南瓜咸肉的做法大全家常(南瓜咸肉的做法大全家常菜)

南瓜咸肉的做法大全家常菜

【制作主料】：猪瘦肉300克、南瓜100克、莴笋1根、黄灯笼酱1勺

【腌肉调料】：盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺

【制作调料】：生姜1块、洋葱半个、大蒜2瓣、青红尖椒各2个、白醋5克、胡椒面2克、盐2克、鸡精2克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：先把南瓜里的瓜瓤去除，外皮切掉，切成均匀薄片，尽量切得薄一点更容易蒸熟。把切好的南瓜片装盘放入蒸锅，中火蒸8分钟左右把南瓜蒸熟。

【步骤二】：蒸南瓜的时候准备调料，把洋葱切成丝、大蒜切成片、生姜切成片、青红尖椒切成圈，把它们分别放入盘中备用。

【步骤三】： 把瘦肉改刀切成薄片，放入碗中，依次放入盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺，然后用手抓拌均匀，抓上劲腌制10分钟。

【步骤四】：把莴笋去皮切成菱形块，然后改刀切成菱形片，放入大碗中，放入一勺盐，添水清水浸泡10分钟，这样可以让莴笋变得更加脆爽。

【步骤五】：同时把泡完的莴笋也捞出来把水分控干放入盘备用。

【步骤六】：南瓜蒸熟放入果汁机中，放一碗水把南瓜打成南瓜泥装入碗中备用。

【步骤七】：锅内添水烧开关火，把腌制好的肉片，放入锅中用筷子划散，然后开火烧至微开，用小火把肉片浸煮熟，差不多2分钟左右基本上就熟了。然后肉片煮熟捞出来把水控干备用。

【那种八】：猪肉片控干水分放入莴笋片上，稍微摆放一下备用。

【步骤九】：炒锅中放入一勺油烧热，开小火倒入姜蒜和洋葱还有1勺黄灯笼酱，炒出香味。

【步骤十】：调料炒出香味，放入南瓜泥稍微翻炒一下，倒入一碗水，大火烧开后转小火熬制5分钟。

【步骤十一】：南瓜汤炖煮5分钟后，把里边的调料渣用漏勺捞出来，然后放入白醋5克、胡椒面2克、盐2克、鸡精2克，还有青红尖椒圈，大火把汤汁收浓。

【步骤十二】：把收浓的南瓜汁淋到肉片上成菜

南瓜蒸咸肉的做法

1、将南瓜去皮切成厚片，码入盘中，咸肉切片，摆放在南瓜上面。

2、将摆好的咸肉、南瓜，加入味精、料酒，放入蒸笼蒸30分钟，撒上青红尖椒丝、葱丝、香菜段。

3、锅中加油烧至八成热，浇在蒸好的南瓜、咸肉上，最后淋上豉油汁即可。

南瓜咸肉饭怎么做好吃

1、准备：咸肉、百叶、金针菇、竹笋、葱姜。

2、把咸肉用水清洗干净，如果咸肉太咸可以用淘米水略泡一泡。然后把咸肉切成薄片。

3、把百叶切成条状。用开水焯一遍去除豆腥味，捞出沥水。

4、把百叶先铺在盘子底部，然后在上面均匀的铺上咸肉片，撒上一些姜末，葱花放在锅中隔水蒸20分钟即可食用。百叶吸收了咸肉的咸味和鲜味特别的香鲜可口。

5、用竹笋蒸咸肉也是一道美味佳肴，把竹笋切成片状，用开水焯一焯，去除竹笋中的草酸。然后，把竹笋与咸肉混合，撒上一些葱花料酒，隔水蒸20分钟。一道美味佳肴就制作而成了。

