番茄肉片汤家常做法(番茄肉片汤面的做法)

番茄肉片汤面的做法

主料：

面条（生）150克

番茄1个

韭菜1小把

辅料：

花生油1勺

盐1小勺

做法：

步骤1.韭菜和番茄都洗净备用

步骤2.番茄切碎，韭菜切成小段备用

步骤3.热锅热油，放入番茄碎中火翻炒出红油

步骤4.添加小半碗清水，烧开

步骤5.倒入韭菜，炒匀，30秒左右即可关火

步骤6.浇汁就做好啦

步骤7.另外取锅煮面，捞出，可以过一次凉白开。浇上浇汁，拌匀

番茄肉片汤怎么做好吃又嫩

原料：西红柿、莲藕、猪精肉、葱花、食盐、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋、食用油、葱白、食盐。

做法步骤：

第1步、准备食材：猪精肉，莲藕，番茄。

第2步、猪精肉切条剁成肉末。

第3步、莲藕洗净后去皮并剁成末（尽量剁碎一些，这样口感好）。

第4步、将猪肉末、莲藕碎装入盘中，再加入葱花。

第5步、加入食盐、生抽、耗油、打入一个鸡蛋，加入淀粉。

第6步、戴一次性手套抓拌均匀并腌制半小时。

第7步、番茄切十字花刀放入热水盆中浸泡。

第8步、剥离外皮。

第9步、切成番茄碎。

第10步、起锅烧油。

第11步、炒香葱白。

第12步、下入番茄丁翻炒。

第13步、炒出红沙。

第14步、加入适量的清水并煮沸。

第15步、用手团成肉丸下入锅中。

第16步、大火煮开要煮10分钟。

第17步、出锅后撒上葱花即可食用。

番茄肉片汤的做法窍门

用料

前腿肉 300g，西红柿 2个，鸡蛋 1个，淀粉 适量，盐 2勺，小葱 2根，胡椒粉 1勺，姜 2片，香菇 随意

做法步骤

步骤 1

前腿肉去皮，切成3毫米左右的肉片。

步骤 2

加入1勺胡椒、1勺盐、一个鸡蛋拌匀。

步骤 3

分次加入淀粉搅匀。

步骤 4

加到淀粉能黏在肉上为止。

步骤 5

番茄用开水烫后去皮、去蒂、切块。

步骤 6

锅内加一小勺油，烧热后，加入姜片、猪皮、过肥的肉片炼油。

步骤 7

出油后，拿出姜片，加入番茄，1勺盐。

步骤 8

番茄炒出汁后加热水，放入香菇。

步骤 9

将肉片一片一片放入锅中，煮3分钟就好啦，注意煮的时候捞去浮沫。

步骤 10

撒上葱花就可以出锅了。

番茄肉片汤面的做法窍门

以下是西红柿烩面的家常做法：

材料：

- 面条（可以选择自己喜欢的款式和口感）

- 西红柿 2-3个（中等大小）

- 洋葱 1个（中等大小）

- 大蒜 3-4瓣

- 肉末（可选）

- 盐 少许

- 糖 少许

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 鸡精（可选） 少许

- 食用油 适量

- 青蒜、香菜等配菜（可选）

步骤：

1. 准备好所有的食材，将西红柿切成小块，洋葱切碎，大蒜剁碎备用。

2. 将食用油加热至中火，加入洋葱和大蒜翻炒至香味散发。

3. 若选择加入肉末，则将肉末加入锅中炒至变色。

4. 加入西红柿块，翻炒均匀。

5. 在西红柿中加入盐、糖、少许生抽和料酒，调整味道。

6. 注入适量的热水，盖上锅盖，煮沸后转小火炖煮10-15分钟，让西红柿熟透。

7. 另起一锅烧水，煮面条至刚熟透，将面条捞出放入冷水中泡凉备用。

8. 将炖好的西红柿汤转大火煮开，加入调好的盐、糖、生抽、料酒和鸡精（如有）调味。

9. 把汤倒在煮好的面条上。

10. 若喜欢可以加入切碎的青蒜、香菜等作为配菜。

11. 用筷子或者铲子将面和汤均匀地搅拌均匀，让面条吸收汤汁。

12. 盖上锅盖焖5分钟左右，待面条充分吸收汤汁。

13. 取出并装盘，享用。

以上就是西红柿烩面的家常做法。这道菜简单易做，而且营养丰富，口感鲜美，希望你喜欢！

番茄肉片汤面的做法视频

不可以弄成视频版。因为番茄小说是一种简短、轻松、快速阅读的文本形式，适合快节奏的生活方式，与视频不同的是，它强调文字阅读的互动性，读者可以根据自己的阅读节奏进行翻页、快进、回溯等操作，而视频则是一种呈现方式，读者无法自主控制节奏。如果要将番茄小说转变为视频，可能会损失到它的特点和魅力，无法体现原作中所蕴含的文学价值。如果你喜欢番茄小说的内容，可以通过网络小说改编的影视作品来欣赏，毕竟文化形式是多样的，用不同的呈现方式也能得到不同的阅读体验。

