杂酱干拌面的家常做法大全家常做法(干拌杂酱面的热量)

干拌杂酱面的热量

一碗炸酱面的重量大概在300克左右,含有热量1000大卡以上,属于一种高热量的食物。摄入体内之后可以增加饱腹感,为机体补充丰富的碳水化合物。

100g杂酱面的热量

炸酱面的热量高不高？

一．

1.炸酱面的热量

炸酱面有两种：素炸酱面和肉炸酱面，素炸酱面的热量是163大卡/100g ；肉炸酱面的热量是 427大卡/100克，热量不同的区别就在于肉，做炸酱面的肉一般是猪肉，猪肉的热量大约是143千卡/100克，蔬菜的热量就相对较低。肉里面本身就含有猪油，再加上高温烹饪，热量可想而知。

2，杂粮炸酱面

对于不胖的人来说，吃什么样的面都是为了吃饱从而获取身体所需要的营养成分，但对于怕胖的人来说，建议以杂粮面为主，杂粮面世面上并不罕见，比起细粮小麦面，杂粮面是不那么容易发胖的，还更能补充身体所需要的营养。

3. 细面也好，杂粮面也好，还是其它的食品，只要是吃到肚子里都是有热量的，对于越吃越胖就越不想动的人来说，无疑是造成了脂肪的堆积，放调料不一样的话热量也会有所差异。

干拌杂酱面的热量高吗

方便面调味粉包含有一定热量。解释：方便面调味粉包虽然在一包方便面中只是很小的一部分，但实际上它确实包含一定的热量。如果一个人吃1包普通方便面，一份典型的方便面调味粉包通常包含大约20-60卡路里的能量。而且，方便面调味粉可能含有较高的钠和其他调味剂，这些成分有时会增加额外的制造成本。一些调味粉也会利用多种化学添加剂来增加风味和保存期限，因此我们应该谨慎不要过度食用方便面和方便面调味粉。

干拌杂酱面的杂酱秘方

1、肉切丁,葱切成沫

2、黄瓜切成小丁

3、准备好一小袋六必居干黄酱

4、油锅烧热后,先加入肉煸炒,炒熟后,加入葱末,然后加入面酱,进行翻炒

5、炒出香味后,再放入黄瓜丁进入翻炒,再倒入适量水

6、把鸡蛋液搅拌

7、开锅后倒入鸡蛋液

8、完成

炸酱面热量高不高

炸酱面的热量比较高,每100克炸酱面含有400大卡的热量,主要是用面粉制作而成的面条,配了一些豆品和肉类制作而成的大酱共同制作而成的一种食品.味道非常的鲜美,可以有效的促进肠道内消化液的分泌,从而促进食欲.适量吃一些炸酱面,还可以吸收其中的维生素c,从而起到美白皮肤的功效.里面的纤维素可以促进肠道蠕动,含有的维生素b族可以营养神经.

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干拌炸酱面的热量

一碗炸酱面的重量大概在300克左右，含有热量1000大卡以上，属于一种高热量的食物。摄入体内之后可以增加饱腹感，为机体补充丰富的碳水化合物。

一份杂酱拌面的热量

热量是246卡

油泼面主要是用一些面粉制作的面条，放入油品、食盐共同制作而成的一种美食。

经常吃油泼面可以有效的为机体代谢提供丰富的能量，还可以增加饱腹感、降低其它主食的摄入。其中含有一定的挥发油类成分，摄入体内可以促进肠道内消化液的分泌

干拌杂酱面图片大全

炸酱面是北方传统面食，特别是老北京人多爱吃炸酱面。以前小的时候，家家户户都会做这种面食，普通工薪家庭大致就是:炸一碗酱，切一点黄瓜丝，萝卜丝，如果冬天就切一点大白菜丝当面码，跟炸酱一起合在一起拌面条吃。

