裹酱炸鸡的家常做法(裹酱炸鸡的家常做法窍门)

裹酱炸鸡的家常做法窍门

食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。

做法：

1、鸡腿洗净沥干水。

2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。

3、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。

4、准备2个鸡蛋打散，适量淀粉，面包糠。

5、腌制好的鸡腿，先裹上一层淀粉，接着在沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。

6、锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改小火，下去慢慢炸，

7、一面金黄以后翻面炸另一面，因为鸡腿比较大，所以每面大概炸七分钟，大约15分钟，即可捞出。

8、可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料，棒棒哒。

9、外焦里嫩，金黄诱人的炸鸡腿，味道丝毫不逊洋快餐哦。

炸鸡裹酱怎么用

用料

鸡腿肉（或全鸡） 3个（切块）

鸡精 1勺

黑胡椒 1勺

鸡蛋 1个

生粉 1.5大勺

蒜蓉 1小把

葱/意大利综合香叶 少许（可加可不加）

生抽 少许

白砂糖 3勺

花生油 半锅

蒜香酱油炸鸡的做法

把鸡块洗净 去水 用胡椒和鸡精腌制十五分钟以上

直接在腌鸡碗里加入鸡蛋及生粉 充分搅拌均匀 粉要分批下 以防粉过多结块 鸡肉全部上浆之后可停止放粉

烧开半锅油 木筷子放进去看到小气泡就好 然后将鸡块放进去 鸡块与鸡块之间不要相连 以免最后变成炸蛇……时刻关注鸡块的变色 一面变成金黄之后 就翻面 直到两面都淡金黄 就可以放到滤网控油（炸的过程中 鸡肉出血是很正常的事情 表担心～）全程中火

全部鸡炸完之后 将火开大 然后将所有的鸡丢进去！（在控油的过程中 鸡块会渗出鸡汁 所以要做好防护措施 肯定会爆炸）将鸡块迅速翻动！一直翻！整个过程不需要太久 炸出微微深黄色就可以全部捞出 捞的时候不能关火！这一步是为了把鸡块里的油逼出来 而且可以使鸡块更加外酥里嫩～

把炸锅鸡的锅里的油倒出大部分 留小部分油 开中火 爆香蒜蓉 葱花和香叶 待蒜蓉变浅金黄的时候 放入白砂糖和酱油（小心爆炸 火别开的死大）然后等所有材料混合在一起之后 把鸡块全部丢进去！把锅前后推 让鸡块在里面打滚 看全部沾上酱汁后 便可拿出 装盘 然后就大功告成啦～

裹酱的炸鸡能放几天

炸鸡吃不完可以放到冰箱冷藏。

炸鸡，很多快餐店的招牌食品之一，金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪，吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。炸鸡外层呈金黄色，完整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆，鸡肉汁多肉嫩，鲜香嫩滑，炸鸡是高尚的现代休闲食品。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。炸鸡的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质，鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素，油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。

裹酱炸鸡的热量

100克炸鸡含糖量是38。炸鸡的热量是1600大卡，炸鸡属于油炸食物。本身带了皮的鸡肉的热量就不是特别低，而且脂肪的含量也很高，尤其是经过高温油炸之后，其热量就会变得更高了。炸鸡之所以热量如此之高，原因之一就是经过高温油炸，吸收了大量的油脂。

裹酱炸鸡的家常做法窍门是什么

KFC韩式酱酱炸鸡好吃吗，我来回答你的问题，我个人觉得很好吃，酱汁很多一份一个人很够吃，就是冷掉了微波炉加热一下一样很美味，它的辣酱辣的很够味的，非常适合配啤酒或者是浓浓的茶，如果空口吃有一点点油腻，价钱也是非常的合理，以上就是我的回答希望可以帮到楼主

裹浆炸鸡

1、由面粉、淀粉、泡打粉混合而成，面粉和淀粉的比例为3:1，泡打粉根据面粉比例来放，一斤面粉加入4~6克的泡打粉。另外，会参少量的玉米粉进去。

2、裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。

3、裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上。

4、放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状。

5、再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。

6、裹好粉的原料立即油炸，油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。

炸鸡裹酱是什么意思

会有。

家庭版韩式炸鸡块的酱直接到超市或者是沃尔玛里面去买就可以了。一般韩式炸鸡块上面涂抹的酱都是一些番茄酱，沙拉酱，蜂蜜芥末酱，辣椒酱。而这些酱都是在大型超市里面就有进行售卖的，并且在便利店里面也是会有卖这些种类的酱的。

裹酱炸鸡的家常做法窍门图片

1.

首先准备鸡腿500克，如下图所示。

2.

准备一个干净的盆子，里面放入鸡腿500克，接着放入奥尔良腌料15克，清水15毫升，腌制20分钟。

3.

接着准备炸鸡果粉50克。

4.

把炸鸡裹粉50克直接放在碗中，然后再拿出鸡腿500克放入其中，均匀的裹上炸鸡裹粉。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油30毫升，中火加热至六成热，然后再把鸡腿500克放入其中，小火开炸。

6.

炸至两面金黄即可捞出。

7.

如下图所示，成品图。

裹酱怎么快速赚取

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