芋头西红柿的做法大全家常做法(芋头和西红柿怎么做好吃)

芋头和西红柿怎么做好吃

芋头饭

用料 大米 半杯 芋头 2小个 胡萝卜 1小截 干香菇 4个 五花肉 50g 干贝 5g 干虾仁 5g 香葱 2棵 老抽 半瓷勺 胡椒粉 少许

芋头饭的做法

香菇、干贝、干虾仁提前泡发，泡干香菇的水留待备用。胡萝卜切丝，芋头切块，五花肉切片，大米淘洗干净。

锅烧热，放入少许油烧热转小火，放入五花肉煸至表面出现焦黄，这个过程要有点耐心。

转大火，放入干贝、干虾仁炒片刻，再放入干香菇炒片刻，这些有浓烈香气的食材先放以便于更充分的爆出香气。接着放入芋头和胡萝卜翻炒一会，再放入大米略炒一会，放入半瓷勺老抽和适量盐，以及少量胡椒粉，翻炒均匀关火。

炒制好的食材放入电饭煲中，放入半杯水，米和水的比例1：1的样子。先放泡香菇的水，不够再放普通的水，用香菇水煮出来的饭更香。

用煮饭模式煮熟，饭盛出来后，撒入葱花即可食用。

不用炸的反沙芋头

用料 芋头 300g 白糖 60g 水 30g 土豆淀粉 适量 油 适量 葱花 适量

不用炸的反沙芋头的做法

芋头去皮，切条，上锅蒸10分钟。

蒸好的芋头稍微晾凉，撒上土豆淀粉，抹均匀。

锅里放入油，油量不用多，芋头下锅煎，需要不停翻面。

煎至微微上色，捞出。

锅里放入水和糖，等到冒很多小泡泡的时候。

放入芋头和葱花，调小火。

不停的翻炒。完成！

芋香排骨

用料 肋排 250克 蚝油 一勺 生抽 一勺 拌饭酱 一勺 蒜头 2瓣 芋头 200克

芋香排骨的做法

将芋头洗净切块儿备用（这里用的是槟郎芋）这品种的芋头蒸出来粉糯鲜香，口感超好

将肋排洗净切成寸段，沥干水分。把切好的蒜粒、生抽、蚝油和李锦记拌饭酱加入，并拌匀腌制至少二小时以上（我是早上腌制放冰箱冷藏保存，晚上烹饪，这样才能让肋排完全吸收酱料的味道）

取一个大小适中的盆，把切好的芋头放在底部，再将腌制好的肋排均匀地码在芋头表面，这时往食材里加入少许清水（约30克的量），放入高压锅隔水炖10-12分钟即可（注意：高压锅内一定要放足够的水炖哦！）在烹饪过程中，已经能闻到香味儿啦……

