香辣牛肉面家常做饭(香辣牛肉面家常做饭做法)

香辣牛肉面家常做饭做法

需要提前准备好的材料包括：黄瓜 300g、食盐 适量、味精 适量、蒜 适量、芝麻油 适量、辣椒油 适量、白糖 适量。

1、第一步把准备好的黄瓜洗净。

2、蒜去皮洗净，捣成蒜泥。

3、然后使用菜刀把黄瓜切条。

4、加适量盐腌制一下，去除多余水分。

5、去除多余水分后，加捣好的蒜蓉。

6、加麻油，辣椒油。

7、最后加白糖和味精拌匀即可。

香辣牛肉面家常做饭做法窍门

材料：

牛肉半斤，春笋四个，葱姜蒜适量，老抽盐料酒适量，面条一份，青菜一棵。

做法

1、春笋剥皮切丝，葱姜蒜切末。

2、牛肉洗干净切丝。

3、锅中放油放入葱姜蒜爆香，放入牛肉炒香，加入料酒老抽和盐炒香。

4、锅中加水烧开放入春笋，小火慢炖三四十分钟至牛肉烧烂，春笋牛肉汤就烧好了。

5、水烧开后放入乌冬面和洗干净的青菜煮熟盛到碗中，浇上春笋牛肉汤就好啦。

香辣牛肉面最好吃

康师傅香辣牛肉面肯定是不干净的呀，牵一发而动全身。从1点而知面，所以从康师傅的他对自己旗下的产品的漠不关心。从他的酸菜牛肉面的不合格就可以看出，他对旗下的产品都是听之认知，放任他随便怎么发展的。对员工的惩罚力度几乎没有。所以你不掏钱，我不掏钱，谁去捞钱呢？

香辣牛肉面的做法和配料

原料：

牛肉10斤、牛骨头10斤

辅料：

白萝卜12斤，生姜块6两，秘方调料粉60克，盐1斤，蒜苗、香菜、味精、辣子油各适量。

香辣牛肉面怎么做才好吃

准备阶段，我用的是牛腱子。先把肉切成比较均匀的薄片。

熬制卤料汤的关键。 准备一口干净的炒锅，锅中放油，油热了，放入几大勺郫县豆瓣酱，（这个是个人口味哦，口味重的多放点）。翻炒至出红油，加入三四勺番茄酱，继续炒一会。 然后放入牛肉，翻炒至牛肉包裹住红色的酱汁。可以适当的放盐，根据个人口味。 炒好后，换个汤锅，把食材倒进去。加开水。 另一边，准备个小纱布，或者是有那种放卤料的盒子。把生姜片，大葱，花椒，小茴香，干辣椒皮，有香叶也能放，只要不是桂皮都行。放在纱布上，系紧了，不要露。一同放入汤锅里。 现在就可以煮了，煮到你认为牛肉的软硬度，是你比较爱吃的，就行。最后在调个味，放点盐，味精啥的。如果不够辣，在撒点辣椒粉。

清水下面

热水中，抄一下小青菜，香菜，蒜苗洗干净，切成段。待用

好了，最后把面捞出，浇上牛肉熬出的汤，放上几片牛肉，摆上小青菜，撒上香菜沫，哇塞，香喷喷的牛肉面来啦。而且牛肉熬的卤汤，能放冰箱保存好几天，一大家人都能吃哦。

香辣牛肉面的神仙吃法有哪些

食材

牛肉汤，一碗

炖好的牛肉，50克

葱，一段

香菜，一棵

盐，一勺

辣椒油，两大勺

麻油，一大勺

步骤/方法分步阅读

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准备切面，我觉得做牛肉面这种面条更有口感，如果没有可以用挂面代替，但是会差很多

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卤牛肉的牛肉汤一碗

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锅里放水，待水开放入面条

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盖盖煮面

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等到水再次开了就可以关火了

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面条捞出过冷水

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重新准备一个锅，放入牛肉汤和适量水，这些是做汤用的，看你喜欢多少汤啦

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放盐调味

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大葱切葱花

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香菜切末

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等汤快开了的时候放面条

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放入葱花和香菜，搅拌均匀

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放入麻油，我这个是自己炸的，很麻很香

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放入辣椒油

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拌匀，等汤汁沸腾即可出锅

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一碗热辣辣的牛肉面就出锅了

香辣牛肉面的吃法

【所需配料】：黄豆酱20克、牛肉500克   葱姜蒜适量    八角草果香叶适量     郫县豆瓣酱20克    生抽料酒适量    冰糖适量     面条200克    油菜两棵     香菜一根

