的做法

主料：鲜香菇200克 油菜（据说这玩意炒过之后就没有了，建议多准备点）

辅料：油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末

制作流程

1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣（几瓣你说的算）。

2、搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。

3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。

4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。

油菜香菇炖鸡怎么做

材料 色拉油、蚝油、鸡精、盐各适量 香菇7朵，油菜6棵 步骤 　1、将干香菇用水泡发，洗净，泡香菇的水要留着，油菜洗净，一劈为二。 2、将炒锅放在火烧，加入清水，烧开后，放入一点盐; 3、把油菜焯一下，捞出沥干水分，摆入盘子里。再把香菇放水里，焯一下，捞出。4、锅里放油置火上，油6成热，放入香菇，蚝油，少许盐。 5、倒入少许泡发香菇的水，大火翻炒几下，加入鸡精。 6、搅拌均匀后，即可出锅。