酸辣豆腐羹的做法家常做法大全(酸辣豆腐汤怎样做)

酸辣豆腐汤怎样做

酸辣牛肉汤是一道美味又营养的汤，以下是酸辣牛肉汤的做法：

所需材料：

1.牛肉片 250克

2.木耳 50克

3.金针菇适量

4.胡萝卜1/2根

5.冬笋1/4根

6.葱姜蒜适量

7.醋 30毫升

8.生抽15毫升

9.盐适量

10.鸡精适量

11.料酒10毫升

12.辣椒油适量

13.水适量

做法：

1. 牛肉切成薄片，加入盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右。

2. 木耳泡发，洗净备用；金针菇洗净，胡萝卜、冬笋洗净切片备用。

3. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，然后将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒出水分。

4. 加入生抽、醋、盐、鸡精和适量的水，大火烧开后放入木耳、金针菇、胡萝卜和冬笋。

5. 较小火煮10分钟左右，汤汁变得浓稠后关火。

6. 加入适量的辣椒油和醋调味，用少量淀粉水勾芡，最后再撒上葱花即可。

小贴士：

1. 牛肉切片薄一些，更容易入味。

2. 勾芡之前要用慢火搅拌，以免出现团块。

3. 对于不喜欢太辣口味的人，可以省略辣椒油。

希望上面的酸辣牛肉汤做法可以帮到您，祝您做出一道美味可口的酸辣牛肉汤！

酸辣豆腐汤怎样做好吃又简单

用料：南豆腐100g，鸡蛋1个，黑木50g，食盐、鸡精、水淀粉、醋适量

做法：1.木耳泡发洗净，切成细丝。

2.嫩豆腐切成细条状，鸡蛋一个打散备用。

3.水淀粉准备好，起锅，锅内放入一大碗水烧开，加入豆腐和木耳丝煮开。

4.用醋将胡椒粉冲开，备用。当锅内水再次沸腾后，加入水淀粉，煮沸后加入蛋液，立刻顺一个方向搅拌。

5.所有食材都熟后，加入醋和胡椒粉兑成的调味汁，搅匀即可出锅。

酸辣豆腐汤就做好了。

酸辣豆腐汤怎样做好吃窍门

酸辣豆腐汤详细制作步骤 1. 将豆腐、洋葱、木耳、冬笋、黄瓜、西红柿全部切成丝；2. 牛肉瘦肉切成丝；3. 肉丝用淀粉，少许酱油浆过备用；4. 锅烧热，放入油，先放入洋葱，煸炒几下；5. 然后放入汤和其他原料，烧开五分钟左右；6. 再放入调料，有酸辣味即可。

酸辣豆腐汤怎么做?

步骤 1

备好白豆腐干、平菇、鲜瘦肉、火腿、青菜、生姜

步骤 2

将豆腐干先批成厚约0．15厘米的薄片，再切成细丝，放入盛器，加沸水和少量盐浸泡， 清水过清，捞出沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白