【烹饪过程】：

1、准备牛肉一斤，清洗切成大小均匀的块状。之后冷水煮牛肉，把牛肉煮到颜色发生改变，这个过程中要注意把浮沫清理掉，煮好后捞出清洗并沥干水分。

2、先进行爆香，为了让牛肉味道更好，可以在油热之后，在其中加入葱段姜片，同时也要在其中加入适量的八角、草果、香叶等香料。

3、之后就是炖牛肉的精髓了，在爆香之后，要在其中各加入2勺酱料，一种是郫县豆瓣酱，还有一种是黄豆酱。它们加入之后，会让牛肉的料汁更香浓美味，同时色泽也会更出众。

4、简单翻炒之后，继续加入调料，在其中加入生抽2-3大勺，适量的料酒和1小勺老抽，提鲜也调色，让料汁变得风味更足。

5、把焯水后的牛肉块加入到锅中，和酱汁翻炒均匀，这时也要注意为了让牛肉更鲜美，建议大家适当地加入几块冰糖调味。

6、接着就是要开始炖煮了，要放入没过食材的温开水，这样也是为了汤汁更浓郁。

7、可以选择用电压力锅等锅具进行炖煮，这样能节省时间，一般是需要炖煮30分钟以上，这样的牛肉会更有味道，口感也更好。

8、准备一下其他的辅菜，小油菜和香菜准备若干，把它们清洗好，油菜整片使用，香菜切成碎备用。

9、煮一些自己喜欢的面条，快熟的时候把小油菜加入其中简单烫煮一下。

10、把卤制好的牛肉块放入面条中，加入一些香菜，即可。

香辣牛肉面家常做饭做法视频

面条200克，牛腩200克，油菜50克，酸菜10克，红辣椒1个，洋葱35克，生姜1小块，大蒜6瓣。

调料：

卤包1个(大料、桂皮)，酱油1大匙，辣豆瓣酱2大匙，白糖2小匙，味精1小匙，

做法：

1.牛腩洗净切块，放入沸水中氽烫约10分钟，捞出洗净，

2.酸菜洗净切丝放入油锅中炒，加入少许白糖，

3.生姜洗净切丝，大蒜洗净切末，红辣椒、洋葱洗净切丝，

4.烧热油锅，爆香大蒜、生姜以及红辣椒后，加入辣豆瓣酱、酱油略炒，放入牛腩炒至豆瓣酱有香味溢出，加一大碗清水，放入卤包及其他调味料，烧开后改小火煮1小时，

5.把面条煮熟，油菜洗净放沸水中烫熟，一起放入碗中，加入牛腩肉汤，放入酸菜丝即可。

香辣牛肉面的做法最正宗的做法

香辣的肉面汤底的做法，一根童子骨，牛骨头两条。一个鸡架子骨，加上生命泉水，熬两小时！

香辣牛肉面家常做饭做法大全

▶️材料：

牛腱子肉/面条/西红柿/花椒/葱/姜/干辣椒/老抽/盐/油/干辣椒面/蒜/白芝麻

▶️做法：

1.焯水：牛腱子肉入冷水锅，加姜片、葱段、花椒、干辣椒和料酒，大火烧开后继续煮5分钟，捞出洗净浮沫备用。

2.煮牛肉前准备：姜切片、西红柿切块，另外准备好葱段、陈皮、草果、干辣椒、八角。

3.煮牛肉：将焯水过的牛肉放入高压锅中，再将步骤2中的所有料加进去，再加1勺老抽和适量盐。大火烧开后转小火压30分钟。

4.切牛肉：煮好的牛肉放凉冷却，切成片备用。煮牛肉的汤底不要倒了，要留着。

5.做辣椒油：取一个碗，碗底依次放入白芝麻、干辣椒面和蒜末，烧多些热滚油，浇到碗中，一碗滋啦滋啦爆香的辣椒油就做好了。

6.煮面条：煮好面条，加适量盐，盛入碗中，上面码好牛肉片，舀几勺煮牛肉的汤底，浇几勺辣椒油，再撒些葱花就可以美滋滋地享用啦！