油炸冬瓜的做法大全家常菜(冬瓜油炸着吃怎么做)

冬瓜油炸着吃怎么做

不好吃，冬瓜一般都不炸，都是清炖和炒。冬瓜一般清汤炖排骨，清淡不腻。炒只放一点点油，吃它的本味回甜，爽口。最常见的做法，冬瓜中间留下种子挖空后的空位，把干龙眼肉，冰糖放进冬瓜里。

把冬瓜以圆碗固定后移入锅中，锅要可以容纳整粒冬瓜，加热水进冬瓜里，盖回切下的瓜皮，加水入锅中，水会超过半个冬瓜。大火煮至水滚，然后，以中火炖3个半小时即可。

冬瓜如何炸着吃

材料，冬瓜、蒜、小米椒、盐、生抽、鸡精、蚝油、油、面粉。

1.把冬瓜去皮后切片，小米椒切小段，蒜切末备用

2.切好的冬瓜先腌制入味，加入适量的盐，少量的鸡精，生抽，蚝油后搅拌均匀，腌制半小时

3.面粉加少量的盐，然后慢慢加水进水调成面糊，不能太稀了，要稍微浓稠一点，这样才能挂在冬瓜上。

4.把腌制过的冬瓜放进面糊里滚上几下，让冬瓜都裹上面糊。

5.起锅热油，油温5成热改小火，然后下裹了面糊的冬瓜，冬瓜下锅后别急着去翻动，让冬瓜表面的面糊先成型，大概半分钟左右就再翻面，炸到表面金黄就可以起锅

冬瓜油炸小食品做法

主料

冬瓜1个

辅料

精制面粉（或淀粉）1袋 面包糠1袋

鸡蛋

炸冬瓜条的做法步骤

1. 冬瓜去皮，切成小宽条冬瓜条用少量盐腌制变软，淋水冲洗后用厨房纸沾干水分。

准备精制面粉（或淀粉）、面包糠、鸡蛋液（蛋液中放盐、鸡精调味）将冬瓜条依次裹面粉、蛋液、面包糠。

锅内待油热，入冬瓜条炸至金黄捞出用厨房纸吸干多余油分 可以直接这么吃，也可以搭配番茄酱来食用

冬瓜怎么炸好吃

用料

冬瓜 

辣椒（红或者青色广椒都可以，红色更好看） 个

盐 

大米粉（也可以用玉米面，要磨得稍粗点的） 

步骤 1

冬瓜切成指甲盖大小的薄片（不用去皮，带皮腌出来更有嚼劲），撒上盐，放置一会儿之后挤掉水分——这个非常重要，因为冬瓜水分很多，不在腌制前挤掉多余的水，腌完你就会发现它成了一团泥，可难炒了！

步骤 2

辣椒也切碎，把去掉水分的冬瓜和米粉拌匀。

步骤 3

找个密封的瓶子或者坛子装进去，三周之后就可以吃了。

步骤 4

腌好之后用油炒了吃，十分下饭。另外它还可以用来炒肥肠、腊肉，或者用来做粉蒸肉垫底(垫底之前要先把它用油炒过哦)。

冬瓜油炸着吃怎么做才好吃

一、原料

冬瓜300克，香菜1根，鸡精适量，肉丸2个，木耳适量，炸猪皮两块

二、冬瓜焖炸猪皮

步骤1

所有食材洗净，冬瓜去皮，切块，木耳泡发摘成小朵，待用

步骤2

炸猪皮用开水泡发数遍。泡到猪皮呈松软海绵状

步骤3

泡好后，倒入适量的食用碱，反复搓洗，直到水变成奶白色。

步骤4

猪皮切成条状，备用

步骤5

锅内倒入适量食用油，下葱姜爆香，然后倒入切好的猪皮下锅翻炒。

步骤6

再倒入冬瓜木耳一起翻炒，并加入适量的盐，使之入味

步骤7

锅内加入适量的水，并放入蛋饺和肉丸，水以没过食材为准。大火烧开，2分钟后加鸡精，即可关火。

冬瓜油炸的做法

油煎冬瓜片+糖醋冬瓜片】

【制作食材】冬瓜，淀粉，鸡蛋，食用油，孜然粉，辣椒面，番茄酱，食用盐，白糖，白醋，生抽，白芝麻

【制作步骤】

1、

接下来要教大家两种美食，油煎冬瓜片和糖醋冬瓜片。糖醋冬瓜片是在油煎冬瓜片上的基础上做出来的。先来将油煎冬瓜片的制作食材全部准备好，准备一大块冬瓜，然后再准备30克淀粉，两个鸡蛋，适量的食用油，孜然粉和辣椒面。上面提到的这些制作食材是油煎冬瓜片的，接下来咱们再加上做糖醋冬瓜片的制作食材，准备适量的番茄酱，食用盐，白糖，白醋，生抽和白芝麻就可以了。

