蒸面包的做法大全家常做法大全视频教程(家常蒸面包的做法懒人视频)

家常蒸面包的做法懒人视频

如果是蒸的话，根据面包的大小，一般在25到40分钟左右的。因为面包一般都是比较大，比较厚的。如果时间短了，就不会熟的。

家庭蒸面包的做法与配方窍门

食材准备：

普通面粉、鸡蛋、酵母粉、食用油、白糖

做法步骤：

1、准备普通面粉500 g，白糖60 g，鸡蛋6个，酵母粉5 g，食用油60 g，倒入一个大一点的碗中，然后混合均匀，搅拌成絮状，最后揉成面团。

2、将揉好的面团盖上保鲜膜进行醒发，可以放到温度稍高一点的地方，或者放入蒸锅中蒸一会儿，这样可以让面团醒发更快一些。

3、醒发面团至两倍大，当面团出现明显蜂窝组织的时候，就已经可以了。然后将面团中的气体排出，不断揉搓面团。这样做出来的面包可以更加柔软，而且凉了也不会硬。

4、拿出电饭煲，在电饭煲的四周及底部都抹上一层油，将面团均匀分成若干等份（也可以不分），然后放到电饭煲中。

5、覆上一层保鲜膜，然后电饭煲插电，对面团进行二次发酵，发酵时间在三四十分钟左右即可。

6、二次发酵完成后，再打两个鸡蛋，只取蛋黄，用刷子将蛋黄液均匀地涂抹在面团的表面。

7、接下来就要开始蒸面包啦！再次打开电饭煲，蒸制四十分钟。

8、四十分钟过后，不要取出面包，在电饭煲中适当焖上几分钟，大约10分钟后，去取出面包。

9、出锅脱模，此时我们蒸好的面包就可以开吃了，味道非常非常不错。

温馨提示：

1、喜欢甜的可以适量地多放一些糖，不喜欢味道太甜的可以减少糖的量。

2、面包蒸好以后一定不要急于取出，焖上几分钟的面包味道更好。

3、家里有蜂蜜的，也可以在蒸面包的食材中多加一个蜂蜜，加10-20 g左右的蜂蜜即可，可以让蒸出来的面包风味更醇厚香甜。

家常蒸面包的做法懒人视频教程

电饭锅做面包是一种很方便的方法。以下是用电饭锅做面包的家常做法：

步骤1：将500克面粉、10克盐、10克糖和5克干酵母搅匀，加入300毫升水，揉成面团。注意，宜用面筋含量高、适合发酵的面粉。

步骤2：将揉好的面团盖上湿布醒发至两倍大。

步骤3：将面团中的气排出，揉匀。

步骤4：将电饭锅内胆涂上食用油，放入面团，用中火加热15分钟左右，取出。

步骤5：将取出的面团放在案板上，揉成圆形，再放入锅内胆，用中火加热30分钟左右即可。

蒸面包的时间会受到面团大小和温度的影响，以及电饭锅不同型号的差异，因此实际蒸煮时间会有所不同。一般情况下，中号电饭锅蒸煮30-40分钟即可，可以用牙签插入面包中央，如果牙签取出来没有沾到面糊，则面包已经熟了。

做面包时一定要注意火候，不要过度蒸煮以免造成干燥和焦糊，也不要时间不足以免面包发酵不足、口感不好。

家常蒸面包的做法懒人视频教学

·做法·

1. 首先将材料称重准备好。

2. 用少量水融化酵母、奶粉。（可放少量糖静置，让酵母活性增加。）

3. 和面：中间挖个洞将所有材料倒进去，水分次加入。

4. 醒发一至两小时 （用手指沾面粉戳洞不黏不拉丝说明醒发好了）。

5. 将红豆煮软，放入锅中加适量冰糖 （甜度依据个人喜好）。

6. 压成红豆馅放凉待用。（用搅拌机/料理机搅打更好。）

7.将豆沙馅分成六份，每份45g称重揉成球状，面团排气。

8. 包入馅料放入锅中醒发15～30分钟（垫上油纸防粘）。

9. 大火蒸15分钟，关火后放置5分钟再揭盖，美味健康的抹茶牛奶红豆包就做好啦

播放蒸面包的做法

食材：高筋粉 (300克)、鸡蛋 (3个)、酵母粉 (3克)、温牛奶 (25克)、黄油 (20克)、白糖 (25克)

