凉拌西瓜皮的家常做法(凉拌西瓜皮的家常做法视频)

凉拌西瓜皮的家常做法视频

夏天特色菜：凉拌糖醋西瓜皮。他的做法是这样的。用料：西瓜皮500克调料：糖醋盐少许。

做法：

1.把西瓜皮削去外面的老皮切成薄片，用少许盐腌制一下。

2.用一个小碗，放2勺陈醋，一大勺白糖，少许香油搅匀待用。

3.把西瓜皮里的水分挤干，放在一个大盘子里，然后倒入搅拌好的料汁搅拌均匀后，糖醋西瓜皮就可以食用了。

凉拌西瓜皮的家常做法视频教程

步骤/方式1

1.凉拌西瓜皮　　

原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。　　

做法：

西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。　　

步骤/方式2

2.绿豆西瓜皮汤　　

原料：绿豆100克，西瓜皮500克。　

做法：

将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。

步骤/方式3

3.西瓜皮炒青椒　　

主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。　　

制作方法：

将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。　

步骤/方式4

4.爆炒西瓜皮　　

主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许　　

制作方法：　　

1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。　　

2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。特点：香甜微辣，为开胃佳品。

步骤/方式5

5.肉烧西瓜皮　　

主料：西瓜几块，五花肉若干。　　调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。　　

制作方法：　　

1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。　　

2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。　　

3、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。

步骤/方式6

6.西瓜排骨汤　　

用料：西瓜皮759克，猪排骨120克，盐适量。　

　做法：

西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁，排骨洗净，加入水8杯，用大火煮沸后，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟后，加少许盐调味，即可食用，每日1次。　　

主治：暑温、中暑、口舌唇内溃疡。血压高者，可加入白木耳一起煮汤食，亦可作女性面部按摩之材料。

步骤/方式7

7.瓜条蛋花汤　　

主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄　　调味料：盐、 味精、香油　　

做法：　　

1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散。　　

2.汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。

步骤/方式8

8.橙汁莲藕西瓜皮　　

主料：莲藕、西瓜皮　　调味料：橙汁、盐、白糖　

　做法：

1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。　　

2.将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。　　

3.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。

步骤/方式9

9.西瓜皮炒毛豆　　

主料：西瓜皮、毛豆　　调味料：盐、花椒　　

做法：　　

1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

2.倒去腌瓜丁所出的水。　　

3.炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等調味品。

步骤/方式10

10.翠皮里脊　　

主料：西瓜皮、里脊肉　　调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉　

　做法：　

　1.将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。　　

2.炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。　

　3.原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。

凉拌西瓜皮怎么做好吃窍门

1、清炒西瓜皮

原材料：西瓜皮、胡萝卜、黑木耳、香菜

制作方法：

将西瓜皮翠衣去除，独留白色的果皮;

西瓜皮，胡萝卜洗净切丝备用;

香菜切段，木耳撕成小块;

锅热放油，放蒜爆香后先下胡萝卜丝和黑木耳爆炒;

最好放入西瓜皮丝炒匀，放入调味料;

最后滴几滴香油，放入香菜翻炒后即可出锅

功效：西瓜皮本身就有着利尿消肿，清热解毒的功效，加上可以明目的胡萝卜和黑木耳滋补润燥的作用，这道清炒西瓜皮已经具有了降血压血脂和养心防止中风的神奇功效，另外这道菜做法简单，含糖量低，是糖尿病人的首选小菜之一。

2、酸辣西瓜皮

原材料：西瓜皮、蒜、干红椒

制作方法：

将西瓜皮翠衣削掉，白色的果皮切成条;

放入碗中，加盐后抓匀，腌上20分钟;

锅热放油，加蒜煸香后放入切好的干辣椒丝;

等到酸香味和辣味传出后放入腌好的西瓜皮条;

快速翻炒几下，加入白醋等调料后即可出锅

功效：这道酸辣西瓜皮真的是西瓜皮怎么做好吃这一问题中最受欢迎的做法。酸辣的口感，加上腌过的那种独特的脆爽口干。不仅仅味道酸辣喜人，而且营养充足，兼有清热去暑和美白养颜的功效。