步骤 3

将平菇切成丝

步骤 4

将火腿、鲜肉切成丝

步骤 5

炒锅烧热后放油（有条件、加三分之一的猪油最佳），将生姜末下锅爆炒出香味后，将火腿丝、豆腐丝、平菇丝、瘦肉丝依次放入锅中煸炒至轻微变黄色

步骤 6

然后将适量的鸡汤倒入锅中

步骤 7

将汤煮开后放入少许盐，继续小火再煮15分钟左右后放入青菜

步骤 8

调入适量鸡精、胡椒粉、白糖、香醋后起锅装盘即可。

酸辣豆腐汤怎么做好吃又简单

主料：豆腐1盒，白玉菇适量，辣白菜适量

辅料：柠檬1个，姜丝少量，海米少量，辣椒面1勺，韩式辣酱1勺，盐少量，水适量，油少量

做法步骤：

步骤1

内酯豆腐一盒，

步骤2

白玉菇洗净，

步骤3

辣白菜切段，

步骤4

柠檬一个，

步骤5

砂锅一点油，爆香姜丝、海米，

步骤6

倒入一半白玉菇，

步骤7

一勺辣椒面，

步骤8

一勺韩式辣酱，

步骤9

倒入辣白菜，翻炒均匀，

步骤10

倒入适量开水，

步骤11

倒入剩余白玉菇，内酯豆腐，

步骤12

挤入柠檬汁,适量盐调味，

步骤13

大火煮开，撒葱花即可。

酸辣豆腐汤怎么做好吃窍门

步骤/方式一

豆腐要嫩豆腐，切成丝

步骤/方式二

火腿肠用盐水火腿，切丝备用。葱白多切一些，也切丝备用。

步骤/方式三

木耳泡发以后，洗净用热水焯烫一下

步骤/方式四

鸡蛋打散备用

步骤/方式五

油烧热下入葱丝

步骤/方式六

煸炒一下葱丝放入胡椒粉，加水或者高

步骤/方式七

汤烧开，加入豆腐丝

步骤/方式八

加入火腿丝和木耳

步骤/方式九

开锅以后飞入鸡蛋液

步骤/方式十

轻轻搅动一下，加入醋和盐

步骤/方式十一

搅拌均匀，出锅，点入一些香油提味

酸辣豆腐汤怎样做好吃

准备豆腐300克，水发海带150克，上汤500克，鲜蘑菇50克，黑木耳5克，香菜末10克，淀粉20克，酱油30克，辣油，胡椒粉各3克，食醋25克，葱末，姜末各少许，麻油，盐，味精各适量。

做法是:将豆腐洗干净，切成3cm长，1cm宽的长条，放入沸水中煮一下，然后取出来把多余的水分蒸干，在把准备好的海带洗干净，切成细丝。然后把黑木耳洗干净，切成细丝，鲜蘑菇要去蒂洗净，切成细丝。然后把切好的食材都放到案板上备用。

在把汤水倒入锅内，用大火煮沸后放入海带丝、木耳丝、蘑菇丝、豆腐条、姜末、酱油煮沸后，再加入盐，味精，还有葱末，食醋调好口味，倒入淀粉勾芡，再浇上准备好的辣油，麻油，搅几下盛入一个盆里。然后撒上香菜末，胡椒粉就可以上菜了。

酸辣豆腐汤怎样做才好吃

步骤 1

备好白豆腐干、平菇、鲜瘦肉、火腿、青菜、生姜

步骤 2

将豆腐干先批成厚约0．15厘米的薄片，再切成细丝，放入盛器，加沸水和少量盐浸泡， 清水过清，捞出沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白

步骤 3

将平菇切成丝

步骤 4

将火腿、鲜肉切成丝

步骤 5

炒锅烧热后放油（有条件、加三分之一的猪油最佳），将生姜末下锅爆炒出香味后，将火腿丝、豆腐丝、平菇丝、瘦肉丝依次放入锅中煸炒至轻微变黄色

步骤 6

然后将适量的鸡汤倒入锅中

步骤 7

将汤煮开后放入少许盐，继续小火再煮15分钟左右后放入青菜

步骤 8

调入适量鸡精、胡椒粉、白糖、香醋后起锅装盘即可。

酸辣豆腐汤怎样做好喝

1、材料：草鱼鱼头1个、豆腐500克、大葱1根、姜适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、大蒜适量、料酒适量、盐适量、醋适量、辣椒适量。

2、新鲜鱼头一个，用姜片葱段腌制15分钟。

3、将花生油放入热锅至六成熟，葱段姜片辣椒沫略煸炒，使其散发出香味。

4、锅内加入适量的水，大火烧沸，加入香叶，八角，桂皮，料酒。

5、旺火烧沸直至鱼头熟，直至有浓稠的汤水。

6、加豆腐块，中火炖制3分钟，让豆腐充分的入味。

7、放入胡椒粉，白醋，香菜，蒜片，盐出锅。

酸辣豆腐汤的制作方法

答：酸辣鱼头豆腐汤的做法：把酸菜冲洗后切丝，锅中放油烧热放葱姜丝炒香放入辣椒编香，下酸菜炒至断生盛出，重新起锅加油烧热后放鱼头煎至金黄加热水，再放入酸菜和切好的豆腐炖两分钟火关放入切好的香菜段

酸辣汤豆腐的家常做法

1.豆腐切成小条。干木耳、干黄花放入温水中泡发，将泡发的木耳、黄花切丝，香菇洗净切丝。香菜切碎，将鸡蛋磕入碗中打散。

酸辣汤的做法

2.锅中放入适量水烧开，放入豆腐、黄花、木耳、香菇焯水后捞出。

3.锅中放入适量水烧开，放入老抽半勺、盐1勺、水淀粉、蛋液拌匀。加入豆腐、黄花、木耳、香菇煮开，放入醋、胡椒粉、鸡精半勺拌匀，淋上香油，撒上香菜即可出锅。