炒干萝卜的家常做法大全(炒干萝卜条怎么做最好吃呢)

炒干萝卜条怎么做最好吃呢

用温水泡软后，配合葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖做成干炒牛河。 干炒牛河的做法步骤：

1、牛肉切条加生抽、老抽、料酒、糖抓匀。

2、黄豆芽去掐去头尾只留中间部分，小葱和蒜苗切段。

3、河粉要提前一小时用温水泡软，然后煮至八成熟，煮熟后过凉控干水份倒入适量食用油拌匀，用油拌河粉是为了防止河粉粘在一起。

4、加热平底锅多倒些食用油，把煨好的牛肉炒至八成熟。

5、另起锅，烧热后倒油，放入豆芽爆香。

6、加入河粉、牛肉用筷子划散，然后倒入生抽、老抽和盐，炒至颜色均匀，最后放蒜苗、葱段炒匀出锅。炒河粉时尽量用筷子，方便划散又不容易把河粉炒碎。

干炒萝卜干怎么做好吃窍门

工艺：炒

口味：家常味

时间：<10分钟

热量：较低热量

配料：

猪肉120克 、 胡萝卜100克、豆腐干(香干)80克、柿子椒50克 、 姜10克、蒜10克、鸡粉5克、生抽10克、水淀粉适量

烹饪步骤：

1.瘦肉洗净切成片,加入少许淀粉抓匀;胡萝卜与香干洗净切片,青椒洗净去蒂去籽后也切成片;生姜切丝,大蒜拍松后去皮切粒,葱洗净切花

2.热锅放油,下入瘦肉炒至变色后舀出待用

3.锅内余油,下入胡萝卜翻炒2分钟

4.再下入香干与青椒,炒2分钟左右

5.再下入先前炒好的瘦肉,炒匀

6.加入适量的盐炒匀,再加入鸡粉、葱花、生抽炒匀即可

炒干萝卜干的做法大全

1、材料：萝卜500克，盐，香醋适量，红糖1勺、白糖1勺，盐1勺，姜、蒜适量。

2、把萝卜去皮洗净，切成条。

3、再把切好的萝卜条放入一个大的盆里，撒上一些盐，用筷子搅匀，腌制1个小时，杀杀水份。

4、把杀过水份的萝卜条，放在盖帘上控干水份，直至晒蔫。

5、把红糖、白糖，盐，蒜、姜切成片放盘子里备用。

6、把炒锅洗净，再给炒锅里倒入香醋，白糖、红糖和葱姜片，大火把醋烧开，再调成小火熬煮上3分种，让水汽蒸发一下，再移开火源，把熬煮好的香醋晾凉。

7、取一个腌菜的大口瓶子，清洗干净，把控干水份的萝卜条放入瓶子里，再把晾凉的香醋倒入瓶子里，用筷子搅拌均匀。

如何炒干萝卜条

1.主要食材：干萝卜片适量

2.配料：葱，姜，干辣椒，猪肉适量

3.调料：盐，生抽，蚝油，鸡精适量

4.步骤：

5.将干萝卜片倒入盆中，倒入清水浸泡2个小时左右，然后挤干水分多洗两遍

6.切点葱花，姜切成丝，干辣椒切成段，装盘备用，猪肉切成小一点的片

7.锅中倒入少量的油，油热之后放入猪肉煸炒

8.炒至猪肉出油后放入葱姜干辣椒，

9.炒香之后放点料酒，然后倒入萝卜片煸炒，放入少量生抽，

10.太干了可以放点水，下面开始调味，倒入少量蚝油，半勺盐，半勺鸡精，快速翻炒入味就可以出锅装盘了

炒干萝卜条怎么炒好吃

晒好的干萝卜条适合炒肉炒腊肉，煎蛋 凉拌，腌制等等。

酸辣萝卜干是最下饭的：

主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。

配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。

制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。

炒干萝卜丝的家常做法窍门

【萝卜丝烧肉】

【材料】：干萝卜丝200克、五花肉150克、杭椒3个、大蒜子3瓣、豆豉适量

【调味料】：生抽2勺、老抽少许、料酒适量、食盐半勺

【制作步骤】：

1. 干萝卜丝首先用温水浸泡15-20分钟。五花肉去掉猪皮后切成2毫米厚的片，大蒜子拍散后切成末，洗净的杭椒切成斜刀片备用。

2. 起锅上火。将锅烧热，然后放入适量色拉油，先下入五花肉片，小火爆香，把猪油逼出来，然后再下入蒜末及豆豉小火爆香。

3. 爆香小料后，立即下入控干水分的萝卜丝，大火翻炒均匀。

4. 翻炒均匀后下入适量料酒大火翻炒片刻，然后下入2勺生抽提鲜，再下入少许老抽提色，大火翻炒均匀。

5. 翻炒三分钟左右，然后下入半勺盐调味，翻炒均匀。

6. 萝卜丝炒熟，出香味后下入杭椒，大火快速翻炒片刻即可出锅装盘。

家乡萝卜丝烧肉就大功告成啦，非常的香，隔壁的邻居闻到香味后过来尝了一下，直夸好吃呢！