干煸芸豆土豆肉的做法大全家常做法(干煸芸豆不放肉做法)

干煸芸豆不放肉做法

先将芸豆泡水5-10分钟，去除表面脏物，然后洗净，沥干水分。起锅，放适量油，加热至7-8成热，放入芸豆，炸至颜色变黄，捞出沥油，撒上适量盐和五香粉，翻炒均匀即可。 芸豆是一种热量较低又富含蛋白质、钙质的食物，过油后能让芸豆口感更酥脆，也更容易入味，提高美食的质量。 芸豆还可以用其他方法烹饪，如清炒、炒肉片等，同时芸豆中含有丰富的营养物质，如维生素B、维生素C、铁等。在烹饪时应根据个人喜好选择不同的烹饪方法，尽可能保留芸豆中的营养成分。

干煸芸豆不放肉做法视频

用料:

盐 克

生抽 勺

料酒 勺

芸豆 克

肉

郫县红油豆瓣 勺

炒芸豆的做法:

1、豆瓣酱芸豆洗净掰小段(这样容易去丝）放一边备用；

2、肉切条放入碗中，加料酒、盐、生抽、姜、葱拌匀腌几分钟；

3、起锅烧油(可多放点），放花椒炒香，放入腌好的肉，大火炒熟，盛出备用；

4、放入芸豆用余油翻炒一会儿，加入郫县红油豆瓣，生抽，豆瓣酱继续炒至全部芸豆都接触到酱料，

5、加热水浸过芸豆，先大火炖，水耗差不多后转小火炖，尝一下熟了就可以关火了。

干煸芸豆不过油做法

要煮熟，再放入面粉糊油炸。

干煸芸豆的做法大全家常做法窍门

1.

准备四季豆400克，摘去根茎，切段备用。

2.

准备姜蒜末各2克。

3.

准备干辣椒2克，切段备用

4.

准备干花椒2克。

5.

起锅烧油，放入四季豆炸至表面缩水。

6.

捞起控油。

7.

锅留底油、下入姜蒜末，干辣椒，花椒爆香。

8.

放入豆角、加食盐2克，鸡粉1克，翻炒均匀即可。

9.

成品图

干煸芸豆不放肉做法窍门

干煸芸豆

材料：芸豆、猪肉、色拉油、酱油、食盐、姜葱蒜、花椒、白糖。

做法：

（1）芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用。

（2）锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末。

（3）倒入刚才煸好的芸豆，加盐、酱油、糖、麻油调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。

干煸芸豆怎么做好吃简单做法

1/6

取适量新鲜的芸豆角，把它摘好，掰段，洗干净，沥干水份。再取适量的猪瘦肉切成薄片，准备适量的蒜、干红尖椒和孜然备用。

2/6

炒锅刷干净，擦干净水份，（水份要擦干净，否则油烧热会四溅。）倒上适量的植物油，烧热后倒入洗好的芸豆段翻炒。

3/6

等芸豆炒的差不多熟了，表面绿黄，外皮干皱，倒入切好的猪瘦肉片，大蒜末，一起放进翻炒。

4/6

等猪肉片炒变色，也差不多熟了，依次往锅里加入适量的酱油，十三香，盐，料酒，孜盐，少许糖翻炒均匀。

5/6

把干红尖椒切成段，连同籽一起放进锅里翻炒。（红尖椒爱糊，变黑，注意不要炒糊了哦。）

6/6

最后调入适量的鸡精，翻炒均匀，关火，盛入洗干净的盘中即可

干煸芸豆窍门

用料

四季豆 400克 干辣椒 十几个 花椒 十几粒蒜 4瓣 糖 1克 盐 2克 生抽 8克

做法步骤

步骤 1

四季豆摘掉两端，顺势撕掉筋。洗净，掰成5厘米左右长段。

步骤 2

取一只锅，厚底最佳，锅中什么都不放，中火加热，把四季豆放入干炒，这一步骤目的是让四季豆表面残留水分蒸发，让四季豆熟的更快。很快有一些豆角已经变绿了。

步骤 3

继续翻炒，差不多都变绿了，这一步花了大概6分钟。这个时候转小火，往锅中倒油，稍微多一点，平时炒菜两倍的量，快速翻炒，如果火大了四季豆这个时候会容易糊。小火不断煸炒，四季豆表面皱了熟透了就可以了，如果做饭讲究点，又有耐心，可以把先熟的四季豆出来，因为难免有粗细老嫩，肯定细的先熟。

步骤 4

全部熟透表面变皱捞出，这一步花了大概10分钟，捞出豆角后锅内应该有少量余油，

步骤 5

蒜去皮切碎，辣椒剪成1cm的圈，把籽倒出不用。继续用刚才煸炒四季豆的锅和油，小火快速把干辣椒炒至酥脆，辣椒很容易糊要注意火候，筷子接触辣椒是硬的就好了，捞出来待用。

步骤 6

继续往锅中放蒜小火炒香，加入花椒同炒，蒜有一点金黄时，把四季豆倒入，然后把糖、盐、生抽倒入炒匀，关火把辣椒倒入拌匀即可。

干煸芸豆教程

1、油烧后蒜头炝锅。长豆角炒至掉色。

2、然后放进红萝卜片、豆腐干片、少量盐，煸炒两下后放少量水(1/3菜高)。

3、盖上盖子，中火烤五六分钟，半途有时候翻一翻菜使之生和熟水平匀称。

4、炒糖色后停战，盖上盖子焖两三分钟就可以。

干煸豆角

原材料

四季豆500克，油，生猪肉100克，姜、蒜泥和米酒、生抽酱油适当，盐、糖和味精适当

作法

1、四季豆掐掉两边抽走筋、掰发展段清洗控干;

2、入锅中炸至表皮略皱，捞起来沥干油预留;

3、锅中留1一茶匙油，生猪肉末炒散，添加姜、蒜泥和米酒、生抽酱油炒至干酥;

4、倒进四季豆，加入少量盐、糖和味精煸炒至进味就可以。

干煸芸豆干煸芸豆

1、食材：芸豆角400克、油适量、酱油适量、葱姜适量、八角，花椒适量、蒜两瓣、盐适量、鸡精适量、干辣椒一个。

2、芸豆角掐尖洗净，切成细丝。

3、锅中加入清水烧开，倒入芸豆角丝，焯2分钟后捞出过凉水，沥出水分。

4、葱姜切片，干辣椒切成小段，蒜切末。准备大料八角花椒。

5、炒锅中放油烧热，放入八角花椒葱姜干辣椒炒出香味。