后来很多饭馆都开始经营炸酱面，配菜就比较丰富一些，比如华天老字号的炸酱面，除了炸酱，还有一大盘萝卜丝，黄瓜丝，煮黄豆，看上去五颜六色的，比在家吃的炸酱面讲究一些。

杂酱干拌面的做法

1. 葱油拌面

　　食材：

　　面条2两、葱一把 、酱油4勺 、盐适量。

　　做法：

　　1.葱切段备用。

　　2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段 。

　　3.中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。

　　4.将面条煮熟，将煮好的面过凉，捞出沥干水分。

　　5.加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀 。

2. 芝香拌面

　　食材：

　　鸡蛋2个、荷兰豆20g 、挂面100g 、芝麻酱2汤匙 、生抽1汤匙 、香醋2/1汤匙 、盐1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml 、小米椒2个。

　　做法：

　　1.将蒜和小米椒切丁。2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁。

　　2.后将蒜和辣椒丁拌入酱汁 。

　　3.锅里抹一层薄薄的油，将鸡蛋打散摊成蛋饼，随后切成细丝。荷兰豆放滚水中焯熟后切成细丝 。

　　4.将煮好的面捞出放入碗中，调入刚做好的酱汁，再放入15毫升麻油拌，最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。

3. 自制麻酱拌面

　　食材：

　　面粉210克、水60克 、蛋清1个 、盐1茶匙 、芝麻酱1汤匙 、芝麻油1汤匙 、老抽1汤匙 、生抽1.5汤匙 、料酒1汤匙 、糖3茶匙 、鸡精1茶匙 、辣椒油2茶匙 、熟芝麻1汤匙 、葱花 、香菜。

　　做法：

　　1.面粉210G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙揉成均匀面团，放冰箱里醒发过夜。

　　2.第二天取出将面团压扁擀开，表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上擀成约1.5MM厚的面片。

　　3.撒一些干面粉折叠起来。切成宽约2MM的面条，抖开，干粉防粘。面条下锅煮熟。

　　4.用芝麻油将芝麻酱调开，然后加入其它调味料调成酱。

　　5.捞面，淋酱， 拌匀即可。

4.  鸡丝凉面

　　食材：

　　鸡胸脯肉200克、面条200克 、油辣子2勺 、葱1根 、香菜1根 、生姜适量 、大蒜3瓣。

　　做法：

　　1.准备好食材，把鸡肉洗净，加入水加入生姜大蒜和料酒，煮15分钟至熟透。

　　2.把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下，把冰好的鸡肉用手撕成条，碗里加入油辣椒拌均匀 。

　　4.面条煮熟，把凉拌好的鸡丝倒入面条里，一起拌均匀即可开吃。

5.  川味凉面

　　食材：

　　手擀面、黄瓜 、绿豆芽 、炸花生仁 、食用油 、盐、生抽、醋、糖、花椒油 、芥末油、熟辣椒油。

　　做法：

　　1.炸花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎；绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出。

　　2.黄瓜切丝；锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。

　　3.煮好的面条过凉水，淋干水分，淋入食用油搅拌均匀，以防面条粘连；面条装入碗中，放入绿豆芽和黄瓜丝。

　　4.依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油；浇上熟辣椒油，撒花生碎搅拌均匀即可。

6.  老北京炸酱面

　　食材：

　　面条、豆瓣酱适量 、肥一点的五花肉适量 、甜面酱适量 、豆豉辣酱适量 、番茄酱适量 、葱花少量 、姜米少量 、香菜适量 、八角2个 、黄瓜丝 、莴笋丝 、胡萝卜丝 、豆腐丝 、圆白菜丝 、青豌豆 、甜玉米粒。

