腊肉炖萝卜的做法大全家常菜(腊肉炖萝卜的做法大全家常菜视频)

腊肉炖萝卜的做法大全家常菜视频

1.

首先准备腊肉500克，如下图所示。

2.

接着再把腊肉500克切成块，白萝卜150克切成块。

3.

接着准备香菇150克切成块。

4.

锅中放入食用油15毫升，接着放入姜丝15克。

5.

然后再放入香菇150克。

6.

接着加入清水1000毫升，白萝卜500克，腊肉150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，料酒15毫升。

7.

用小火炖煮15分钟即可。

8.

15分钟以后直接盛出，如下图所示，白萝卜煮腊肉就做好了。

腊肉炖萝卜丝

主料：咸肉300克，白萝卜500克

步骤：

1、咸肉放清水里浸泡5个小时，放入料酒，生姜。

2、萝卜切片，咸肉切段

3、锅里放水烧开将萝卜焯一下，萝卜放入清水中清洗冷却。

4、锅里重新放水煮开，煮沸后放入咸肉焯水。

5、锅里重新放水水沸后将咸肉倒入水内加入咸肉后大火煮开转小火10分钟。

6、15分钟后加入白萝卜大火煮开小火炖15分钟即可。

腊肉炖萝卜炖多久能熟

原料：干萝卜、腊肉、生姜、大蒜、尖椒、红辣椒、青辣椒、牛肉酱、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备所有食材。

第2步、干萝卜用开水泡开，腊肉切片，生姜大蒜辣椒切好备用。

第3步、热锅加油将生姜大蒜尖辣椒牛肉酱腊肉倒锅内翻炒片刻后加料酒白醋。

第4步、待腊肉断生后倒入泡发好的萝卜片继续翻炒。

第5步、锅内加少许盐炒两下后盛入煲内。

第6步、加一碗水盖上盖大火煨开后转中火煨。

第7步、待煲煨到不到三分之一的汤汁时加入青红辣椒，鸡精拌匀，盖上盖子焖半分钟。

第8步、干萝卜片煨腊肉出锅了。

腊肉炖萝卜的做法大全家常菜窍门

先把白萝卜洗干净，去皮切块，腊肉多块一起放入炖锅中炖煮一小时，再放入葱花，基金调味即可出锅。

腊肉炖萝卜汤怎么做

腊猪腿可以用来炒菜、做汤，如干笋炖腊猪腿、豌豆炖腊猪腿、花生腊猪腿汤、腊猪腿萝卜汤、香菇炖腊猪腿、白萝卜腊猪腿汤等1。如果要做出腊猪腿的特色菜肴，可以尝试蒜苗炒腊肉、香辣腊猪腿、腊肉鲜笋鱼面等2。制作方法大同小异，先将腊猪腿焯水后备用，再重新放清水，下入葱、姜、大料，煮至猪腿变软后加入冬瓜块煮至冬瓜软烂后关火，撒上香菜即可

腊肉炖萝卜的做法大全家常菜图片

主料：白萝卜500克，腊肉(生)200克

调料：盐5克 味精2克 姜15克 胡椒粉2克

制作方法

1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；

2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；

3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；

4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；

5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。

腊肉炖萝卜怎么烧好吃

腊肉切片洗净，放入砂锅，萝卜切块一起放入，加配料即可

腊肉汤炖萝卜

步骤 1

锅中放入冷水，将腊肉放入冷水中煮沸，捞起，切成片备用。 这是为了腊肉变软方便切片，同时煮掉腊肉中的部分盐份。

步骤 2

一根白萝卜去皮，切片

步骤 3

锅中放油，先放入肥腊肉翻炒炸出部分油分，再放入瘦肉翻炒，再倒入适量的白开水煮沸。

步骤 4

锅中放白萝卜，煮沸后移至砂锅中，大火煮沸。

步骤 5

盖上锅盖，转中小火熬煮40到60分钟左右。中途翻动萝卜几次，以免底部粘锅。熬煮约过程中会发生奇妙的变化，汤汁会慢慢变白，萝卜慢慢变透，还有扑鼻的清香～

步骤 6

最后放入适量盐，再煮5分钟，放入葱白段，就可以端上桌啦！

腊肉炖萝卜的做法窍门

1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；

2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用； 

3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫； 

4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟； 

5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。

腊肉、萝卜要洗净，否则汤色差；用熏味好的腊肉，否则汤味差；

腊肉煮罗卜

【原材料】萝卜半根、酱油肉一块、姜片、小米辣、香菜、食盐、生抽；

【做法】

1、准备好的萝卜清洗干净，去皮，切成滚刀块，放在一边备用；

2、萝卜准备好之后再准备其它的配菜，准备好的半块酱油肉切成薄片，生姜切片，小米辣切断，香菜切末，食材都准备好之后就可以进行下一步操作了；

3、准备一个砂锅，锅烧热，加入适量的食用油，加入准备好的姜片和小米辣，翻炒出香味；

4、翻炒出香味之后加入准备好的萝卜块，翻炒均匀，加少许食盐、生抽调味，搅拌均匀，加入少许清水，水量不用太多，萝卜在炖煮的时候还会出水，大火煮开转小火炖8分钟左右；

5、萝卜炖了8分钟之后，变得有些软了，在表面铺上切好的酱油肉，盖上盖子，继续焖煮5分钟，让酱油肉中的香味和鲜味能更好地和萝卜混合在一起，因为在焖煮的过程中酱油肉的油脂会渗入到汤汁中，这样萝卜就能吸收到酱油肉的香味和鲜味，但是酱油肉因为是在上面焖熟的，不会直接接触到汤汁，酱油肉就不会变得很软，吃起来口感还是跟蒸的一样；

6、把酱油肉焖熟就能关火出锅了，出锅前撒上少许香菜末，好吃的萝卜腊肉煲就做好了；

7、这样炖出来的萝卜软烂鲜甜，吃上一口还有酱油肉的香味，酱油肉也是原汁原味的，咸香下饭；