2、

接下来将咱们准备好的冬瓜清洗一下，把表面清洗干净，然后再将冬瓜去掉外皮，去完外皮之后再给它切成片，片要稍微小一点，也可以根据自己喜爱的大小来进行决定。冬瓜切完片之后咱们将其放到一个大碗中，然后加入一勺淀粉，接着将它们翻拌均匀，确保每一片冬瓜片都均匀地裹上了一层淀粉。

3、

向碗中打上准备好的两个鸡蛋，并将它们搅散，搅散之后直接浇入到冬瓜片里面，然后将它们搅拌均匀。起锅烧油，油热之后放入冬瓜片煎一下，锅中放入的食用油要稍微多一点。

4、

在煎冬瓜片的时候要用小火慢慢煎，等到底面煎黄之后翻一下面继续煎，两面煎熟之后关火装盘，全程大约6分钟。装盘之后撒上一点孜然粉和辣椒面就可以食用了。第1种吃法油煎冬瓜片就这样完成了，接下来再做下一种做法，糖醋冬瓜片。

5、

先取出一个小碗，向碗中放入适量的番茄酱，然后再加入适量的食用盐，白糖，白醋和生抽，接下来把平底锅烧热，然后把料汁倒到平底锅中用中小火将其煮开。

6、

锅中汤汁煮开之后咱们把部分油煎冬瓜片放进去，在放进去之后用筷子将其整理平整，开小火，让冬瓜片充分吸收汤汁，两分钟之后撒上白芝麻就可以出锅装盘了，第2种做法，糖醋冬瓜片就这样做好了。

冬瓜油炸着吃怎么做的

主料：冬瓜400克

辅料：淀粉6茶勺，小麦粉1茶勺，盐半茶勺，味素半茶勺，面包糠适量

步骤1冬瓜洗净去皮去瓤

步骤2切成长条

步骤3用去皮刀刮去棱角，全部修理好的冬瓜条

步骤4冬瓜放入锅中煮熟，但是不要煮时间过长

步骤5淀粉、盐、味精、小麦粉放入碗中

步骤6再蘸上面包糠

步骤7加少量水调成糊状，冬瓜放里面裹上淀粉糊

步骤8入锅炸制

步骤9炸好出锅

步骤10准备好番茄酱，一会蘸着吃味道更好

冬瓜油炸着吃怎么做好吃

原料：冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙(15ml)，盐3g

做法：

　　1.冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。

　　2.锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟。

　　3.加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可。

冬瓜油炸怎么做好吃

小冬瓜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，可以烹饪成多种美味的菜肴。以下是几种小冬瓜的做法，供您参考：

清炒小冬瓜：将小冬瓜去皮、去籽，切成薄片，用油爆香蒜末，加入小冬瓜翻炒，加盐、鸡精调味即可。

小冬瓜炖鸡汤：将鸡肉切块，小冬瓜去皮、去籽切块，加入清水、姜片、葱段、料酒一起炖煮，最后加盐调味即可。

小冬瓜炒蛋：将小冬瓜去皮、去籽切成小块，打散鸡蛋备用，锅中加油，放入小冬瓜煸炒，加入打散的鸡蛋，翻炒均匀即可。

小冬瓜排骨汤：将排骨焯水去血水，小冬瓜去皮、去籽切块，加入清水、姜片、葱段、料酒一起炖煮，最后加盐调味即可。

小冬瓜炒肉片：将猪肉切成薄片，小冬瓜去皮、去籽切成薄片，用油爆香蒜末，加入猪肉和小冬瓜翻炒，加盐、鸡精调味即可。

总之，小冬瓜的做法多种多样，可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法。建议选择新鲜、嫩绿的小冬瓜，口感更佳。

油炸冬瓜片

火腿烧冬瓜

2具体的烹饪步骤

3准备300克冬瓜和两根火腿肠

4将冬瓜切去外皮

5切好装入碗中

6加入一勺淀粉,抖动均匀

7再将火腿肠对半切开

8切成条

9最后切一些姜蒜末备用

10起锅烧油,放入冬瓜,炸至表面金黄

11再下入火腿肠,和青红辣椒,过一下油

12捞出控油

13锅留底油，下入姜蒜末,和适量蚝油,炒出香味

14接着加入半碗清水

15再加入食盐,鸡精白糖,和生抽调味

16最后加入水淀粉,把汤汁炒至浓稠

17下入所有食材,快速翻炒入味

18完美出锅

19盛入盘中