山药粉蒸肉家常做法大全(山药粉蒸肉家常做法大全图片)

山药粉蒸肉家常做法大全图片

如果单吃粉蒸肉的话，他是特别油腻的，所以我们可以往里面加入一些素菜，比如土豆或者山药，或者冬瓜，都是比较适合放进去的，素菜会起到一个解腻的一个效果，会让粉蒸肉的口感会变得更加的好吃的，大家可以按照我说的方法来试一下，准备一些青菜放进去。

粉蒸山药怎么做好吃

米蒸肉我相信大家都听说过吧，其实大家如果看一下名字的话，都会有一个大概的概念，顾名思义，就是在米里放一些肉粒，然后放到锅里蒸，当然这是最通俗的解释，其实米蒸肉的营养价值对于我们的身体健康来说是有好处的，也非常的好吃，在这里有的朋友就问了米蒸肉的做法有哪些呢？我们就来看一下吧。

做法一：1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。

2、把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。

3、把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。

做法二：材料:四川豆瓣1大勺，甜面酱1大勺，酱油1大勺，白糖1小勺，色拉油2大勺，姜末少许，荷叶一张，南瓜500克，蒸肉米粉1小碗

1、牛里脊肉500克切薄片，用四川豆瓣、甜面酱、酱油、白糖、色拉油、姜末腌30分钟以上;

2、荷叶用开水烫软，铺在蒸笼上;

3、南瓜去皮去瓤，切大块，放在荷叶上;

4、腌好的牛肉均匀地沾上米粉，放在南瓜上;

5、大火蒸40分钟即成。（小诀窍:吃时可再淋上一勺烧热的麻油，味道更香）。

做法三：材料:梅花肉 300克，芋头 200克，蒸肉粉 150克调味料糖 2大匙，酱油、水 各1大匙，花椒粉、辣豆瓣酱 各1小匙

1、梅花肉洗净，切块。

2、放入碗中加入调味料抓拌均匀并腌1小时。

3、均匀沾裹蒸肉粉。

4、芋头去皮，洗净，切块，放入水中浸泡。

5、泡好的芋头排入盘中，铺上梅花肉。

6、放入蒸锅中蒸至梅花肉熟软，取出即可。

以上就是关于米蒸肉的做法这个问题向大家说明的，相信大家在这里看完后对米蒸肉的了解和做法有了一个清楚的答案了吧，建议大家平时如果在家里有时间的话，可以参考以上的方法和制作步骤来亲手体验一下米蒸肉的美味，我相信会给大家留下一个满意的印象的哦。

山药粉蒸肉家常做法大全图片高清

笼笼粉蒸肉是一道广东传统的粤菜，是将肉片用淀粉腌制后，与笼笼粉（一种吸水性极强的澄粉）一起蒸熟。以下是笼笼粉蒸肉的正宗做法：

材料：

- 500克瘦猪肉（猪里脊等切片都可以）

- 60克笼笼粉

- 适量的植物油

- 适量的葱姜蒜末

- 适量的盐、鸡精、生抽、料酒和白胡椒粉

- 适量的湿淀粉和香油

- 适量的蒸笼纱布

做法：

1. 准备工作：将瘦肉切成薄片。将笼笼粉加入适量的水中搅拌成糊状。准备好葱姜蒜末，盐、鸡精、生抽、料酒和白胡椒粉。

2. 腌制肉片：将切好的瘦肉片放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉和少许植物油，用手搅拌均匀腌制15-20分钟。

3. 涂抹笼笼粉糊：取一片腌制好的肉片，均匀地涂抹一层笼笼粉糊在其中，然后将肉片摆放在经过擦油的纱布上。重复这个步骤直到所有肉片都涂抹好笼笼粉糊。

4. 蒸熟：在蒸锅中加水烧开，将铺有肉片的纱布放在蒸锅的蒸架上，盖上锅盖，大火蒸15分钟。

5. 准备调料：在蒸肉的过程中，可以准备葱姜蒜末、湿淀粉和香油混合均匀备用。

6. 出锅：蒸熟后，将蒸好的肉片从纱布上取下，将纱布放入温水中浸泡片刻，以便轻松剥离肉片。将蒸好的肉片摆放在盘子上，撒上葱姜蒜末，淋上调好的湿淀粉和香油的调料。

笼笼粉蒸肉完成了！您可以根据个人口味搭配米饭或作为一道主菜享用。希望您能尽享这道正宗的广东美食！

山药粉蒸肉的做法大全

用料

五花肉400克，白菜适量，葱1根，姜1小块，大蒜3瓣，红椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，淀粉适量

