青椒红烧肉的家常做法大全家常(红青椒炒肉的做法)

红青椒炒肉的做法

主料：五花肉350克。

辅料：尖椒1个、红尖椒1个。

调料：食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜10克、蒜10克、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油1/2大匙、植物油1/2大勺、白砂糖1/2小匙、豆豉10克。

做法步骤

腌料：蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺。

调味料：盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克。

1.用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片；将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽。

2.用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟；尖椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽。

3.将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用。

4.炒锅烧热，放入植物油1/2大匙，冷油放入肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用。

5.锅内剩下的油，放入豆豉、姜、蒜末，小火炒出香味；加入青红椒丝，盐1/8小匙，中火炒至椒丝变软。

6.倒入事先炒好的肉片，加入生抽、糖、鸡精调味；再翻炒约30秒，让菜入味后即可出锅。

青红椒炒肉的家常做法

以下是红菇炒肉的做法：

材料：

干红菇80克

猪肉200克

青蒜50克

青椒1个

红椒1个

姜片少许

盐适量

生抽适量

料酒适量

食用油适量

步骤：

将干红菇用温水泡发，泡发好的红菇挤去水分，切片备用。

将猪肉切成片，加入少许盐、生抽和料酒腌制10分钟。

将青蒜、青椒和红椒切成段备用。

热锅凉油，下入姜片煸炒出香味，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色，捞出备用。

锅中加油，下入红菇煸炒，加入适量的盐调味，煸炒至红菇变软。

将煸炒好的猪肉片和备好的青蒜、青椒和红椒一起加入锅中，继续翻炒至蔬菜熟软。

最后加入适量的生抽调味，翻炒均匀即可。

红菇炒肉香气扑鼻，口感鲜美。可以搭配米饭或者面条食用，是一道美味的主食。

青椒怎么红烧

蛇肉红烧（蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓）

材料

主料：饲养菜花蛇 1 条重约 1000 克，

辅料：鲜红辣椒 75 克，姜 25 克，八角 1 克，桂皮 1 克，香叶 1 克。

调料：植物油 150 克，香油 5 克，辣妹子酱 20 克，豆瓣酱 10 克，花生酱 5 克，肉清汤 1000 克，詹王鸡粉 13 克，老抽 10 克，湿淀粉 10 克。

做法

方法：

1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约 10 厘米的段。

2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。

3、把红椒切成 10 厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

青椒红烧肉图片

做红烧肉干，辣椒和花椒需要放在油里面，小火煸炒出香味

青椒红烧肉的家常做法大全家常菜图片

红烧肉烧辣椒是一道美味的中式菜肴。以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 500 克猪肉（五花肉或瘦肉均可）

- 3-4 个青辣椒

- 2-3 片姜

- 3 粒蒜瓣

- 2 汤匙食用油

- 2 汤匙生抽酱油

- 1 汤匙老抽酱油

- 1 汤匙糖

- 1/2 茶匙盐

- 适量清水

做法步骤：

1. 将猪肉切成块状或条状备用。青辣椒切段，姜和蒜切末备用。

2. 在锅中加热适量的食用油，然后加入姜末和蒜末炒香。

3. 加入猪肉块状或条状翻煎至金黄色。

4. 加入适量的生抽酱油和老抽酱油，继续翻煎至猪肉均匀上色。

5. 加入糖和盐，翻炒均匀。

6. 加入清水，水量要稍微高出猪肉。然后将锅盖盖上，用中小火炖煮60分钟，或直到猪肉变得柔软。

7. 煮熟后，加入切段的青辣椒，继续炖煮5-10分钟，直到辣椒变软。

8. 最后，调整味道，可以根据个人口味添加适量的盐和糖。

9. 完成后，将红烧肉烧辣椒装盘，可以搭配米饭或面食一起享用。

这只是其中一种做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝您做菜愉快并且享受美食！

青椒红烧肉的家常做法窍门

1.

1000g五花肉先煎一下皮，煎至略焦，然后焯水15分钟。焯水的时候放入10g葱切段、10g姜片、5g料酒

2.

准备干调料：10g姜片切丝、10g葱切段、5g香叶、4g八角、5g粒花椒和10g干辣椒。

3.

15g鸡蛋下锅开始煮熟

4.

1000g肉焯好了拿起来，切小块

5.

准备调料：生抽5g

6.

老抽5g。这个上色用

7.

料酒5g

8.

肉切好后下锅煎20g油出来，注意肥肉贴底。

9.

加入5g糖和10g姜片切丝、10g葱切段、5g香叶、4g八角、5g粒花椒和10g干辣椒

10.

加入剩下的10g调料，加50g水漫过肉开始烧。煮好的20g鸡蛋冷水冲洗过后去壳，表面划几刀之后加入国内。盖上锅盖，中小火烧半小时。

11.

拿掉锅盖，再烧半小时，转大火翻搅十分钟收汁。

12.

麻辣红烧肉完成

青椒炒红烧肉如何做好吃

食材原料

食材：主料：青椒、猪里脊肉

辅料：盐、生粉、老抽、色拉油、鸡精、胡椒粉、醋

烹饪方法

1. 青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用

2. 肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴

3. 拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看

4. 油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了

5. 看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散

6. 把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒

7. 加入一勺盐，再炒

8. 放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态

9. 倒入先前炒好的肉丝

10. 加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了

青椒红椒炒肉的做法窍门

青椒，红椒，黄椒，俗称三色 椒，含有丰富的营养素。

三色椒做法如下：

腊肠炒三色椒

步骤

1.三色椒洗净切条，备用。

2.腊肠切片，鸡蛋打散，备用。

3.热油锅，先把鸡蛋炒熟，盛起；下次热锅，爆香姜蒜，下腊肠煎香，再下三色椒炒熟，倒入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。

青红椒炒肉

步骤1

青杠菌炒肉_的做法步骤：1

准备好食材

步骤2

青杠菌炒肉_的做法步骤：2

将青杠菌去根洗净

步骤3

青杠菌炒肉_的做法步骤：3

肉洗净切好

步骤4

青杠菌炒肉_的做法步骤：4

热锅放入油烧热，再放入蒜炒一下

步骤5

青杠菌炒肉_的做法步骤：5

放入肉

步骤6

青杠菌炒肉_的做法步骤：6

炒散

步骤7

青杠菌炒肉_的做法步骤：7

放入老抽炒一下，上色

步骤8

青杠菌炒肉_的做法步骤：8

放入青杠菌炒一会

步骤9

青杠菌炒肉_的做法步骤：9

放入适量的水，盖好盖子焖一会儿

步骤10

青杠菌炒肉_的做法步骤：10

等汤汁快收干了时放入盐

步骤11

青杠菌炒肉_的做法步骤：11

和味精

步骤12

青杠菌炒肉_的做法步骤：12

超于 关火

步骤13

青杠菌炒肉_的做法步骤：13

出锅 上桌