藕回锅肉的做法大全家常做法大全(莲藕回锅肉的做法大全)

莲藕回锅肉的做法大全

做回锅肉需要的主要食材是猪后秋肉，回锅肉的配菜有，洋葱，大头菜，香菜。藕片儿，蒜苗儿，大青椒等等。还需要的调料是，葱，姜，蒜，干辣椒，香辣酱。白糖，生抽，老抽，大蒜，大料，大料，料酒。这些都是家常菜了，回锅肉这道菜真香可口，美味可口。色香味儿俱全。非常适合老人小孩儿品尝。

回锅莲藕怎么做好吃

莲藕洗净，鲫鱼去鳞去腮去内脏处理干净

步骤2

莲藕切小段，生姜切片

步骤3

鲫鱼用生姜、料酒腌制十分钟

步骤4

煎锅放少许油，放入几片生姜，将鲫鱼放入锅中

步骤5

鲫鱼煎至两面微黄盛出备用

步骤6

将莲藕和姜片放入东菱破壁机容器内

步骤7

放入煎好的鲫鱼

步骤8

加入适量水

步骤9

注意水量不要超过热饮最大水位线

步骤10

安装好玻璃杯体

步骤11

启动电源，选择“中汤”程序

步骤12

东菱加热破壁机是一边熬煮一边破壁，三十分钟后程序结束，加入盐调味即可

莲藕炒回锅肉怎么做

您好！以下是一些家常辣菜的做法：

1. 麻辣香锅：虾、鸡翅、肥牛卷、香肠或午餐肉、土豆、藕、莴笋玉米、西兰花、油菜、香菜、金针菇、木耳、香菇、鱼丸、蟹棒、牛肉丸、腐竹、年糕宽粉、葱姜蒜、干辣椒花椒等食材，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，烹饪时先将食材焯水，再加入调料和适量的水，煮至食材熟透即可。

2. 麻婆豆腐：豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分；锅中放油，加入豆瓣酱炒香，加入姜蒜末和葱花爆香；加入适量的水，放入豆腐块，加入盐和鸡精调味；最后加入花椒粉和香油即可。

3. 回锅肉：五花肉切成薄片，放入锅中煸炒至出油；加入姜片、蒜末和青红椒继续翻炒；加入郫县豆瓣酱和甜面酱调味；最后加入洋葱段和青蒜末翻炒均匀即可。

回锅藕片

1. 将新鲜的莲藕洗净，去皮，然后切成一片连一片不连的藕夹。

2. 猪肉馅放在碗里，加入葱姜末，盐，胡椒粉，玉米淀粉，蛋液和水 (水要分次加)，然后用筷子一个方向搅打上劲。

3. 将调好的肉馅夹到藕夹当中，做成生坯备用。

4. 碗中放适量面粉，加少许清水调成面糊（水一点一点加，免得面糊太稀了，用筷子沾一下面糊能挂住即可）。

5. 锅中放入适量油，烧至 5 成热，放入花椒、八角，煸香。

6. 放入五花肉煸至变色，盛出。

7. 再放入藕夹，煸炒 2 分钟，盛出。

8. 锅里放油，烧至 5 成热，放入葱、姜爆香。

9. 放入郫县豆瓣酱炒出红油，放少许水。

10. 依次放入藕夹、五花肉，翻炒，盖上锅盖焖 3 分钟即可。

以上就是回锅藕夹的正宗做法，步骤清晰，容易操作，你试试吧。

藕片回锅肉的做法

香菇油菜。 香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。 香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富,容易上手。做法一制作食材主料:鲜香菇。西红柿炒鸡蛋

家常炒肉

葱爆羊肉9%结果提及

家常水煮肉

6%结果提及

青骨菜

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家常蒜味蒸肉

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家常瓜仔肉

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家常豆腐

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鸡肉时蔬

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肉燥

6%结果提及

莲藕回锅肉图片

1红烧肉

红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

2千张肉

千张肉又叫“酸菜扣肉”，此菜咸中透酸微甜，糯软醇厚，肥而不腻，极为助酒下饭。

3炖黄条

“酥肉”的烹饪方法，是将半肥半瘦的猪肉切块拌上淀粉，用鸡蛋糊包裹后下油锅炸至金黄色，冷却后再煮，装碗后撒上些芝麻，黄白相间，香气诱人。

4回锅肉

回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。

5粉蒸肉

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、红薯、南瓜等配菜。

6红烧鱼

红烧鱼是很多人都非常喜欢吃的一种家常鱼做法，尤其是在我国南方地区，红烧鱼更是备受欢迎。将炸好的鱼以酸菜垫底，浇上烧好的浓汁，以借“鱼”的谐音，表示丰衣足食，年年有余。