待锅冷却后打开锅盖，一股浓浓的芋香味儿弥漫在厨房的空气中，真的可以秒光

芋丸子---简单又好吃的客家美食

用料 芋头 3-5个（看大小） 红薯粉 若干 红辣椒青辣椒 若干 姜 若干 蒜 若干 生抽 适量 清水 适量 盐 适量 辣椒粉 适量

芋丸子---简单又好吃的客家美食的做法

3个芋子煮熟，捣成泥。我这里5个芋子，有点多。

加入1:1的红薯淀粉（其他粉不行！），分次倒入清水至没有干粉，再和芋泥混合。

先烧一锅开水。

准备一把勺子，左手抓一把糊糊 用虎口挤出，水开后下锅。

煮丸子的时候准备配料。

青红椒碎、蒜末、姜末。

等到丸子全部浮起就熟啦！捞出。

热锅放油，倒入刚才的配料，炒香，加少许水，倒入适量生抽、盐、辣椒粉，翻炒均匀。

倒在丸子上，拌匀就可以吃啦！

香煎芋头丝

用料 芋头 400克 淀粉 50克 腊肠 60克 盐 2克 肉桂粉 少许 水 20克

香煎芋头丝的做法

芋头切成细长条。如果新手做建设切比图片再细些的丝

加入玉米淀粉、水拌匀

再加入肉桂粉或五香粉拌匀

腊肠切成小颗粒，下锅稍微煎一下即可，不用煎得很香。

腊肠沥净油后放入芋头丝里拌匀

不粘锅放油，倒入芋头丝，铺平

中火煎，煎到底部已经成形、有硬的感觉，就在锅边一圈浇入大概15克水，盖盖

待水干后开盖，然后翻面。如果使用比较大的不粘锅，这时翻面会很难、不能翻出完整一个圆形，可以先关火，用一个和不粘锅同等直径或大于不粘锅直径的圆平盘倒扣盖在不粘锅上，然后一手按住平盘底部，一手将不粘锅倒扣，把饼成功翻面到平盘上，然后再开火，将饼重新放回锅里再煎。

再次煎到底部成形变硬后，重复步骤七，加水盖盖，直到水干后就可以上盘了。

芋头丸子

用料 芋头 1个 木薯粉 适量 五花肉 200克 盐 适量 酱油 适量

芋头丸子的做法

芋头切细条

五花肉煸出油

倒入芋头，加适量盐和酱油翻炒至芋头变软

倒入木薯粉，少量多次添加水，抓一小把能成团即可（水一不小心加多了一点不容易成型，可以稍微加热一下锅就关火，迅速翻拌粉团使之受热就容易成型了）

做成一个个圆球

蒸熟，蒸熟后再稍微油煎一下会更香

芋儿鸡

用料 小芋头 6个左右 四川泡菜、泡椒 一小盘 大葱、香葱 一小盘 大蒜、鲜姜 一小盘 鸡翅 10~12个左右 料酒 一大汤勺 火锅底料 半袋 干花椒、干辣椒 一小盘 郫县豆瓣 一大勺 白糖 一大勺 盐 看口味适量 清水 适量