6、用金针菇来蒸咸肉也是一道美味佳肴，而且金针菇一年四季都有。把金针菇洗干净，铺在盘子底部，上面均匀地铺上咸肉片。清蒸20分钟。就可以使用了。

7、用南瓜与咸肉片。一同清蒸也非常好吃，把南瓜切成薄片，一片咸肉，一片南瓜间隔摆放。隔水蒸20分钟就可以吃了，南瓜咸鲜软糯，咸肉鲜香美味。

南瓜咸口的做法大全

微波炉烤南瓜酥饼做法

用料

蒸熟的南瓜泥 300克

普通面粉 420克

面粉 50克（油酥）

食用油 100克（油酥）

酵母 4克

蜂蜜 50克

水 60克

盐 适量

做法步骤

1、南瓜切片上锅蒸熟，碾压成300克南瓜泥。

2、420克普通面粉、300克南瓜泥、4克酵母放入面包机，面粉的吸水量不一样，要预留出10%的面粉，视面粉的软硬程度加入。

3、启动面包机，揉面15分钟。

4、100克油放入锅中烧至冒烟，倒入50克面粉中做成油酥，用不完的油酥可以放入冰箱下次再用。

5、面发至60%就可以了。

6、擀成长方形大薄片。

7、抹上油酥，用刮刀刮均匀。

8、喜欢咸口的均匀地撒点盐，喜欢甜口的撒点糖。

9、从下往上卷起来。

10、切成相等的面剂子。

11、碗里放50克蜂蜜60克水搅拌均匀，另一个盘里放适量的白芝麻，取一个面剂子两边收口捏紧，向中间团成个圆形按扁，这一步忘记拍照，先在蜂蜜碗里沾一下，再上盘中沾满芝麻。

