牛肉炖萝卜豆角的家常做法(牛肉炖萝卜豆角的家常做法窍门)

牛肉炖萝卜豆角的家常做法窍门

不能放八角，炖牛肉放八角会破坏食材本身的肉香味，口感变差，因此炖牛肉时一定不能放八角。

主料:

牛肉500克，

豆角400克，

辅料

料酒10克，葱姜少许，红烧酱油25克，盐适量。

步骤1

牛肉放到凉水里浸泡出血水，浸泡的时间一般在2个小时左右，再用清水清洗一下，切成小块，

步骤2

煮锅里放入适量的清水，清水量以没过牛肉块为宜，入料酒去腥，焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉捞出来投入凉水里，冲洗干净。

步骤3

葱姜爆香后把牛肉块倒入锅里煸炒，炒出香味，再加入红烧酱一起翻炒，红烧酱油的颜色比较重，味道也很鲜香，如果没有可以加入适量的老抽上色，再加入一般的酱油来提鲜，

步骤4

接着加入适量的清水，清水量要没过牛肉块就可以了，先大火烧开，再转小火慢炖，直到把牛肉炖软烂为止。

步骤5

豆角清洗干净，切成豆角丝，加入牛肉锅里一起炖，

步骤6

烧开后转小火盖上盖子炖一会儿即可。

牛肉炖豆角怎么做

步骤如下：

所需材料：

- 牛肉（里脊肉或者肥瘦相间的瘦肉都可以）150克

- 豆角200克

- 青椒半个

- 姜丝适量

- 蒜末适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 蚝油适量

- 糖适量

- 胡椒粉适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 牛肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制30分钟。

2. 豆角须摘去两端的筋，洗净之后斜切成段，青椒也切成小块备用。

3. 在热锅中加入食用油，放入姜丝、蒜末炒香。

4. 加入牛肉翻炒，在牛肉变色后加入豆角段，继续翻炒。

5. 加入适量的盐、胡椒粉、糖、蚝油、生抽等调料，翻炒均匀。

6. 加入青椒块翻炒均匀即可出锅。

Tip：

1. 牛肉切片越薄，口感越嫩滑。

2. 豆角在切的时候，绿色部分不用去除，因为这个部分才是最味美的。

3. 炒豆角的时候要注意不要煮太久过软，以保持口感。

牛肉炖萝卜豆角的家常做法窍门是什么

主料

牛肉500克，豆角400克

辅料

料酒10克，葱姜少许，红烧酱油25克，盐适量

步骤1

牛肉放到凉水里浸泡出血水，浸泡的时间一般在2个小时左右，再用清水清洗一下，切成小块，

步骤2

煮锅里放入适量的清水，清水量以没过牛肉块为宜，记住要凉水的时候就把牛肉放到锅里，这样才能煮出牛肉中的血水，牛肉焯水的时候加入料酒去腥，焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉捞出来投入凉水里，冲洗干净，