番茄肉丝汤面条的简单做法

食材：面球、瘦肉、西芹、葱花、盐，、油、豉油、胡椒粉

　　1.准备好面条，葱花切好。

　　2.西芹洗干净切薄片，备用。

　　3.瘦肉事先切好，用盐，油，蚝油和淀粉幸好腌15分钟入味。

　　4.用一汤锅煮开水，把面条放进去，放一点点盐。

　　5.大火煮开，关火，即可把面条捞起沥干水，放入面碗里。

　　6.煮面条的同时用另一汤锅煮开水，然后把芹菜片放入。

　　7.然后放入之前腌好味的瘦肉片，不动，中火煮开。

　　8.加入适量的盐，油，滴入几滴豉油，少许胡椒粉调味，稍搅拌打散，肉片转色即熟，关火放入葱花。

　　9.把刚煮好的肉片汤淋到面碗里即可。

番茄肉片汤图片

以下是番茄酱肉片汤的做法：

材料：

- 瘦肉片250克

- 番茄酱适量

- 葱姜蒜适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

- 开水适量

步骤：

1. 将瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。

3. 加入肉片，快速翻炒至肉变色。

4. 倒入适量的番茄酱，翻炒均匀。

5. 加入适量的开水，煮开后转小火煮5-6分钟。

6. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。

番茄酱肉片汤制作简单，口感鲜美，非常适合秋冬季节食用。

番茄肉面汤面

1.选择半肥半瘦的五花肉。刮皮，不要脱皮。洗涤后排水。将肥肉和瘦肉分开，切成1-2厘米厚的小块，切割后打开肥肉和瘦肉

2.将生姜切片，将干辣椒切成段，准备茴香、茴香、肉桂、胡椒、草果、香叶和枸杞，放在盘子里备用

3.将锅加热，不要放油，直接倒入肥肉，用中火和小火翻炒，防止油溢出。油炸后加入瘦肉，用大火翻炒。瘦肉变色后，加入1到2汤匙香醋，翻炒三分钟，然后加入1汤匙酱油给肉上色

4.加入姜片和干辣椒，然后加入盘子里的所有调料，继续翻炒。倒开水，只是不要肉面，加入少量盐，盖上盖子，用小火煨，半小时后加入盐。根据你自己的口味调整咸味，继续炖直到瘦肉煮熟。

5.挑选姜、草、水果、肉桂和八角等香料

6.在等待臊子煮熟时，清洗臊子汤的配料。将干真菌和干黄花菜浸泡在水中。西红柿、洋葱、豆腐干和黑木耳被切成小块。黄花菜被切成小块，用韭菜切碎。

7.在另一个锅里加热油，再倒一点。将葱花放入锅中，加入小块西红柿翻炒，翻炒汁，然后加入豆腐干，最后加入黑木耳和小黄花菜丁

8.放入十三种香料或五香粉和盐，将所有配料在锅中炒均匀，倒入没有经过配料的水，煮沸，放入几茶匙刚做好的臊子，放入盐中调味，如果你喜欢酸的话，加入一些醋。最后，撒上韭菜。

番茄肉片汤面的做法大全

所需材料：

- 咸肉 100 克

- 绿豆芽 200 克

- 青菜苗适量

- 面条 150 克

- 生姜 10 克

- 大葱适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 酱油适量

步骤：

1. 将咸肉剁成小丁备用。

2. 生姜洗净切片，大葱切段备用。

3. 将绿豆芽洗净焯水备用，青菜苗切段备用。

4. 锅中加入适量清水煮开，放入面条煮熟，捞出过凉水。

5. 锅中放入适量油，放入咸肉丁、姜片、葱段炒香。

6. 加入绿豆芽、青菜苗、盐和酱油翻炒几下。

7. 加入煮熟的面条，翻炒均匀，让面条充分吸收咸肉和蔬菜的味道。

8. 完成后盛出即可。

小贴士：

1. 在加盐时要注意咸肉本身带有咸味，尽量少放盐。

2. 炒青菜要快，水分不能炒干，以保持菜的鲜嫩。

3. 为了使咸肉的味道更好，最好提前切丁泡水过夜再使用。这样泡水的盐会更多地滤掉，咸味也不会太重。

番茄肉丝汤面的做法

制作步骤：

1. 将番茄切成小块备用。香葱切成葱花，姜末和蒜末备用。

2. 烧一锅水，加入面条煮熟，捞出。

3. 炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香。

4. 放入番茄块，翻炒均匀，等番茄软烂后用勺子将其压碎，防止番茄炒糊。

5. 加入盐、鸡精、糖、生抽、蚝油，调味后翻炒均匀，如果觉得酸味太重，可以加入少量糖调节一下口感。

6. 将煮好的面条放入碗里，倒入炒好的番茄酱，拌匀后撒上葱花即可食用。

温馨提示：

1. 番茄可以去皮，切成小块后用刀背压碎，这样口感更好。

2. 调味的时间要适当掌握，每种调料加入的量都可以根据个人口味适量调整。

3. 如果喜欢口感更酸，可以少放点糖，反之，如果喜欢口感偏甜，可以多放点糖。

4. 在锅中加入少量水炒制，可以让番茄更快炒熟，同时还能保持其鲜美的口感。

番茄肉面的做法大全家常

01

鸡蛋西红柿卤

鸡蛋西红柿面是北京百姓饭桌上仅次于炸酱面的面食。所需原料皆是日常可见、且容易寻得的食材。做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。