芋儿鸡的做法

准备几个小芋头，四川泡菜这么多 我家的是自己腌的 家里没有就去超市买

把芋头切碎、煮熟，准备的佐料：熟芋头块、泡菜泡椒切碎、蒜瓣、大葱切宽丝、姜末、葱末

鸡翅切成半个半个的 其实用翅根也行 看自己爱好吧

用料酒把切好的鸡翅腌制20分钟

准备火锅底料 秋霞是我家最爱吃的牌子 准备干花椒、干辣椒（口味清淡可以只要底料），热锅凉油 下鸡翅翻炒

炒到变色 可以放一点酱油，变色后就捞出来备用，刷锅、热锅凉油 放辣椒花椒炒香，下泡菜、泡椒

放入蒜瓣（大量），放一大勺郫县豆瓣 使汤底颜色更红，放入一袋的一半火锅底料

加一勺白糖 提鲜提亮，再放入鸡翅开始翻炒，加水加水 开始炖煮，加水到盖过鸡翅

倒入煮锅里 也可以直接用铁锅 我是为了吃的时候好看，盖盖儿煮一会儿 把鸡翅煮熟

加入芋头，加入葱段 入味了就收锅

蘑菇芋头汤

用料 芋头 6个 蘑菇 6个 盐 2克 白胡椒粉 0.1克

蘑菇芋头汤的做法

芋头洗净去皮。

切成片。锅中倒油，放入切好的蘑菇片。

再放入切好的芋头片。炒至芋头微黄，闻到香味。

加入清水，放入白胡椒粉，大火烧开后转小火。

煮至芋头软烂，加入盐调味。最后撒入切好的香菜。

搅拌均匀。蘑菇芋头汤就做好了。

糖芋苗（简易版）

用料 小芋头 10个 红糖 一小块 水 300克 干桂花 一小撮

糖芋苗（简易版）的做法

芋头清洗

煮透去皮，加水加糖

煮10分钟出锅撒桂花

腊肠芋头焖饭

用料 香肠 2根 荔浦芋头 半个 酱油 2勺 盐 少许 油 适量 大米 1杯 水 适量

腊肠芋头焖饭的做法

芋头切丁、腊肠切薄片，热锅炒香腊肠，放入芋头，加酱油、盐翻炒至芋头均匀着色

米饭煮至水刚干的状态

将腊肠芋头平铺在米饭上

继续煮至跳闸

煮熟后翻拌均匀

芋头可以跟西红柿一起煮一起吃吗

芋头去皮切成小块!

步骤2

骨头洗净，飞水备用！

步骤3

起锅，放水，放骨头和切好的芋头，小火慢炖！

步骤4

骨头芋头汤汁一半时，放入切好的西红杮块，继续小火炖！汤汁收尽时出锅，撒点香菜茉更好！

芋头跟西红柿能一起煮吗

芋头和西红柿可以一起吃。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素、还有大量的蛋白质。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高。 营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。

