小红白萝卜的做法大全家常(小红萝卜的做法大全家常菜)

小红萝卜的做法大全家常菜

主料：

小红萝卜1斤

辅料：

盐10克

糖100克

醋100克

1. 小红萝卜洗净，晾干

2. 小红萝卜切均匀的连刀块

3. 若是新手，可以在萝卜两侧垫两根筷子，保证厚度，且不会切断

4. 下盐，拌匀，腌渍30-40分钟

5. 腌渍后萝卜会出水，把这些水都倒掉，然后把萝卜用力捏掉多余水份

6. 下醋、糖，拌匀

7. 放入一个干净的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天，尝味，根据自己口味适当增加盐或糖，再冷藏1天即可品尝

小红萝卜怎么做最好吃

凉拌水萝卜的做法步骤

选两个大红萝卜。

新鲜的水萝卜清洗干净

先用刷子刷干净，再用盐水浸泡5分钟

切成薄片

放入盐，腌制5分钟，将萝卜的水分腌出

将萝卜挤压一下，将多余的水分去掉

放入半勺生抽、1勺白糖、半勺白醋、2勺香油，如果吃辣，还可以加一些辣椒油 因为刚才已经放过盐了，如果口味较重，这时候可以尝一下咸淡，酌情添加盐量

再放点小葱，搅拌均匀

装盘上桌

这道清脆爽口的凉拌水萝卜，就做好啦～

无论是下酒还是搭配白粥，都超赞呢

小红萝卜的做法大全家常窍门

1.材料很简单，就红皮萝卜、生姜、蒜，蒜和生姜还可以不用。

2.红皮萝卜去头去尾切成丝，装拌菜的碗备用。不要求要用刀切，也可以用工具刮成丝，自我感觉刀工还可以，所以都自己切，想切成什么样子就切成什么样子。心血来潮买的刮丝工具经过几次搬家后已经不知扔在了哪里的垃圾桶。

3.蒜、生姜切末，撒在红萝卜丝上。

4.现在就可以开始拌菜了。撒鸡精，浇醋，尽量均匀。这一步很关键，单独写成一个步骤。鸡精和醋一定要先放，很关键，关系到拌菜成功与否。这个关键是老妈做凉拌菜总结出来的，拌菜屡试不爽。

5.放完鸡精和醋先不要搅拌，接着往里放盐、生抽、花椒油、白糖、辣椒油，这些调料没有顺序讲究。

6.搅拌均匀，装盘就可以上桌了，香脆可口的萝卜丝……

小红萝卜怎么做菜

1、准备好红萝卜、红椒、盐、酱油和花生油。

2、红萝卜最好选用农家自种的，虽然个头较小，表面没那么光滑漂亮，但味道绝对是最棒的。

3、把红萝卜放水头下洗干净泥巴，用削皮器削干净皮，有削不到的地方用切菜刀处理一下。

4、处理干净的红萝卜沥干水分，用菜刀把头尾切掉，再用削皮器中的切花器把红萝卜切成花状的小条，这样小朋友比较喜欢吃。

5、红椒洗干净，沥干水分，同样用削皮器中的切花器切成花状的小条。

6、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入切好的红萝卜条和红椒条翻炒五分钟，再加入少许温水煮三分钟左右。

7、水被收干时，加入适量盐和酱油翻炒2分钟，（一定要小火翻炒出酱油的香味，大火炒出来的是酱油咸味）关火出锅，放几根香菜作为装饰，一道好吃的清炒红萝卜就做好了，清甜、鲜香，非常美味。

小红萝卜的吃法

用料：

五花肉 1块 胡萝卜 2根 生抽 2勺 老抽 1勺 白糖 1勺 盐 1茶匙 料酒 1勺 姜片 2片 大葱 1小段 八角 2个 香叶 2片 桂皮 1块

做法步骤

1、五花肉洗净，切成小长条

2、胡萝卜洗净，切成小丁

3、桂皮，香叶，八角备好

4、大葱切葱花，姜去皮切成片。

5、锅内热油，将五花肉放入煸炒

6、用中小火煸炒

7、一直煸炒至出油微焦，将肥肉部分的油逼出。

8、加入葱姜以及香料，炒出香味

9、然后加入生抽，老抽，料酒翻炒至五花肉上色。

10、加入适量开水，盖上锅盖转中小火闷15分钟，将五花肉闷至7成熟

11、加入胡萝卜丁，继续用中小火将胡萝卜闷熟。

12、最后加入白糖，适量盐开盖转大火

13、收至汤汁浓稠即可~