墨鱼木耳煲汤的做法大全家常(墨鱼木耳汤怎么做好吃)

墨鱼木耳汤怎么做好吃

1/将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。将骨头捞出，用水冲掉血沫。

2/另外用冷水，加几片姜煮骨头汤。

3/与此同时，烧两锅温水，然后分别将干乌贼和干香菇放入泡软。

4/将泡好的乌贼切条，香菇去硬柄。泡乌贼和香菇的水去掉面上浮着的脏东西，然后取出中间层干净的部分各一汤碗。

5/将骨头和姜片捞出，将乌贼条和香菇放入烧，并加入(4)中的乌贼鱼、泡香菇水个各一汤碗。加入少许盐。

6/火烧开，然后小火烧一小时左右或乌贼口干柔软易嚼了就好了。

7.将汤盛出，按自己口味再加盐食用。

8.美味又好吃的干乌贼的汤家常做法完成开吃了。

墨鱼瘦肉木耳汤的做法

用料 香菇 25克 木耳 5克 墨鱼 30克 红枣干 10克 排骨 500克 盐 适量 香菇木耳墨鱼汤的做法

墨鱼木耳汤怎么做好吃窍门

不可以，因为比较腥，不好吃。正确做法如下：

1、食材：墨鱼两只、肥肉2两、盐适量、香菜叶1小片、胡椒粉适量。

2、墨鱼用清水泡发，切成粗丝；肥肉切厚片，入电紫砂煲，加墨鱼丝，加足水烧开后转小火煲２小时，吃前调盐和胡椒粉就ＯＫ了！

3、小诀窍：墨鱼泡水前最好到火上过一下，这样泡水后很容易将黑膜撕干净；肥肉炖汤非常香，吃的时候去掉肥肉不吃就是；此汤水要一次加足，一定要细火慢煲，鲜香才会完全释放；无须另外加鸡精了；

4、墨鱼干需要提前浸泡备用，冬季可以延长浸泡时间，中途多换几次水，虽然专业的发制方法是需要用碱水来发制的，但碱会破坏食物中的一部分营养。

5、另外，处理不好容易留下一股难闻的碱水味，所以我就用最原始的方法，隔夜浸泡后使用。

6、墨鱼干的表皮比较腥，一定要处理干净后在食用，包括触角上的都要撕掉。墨鱼、香菇、黑木耳都是些不含油腻的食材，炖墨鱼汤的时候一定要加几块五花肉进去，这样汤汁会更鲜美。

墨鱼木耳鸡汤

用排骨最好

1、墨鱼干煲汤时，应该准备墨鱼干两个，排骨500克，胡萝卜200克，黑木耳50克，生姜三片，醋适量。

2、把黑木耳提前泡发，墨鱼干也提前用清水浸泡，把泡好以后的墨鱼干取出以后，去掉骨头，再把它切成丝状，把胡萝卜切成小块儿，生姜洗净后也切成片状。

3、把排骨剁成块状以后，放在锅中加冷水放入生姜，加热煮开，焯3到5分钟，去掉血水和浮沫，然后重新起锅，把胡萝卜和黑木耳也焯一下。

4、把处理好的所有食材全部放到汤锅中，加入足量清水，放入少量的醋，用大火煮开，用中小火煲至90分钟，加食用盐调匀以后关火，取出后就能食用。

墨鱼和木耳

食材：

新鲜的墨鱼、火腿、桃园建民西瓜酱、木耳、大葱、生姜、辣椒、香菜、胡椒粉、淀粉、料酒、味精、盐

做法：

1、我们需要先把新鲜的墨鱼去掉内脏等杂质，冲洗干净，沥干水后，再用刀切成小块，放入干净的盆里面备用；

2、接下来，把火腿用刀切成小块；把木耳放入清水里面，浸泡好之后，冲洗干净，撕成小朵备用；

3、再把香菜摘洗干净，去掉根部等杂质，用刀切成香菜碎；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花备用；

4、把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成辣椒碎；把姜冲洗干净，用刀切成姜片备用；

5、往锅里面倒入适量的水，大火烧开，放入切好的墨鱼，焯烫一会儿之后，再把墨鱼捞出来，过一下水，备用；

6、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜爆香，放入墨鱼块、木耳和火腿块，翻炒均匀；

7、接着，再放入辣椒碎，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、淀粉、料酒、味精和盐，翻炒到成熟入味，撒上香菜碎；即可