步骤3

葱姜爆香后把牛肉块倒入锅里煸炒，炒出香味，再加入红烧酱一起翻炒，如果没有可以加入适量的老抽上色，再加入一般的酱油来提鲜，

步骤4

接着加入适量的清水，清水量要没过牛肉块就可以，先大火烧开，再转小火慢炖，直到把牛肉炖软烂为止，

步骤5

豆角清洗干净，切成豆角丝，加入牛肉锅里一起炖，

步骤6

烧开后转小火盖上盖子炖一会儿，最后加盐调味即可上桌品尝啦

萝卜牛肉炖豆腐的做法

食材：牛肉500克、老豆腐300克、八角2个、桂皮1片、香叶2片、豆瓣酱、十三香、料酒、葱姜、鸡精、盐和植物油。

做法：

1.把牛肉洗干净，切成小牛肉块。

2.豆腐洗干净，切成豆腐块。

3.葱切葱花，姜切丝。

4.牛肉焯水，煮出血水，捞出，凉水冲干净杂质。

5.起锅倒入适量的植物油，油热放入八角，桂皮和香叶，爆香。

6.倒入豆瓣酱，炒出红油。

7.倒入牛肉和姜丝，炒香牛肉。

8.淋入适量的料酒去腥。

9.炒至牛肉半熟，加入盐和十三香调味，搅拌均匀。

10.放入豆腐，加入淹没食材的清水，大火煮开，小火慢炖至牛肉熟透。

11.撒上鸡精和葱花，搅拌均匀即可。

做好的牛肉炖豆腐，汤汁浓郁，颜色艳丽，可谓是色香味俱全。尝一口豆腐，带着牛肉的肉香，味道非常的鲜香美味。经过长时间的煮炖，牛肉的也非常的软烂，美味极了。浓郁的汤汁拌着米饭吃，那叫一个过瘾，让人想不喜欢都不行。

牛肉炖萝卜和豆腐合适吗

美味

酱牛肉炖豆腐,这是一道十分美味的家常菜。牛肉含有丰富的高蛋白,能够补充人体所需的能量。而且酱牛肉吃起来味道特别鲜美,肉嫩汁多,每一口都是满足感。用酱牛肉炖豆腐让豆腐吸收酱牛肉的汁,而且豆腐口感鲜嫩,吃起来非常美味。而且牛肉经过炖煮入口即化,跟豆腐搭配刚好。

牛肉炖萝卜豆腐汤的做法

主料： 牛肉 辅料： 豆腐、西红柿、柠檬 调料： 食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、鸡精、高汤 做法：

1.将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下，西红柿去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

2.坐锅点火放油，油热放入葱、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开，改小火炖50-60分钟。

牛肉炖萝卜豆角的家常做法窍门视频

主料:

牛肉270g、豆腐500g、土豆1个、青菜1把

辅料:

红椒半个、蒜4瓣

调料:

