茄汁虾球的做法大全家常做法大全(茄子虾球)

茄子虾球

xo酱可用于各种肉类、海鲜类等等。

知名的菜品:XO酱爆牛柳、XO酱爆鹅肠、XO酱茄子煲、XO酱爆虾球等。

XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正，营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材。

茄子虾米的做法

材料

主料：茄子400g、虾米45g；

辅料：油适量、盐适量、酱油1勺、辣椒酱半勺、姜适量、蒜适量、料酒1勺、鸡精半勺

虾米烧茄子

1

准备好虾米。

2

虾米加水泡发。

3

准备好茄子。

4

虾米去虾肠，清洗干净。

5

茄子切条。

6

锅热油，放姜蒜。

7

加入虾米。

8

加点料酒翻炒一下，可以去异味。

9

加入茄子。

10

加点酱油。

11

加点辣椒酱和水烧制。

12

加盐和鸡精调味烧熟。

13

装盘。

小贴士

1、虾米提前泡发，用牙签一个个去虾肠，清理干净，吃得时候才放心。

2、茄子切条比较好，切片容易烧烂。

2、加点酱油和辣椒酱一起烧制，比较开胃下饭。

茄子 虾

食材

茄子5 个

新鲜海虾一斤 适量

酱油 适量

料酒 适量

糖 适量

方法/步骤

1先把虾给洗干净，把虾线挑出来

2把茄子切成滚刀备用

3在倒入花生油，将虾仁放入锅中炸至红色，再倒入少量料酒，去除鱼味。

4加茄子，盐炒

5炒茄子，用文火煮三分钟，就做好了。

茄子虾的做法大全家常

虾茄子是一道以茄子和虾为主要食材的菜肴，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 茄子 2-3个

- 虾仁 200克

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 青蒜（或香葱）适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 淀粉 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切成大块。虾仁洗净，沥干备用。

2. 将茄子放入油锅中炸至表面金黄，捞出备用。

3. 热锅加入适量的植物油，加入姜末和蒜末爆香。

4. 加入虾仁煸炒一会，加入适量的料酒翻炒均匀。

5. 加入适量生抽，炒匀。

6. 加入适量的水，放入炸好的茄子块，煮至茄子变软。

7. 加入盐、白胡椒粉和鸡精调味。

8. 水淀粉稀释后，勾芡。

9. 最后加入青蒜（或香葱）煮一下即可。

这样一道美味的虾茄子就做好了。您也可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。祝您做菜愉快！

茄子虾球图片

叫鱼香茄盒做法茄子两个，肉末200克，虾仁100克泡辣椒20克，鸡蛋5个，面粉50克淀粉，葱半根，姜两片，蒜5瓣，盐一小勺，料酒一小勺，酱油一小勺，胡椒粉一小勺，白糖一小勺，香醋一小勺，香油一小勺，味精半勺做法1.茄子洗净、去皮，切成加到夹刀片2.葱、姜、蒜切碎；泡辣椒剁碎；肉末加鸡蛋虾仁、盐、料酒、胡椒粉、酱油、葱花、香油拌匀3.将肉馅夹进茄子中4.茄盒沾用鸡蛋、面粉、淀粉和好的糊，下温油中炸成柿黄色5.捞出摆在盘中6.葱姜蒜炒出香味，下泡辣椒炒出红油，放肉末炒散，加高汤、盐、料酒、胡椒粉、白糖、香醋、味精，烧沸，用水淀粉勾芡7.浇在茄盒上，撒香葱末

茄子虾球怎么做好吃

步骤/方法分步阅读

1/12

茄子洗净切片小块

2/12

荷兰豆去筋去蒂切段，杏鲍菇切小块

3/12

虾仁加料酒、盐、鸡粉腌制15分钟

4/12

起大油锅放人茄子炸软捞出沥干油

5/12

接着把杏鲍菇炸至边缘着色捞出

6/12

把虾仁过油至变色捞出

7/12

锅中留底油，爆香姜蒜末

8/12

先放人荷兰豆翻炒一下

9/12

接着放入茄子和杏鲍菇翻炒均匀

10/12

加点盐和砂糖调味

11/12

加入虾仁继续翻炒均匀

12/12

最后淋上一点美极鲜味汁拌匀出锅

茄子虾怎么做好吃

茄子和虾搭配有很多好处。首先，茄子富含纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。而虾含有丰富的蛋白质和低脂肪，有助于维持身体的健康和提供能量。其次，茄子和虾搭配可以提供丰富的营养物质。茄子中的茄碱有助于降低胆固醇和血压，而虾中的矿物质和维生素有助于维持心血管健康和增强免疫系统。此外，茄子和虾的搭配也可以增加菜肴的口感和味道。茄子的柔软和虾的鲜嫩相互搭配，可以产生丰富的口感和层次感，提升菜肴的美味度。综上所述，茄子和虾的搭配不仅可以提供丰富的营养，还可以增加菜肴的口感和味道，因此是一种很好的搭配选择。