02

花椒油

花椒油主要是夏天面食的“浇头”。做法也简单，切点葱花放到碗里，再放入三小勺白糖倒入少量醋备用，在锅里放少许油，放入适量花椒，等花椒粒变黑倒入酱油，然后迅速把酱油倒入之前准备好的碗里，这样花椒油就完成了。

03

臭豆腐

用臭豆腐加汤儿拌锅挑儿在如今那是不多见了，但在过去，好这口儿的还真不少，其味难闻但吃起来也别有风味。

04

鸡丝

鸡丝拌面是一道非常适合夏季吃的美食，主要将一块儿鸡胸肉配上葱、姜、蒜放在锅里煮10分钟，关火后再焖10分钟，之后将煮好的鸡肉捞出放在案板上，用擀面杖轻轻敲打，让肉的组织松散，撕成鸡丝。再将酱油、香油、醋、蒜泥按照自己的口味调成味汁，与黄瓜丝、鸡丝搅拌均匀，这鸡丝浇头就算做成了。

05

芝麻酱

芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是北京百姓非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。

06

荤炸酱

炸酱中的肉用肥瘦肉，要分别切丁，铁锅里放油，热了后把肥肉丁放进去煸炒，把油耗出来一部分，再放入瘦肉丁和切碎的葱、姜、蒜煸炒几分钟后放些料酒，最后把黄酱倒入。之后要用勺不断搅以免糊锅，这接下来的时间就是工夫了。所谓炸，即，把黄酱里的水气炒得蒸发掉，再把含在黄酱里的油炒出来。最后炸好的酱呈黑红发亮色，盛到碗里，稀稠几成膏状，酱香扑鼻，酱边汪油。

07

素炸酱

主料为面筋、豆干、干香菇、甜面酱、大酱辅料糖。将面筋、豆干、干香菇（提前泡发）洗净切成小丁。锅中倒入多一些油烧热，倒入豆干丁炸成金黄色。接着倒入面筋丁和香菇丁一同炸制，直到所有原料炸出香味。倒入甜面酱和大酱同原料翻炒均匀。加入少许水，将原料煨煮一会，煮到水蒸发剩下油和酱。最后加入糖调味即可。

08

氽儿

氽儿做为浇头有荤氽儿与素氽儿之分，但无论荤氽儿、素氽，做法简单与否，都要求原料新鲜美味以保证氽儿的口感。

09

咸汤儿

就是北方百姓日常家中所腌咸菜的汤汁，比清汤儿强点儿，在过去也多为底层穷苦百姓的吃食。

10

穷三样

韭菜花儿调的老醋和芝麻酱，这算是最普通最简单的浇头，因为原材料便宜，做法简单，故而被称为“穷三样”。

11

烧羊肉汤

“烧羊肉”是北京清真馆白魁老号的名肴，烧羊肉汤就是烧羊肉的汤汁。此汤汁味道甚美，若用它来浇入面中，再加上些香菜当码儿，不失为一道美食。

12

盐水儿

又称清汤儿，主要用于面食，什么面码儿也不用，只有适量的盐水，旧日京城多为贫困穷人或底层劳力所食用。

13

杂合菜

一是指将“酒席吃罢，剩下的菜肴，不问种类，全倒在一块儿也叫‘折箩菜’。”还有便是将多种价格低廉的可食之菜或野菜混拌在一起用酱油炒烩，作为浇头。

14

三合油

三合油是由香油、酱油、醋调配而成。如能加入些蒜泥,既能增味又可杀菌灭毒。三合油可用于拌白鸡、白肉、海蜇、粉皮、蔬菜,吃起来咸、香、酸、鲜。

15

肉汤

就是用炖肉剩下的汤直接做面条的浇头，再放些面码，解腻添味儿！

16

排骨

排骨作为浇头不仅是北方，在南方也尤为著名。将排骨洗净去两面拍松，用酱油、糖、酒、盐、胡椒粉少许。腌约15分钟后沾裹地瓜粉。油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内。面碗内加入葱花、高汤，再加上排骨即可。在过去能用排骨做浇头的，怎么着也得是住在“如意门”里的殷实家庭。

17

香椿

过去北京的胡同，院落中香椿树很多，这种纯天然不花钱的浇头深受百姓喜爱，尤其是春天正值香椿旺季，家家户户总要多吃几碗地道的香椿面。

18

烂肉

就是用炖肉的碎块作为面条的浇头，由于价格低廉，常常成为贫苦人家解馋去饥的美味。烂肉面还曾被老舍先生写进了话剧《茶馆》当中。