7清炖鸡

各地方鸡肉做法各不相同，有的清炖、有的红烧，如丽江的，鸡肉和木耳炖，表示和和睦睦。

8五香拼盘

“五香拼盘”是土八碗中唯一的一道凉拌菜，将卤熟的猪肉、肚、肝切片，盖在腌菜粉丝凉拌的头上，再将调配好的酸辣汁淋上，色、香、味俱全，十分爽口

回锅藕条

分类虾类，川菜

口味辣

时间30-35分钟

做法材料

香菇、木耳、青辣椒、洋葱、土豆、胡萝卜、藕条、西兰花、芹菜、香肠、五花肉、虾、盐、白兰地、胡椒粉、葱、姜、郫县豆瓣、花椒、辣椒、糖、鸡精。

制作

1、香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。

2、土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。

3、藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。

4、自制香肠切片备用。

5、五花肉煮八分熟切片备用。

6、大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用。

7、锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下香辣酱炒出红油。

8、下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。

9、将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。[1]

莲藕回锅肉的做法大全视频

卤藕，我爱；回锅肉，我亦爱，卤藕回锅肉是我的最爱。卤藕，褪去了当初的小清新，变得热辣醇厚，但依然回甜，回锅肉保持它的香辣劲爆，两种味道在舌尖上舞蹈，让你好吃得停不下来。

— 食材清单 —

主料:

卤藕一节

辅料:

回锅肉一块

青蒜2根

生姜适量

蒜头适量

干辣椒6个

食用油适量

盐适量

老抽适量

生抽适量

白砂糖少许

— 烹饪步骤 —

1· 卤藕一节切薄片（这是自己卤的，也可以买卤好的藕）。

2· 已经焯水煮熟的五花肉拿一块切薄片。

3· 青蒜择洗干净斜刀切小段，蒜白蒜叶分开放。

4· 生姜去皮切丝，大蒜头切片，干辣椒剪成细长段。

5· 热锅，放少许油滑锅，下入回锅肉片煸炒。

6· 煸至油出，肉片变黄卷曲 扒到锅边，下入姜蒜干辣椒炒香。

7· 加少许老抽上色炒匀。

8· 下入卤藕片大火爆炒，如果粘锅，可加少许清水，尝下咸度，放盐注意，因为卤藕片有咸度。

9· 先下蒜白翻炒一会儿，加适量生抽和少许白糖，再下蒜叶炒软，拌匀关火即成。

10· 香辣鲜入味，真正下饭好搭档。

— 小贴士 —

卤藕已经卤制入味，这个菜不需要太多调味料。

莲藕回锅肉的做法大全家常菜

青椒回锅肉。青椒与回锅肉搭配是比较常见的搭配。这道菜清爽可口，适合大多人吃。

洋葱回锅肉。洋葱与回锅肉也是常见的搭配之一。洋葱的甜辣搭配回锅肉，吃起来真是令人回味不绝。

蒜苗回锅肉。这是四川省和重庆市的一道传统名菜，属于川菜系。制作原料主要有猪肉、蒜苗等，此菜鲜香而辣美味可口，色香味俱佳。

包菜回锅肉。包菜回锅肉是由猪、五花肉、圆白菜等作为主要食材，酱油、白糖、料酒等作为主要调料所做成的一道菜品。

豆干回锅肉。豆干回锅肉是常见的家常菜之一，主要食材有带皮五花肉，豆干。这道菜不油腻，适合老人小孩品尝。

藕片回锅肉。这道菜清脆鲜甜,端上桌就会被人们抢光。

苦瓜回锅肉。这是一道用苦瓜、五花肉制作的菜肴。苦瓜的清苦加上猪肉的油，荤素相配，适合大多数人品尝。

莲藕回锅肉的做法大全图解

黄冈十大名菜：

1黄洲东坡肉，2麻城蒸肉糕，3罗田板栗炖鸡，4浠水排骨煨藕，5英山三鲜丸子，6罗田吊锅大杂烩，7粉蒸肉，8武穴炒田螺，9团风辣椒回锅肉，10珍珠藕丸子。