凉拌西瓜皮的家常做法视频窍门

主料

西瓜皮300克

辅料

干辣椒适量

 食盐适量白糖适量 鸡精适量醋适量 鲜味汁适量香油适量

步骤1

去掉瓜皮里面红色的瓤和外面绿色条纹的外皮，只有中间白色部分

步骤2

都切成丝

步骤3

加适量的盐，腌制一会

步骤4

倒去腌制出来的水

步骤5

加适量的白糖，鸡精，醋，鲜味汁，芝麻油拌匀

步骤6

再加入一个用剪刀剪小段的干辣椒搅拌均匀后入冰箱冷藏1-2小时

凉拌西瓜皮怎么做菜才好吃

凉拌西瓜皮的做法

西瓜皮中所含的瓜氨酸有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。今天做了个凉拌西瓜皮，惊奇发现它完胜一切凉菜，太爽口了！

1.准备好一个熟了的西瓜，挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些红色的瓜瓤在瓜皮上，口感会更丰富。

2.把瓜皮最外面的绿皮削去，只要白色部分和红色的瓜瓤，这一步要仔细一些，刮干净，不然会有一些苦涩味道。

3.瓜皮处理一下，一半切丁，一半切薄片，我们分别来做两种口味。

4.先做芝香脆甜西瓜皮，这个很简单，加白糖和芝士粉拌匀即可。

5.豉香的略微麻烦一些，但是也很快手。先把西瓜皮用盐腌一下，去除大部分水分。

6.加上蒜蓉、豆豉辣酱、芝麻油、生抽等调料。

7.拌匀即可使用，香辣爽口，特别好吃。

8.中西合璧、两种口味的双拼凉拌西瓜皮就做好了，摆盘开吃吧。

凉拌西瓜皮的家常做法视频大全

凉拌西瓜皮是一道清凉可口的夏季凉菜，而且利用了西瓜的剩余部分，非常环保。下面是一种简单的做法：

材料：

西瓜皮：1杯（去掉硬皮）

盐：1/4茶匙

白糖：1茶匙

醋：2茶匙

生抽：1茶匙

辣椒粉（可选）：适量

蒜蓉（可选）：1颗

青蒜或葱花（可选）：适量

步骤：

准备西瓜皮。将西瓜皮去掉硬皮，保留嫩白的内层部分。

将西瓜皮切成细丝或小块，放入碗中。

在西瓜皮上撒上盐，轻轻搅拌，让盐均匀渗透，静置10-15分钟，让西瓜皮稍微变软并释放出水分。

去除西瓜皮上的水分，可以用手轻轻挤压或者用纱布包裹西瓜皮挤压，将多余的水分去掉。

在一个小碗中，加入白糖、醋和生抽，搅拌均匀，调制成调味汁。

将调味汁倒在西瓜皮上，用筷子或者勺子轻轻搅拌均匀，使调味汁均匀覆盖在西瓜皮上。

如果喜欢辛辣的口味，可以加入适量的辣椒粉；如果喜欢蒜香味，可以加入蒜蓉；还可以撒上一些青蒜或葱花增加香气。

将凉拌西瓜皮放入冰箱冷藏15-30分钟，让其腌渍入味。

取出凉拌西瓜皮，装盘即可食用。

这就是凉拌西瓜皮的简单做法。根据个人口味，可以增加或调整调味料的比例。这道凉菜爽口可口，同时也具有清热解暑的功效，非常适合夏季食用。

凉拌西瓜皮放什么调料

可以。

西瓜皮是可以吃的，还可以用来做菜，一般可以把吃完的西瓜瓤去掉大部分留少许瓤白，瓜最外层的绿皮刮去，可以切成小片炒肉，还可以凉拌，味道非常不错。而西瓜皮除了可以吃之外，还很有很多的生活妙用，因此吃完的西瓜皮别再扔了，赶紧利用起来。

隔夜的西瓜也是同样能吃的，但不宜存放时间过久，否则会导致西瓜不断老化出现营养流失、果肉变软及变质的情况，还会滋生许多的细菌。因此，这种情况下的西瓜就不建议再食用了，避免对身体健康造成影响。

而正确的做法是，存放隔夜西瓜之前，西瓜、刀具、砧板都要清洗干净，当然不要忘记双手也要洗干净，让进冰箱的西瓜尽可能减少细菌接触。同时最好将西瓜用保鲜膜包好，和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。再者就是西瓜在冰箱里的冷藏时间最好不要超过12小时，这样就能最大程度的减少细菌的滋生。当然最好不要吃隔夜西瓜，当天吃完更加健康。