茄子虾球煲

建议不吃或者少量的吃。

在减肥期间，如果使用的是节食减肥，那就拒绝甜食和油炸食品。

因为节食减肥很容易反弹，而摄入甜食和油炸食品后，卡路里量急速增加，这是少吃多少餐，都很难平衡的；

如果，减肥采用的是，适当的节食加上运动减肥法（现在正在使用这种方法），极少量的摄入还是没有关系的。

因为，节食本身，摄入的热量就很少，加上，运动减肥，会消耗大量能量和脂肪，为了避免出现运动过度导致体力透支的情况，在运动前或者后，摄入适量的糖分，建议酸奶水果沙拉，以及少量的肉类（鸡肉或者牛肉，牛肉干也可以）。

而在这种情况下，减肥的人通常看到美食就很难忍住，如果在运动减肥的前提下，一至两个月吃一次甜食或者油炸食品，也是完全没有问题的。不过毕竟还是垃圾食品，还是少吃的好。

注意事项：

1、合理安排饮食，减肥期间，减少淀粉和糖类，脂肪的摄入，多吃水果蔬菜，保持身体所需水分和维生素；

2、不使用任何减肥药品，包括泻药在内，非常容易反弹；

3、运动减肥前后，一定要给身体补充一些能量或者电解质，维持身体正常机能；

4、早餐一定要吃，不然容易反弹，中餐减少饭量，晚餐以水果为主，推荐柚子，糖分少而且饱腹感强。

茄汁虾球的家常做法

主料:

大虾600克、青豆200克、番茄适量

辅料:

地扪茄汁2汤匙、生姜1小块、大蒜1头、鸡蛋清1粒、干淀粉2勺、食用油半个

配料:

黄酒1茶匙、魔厨高汤1茶匙、盐适量

1. 将鲜虾去头、壳、尾部，抽掉虾线和虾肠，制成虾仁洗净后，擦干水分。

2. 在虾仁内加鸡蛋清、黄酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。

3. 把大蒜和生姜捣成汁。

4. 将番茄用小刀开盖，挖出瓤待用。

5. 将青豆洗净后沥干水，投入足量的热油锅内炒断生后捞出。

6. 同样，将虾仁入油锅里滑断生捞出。

7. 锅内留底油，或者重新放油，将茄汁炒匀后，加入挖出的新鲜番茄瓤炒制。

8. 待锅内茄汁浓稠时加入虾仁和青豆。

9. 放姜蒜汁翻炒均匀。

10. 起锅前加入适量盐及魔厨高汤调味。

11. 起锅装入盘或番茄盅即成

茄汁虾球

夏天午餐对于孩子来说，应该选择清爽、营养丰富的食物。以下是一些适合孩子在夏天午餐食用的建议：

1.凉拌蔬菜：可以使用新鲜的蔬菜如黄瓜、西红柿、胡萝卜等，加入一些生菜叶和一份蛋白质来源，如鸡肉或者煮熟的鸡蛋。可以加一些低脂酸奶或者自制的沙拉酱作为调味品。

2.冷面：准备一碗冷面，可选择荞麦面或者米粉，再加入蔬菜丝和切好的水果块，可以选择西瓜、苹果、橙子等。炒饭或炒面：使用健康的食材，如蔬菜、鸡肉或虾仁，炒一份香气扑鼻的炒饭或炒面。

3.鱼肉或鸡肉配米饭：给孩子提供一份蒸鱼肉或鸡肉，搭配白米饭和蔬菜。可以选择清淡的调味汁，例如酱油或者柠檬汁。

茄子虾仁怎么做好吃吗

好吃的茄子虾仁饺子

饺子是我们中国的传统美食，包饺子也是家家都会的手艺。煮出来的饺子好吃与否一部分取决于包进饺子皮的馅儿，蔬菜馅儿肉馅儿各有各的风味，虾仁馅儿也是非常美味的一种，将茄子和虾仁混合包裹进去，软滑的茄子去处了海鲜的腥味只留美味，煮一煮好吃的茄子虾仁饺子就出锅啦。

准备时间：20分钟

烹饪时间：40分钟

主料

茄子

1个

虾

250

肉馅

250

面粉

400

木耳

适量

辅料

料酒

适量

酱油

适量

五香粉

5

葱姜

适量

盐

适量

步骤一

面粉加水揉成团醒30分钟

步骤二

茄子洗净切碎攥干水份

步骤三

肉馅儿倒入料酒，酱油搅匀

步骤四

放入葱碎、姜碎、五香粉搅匀，再倒入适量的油搅匀

步骤五

木耳切碎放入肉馅搅匀

步骤六

虾去皮去虾线洗净，切成小块儿放入肉馅搅匀

步骤七

将攥干水分的茄子放入肉馅中拌匀，个入盐拌均匀

步骤八

面团醒好，做成小剂子干成面皮

步骤九

皮中放入适量的馅儿包起来

步骤十

包好的饺子码到一起

步骤十一

坐锅将饺子煮熟