梨糕的做法大全家常(梨糕怎么做的)

梨糕怎么做的

       首先我们要准备好，制作工具。打蛋勺、汤勺和模具若干。

        所用的原料有：粘米粉200克、糯米粉80克、红豆沙、红果酱、白糖、酸模糕、桂花适量。

        把糯米粉和粘米粉混合装一个容器里搅拌一下，然后再加入20克的白糖和120毫升的清水，让水和面粉充分搅拌均匀。这时候盆里的粉会结成一团，我们用双手把它们拆散。将搓圆的米粉装入我们准备好的若干个模具，上锅开始蒸，大火隔水蒸差不多6分钟左右。

       6分钟之后，我们把模具给取出来摆盘在一个好看的盘子上，大家可以根据个人的喜好摆上一些好看的配饰：比如把胡萝卜切成小花形状的。从锅中取出之后就可以把糕进行脱模了，把脱模好之后的糯米糕依次放在盘子上。

      我们可以根据自己的不同口味准备一些酱料，比如番茄酱、沙拉酱、或者上文说到的红果酱。把红果酱抹上面，大家可以每一个糕上放着不同的酱，在酱料上面撒些桂花，增强一些清香口感。不到20分钟，好吃，口感又软糯的天津传统小吃熟梨糕就这么做好啦。

梨糕的功效

九月产梨

雪梨大部分都是比较晚熟的，各种各样的梨汇集，也是正宗的百果之王，即将到来的9月，时令水果中有梨，它是“百果之宗”，因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。中国最出名的四大梨知道在哪吗？知道都有什么品种么？我们不妨来看看。

砀山酥梨，这种梨是我国比较出名的梨之品种，它以皮薄多汁和色泽鲜黄出名，也以它饱满的果肉和酥脆等出名。砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人们日常十分喜爱的辅助药剂。砀山酥梨的主要品种有：金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等当家品种。其中以金盖酥品种质量最佳。

库尔勒香梨，库尔勒香梨是新疆出名的梨之品种，这种梨味道甜美，这种梨主要出自于库尔勒市位于新疆巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，是一个肥沃的绿州。这里出产的香梨最为有名，素有“梨 乡”之美称。库尔勒香梨，维吾尔叫“奶西姆提”，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、 酥香、爽口，耐贮藏，营养丰富等特点驰名中外。印度人称它是“中国的王子”。是我们喜欢吃的梨之特色品种之一，对补水和补充多种维生素也是非常显著的功效的。

莱阳梨味道最特色了，莱阳梨的味道带着淡淡的梨香，以其独特的清香甜脆著称于世。莱阳梨自古就是皇家贡品，其色略呈暗绿，上有褐色斑点，型为椭圆，仅莱阳乌龙河两岸若干亩产正宗莱阳梨，又名香水梨，清脆多汁，如若不慎掉落，落地既迸裂如水散，食之解渴消暑，不尽清凉。莱阳梨是甘美的时鲜果品,但不易长久保藏。使用冷风库,莱阳梨保鲜贮存可达二百天以上。莱阳梨已制成梨汁、罐头、梨糕、梨干等,常年食用可以延年益寿。莱阳梨还有清肺,化痰止咳的功能,用它制作的莱阳梨糕,止咳糖浆是治疗支气管炎,伤风咳嗽的良药，也是化痰的特色美味水果了，那么有上述的症状吃吃莱阳梨还是可以的。

辽宁的鸭梨味道非常好吃，形状似鸭梨，是中国古老的优良梨品种。该果呈倒卵圆形,近果柄处有一鸭头状突起,形似鸭头,故名鸭梨。鸭梨，外形美观，色泽金黄，呈倒卵形，梨梗基部突起，状似鸭头。鸭梨皮薄核小，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，风味独特，素有“天生甘露”之称，富含糖、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，更以所含B族维生素多而全堪称各类水果中的佼佼者,具有清心润肺、止咳定喘、润燥利便、醒酒解毒之功效。功效众多，同时也清心润肺，所以肺部要是不舒适的时候就吃吃鸭梨也不错呢！

梨糕怎么做好吃又简单

阳信鸭梨，产于山东省滨州市阳信县。外形美观，色泽金黄，呈倒卵形，因梨梗基部突起状似鸭头而得名。鸭梨皮薄核小，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，风味独特，素有“天生甘露”之称，富含糖、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清心润肺、止咳定喘、润燥利便之功效。鸭梨适合加工梨脯、梨糕、饮料等多种营养食品。