盐1勺、胡椒粉5g、淀粉1勺、酱油1勺、豆瓣酱2勺、鸡精5g、油2勺、水适量

1. 准备食材：豆腐、春菜、土豆、牛肉、红椒、蒜。

2. 所有素菜切好备用。

3. 牛肉切片，用少许盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油调拌。

4. 切成三角块的豆腐放入不粘锅煎。

5. 煎至两面金黄，装盘备用。

6. 接着煎土豆。

7. 不宜煎过久，一变色即可铲起装盘。

8. 牛肉接着入锅炒。

9. 牛肉炒至半熟，放入蒜片炒香。

10. 牛肉七层熟时，放入红椒翻炒几下后装碟。

11. 用豆瓣酱、酱油、淀粉、胡椒粉、鸡精和水做一个料汁。

12. 小锅倒入两碗水煮开后放入青菜。

13. 放入煎豆腐。

14. 放入土豆片。

15. 盖盖炖两分钟。

16. 倒入酱汁。

17. 炖开。

18. 放入牛肉片。

19. 撒入小葱花，出锅。

牛肉炖萝卜豆角的家常做法窍门图片

主料

牛肉 200g

豇豆 250g

辅料

大蒜 2瓣

酱油 1勺

盐 适量

腌料 20克

食用油 适量

做法步骤

1、牛肉切片，3毫米左右厚度，顶着牛肉纹路切，不要顺着纹路切

2、切片放入腌料去，腌料可以去超市买那种腌肉的配好的料

3、放入腌料和油抓匀腌制20分钟

4、这是腌制好的肉

5、豇豆洗净切段

6、豇豆焯水煮熟捞出备用

7、煮熟的豇豆，沥干水分

8、两瓣蒜切成蒜末备用

9、热锅冷油把肉放进去快速翻炒变色

10、快速炒至牛肉变色

11、牛肉变色把煮熟的豇豆放入进去炒

12、加入盐和生抽和水，继续钝

3、最后撒蒜末增香即可

牛肉炖豇豆角的做法

牛肉炖豇豆角

1、用料：豇豆1把、牛肉1块、红椒 半个、蒜 2瓣、香醋1勺。

2、红椒用不了那么多，半根儿足够。

3、豇豆、红椒洗干净切3厘米小段，蒜切片。

4、牛肉：料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、糖、盐、淀粉、食用油抓匀，静置一刻钟。

5、锅热下入牛肉，大火快速将肉炒变色、炒熟，盛出。

6、锅中倒入少许油，油微热下入蒜片，炒香后加入豇豆，放盐，大火炒到豇豆油亮油亮的，加水（豇豆一半的量）盖盖中火焖熟。

7、豇豆熟后加入炒好的牛肉、红椒，淋入香醋炒匀即可。

牛肉炖豇豆角的做法

锅里放油，油热了后，放葱，姜，红辣椒，大料。

扒拉扒拉放牛肉，翻炒。放点料酒。

然后放耗油，十三香。

放豆角，扒拉扒拉炒。

过一会，放入水，淹没豆角。

然后放入生抽，凭感觉放。盐少量（虽然先放营养流失，但是需要入味）。

大火开锅一会儿，转小火。

汤剩一点的时候，大火，一分钟完事。

牛肉豆角红萝卜能一起炖吗

是的，牛腩、红萝卜和海带可以一起炖制。这是一道常见的炖菜搭配，可以制作出美味的牛腩红萝卜海带煲。

材料：

- 500克牛腩，切块

- 2个中型红萝卜，切块

- 20克干海带

- 3片姜

- 2瓣大蒜，切碎

- 1个洋葱，切块

- 2汤匙生抽（生酱油）

- 1汤匙老抽（老酱油）

- 适量盐和胡椒粉

- 适量水

- 适量食用油

步骤：

1. 将干海带用温水浸泡约15分钟，直到变软。然后切成合适的大小。

2. 在一个大锅中，加热一些食用油，将姜片、大蒜和洋葱炒香。

3. 加入牛腩块，翻煎至表面变色。

4. 加入生抽和老抽，翻炒均匀，使牛腩均匀上色。

5. 加入足够的水，淹没牛腩块。将火调至小火，盖上锅盖，炖煮1小时，或直到牛腩变得柔软。

6. 加入红萝卜块和海带，继续炖煮30分钟，或直到红萝卜变软。

7. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

8. 继续炖煮5分钟，确保所有食材充分融合。

9. 关火，将牛腩红萝卜海带煲盛入碗中，可以搭配米饭或面条一起享用。

这道牛腩红萝卜海带煲香气四溢，口感丰富，营养丰富。希望你喜欢！

牛肉炖萝卜豆角一起吃 会中毒吗

不能一起炒。炖牛肉和豆角时先把豆角用锅炒一下，炒出多余的水份出锅备用。

用油和调料把锅炸香把牛肉放入锅里炖到七分熟后放入盐，再放入豆角盖上锅盖炖到熟烂为止，这样炖出来的牛肉和豆角非常好吃，味道鲜美，牛肉也熟了，豆角还没炖碎。

牛肉炖萝卜豆腐的做法窍门

主料:牛肉500g，卤水豆腐一块。

辅料:

姜适量，蒜4-5瓣，葱1颗，香菜1颗，海鲜酱油1匙，胡椒粉适量，盐适量。

步骤:

1. 牛肉切0.5厘米厚的片，豆腐切块，姜切丝，蒜切片，葱花，香菜小段

2. 牛肉过开水去血

3. 热油爆姜丝后下牛肉翻炒

4. 牛肉炒2分钟下豆腐，在豆腐上加一匙盐后翻炒均匀后，再与肉一起炒3分钟

5. 加水，蒜片，胡椒粉，一匙海鲜酱油。大火煮开至汤色变白，转中火15分钟后再转小火20分钟，至牛肉熟透。

6. 中间添汤要加热水，再根据个人口味加盐。吃的时候加葱花香菜，也可以加辣椒油