芋头和西红柿一起烧有什么好处

在铸铁锅内先倒入番茄，再倒入芋艿，不用加油，开中火。

芋头和西红柿能一起烧吗

1.芋头半个去皮切成小丁；虾米用黄酒泡软，干香菇泡软，与腊肠、培根分别切丁（所有辅料按喜好酌量添加）；粘米粉加200克清水调开，再加入100克开水调成生熟浆备用

2.起油锅煸炒所有辅料1～2分钟，最后加入芋头丁一起翻炒，调入适量盐、胡椒粉，炒匀后乘热倒入粘米粉浆中混合均匀，装入大小合适的容器里

3.蒸锅大火烧开后放入容器，大火蒸20分钟，转中火蒸1个小时；熄火后取出放凉切片；食用时再蒸热或用平底锅煎热，佐以辣味番茄沙司，味道很正点。

芋头和西红柿怎么做好吃又简单

用料:芋头125克，北豆腐330克，香菇2个，大葱适量，香菜少量，植物油少量，盐、生抽、胡椒粉、白糖各少量，番茄一个。

1、将各种菜洗净，豆腐，芋头，香菇切小块，葱切成葱末，香菜切成末，番茄切丁。

2、锅里倒油烧热，小火把豆腐煎黄，捞出装盘。

3、煎过豆腐的油里放葱花翻炒，之后放芋头继续炒一会，加入热水或者高汤炖煮。汤要多些。

4炖煮8分钟后加入香菇，再炖5分钟。

5、汤汁不要煮干了，加入番茄末，香菜末，加生抽，盐，糖，胡椒粉，根据个人囗味调味，即可出锅。

芋头和西红柿能一块儿吃吗

工艺：炖

口味：咸鲜味

时间：<2小时

热量：较低热量

配料：

猪大排适量、芋头适量 、 枸杞适量 、 姜1块、食盐适量、小葱适量、花雕酒适量

烹饪步骤：

1.排骨切成小段，先入开水里焯去血水，盛出，晾凉，待用

2.砂锅内倒入开水，水沸腾后，将已经焯好的排骨放入，用大火煮开后，放入切好的生姜片，以及花雕，盖上锅盖，用大火继续煮开

3.煮开后，将火调成文火，慢慢笃排骨汤约1小时

4.一小时以后，将切成块的芋艿放入沙锅中，盖上锅盖，继续用文火焖笃40分钟

5.40分钟后，放入洗干净的枸杞若干，同时，芋艿也已经酥软，且开始有黏稠感；文火继续焖15分钟

6.15分钟后，关火。不要马上揭锅盖，焖上5分钟后，再开沙锅，将汤盛出，最后撒上小葱花，喜欢白胡椒的童鞋可以尽情的撒哈

芋头跟西红柿可以一起吃吗

原料：芋头几个、牛腩适量、大蒜叶适量、西红柿一个、生姜几片、老干妈辣椒酱一勺、玉米油6毫升、盐少许、生抽5毫升。

做法步骤：1. 牛腩切块提前放入高压锅炖20分钟捞出备用。

2. 西红柿切块，大蒜叶切断。

3. 油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛腩煸炒。

4. 加入芋头，生姜几片，适量生抽大火快速翻炒。

5. 加入一勺老干妈辣椒酱大火快速翻炒。6. 加入适量清水。

7. 大火烧开转中小火，烧15分钟。

8. 加入西红柿，大火烧一分钟。

9. 最后加入大蒜叶，大火烧2分钟。

芋头跟西红柿

栽培技术：

  2.1 选地施基肥 选择排灌方便、土层深厚的地块或山坡地，以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。 亩施农家肥3000～3500kg 、复合肥15kg 、过磷酸钙10kg 、硫酸钾10kg作基肥。 将肥料挖穴或开沟后深施，施肥后覆盖黑色地膜防草。

  2.2 播种

  2.2.1 播种时期。香芋南瓜适合露地及保护地栽培。韶关市春播在2～3月，秋播在7月至8月中旬。 春播最好是集中育苗后移栽，秋播多采用直播（也可育苗移栽）。

  2.2.2 播种方法。

  1 ） 直播。 香芋南瓜秋播多采用直播方式播种，一般每穴播种子2～3粒。 如果种子发芽率低于85% ，播种量可适当增加，每穴播种子 3～4 粒。 播种前先用清水浸种 1～2 小时， 然后捞出种子放入 55 ℃左右的热水中浸泡 15 分钟左右， 再将种子捞出冲洗干净， 稍微晾干后直接挖坑直播。 播种后覆土 5～8 cm ，然后适当浇水。

  2 ） 育苗移栽。 香芋南瓜春播多采用集中育苗移栽的方式进行播种，便于苗期管理和保证成苗数。 育苗前先对种子和育苗床进行消毒处理。育苗床可用甲基硫菌灵或多菌灵等广谱性药剂喷洒进行全面消毒。种子先用清水浸种 1～2 小时， 然后捞出沥干水分，放入 10% 磷酸三钠溶液中浸泡 15 分钟， 再将种子捞出洗净放在恒温箱中进行催芽。 催芽过程中，恒温箱温度保持在 25～28 ℃ ；种子要用湿毛巾盖好，并经常检查和翻动种子，每天用清水淘洗 1～2 次，以更新空气和保持湿度。待种子冒芽后，统一播种到育苗盘中，每穴播一粒种子。 播种后覆盖地膜保温并适当浇水。 一般情况，播种后 2～3 天可出苗。出苗前一般不揭膜、不开窗放风。 待幼苗长出 3～5 片叶子时便可移栽。

  2.3 移栽定植 采用育苗移栽方式播种的需要进行移栽。香芋南瓜可起垄或起墩栽培。一般平地及良田按起垄栽培，山坡或者梯田可起土墩栽培。移栽时株距50cm 、行距2m ，每穴移栽1～2株，每亩定植400～450株为宜。 移栽后浇足定根水。

  2.4.田间管理

  2.4.1 间苗。 直播的香芋，出苗后长至5片叶子后，如果每穴多于2株苗，则拔除多余的弱株。

  2.4.2 整枝搭架。 香芋南瓜蔓藤可搭十字架或棚架引蔓上架，也可摊放在地面生长。前者植株爬蔓后及时整枝搭架，一般长至 7～10 叶时打顶，留 3～4 条侧蔓。后者摊放在地面生长的要做好开沟排水工作，预防水涝引起烂瓜和病虫害滋生。

  2.4.3 授粉、 保花保果。 南瓜是典型的异花授粉作物，自然授粉结果率相对较低，加之目前香芋南瓜的种子供应商较多，种子纯度参差不齐，仅仅依靠自然授粉往往效果不佳，因此需要进行人工辅助授粉，特别是保护地栽培的必须进行人工辅助授粉。 雌雄花开放时应在每天早晨6～7时人工授粉，授 3～4 朵雌花，每蔓选留 2～3 个瓜，其余的尽早摘除。 留瓜后在距离瓜 5～7 叶处打顶，并及早清除侧枝。

