肉烧菜花的做法大全家常菜(烧肉炒菜花的做法)

烧肉炒菜花的做法

准备食材：五花肉400g，菜花400g，蒜苗两根。红椒一个。

调味料：石运油盐，蚝油，老抽。姜豆瓣酱，淀粉

步骤一：将五花肉切成小片，放碗里，放一点儿盐。撒上干淀粉，用手抓拌均匀。菜花背成小块，蒜苗切成斜刀段。红椒切成小段，姜切末。

步骤二：锅中加入食用油。下入肉片，炒出油。下入姜末，豆瓣酱。炒香，加适量清水。在加入蚝油，老抽煮至熟。下入菜花，红椒翻炒十分钟，加盐。下入蒜苗。翻炒均匀，盛出装盘，即可享受美味。

烧肉炒菜花的做法大全

用料：花菜干80克  肉200克  油适量  盐适量  生抽适量  酱油少许  生姜适量  辣椒少许  大蒜适量

做法

1/10花菜提前泡水.泡软即可捞出去除水分备用

2/10准备生姜辣椒大蒜

3/10肉切片备用

4/10油热锅加肉翻炒.出油变色加生姜

5/10加少许生抽和酱油上色加辣椒.

6/10加花菜翻炒均匀

7/10上色之后加盐.翻炒

8/10加适量水大火烧开.小火慢焖5分钟加大蒜

9/10收汤即可出锅

烧肉炒菜花的做法视频

、主料：花菜500克、五花肉100克、盐适量、红椒1个、绿椒适量、姜适量、蒜苗适量、酱油适量、蚝油适量。

2、花菜切成一小朵，放入开水里面焯2-3分钟就可以捞起，凉水冲洗沥干。

3、同时五花肉也放入锅中稍微煮掉下血水，然后切片。

4、红椒、绿椒、姜切丝 蒜苗白切段。

5、锅中倒入少许食用油烧至8成热是放入姜丝，倒入五花肉翻炒至出油。

6、倒入花菜、绿椒、蒜苗白继续翻炒片刻至五花肉的油融入到花菜里在放入蚝油、酱油，继续翻炒，等水分快干时放入红椒，关火装盘。

肉段烧菜花

花菜炒肉的常用做法是腌制肉，炒香葱姜蒜，翻炒花菜，调味出锅。首先，肉需要提前腌制能够使其更加入味；其次，在烹饪过程中，热锅冷油先炒葱姜蒜，可以起到除腥提香的作用；然后，将花菜翻炒至熟透，并加入腌制好的肉，再加入适量的调味料（如盐、生抽等）调味，炒匀后即可出锅，这样可以保证口感鲜美且色香味俱佳。除了常用的腌制、炒香、翻炒、调味外，为了提高花菜炒肉的口感，还可以尝试加入其他主食材料，如烤红薯、土豆片、豆角等，或者加入一些调料，如孜然粉、干辣椒等，可以提高菜品的特色和美味程度。

烧肉炒菜花的做法窍门

1、猪里脊切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

2、花菜切小朵洗净，姜蒜切末。

3、放入花菜焯水30秒，捞出沥干。

4、油温烧至6成热，爆香姜蒜末，放入肉丝翻炒至变色。

5、放入花菜翻炒均匀，加入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

菜花炒烧肉窍门

1.

首先准备五花肉500克，如下图所示。

2.

接着再把五花肉切成薄片，薄片的厚度为两毫米。

3.

然后再准备花菜500克。

4.

接着再把花菜掰成小朵，如下图所示。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

6.

然后再放入五花肉片500克，炒至变色。

7.

接着放入花菜500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。

8.

五分钟以后直接盛出，如下图所示，五花肉炒花菜就做好了。

肉炒菜花的做法大全

原料及配料：猪瘦肉150克，西兰花菜两朵约300克，调和油25克，筒筒辣椒、姜丝、盐、酱油、味精适量。

制作方法：

1，猪肉切成薄片，用少许酱油拌均匀腌渍一会，再用水淀粉抓匀，下5成热油锅滑散断生盛出备用。

2，西兰花菜掰成小朵，根部切成厚片。

3，锅下油烧7成热下筒筒辣椒、姜丝炒出香味，下西兰花菜翻炒至花菜断生加入滑好的肉片一起炒两分钟，加盐、酱油、味精炒均匀即成。

肉炒菜花窍门

材料：菜花500克、猪肉150克、红尖椒1个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙

做法：

1.将菜花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

2.将尖椒斜刀切成辣椒圈，猪肉切成薄厚均匀的片，放在碗内，加入少许盐，料酒，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，多腌制肉片这一步，炒出的肉片口感嫩，吃着还没肉腥味。

3.锅加水烧开，下入菜花焯水，水开后煮2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水待用，菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，缩短炒制时间，菜花的营养流失少，菜花也容易入味，菜花不宜高温烹调，菜花富含维生素B群、C群，这些成分属于水溶性，易受热分解而流失。

4.锅加油烧热，下入葱花，姜丝、蒜片爆香。

5.下入肉片中小火煸炒，将肉片煸炒至颜色发白。

6.下入尖椒圈翻炒均匀。

7.下入菜花，生抽，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

菜花炒烧肉的做法家常菜

用料：花菜400克，猪肉200克，姜少许，蒜少许，葱白少许，味精适量，青椒一个，小红椒三个，生抽两勺，盐适量，辣椒酱半勺，花椒六颗，淀粉适量。

1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。

2、再加一点淀粉，抓匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。

5、锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。

6、放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。

7、拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。

8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。

9、加入生抽2勺，适量盐调味。

10、放入青椒块翻炒。

11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。

12、起锅前加一点味精，OK啦，开吃！

家常肉炒菜花

1/4 五花肉切片（待用）

2/4 菜花手掰小块（待用）菜花底部有粗根、可切片

3/4 葱切段，姜切片，蒜切片·掰少许干辣椒

4/4 放油少许，油七成热放肉。肉变色后放入葱姜干辣椒。翻炒 这时先放胡椒面 生抽。在倒入菜花（有胡萝卜也可以放点）继续翻炒。放盐。翻炒。约三分钟……放鸡精。最后放蒜。扒拉扒拉。出锅

肉炒菜花怎样做最好吃

花菜烧五花肉的做法步骤 花菜烧五花肉的做法步骤：

1 1准备主要食材。 花菜烧五花肉的做法步骤：

2 2五花肉洗净切薄片，加生粉，料酒，1大勺料酒腌制20分钟。 花菜烧五花肉的做法步骤：

3 3花菜洗净，切去老根，掰成小块。放在开水里迅速的焯一下，捞起。 花菜烧五花肉的做法步骤：

4 4放在凉水里过一遍，沥干备用。 花菜烧五花肉的做法步骤：

5 5锅烧热，放油，至6成热，下五花肉慢慢的煸出油，再下姜蒜，剁椒，翻炒。 花菜烧五花肉的做法步骤：

6 6花菜下锅，下一大勺生抽，1小勺老抽，用中火一直炒到花菜9成熟，加适量盐，鸡精调味。 花菜烧五花肉的做法步骤：

7 7这时候调到小火，把花菜慢慢的再烧一会，也可以盖上锅盖让它焖一会。起锅即可。