西红柿鸡肉的做法大全家常(西红柿鸡肉的做法大全家常菜窍门)
西红柿鸡肉的做法大全家常菜窍门
1.
香煎鸡胸肉:首先准备鸡胸肉500克,锅中放入食用油15毫升,接着把鸡胸肉500克放入其中,用小火慢煎十分钟,煎好以后再放入黑胡椒粉15克即可食用。
2.
鸡胸肉西兰花:准备鸡胸肉150克切成块,西兰花150克掰成块,锅中放入1000毫升的清水,接着再放入鸡胸肉150克,西兰花150克,焯水三分钟,直接捞出,然后再放入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,鸡精15克,翻拌均匀即可食用。
3.
西红柿炖鸡胸肉:准备鸡胸肉500克切成块,西红柿150克切成块,锅中放入食用油15毫升,接着放入鸡胸肉500克,煸炒至变色,再放入150克的西红柿,食用盐15克,蚝油15毫升,炖煮15分钟即可。
4.
彩椒鸡胸肉串
⒈鸡小胸肉700克,彩椒50克均切成块状,鸡胸肉块中加入10克橄榄油,5克胡椒碎,5克辣椒粉,5克蒜蓉,3克孜然腌制20分钟
⒉将鸡胸肉块和彩椒块间隔串在烤签上,撒上3克黑胡椒碎和5克辣椒粉,均匀喷上3克橄榄油
⒊放入预热好的烤箱,180度烤10分钟取出二次上调料,在烤7分钟即可
5.
鸡胸肉松
⒈将500克鸡小胸肉洗净后放入盛有1000克冷水的锅中,水中放入15克生姜,10克大蒜,20克辣椒,5克盐,5克胡椒粉,10克油,水烧开后小火煮15分钟
⒉鸡肉出锅后放凉,手撕成丝状
⒊将细丝剁成肉末,将鸡小胸肉末放入平底锅中,加入10克生抽,无油小火均匀翻炒至水分挥发,肉末蓬松,约20分钟左右,成品
6.
无油鸡小胸肉米花
⒈无糖番茄酱两勺,加入一个鸡蛋,搅拌均匀
⒉180克鸡小胸肉切块,加入5克盐,10克蒜蓉,5克黑胡椒和15克辣椒粉搅拌均匀
⒊混合调料的鸡胸肉块裹一层5克蛋白粉,在放入番茄鸡蛋液裹一层,在裹一层麦粉面包糠
⒋放入预热的烤箱,200度烤15分钟左右,成品
7.
准备鸡胸肉150克切成块,西兰花150克掰成块,锅中放入1000毫升的清水,接着再放入鸡胸肉150克,西兰花150克,焯水三分钟,直接捞出,然后再放入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,鸡精15克,翻拌均匀即可食用。
8.
准备鸡胸肉500克切成块,西红柿150克切成块,锅中放入食用油15毫升,接着放入鸡胸肉500克,煸炒至变色,再放入150克的西红柿,食用盐15克,蚝油15毫升,炖煮15分钟即可。
9.
鸡小胸肉700克,彩椒50克均切成块状,鸡胸肉块中加入10克橄榄油,5克胡椒碎,5克辣椒粉,5克蒜蓉,3克孜然腌制20分钟,将鸡胸肉块和彩椒块间隔串在烤签上,撒上3克黑胡椒碎和5克辣椒粉,均匀喷上3克橄榄油,放入预热好的烤箱,180度烤10分钟取出二次上调料,在烤7分钟即可。
10.
鸡胸肉500克切成丁,添加2勺料酒、1勺生抽、半勺胡椒粉、半勺盐、1勺淀粉搅拌均匀腌制10分钟.
辣椒200克切小段,姜蒜30克切末,锅中刷15克油,鸡胸肉丁500克入锅炒熟后盛出,30克姜蒜炒香,辣椒200克炒熟后,倒入炒熟的鸡肉丁500克翻炒,添加1勺生抽、1勺蚝油翻炒入味即可
西红柿鸡肉的做法大全家常菜窍门图片
主料
鸡胸脯肉200克
辅料
面粉50克
面包糠100克
鸡蛋1个
植物油半锅
番茄酱适量
胡椒粉适量
料酒10克
食盐1小勺
鸡精2克
小葱5克
步骤1
冰冻鸡脯肉入微波炉高火转30-40秒,这样鸡肉比较好切又不会太软不成形
步骤2
改切成长形的条状
步骤3
取一大碗,装入鸡条,加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均,腌渍10-20分钟
步骤4
将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚,使其表面均匀的沾上面粉
步骤5
鸡蛋一个打散,将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡,使表面均匀的挂上蛋糊
步骤6
再扔进面包糠中打个滚,使鸡条表面均匀的裹上面包糠
步骤7
炒锅倒半锅植物油,大火烧至油温六成热时转中火,下入挂好糊的鸡条,下油锅炸至两面金黄
步骤8
捞起滤干油份。最后装盘,挤上番茄酱,撒上葱花,香酥诱人的鸡条就做好啦!拿一个开吃吧
西红柿鸡肉的做法大全家常菜窍门视频
配料:
蛋鸡一只约3.5斤左右,蜂蜜20克、姜片20克、大葱20克,料酒150克、清水4.5斤、盐40克、鸡粉10克(按口味添加),
香料包(肉桂、白芷、良姜各6克、陈皮、草豆蔻、草果各3克、砂仁3克、丁香1克)。
步骤1: 蛋鸡宰杀制净后。
步骤2: 入清水侵泡半小时去除血水后。
步骤3: 沥干水分用两只筷子在鸡腹中横向撑住固定;
步骤4: 将20克蜂蜜用50克温水调匀后。
步骤5: 均匀抹在鸡表面。
步骤6: 宽油入锅,油温5-6成热,小火炸至金黄后捞出,控油沥干;
步骤7: 将清水4.5斤倒入汤桶中