做法：

1、准备好需要的材料:高筋粉，酵母粉，白糖，温牛奶，黄油，鸡蛋

2、将酵母粉，白糖，鸡蛋与面粉搅拌，搅拌过程中少量多次的加入牛奶，将面粉揉成面团

3、揉面过程中加入隔水融化的黄油，揉至面团光滑，并且拉扯可以形成薄膜即可，将面团放入盆中盖上保鲜膜，醒发至一倍大

4、醒发好的面团分成大小均匀的小面团，每个小面团揉出发酵产生的气体，将每个小面团按压成舌状铺入葡萄干，再将面团卷起来

5、大碗中刷油，放入揉好的小面团

6、盖上保鲜膜，在保鲜膜表面用牙签扎一些小孔，上锅大火蒸30分钟，关火闷5分钟

7、出锅，非常松软。

家庭最简单蒸面包的做法视频

蒸烤一体集成灶可以醒发面包，但是需要注意的是，不同的蒸烤一体集成灶的醒发功能可能不同，需要根据具体情况来选择。此外，醒发面包时需要注意温度和湿度的控制，以保证面包能够正常发酵。

家常蒸面包简单做法

高筋面粉 330g 、 黄油 30g 、 胡萝卜泥 20g 、 白糖 60g 、 牛奶 225g 、 酵母 3g 、 盐 3g 、 可可粉 15g

烹饪步骤：

1.准备好胡萝卜面团所需材料（高筋面粉110g，牛奶65g，胡萝卜泥20g，糖20g，盐0.5g，酵母1g，黄油10g），胡萝卜蒸熟，压成泥。

2.将面粉放入面包机桶中，在角落里放入酵母。

3.加入胡萝卜泥，将糖和盐融化于牛奶中加入，开启揉面程序揉成光滑面团。

4.加入黄油，继续开启一个揉面程序，揉好后放入容器中包上保鲜膜进行发酵。

5.准备好可可面团的材料（高筋面粉100g，可可粉15g，牛奶80g，糖20g，盐0.5g，酵母1g，黄油10g）

6.将面粉、可可粉和酵母粉放入面包机桶中。

7.将糖和盐融化于牛奶中加入，开启揉面程序揉成光滑面团；加入黄油，继续开启一个揉面程序，揉好后放入容器中包上保鲜膜进行发酵。

8.准备好原味面团的材料（高筋面粉120g，牛奶80g，糖20g，盐0.5g，酵母1g，黄油10g）

9.将糖和盐融化于牛奶中加入，开启揉面程序揉成光滑面团；加入黄油，继续开启一个揉面程序，揉好后放入容器中包上保鲜膜进行发酵。

10.面团发酵至2倍大后，取出排气，继续松弛15分钟。

11.将松弛好的面团擀成牛舌形状。

12.将三种面团叠放在一起，卷起放入吐司盒中。二次发酵至8分满。

烤箱预热至170度，中层，上下火，盖上盖子烘烤45分钟左右，取出晾凉切片即可

蒸面包做法视频教程全集

蒸面包一般都是凉水上锅的，等水开了上气候再蒸制40分钟左右就可以出锅了。制作时应先将材料混合在一起，揉成面团发酵后再上锅蒸，先凉水大火蒸制，上气后转成中小火进行蒸制就可以了，蒸出来的面包十分美味。

家常版蒸面包的做法大全视频

面粉100克

 高筋面粉200克 牛奶190克 黄油20克

辅料

精盐3克

 糖25克 可可粉1小勺 酵母(干)3克 熟鸡腿2个 沙拉酱15克 柿子椒1个 西红柿1个 煮蛋1个 鸡蛋1个

步骤1

将面粉、酵母、牛奶、鸡蛋，糖加入面包机中启动揉面20分钟

步骤2

加黄油再揉面20分钟

步骤3

揉至能拉出膜

步骤4

放入盆中，等待发酵

步骤5

面团发到2.5倍大

步骤6

面团排气后分成一大一小两份儿

步骤7

小的一份面团，加可可粉揉匀做鸡皮

步骤8

大面团分成2份，一份做鸡的身体，两份小的做鸡腿

步骤9

大面团擀开后卷起

步骤10

整成椭圆形

步骤11

两份小面团整成水滴形，做鸡腿

步骤12

可可面团也分成3份

步骤13

大的可可面团擀开，包裹鸡身

步骤14

两份小可可面团包裹鸡腿

步骤15

烤盘铺油纸，摆成鸡的形状

步骤16

烤箱底部放一盘开水，放入面包坯，等待发酵

步骤17

面包坯再次发到1.5倍大，用刀片在鸡身上划一刀，表面用牙签扎孔，刷蛋液

步骤18

烤箱预热170度，上下火烤25分钟

步骤19

烤好的面包放凉，挖去一部分

步骤20

将鸡腿肉撕下，加煮蛋块，蔬菜，沙拉酱，拌匀

步骤21

把鸡肉沙拉装入面包鸡中，就大功告成。