墨鱼木耳炖鸡的做法窍门

可以！可是味道估计怪，朋友简单点味道也很好，估计你说的是墨鱼干吧。

1.墨鱼干200克左右，鸡一只，起锅之后放点枸杞，如果有青红酒加点就更好，盐巴少放切记。

2.红枣，枸杞，加鸡一只，味道也很好！去试试吧！

墨鱼干木耳汤

主料：墨鱼干4个、鸭腿两个、冬瓜400g

辅料：盐2茶勺、胡椒粉1茶勺、香葱一根、料酒2茶勺、姜10g

1、准备食材。

2、把墨鱼干用温说侵泡3小时捞起清洗干净，再用清水泡5分钟。

3、去骨洗净切片。

4、鸭子洗净切大块。

5、用开水焯汤捞起。

6、姜切片，冬瓜去皮切大块，香葱洗净切末。

7、把鸭块放在煲里，加凉水、姜、料酒大火烧开。

8、加墨鱼干，转小火煲40分钟左右。

9、加冬瓜继续煲到冬瓜熟透（大约15分钟）。

10、加盐拌均匀煮开。

11、撒上胡椒粉。

12、香葱末即可。

13、成品。

墨鱼木耳汤怎么做好吃又简单

莲藕1斤、莲子1把、花生1把、墨鱼干1-2只、带皮五花肉8两、枸杞20粒、生姜3片、胡萝卜1个。

做法：先将墨鱼干、花生和莲子用冷水浸泡，进行泡发，一定要提前一个小时进行泡发。墨鱼不要拆骨，我们是可以炖的时候连骨一起炖。将莲藕切成段，然后将所有的原料一起在冷水锅里面进行炖熟了，起锅之后将墨鱼骨取出来。

墨鱼木耳汤怎么做好吃又营养

墨鱼瘦肉汤是一道美味又营养的汤品。下面是一种常见的做法，以及一些技巧让它更好吃：

材料：

- 200克墨鱼

- 200克瘦肉（猪瘦肉或鸡胸肉均可）

- 适量的姜片

- 适量的葱段

- 适量的料酒

- 适量的盐和胡椒粉

做法：

1. 将墨鱼清洗干净，切成块状备用。瘦肉切成片。

2. 取一锅水煮开，加入少许姜片和料酒，将墨鱼块放入煮沸的水中焯水，煮约2分钟后捞出备用。注意不要煮太久，以免墨鱼过硬。

3. 用同样的方法焯水煮熟瘦肉片，煮至变色后捞出备用。

4. 取另一锅加入适量水，放入焯过水的墨鱼和瘦肉片，再加入适量的姜片和葱段。

5. 用小火炖煮20-30分钟，让汤汁更加浓郁。期间可以根据个人口味加入少许盐和胡椒粉调味。

6. 最后，根据个人喜好加入适量的调味料（例如鸡精或味精）提鲜。撒上一些葱花或香菜作为装饰即可。

小贴士：

- 想要汤更加鲜美，可以在炖煮过程中加入一些骨头或鸡精。

- 可以根据个人喜好添加一些配菜，如木耳、豆腐、鸡蛋等，增加丰富度。

- 食材的新鲜度对口感和味道至关重要，所以选择新鲜的墨鱼和瘦肉。

- 注意煮墨鱼和瘦肉的时间，不要过煮，以免过硬。

- 出锅后可以根据个人口味适量加入一些调料，如蒜末、生抽等，提味。

- 汤的口感偏清淡时，可以适量添加高汤或鲜汤精。

木耳墨鱼排骨汤的做法

食材用料

墨鱼干 1只

猪肉丝 少许

花生 1把

木耳 10片

清水 1500—2000ml

盐 少许

香油 少许

滋阴补血墨鱼汤的做法

1.这道鲜香美味的养生汤，一定要推荐给大家，经常熬夜的朋友要经常喝点。

2.墨鱼提前半天泡发，泡软后洗净。

3.准备少许猪肉丝、花生米和黑木耳，

4.和墨鱼一同放进锅里，加入清水。

5.大火煮开，然后改小火慢慢炖40—60分钟。

6.喝之前放入一点点盐，

7.浇点香油即可。

8.汤汁鲜香，花生米非常好吃。

9.墨鱼肉脱骨分离，一点儿也不腥。

10.肉丝木耳口感正好，一道香喷喷的滋阴补血靓汤。