做法

1.五花肉洗净备用。

2.净锅水烧开放入五花肉煮5分钟捞起。

3.煮好的五花肉切薄片置盘放适量生姜蒜头调入盐、味精、醋、料酒和生抽均匀搅拌腌制5分钟。

4.在腌制好的五花肉里加适量淀粉再次均匀搅拌。

5.白菜洗净切长条铺在盘里。

6.把调好的五花肉一片一片叠放在白菜上面。

7.放入蒜、姜和红椒。

8.放置蒸锅里蒸上20分钟即可。

9.最后在蒸好的五花肉表面均匀滴几滴生抽洒葱花就可以食用。

山药可以用来蒸粉蒸肉吗

我是爱生活爱美食爱做饭的小于，很高兴来回答粉蒸肉的家常做法这个问题。

粉蒸肉咸香软糯，营养丰富，软糯不粘牙，特别适合老人和孩子吃。做粉蒸肉的肉有很多种，可以用牛肉，羊肉，五花肉，排骨等，做法也简单。

今天我就给大家分享下粉蒸肉的家常做法。我家做粉蒸肉通常情况下都是用五花肉做，五花肉做出来的粉蒸肉肥瘦相间，肥而不腻。首先把五花肉洗干净，放入锅里焯水，倒入适量料酒，盐，放入姜片。焯水后的五花肉捞出切大片，倒入配料：酱油，五香粉，草果面，盐，蒸肉粉，少许白酒搅拌均匀，腌制半个小时。在肉腌制的过程时，可以切点配菜，就是垫在粉蒸肉下得菜，可以配土豆，红薯，芋头，山药等都可以。把配菜洗干净，滚刀切块，同样的方法拌上配料。最后把腌制好的肉片整齐的码入碗里，上面铺上配菜，土豆块或红薯块等。即可上锅中，大火烧开，中小火慢蒸，蒸一小时左右就可以出锅啦！出锅后扣上一盘子，把蒸肉翻过来，这样好看又美味的粉蒸肉就做好了。最后撒上一把葱花点缀一下即可上桌。

粉蒸山药的做法

铁轨山药可以粉蒸煲汤，红烧清炒等等

粉蒸肉蒸山药

粉蒸肉是用上好的五花肉或叫三线肉做原料，与蒸肉粉和匀，用红薯或土豆切坨垫底，再上火蒸30分钟就大功告成。

蒸好的粉蒸肉软糯咸香，老少皆宜，是年节和酒席上必不可少的一道菜。

要说蒸粉蒸肉的容器，也是多种多样，上档次的酒楼、饭店，会用竹木制作的蒸屉来蒸，看着自然环保，让客人很有食欲。

一般家庭，因为量比较少，则是用比较大一点的碗、汤钵，或者不锈钢小盆来蒸，蒸出来的粉蒸肉也照样软糯咸香，好吃。

山药粉蒸肉好吃吗窍门

那要看个人口味了，我们蒸粉蒸肉是不放糖的，辣椒也不放，蒸的原汁原味最美味

山药粉蒸肉家常做法大全图片视频教程

用料：

牛肋条肉 两斤、面粉 半斤、花椒粉 10g、五香粉 10g、姜油 少量1汤勺、料酒 2汤勺、生抽 2汤勺、盐 适量、鸡精 适量

粉蒸肉的做法步骤

步骤1

肋条肉选择肥瘦相间，别用带筋膜的，切忌腱子肉。 洗净，切成5cm左右的小块

步骤 2

加入所有调料，拌匀。 上面的多少都是大概，根据每个人口味可作调整。 盐可以多来点。因为后期要拌面粉。 掌握不来多少的话，均匀的将盐洒在肉上，撒够薄薄一层就差不多

步骤 3

腌一夜。

步骤 4

鉴于很多人说蒸出来湿，在这一步强调一下，最好把肉表面擦晒干一些。湿的肉裹面粉蒸出来面就挂不住。 放入面粉，拌匀。 拌面的时候习惯先拌一部分，让每块先沾面粉。

步骤 5

然后取一空碗盛面粉，逐块过面粉，沾满、捏紧。

步骤 6

铺笼布，放入食材 大火蒸20-30分钟，转小火再蒸90-120分钟。 90分钟就已经熟了，多蒸一会是为了更入味。

步骤 7

差不多还有10分钟出锅时放两个饼进去捂热。 出锅后打散，稍自然冷却。

山药蒸粉丝

1、山药去掉外皮，一定要戴上手套，避免黏液刺激皮肤，切成薄片，上锅蒸15分钟，加上一勺白糖，趁热捣成山药泥。

2、山药泥中，打入两个鸡蛋，加3克酵母，搅拌均匀，面粉少量多次，边倒边搅拌，这个过程无需添加一滴水

3、搅成一个面絮状，下手揉成光滑的面团，整理好之后，盖上一层保鲜膜，饧发至2倍大。

4、时间到了，面已经饧发成功，满满的一大盆，撒点食用碱，把面抠出来，随便整理几下，这种面团较软，无需揉面

5、准备一个容器，如果有专业的模具最好，也可用个铁盆，底部刷上一层食用油，把面团放进去，按压平整，可摆一些红枣、干果等，（红枣不是整颗，中间对半切开），盖上一层保鲜膜，二次饧发20分钟。

6、冷水上锅，等锅烧开后，转成中火蒸30分钟，等时间到了，非常的暄软，带有浓浓的红枣味，采用山药泥和面，可以健脾养胃，老人孩子都适合吃。