　　做法：

　　1.锅中倒入适量的玉米油，油温微热放入五花肉，小火煸出油和香味。

　　2.此时放入2颗八角，和姜米炒香；炒香后放入香菜叶，不习惯吃香菜可省略。

　　3.放入需要量的豆瓣酱；加入甜面酱，增加甜度；放入少许番茄酱，增加复合味道；喜欢吃辣的朋友，可以适当加一些豆豉辣酱。

　　4.用铲子炒匀后加入少许的清水，慢慢熬煮约5分钟。熬制粘稠后，放入葱花，点一点糖，和味精炒匀即可出锅。

　　5.煮熟的面条放入凉开水中过水，夏天更适宜吃过水儿面。

　　6.将准备的各种菜丝码在面上，淋上做好的炸酱，撒上麻辣花生碎，开吃！

7.  花生酱拌面

　　食材：

　　挂面100克、花生酱20克 、生抽1汤匙、 老抽1茶匙、 花生油1汤匙 、开水50毫升、 葱花少许。

　　做法：

　　1.挂面煮软捞出（各种细面都行）。

　　2.将花生酱、生抽、老抽、花生油用开水调匀。

　　3.放入煮好的面，撒葱花，拌匀即食。超香~~

8.  武汉热干面

　　食材：

　　水切面500克、香葱适量、酱萝卜条适量 、白胡椒适量 、芝麻酱3大勺 、芝麻香油5大勺 、香醋1大勺 、酱油2大勺 、白砂糖1大勺 、辣椒油适量 、卤牛肉汁6大勺 、食用油2大勺。

　　做法：

　　1.将萝卜条切丁、香葱切末，芝麻酱用香油慢慢调开后加入酱油、白砂糖、香醋、白胡椒调匀。

　　2.将水切面抖散，拌入2大勺食用油，放入蒸屉，大火蒸20分钟左右，每隔几分钟翻动一下面条，面条9分熟。

　　3.蒸好的面条拌一点香油晾凉，盖保鲜膜冷藏过夜。

　　4.大火烧开锅里的水，放入处理过的水切面，煮1分钟，面条控干水分放入碗中，拌入之前调制的调料就可以啦。

9. 番茄鸡蛋酱拌面

　　食材：

　　抻面300g、番茄2个 、鸡蛋3个 、番茄酱30克 、白糖1勺 、盐1勺 、葱2根。

　　做法：

　　1.番茄去皮切小块，鸡蛋加一点盐，打散，锅里先热油，把鸡蛋炒熟，盛起备用。

　　2.留底油倒入番茄小火翻炒，倒入鸡蛋炒至，小火炒出番茄汁，然后加入番茄酱、1勺盐和适量白糖调味炒匀即可。

　　3.把煮好的面条放入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜，拌匀即可。

10. 韩国炸酱面

　　食材：

　　花肉肉馅250g、胡萝卜1个 、土豆2个 、洋葱1个 、紫茄子1个 、黄瓜丝适量 、料酒2勺 、盐0.5勺 、油4勺 、冰糖适量 、春酱300g 、味精1勺 、白芝麻适量。

　　做法：

　　1.五花肉肉馅，加入2勺料酒，0.5勺盐，拌匀入味15分钟，将所有蔬菜切成小丁备用。

　　2.锅内加2勺油，待油温升高，加入土豆，胡萝卜，炒制。然后放入茄子，出香味后盛出备用。

　　3.锅内加2勺油，炒肉馅，直至肉色变白。加入洋葱碎和刚炒过的胡萝卜，土豆，茄子继续炒制。

　　4.加入春酱，翻炒均匀，炒大概两分钟。锅内加水，煮酱，加入冰糖，大概20分钟左右，出锅前可加适量淀粉勾芡。

一碗杂酱拌面热量

一碗大份杂酱粉的热量大概是每100克300大卡左右。如果加入了其他的配料，比如肥肠或者豌豆等等，热量可能会进一步增加。杂酱面的主要营养物质是淀粉，也就是碳水化合物，只要控制食量，摄入的碳水化合物的热量不要超过当日的摄入热量限额即可。

干拌杂酱面的热量是多少

如果这个炸酱面里面净面条有四两或五两的话，这碗面的热量是500kcal左右，也就是两千一百焦。