  2.4.4 水肥管理。 香芋南瓜耐湿、耐旱、耐肥能力较强， 应根据土壤湿度和植株生长旺盛程度合理追肥同时配合浇水。 坐瓜前一般不浇水， 坐瓜后共浇水3～4 次，一般间隔 7 天 1 次。 结合浇水每次亩施复合肥 15～20 kg 、钙镁磷肥 2～5 kg 、硫酸钾 2～5 kg 。

  2.4.5 病虫害防治。

  1 ） 白粉病。 受害时叶片或嫩茎出现白色霉斑，严重时整个叶片布满白粉。 可用25%三唑酮可湿性粉剂500倍液、 50%退菌特可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液，交替喷施防治，间隔7天1次，连续 3～4 次。

  2 ） 病毒病。 受害植株叶面出现黄斑或深浅相间的斑驳花叶，叶面出现凹凸不平，茎蔓和顶叶扭缩。防治病毒病较有效的措施是控制传播媒介， 一定要做好对蚜虫的防治工作。 发现病株，应及早拔除，及时烧毁， 同时用20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂500倍液或1.5％植病灵水乳剂1000倍液喷施防治，间隔7～10天1次，连续3次。

  3 ） 斑点病。 受害株叶斑圆形至近圆形，湿度大时斑面密生小黑点，严重时斑点融合，导致叶片局部枯死。 可用 70％ 甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液或50％ 异菌脲可湿性粉剂1500倍液喷施防治， 每半个月1次，连续 2 次。

  4 ） 虫害。 主要虫害是蚜虫、蝗虫、瓜蝇、夜蛾等，可用 3％ 啶虫脒乳油 2 000 倍液、 48%毒死蜱乳油800～1000倍液、10％吡虫啉可湿性粉剂3000～4000倍液喷施防治。

芋头和西红柿怎么做好吃窍门

步骤 1

洗净芋头，连皮放入滚水中，中火煮15分钟至熟透。

步骤 2

廖出芋头放入冷开水冷却，然后去皮、切片。

步骤 3

豆腐按各自喜好切块 （我的切了大约4.5x5x3cm）

步骤 4

南瓜去皮，切薄片。

步骤 5

将豆腐块、芋头片、南瓜片依次叠好，放在蒸碟上，上面撒蒜蓉、放一片樱桃小番茄，大火蒸8分钟。

步骤 6

蒸的时候，准备酱汁。平底锅烧热，放入拌好的味增、生抽、糖、麻油、清水。慢火煮至合适浓度，淋在前面蒸好的豆块上。装点上香芹。

芋头和西红柿怎么做好吃视频

【所需食材】

芋头150g、番茄1个、青菜50g、葱适量、蒜适量、食用油、盐、胡椒粉、香油、清水适量。

【具体做法】

1、芋头洗净去皮切片，上锅蒸熟，捣碎。番茄去皮切碎。青菜洗净切丝，我选用的是小白菜，用生菜也很好吃。再切一点小葱、蒜片。

2、起锅热油，放入葱白、蒜片炒出香味，倒入番茄炒至变软出汁。然后加入芋头泥翻炒均匀。根据家人饭量，添加适量的清水搅拌均匀，大火烧开，转小火煮至汤汁黏稠。芋头本身含有很多淀粉，所以不用加淀粉水，就可以煮黏稠了。

3、煮稠之后，放入盐、胡椒粉、青菜丝，搅拌均匀，再煮1分钟，把青菜煮熟就可以了。

4、出锅前淋一点小磨香油就可以啦。是不是非常非常的简单。

5、盛出装盘，在撒一点葱花，美味即成。