步骤8: 放入香料包、姜片、大葱,料酒、调入盐、鸡粉,大火烧开转小火熬煮20分钟后。
步骤9: 捞出料头,将炸好的鸡放入汤桶中。
步骤10: 小火卤煮1小时。
步骤11: 关火后再在汤桶中浸泡3小时后取出即可。
步骤12: 美味的蛋鸡完成开吃。
西红柿炒鸡肉怎样炒好吃
土鸡半只,砍成1-2公分左右鸡块,用开水漂煮1分钟,倒入漏筐滤干。主要目的是去除鸡肉内水分和血沫。
将炒锅加热,倒入25克食用油,待油锅烧热,倒入鸡块爆炒,中间加入姜丝,少量生抽,适量盐,将鸡块炒至八分熟即可盛入盘中待用。
烧一锅开水,将番茄放入开水中煮1分钟,捞出后冲冷水剥去外皮,切成片。
将炒锅加热,倒入25克食用油,待油锅烧热,放入切好的番茄翻炒,放适量的盐,待炒至番茄变成汁,倒入事先炒好的鸡块,小火煮5分钟。
西红柿鸡肉汤怎么做好吃窍门
鸡肉切成小粒,青椒、红椒也切成小粒,番茄切成条,罗勒叶切成细末。
(2)用黄油煸香洋葱末、蒜泥,加入鸡肉粒、虾仁、青红椒粒、罗勒叶末、番茄酱翻炒,再加入番茄条炒香,倒入鸡汤,加盐、胡椒调味,烧滚。
(3)用黄油将面粉炒香成面浆,徐徐加入鸡汤,同时搅拌,使面浆化开、汤汁起稠。
(4)最后在汤中加入柠檬汁,撒上葱花即可。
西红柿和鸡肉的做法
步骤1.菜花掰小块用水焯一下。2.番茄切块。3.鸡肉切成片。4.葱切段。5.锅中油烧热。6.先放鸡肉翻炒到变色。7.再加葱花。8.炒出葱香。9.加入菜花和番茄。10.加盐和胡椒粉。11.翻炒均匀,食材熟透即可出锅。
西红柿鸡肉怎么做
金针菇可以和鸡肉一起烧的,可以做成鸡肉炒金针菇,方法如下:
准备材料:金针菇 100克、鸡腿肉 100克、西兰花 适量、花生油 适量、盐 适量、秋葵 50克、胡萝卜 适量、大蒜 适量、酱油 适量。
1、第一步将食材准备好,金针菇和西兰花焯水捞出备用。
2、锅内放适量的油,大火加热,放入准备好的大蒜,翻炒几下。
3、接着锅内放入准备好的鸡肉,快速翻炒,直到变色。
4、鸡肉变色后放入准备好的胡萝卜,酱油,金针菇,秋葵,翻炒均匀。
5、炒匀后放适量的盐,用铲子拌匀。
6、西兰花放入盘中,再把炒好的菜倒入盘中,这样就可以食用了。
西红柿鸡肉的功效与作用
做法
1.香菇洗净切丁,姜蒜切末,西红柿去皮后切丁,鸡胸肉挑去油脂后切小块。
2.将鸡胸肉倒入摩飞搅拌机中打成泥。
3.往鸡肉泥中加入香菇丁、玉米粒、姜末、盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋和2大勺水搅拌均匀,不喜欢姜味的可以不加姜末。
4.取一小份鸡肉泥,搓圆后放入开水锅中煮熟,浮起后捞出备用。
5.热锅倒油,加入蒜末爆香,倒入番茄丁翻炒至变软出汁,再倒入适量水煮沸。
6.加入鸡肉丸,盖上盖子用中小火煮约5分钟,加盐调味。
7.最后撒上葱花,开胃又低脂的西红柿鸡肉丸完成~
西红柿 鸡肉
,雞久去皮,在澱粉水裏浸泡20分鐘以祛血末,沖洗乾淨後擦乾水分,切塊,用少許料酒抓勻再醃15分鐘。
2,番茄去皮(可以用番茄去皮刀直接削皮,也可以先在番茄頂上用刀劃十字,然後放微波爐里用高火加熱1分鐘,就容易去皮了)、切丁;冬瓜去皮、切小一點、薄一點的片;姜切絲。
3,把冬瓜平鋪在一個可以放入可加熱的大碗底部,放入雞肉塊、番茄丁、薑絲,倒入適量水沒過全部材料。
4,放入燉鍋或者蒸鍋里燉熟,我每次用電燉盅慢燉程序3小時。
5,如果用微波爐,則需要在大碗上蓋上蓋子或覆一層可高溫加熱的耐熱保鮮膜,但是要注意留些縫隙透熱,或者幾個小孔,然後放入微波里以最高火加熱約35分鐘或至食材烹飪熟。
6,最後根據口味撒少許鹽即可。
西红柿鸡肉怎么做好吃
秋葵切片,焯水,水里放少许盐和油,时间不能长,然后捞出放凉水里
鸡胸肉切成小块,提前用盐和白胡椒腌制一下。下油锅煸炒一下盛出备用。
锅内留底油把番茄下锅,少许番茄酱,生抽,白糖煸炒,下鸡胸继续煸炒,再放焯过水的秋葵,最后放入蚝油,炒匀出锅。
秋葵适合人群: 一般人群均可食用。
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
番茄适合人群
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
注:急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
鸡肉适合人群
一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。
1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;
2. 鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;
3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
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