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什么做家常菜好吃(什么做家常菜好吃又营养)

2023-10-09 23:10:09饮食小常识1

什么做家常菜好吃又营养

土豆烧牛肉,超级下饭的家常菜,营养又好吃。

牛肉是大家都很喜欢的,土豆烧牛肉也是在很多餐厅卖的超级好的,土豆牛肉盖饭,土豆牛肉盖浇面呀,浓郁的汤汁,鲜嫩酥软的牛肉,软糯可口的土豆,一口气吃两碗饭完全不成问题。超级下饭的家常菜 是一道老少皆宜的下饭菜呀,废话不多说,上干货 ⭐️

材料:

牛肉

土豆

洋葱

大葱

小葱

茶叶

调料:

料酒

生抽

老抽

十三香

白胡椒

蚝油

做法:

1⃣️牛肉洗干净切块,土豆切块泡水,葱姜洋葱切好备用。

2⃣️牛肉块凉水下锅焯出血末,洗干净备用。

3⃣️热火凉油,下大葱,姜片,洋葱爆香,然后下焯好的牛肉翻炒5到7分钟。

4⃣️加三勺料酒,三勺生抽,两勺老抽,两勺蚝油,小半勺十三香,小半勺白糖,继续翻炒3分钟。

5⃣️锅中加热水,同时加入一小撮茶叶,大火煮开,小火炖煮35分钟。

6⃣️加入土豆,继续炖煮15分钟,加小葱白以及少量盐以及小半勺白胡椒粉,翻匀盖上锅盖焖10分钟。

7⃣️出锅撒葱花装盘即可。

友情提醒:

1⃣️焯水要用冷水下锅,炖煮加水一定要用热水哦。

2⃣️为了让牛肉更容易软烂,可以加一撮茶叶。

3⃣️把握不好调料量的宝宝们还是建议少量多次的加。宁淡不咸。我用了一斤的牛肉,两个大土豆。

4⃣️汤汁不要收干,汤汁的多少可以自己把握,这道菜的汤汁是非常下饭的。

5⃣️我做菜不加味精鸡精的,其实牛肉这样做已经超级鲜了。

6⃣️牛肉含有丰富的蛋白质,很适合健身的宝宝们哦。

什么做家常菜好吃又营养又健康

我首推回锅肉

方便,又下饭,又不腻。对无肉不欢的人来说,再合适不过了

什么家常菜好做又好吃

芋头扣肉

食材:五花肉450克、芋头1个、八角3个、蒜末5克、老抽3毫升、生抽5毫升、料酒5毫升、腐乳(带汁水)10克、淀粉5克、白糖5克。

做法

1. 五花肉洗净,冷水焯水。

2. 焯水的五花肉捞出后表皮刷上老抽。

3. 锅中倒油,放入五花肉,有肉皮的一面朝下,煎至肉皮变色后取出过凉水。

4. 五花肉切厚片。

5. 芋头去皮、切厚片。

6. 锅中热油,将芋头片煎至两面金黄后盛出。

7. 将料酒、生抽、老抽、腐乳汁、蒜末和糖拌匀调成汁。

8. 将五花肉和芋头沾匀调料。

9. 将以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内,放入八角。

10. 碗表面放生芋头块,入锅大火蒸40分钟。

11. 将扣肉碗倒扣进盘中,滤出汤汁。

12. 将汤汁倒入锅内煮开,加水淀粉勾芡后,淋回肉面上。

什么家常菜简单易做

以下是几道简单易做的菜品:

1. 番茄炒蛋:将番茄切成块,蛋打散后加入盐、胡椒粉调味,放入热锅翻炒至熟即可。

2. 酸辣土豆丝:将土豆切成细丝,放入开水中焯水煮熟捞出,加入醋、糖、盐、生抽、辣椒油、花椒粉等调味料拌匀即可。

3. 红烧茄子:将茄子洗净切段,用油煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香后加入生抽、老抽、糖、盐、水烧开后转小火焖煮片刻。

4. 烤鸡翅:将鸡翅放入碗中加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、蜂蜜、姜蒜末拌匀腌制20分钟,放入预热的烤箱中烤至表面金黄即可。

5. 清炒西兰花:将西兰花切成小朵,放入开水中焯水后捞出,加入适量的盐、胡椒粉、蒜末拌匀,在锅中放入适量的油,加入葱姜炒香后加入西兰花翻炒至熟即可。

家常做什么菜好吃又简单

1/7

把新鲜的油墨菜摘干净,放在盘子待用。

2/7

取大蒜2瓣去皮洗干净,油墨菜也洗干净备用。

3/7

将洗干净的油墨菜用菜刀切成段,蒜瓣用刀背拍打开待用。

4/7

香葱和姜块都切成香葱末和姜末备用

5/7

开火待炒锅烧热是倒入适量的食用油,有热后放入香葱和姜块爆炒香后倒入洗好的油墨菜。

6/7

大火爆炒至油墨菜根开始变软时,放入少许味达美酱油。

7/7

最后,加入食盐,味精鸡精等出锅即可。

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