梨糕糖制作方法

【自制梨膏糖】

所用食材：梨2个，冰糖20克，木薯淀粉35克，椰蓉适量

制作步骤：

1、准备好食材梨、木薯淀粉、冰糖，木薯淀粉是一种用木薯经过加工制作的淀粉，超市和烘焙用品店有卖，没有的话红薯淀粉、豌豆淀粉也可以。

2、梨用雪花梨、苹果梨、白梨等都可以，将梨刮去外皮，去核切成小块。

3、梨块放入破壁机中，梨含水量很高不用加水，盖好盖子选择果汁功能，直接打成梨汁。

4、把梨汁倒入不粘锅，放入冰糖，小火熬煮一会，直至冰糖融化。这个最好用不粘锅来操作哈，不然后面会粘锅的，很难操作。

5、小碗中加入木薯淀粉，加一点点清水搅拌均匀。

6、把淀粉水分3次倒入梨汁中，并用刮刀搅拌，这时候梨汁就会变得更粘稠一些。

7、继续不停的翻炒搅拌，直至梨汁水分蒸发一些，变得更为粘稠，用刮刀挑起一些来，不会马上滑落的状态，就可以关火了。

8、取一个玻璃容器，在底部撒上一点椰蓉，把炒好的梨汁倒入其中，表面抹平，放入冰箱冷藏2个小时。

9、取出后用小刀沿着容器四边划一下，倒扣菜板上再切成小块，表面沾上椰蓉，吃不完的要放入冰箱冷藏保存。

梨糕的做法大全家常窍门

1首先准备好熟梨糕的原料，主要是自己家里用的大米，大米的粘度影响了熟梨糕的口感，根据自己的口味来选择。

2将选择好的大米放在水中泡一晚上，把大米泡软之后可以压成粉状，这样可以更好的做出熟梨糕。

3然后放在容器里面大火蒸一会，时间不用很长，可以保证大米熟了就可以，时间太短不好吃。

4将蒸熟的粉状大米分开放在另外的容器里面，这样在后面食用的时候比较的方便，不用再分开。

5接下来就是再把大米加热一下，这样的大米口感还是差一点的，自己稍微再蒸一会。

6加上自己喜欢的配料，可以是果酱等都是可以直接放在上面的，做好了就可以吃了。

梨糕点怎么做

对于梨长得太多的问题，你可以考虑以下几种处理方法：

1. 分享给朋友、家人或邻居：如果你有很多梨，但自己吃不完，可以考虑将其分享给他人。这不仅能够减少浪费，还能和身边的人建立更加亲密的关系。

2. 制作梨酱或果酱：梨酱是一种美味健康的选择，可以用来搭配面包、饼干、烤肉等食物。你可以将多余的梨制作成酱，保存时间较长，并随时享用。

3. 烘干梨片：将梨切成薄片，然后放入烤箱或风干机中烘干。烘干后的梨片非常可口，可以作为零食食用，或者加入燕麦粥、果仁等食品中增加口感。

4. 冷冻梨块：将梨切成块状，放入冰箱冷冻。这样可以延长梨的保鲜期，以后可以作为冰沙、果汁或者水果沙拉的添加物。

5. 制作梨派或梨蛋糕：梨派或梨蛋糕是非常受欢迎的甜点，可以通过厨房的简单工具制作。将多余的梨切片，填充在面团或者蛋糕体内，烘烤后即可享用。

这些是处理过剩梨的一些简单方法，希望能够对你有所帮助。如果你有其他问题，欢迎继续提问。

梨糕是什么

材料：鸡爪梨5个，鸡蛋5个，牛奶30g，低筋面粉100g，玉米油40g，白糖65g，柠檬汁5g。

做法：1、鸡爪梨洗净、碾碎；

2、大盆中分别加入玉米油，牛奶，柠檬汁，蛋黄和低筋面粉；

3、搅拌均匀；

4、蛋液打发，盆里一定要无油无水；

5、65克白糖分三次放入后打发，直至蛋液直立；

6、铺烤纸，烤箱160度预热；

7、把蛋液在烤纸上铺均匀；

8、160度烤20分钟出锅切块即可。

梨糕的做法家常做法

大梨糕是天津的一道经典汉族特色糕点，来源于天津西北角熬糖马家，后经改良，后逐渐驰名开来，成就一方的名小吃。大梨糕，是儿童喜食的一种甜食。作法是：用糖、起子加水，放在小钢锅里上火熬制，发起后则成凸状，中间有蜂眼，放凉后食用，又香又脆。

梨糕图片

用料:糯米粉40克、黏米粉100克、糖30克、水65克、酸末糕适量。步骤:

1、将糯米粉、黏米粉、糖、水混合,手指搓成粗粉状,模具用蛋挞模。

2、将粉类放进模具,尽量捏碎,先筛一半后放一点酸末糕,再筛满不要压实。

3、取一点酸末糕,捏碎。

4、放进打碎机打碎。

5、蒸锅开了之后放进去蒸10至15分钟出锅脱模,上面再撒一些酸末糕即可。