12、依次做好放入烤盘，不用再二次醒发了，那样囗感会不太好，一共烤了两盘。

13、烤箱提前预热，190度15分钟，要根据自家烤箱的脾气来调整哟。

南瓜咸肉的做法大全家常菜窍门

南瓜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，下面给出具体做法：

所需材料：

- 猪肉（里脊或者瘦肉）适量

- 南瓜 适量

- 青椒、红椒 适量

- 大葱、姜片、蒜末 各适量

- 盐、生抽、料酒 各适量

步骤：

1. 将处理好的南瓜去皮去籽切成小块儿，青椒和红椒也洗净切丝备用。

2. 热锅加油，放入姜片和大葱爆香后加入切好的猪肉快速翻炒至变色捞出待用。

3. 在剩余底油中继续放入青红椒丝以及处理好的南瓜块儿进行快速拌匀，并撒上少许盐和生抽调味。如果喜欢口感更鲜美可以再借助些许料酒提味。

4. 待南瓜焖软后再将之前略微预处理过的五花肉倾倒回锅中与其他食材混合拌匀即可。

温馨提示：此外还可以根据自己喜欢添加其他配料如木耳等来增强营养价值。

南瓜咸肉的家常做法大全窍门

上海咸肉300克，南瓜300克，青红尖椒丝、葱丝、香菜段、豉油汁、花生油、味精、料酒各适量。

做法

1、将南瓜去皮切成厚片，码入盘中，咸肉切片，摆放在南瓜上面。

2、将摆好的咸肉、南瓜，加入味精、料酒，放入蒸笼蒸30分钟，撒上青红尖椒丝、葱丝、香菜段。

3、锅中加油烧至八成热，浇在蒸好的南瓜、咸肉上，最后淋上豉油汁即可。

做南瓜咸食怎么做好吃

井陉县天长古镇位于河北省西部边陲，冀晋结合部，太行山东麓，下面给大家分享6道地方美食。

1、大石桥缸炉烧饼

井陉河东村的缸炉烧饼别具特色，因为地处天长镇大石桥，被称大石桥缸炉烧饼。

2、黄米年糕

每年过年的时候井陉的很多村民都会自己动手做好吃的黄米年糕来预祝来年有个好彩头。

3、包皮儿面

包皮儿面是井陉一种特色小吃，十分可口

4、抿须儿

抿须儿，又叫“抿蝌蚪”，是井陉当地古老的一种面食。食时浇荤、素臊子皆可。

5、咸食

咸食同样是井陉人在旧时候用于裹腹的美食之一，摊咸食的配菜品种很多，常见有萝卜、南瓜、西葫芦等。

6、闲饭

顾名思义是指在农闲的时候吃的饭。把时令的瓜、菜、小米、玉米等混在一起儿煮，有条件的再放些杂面条儿、绿菜叶儿。锅里的小米是不变的，而瓜菜是随季节变化的

南瓜咸肉的做法大全家常菜图片

用料

腰梅肉 半斤，叉烧酱 2小勺，老抽 一小调羹🥄，生抽 三小调羹🥄

蚝油 一调羹，盐 3g，细砂糖 8g，姜丝 适量，紫洋葱 适量，蒜米 适量，葱白段 适量，二锅头白酒 三调羹🥄，胡萝卜 适量

腰梅肉的做法步骤

步骤 1

腰梅肉在凉水中浸泡一个钟，泡出一些血水，多次洗净沥干放入玻璃盒子里，再放入姜丝，蒜米，紫洋葱丝。

步骤 2

按调料中的比例的量放入老抽，生抽，蚝油，细砂糖，盐花，二锅头白酒，抓匀后多次对肉身进行按摩，让料汁充分沾上腰梅肉。

步骤 3

腌制好后盖上玻璃盒子的盖子，放入冰箱冷藏二十个小时左右，中途拿出来晃动摇匀一下。

步骤 4

把腰梅肉和料汁一起放入锅中，中小火加热十五分钟，中途翻面一两次。

步骤 5

中大火收汁，用筷子🥢把肉身和汤汁粘在一起转动翻面，汤汁慢慢快收尽时关火出锅。

步骤 6

趁热拿出来切片。

步骤 7

锅中加入少量底油，先放入胡萝卜丝小火炒两分钟，再放入紫洋葱丝一起翻炒，紫洋葱丝慢慢开始变色时关火出锅。

步骤 8

装盘，在上面点缀一点葱末。再配上一碗南瓜粥或者凉拌酸粉。

南瓜咸肉的做法大全家常菜视频

主料：豆角400克  大米400克  

猪肉片 50克

辅料：油 适量 盐适量  葱姜适量  淀粉适量

料酒适量

步骤

1.豆角和猪肉准备好 最好是用五花肉 但是我家不爱吃 所以我放的瘦肉

2.豆角拌成小块 猪肉切成片用淀粉料酒腌一下

3.锅中放入适量的油 放入猪肉片 葱姜 煸炒

4.放入适量的一品鲜

5.放入适量的蚝油

6.放入豆角

7.放入盐 翻炒

8.翻炒 豆角变蔫

9.大米掏干净

10.把豆角 猪肉片放入到大米锅中

11.放入和平时蒸米饭一样多的清水 放入适量的盐

12.电饭锅 选择煮饭档

13.二十分钟 煮好了

14.上下翻炒一下 就行了

南瓜咸肉煲图片

牛排切2公分见方的小块，用清水浸泡20分钟去掉血水

2.锅中放入葱姜烧开，煮出葱姜的味道；放入适量的料酒，放入沥水的牛排焯水；

3.煮出浮沫，捞出牛排；

4.牛排放入美的云浓香压力锅内胆中，放入清水；

5.合上锅盖，用牛/羊肉功能，整个程序大约需要一个小时，自己设定一下时间，剩余20分钟的时候，长按：”中途开盖“按键，面板上会显示P，表示在排气，释放压力；待红色压力阀门回落到平面时，才可以打开盖子；放入切成丁状的南瓜干；

6.盖上锅盖，程序会自动进行，直至结束，打开盖子看到炖好的牛肉汤；

7.放入适量的盐调味，即可盛出；

南瓜咸食做法家常做法

南瓜通常被认为是一种属于蔬菜类的食材，而不是甜食。它具有较高的营养价值，富含维生素A、维生素 C、纤维和抗氧化物质。南瓜可用于制作多种食品，包括甜食和咸食。

虽然南瓜本身并不是非常甜，但在烹饪或烘焙过程中可以添加一些甜味成分（如糖、蜂蜜、香草等），使其成为甜食。常见的甜点有南瓜派、南瓜饼、南瓜布丁等。这些食品往往在制作过程中会加入糖和其他甜味材料，使南瓜的自然甜味更突出。

因此，南瓜不仅可以作为蔬菜类的食材，还可以用于制作甜食。它具有丰富的营养价值，并且在烘焙食品中可以提供一种独特的甜味和口感。