竹笋炒回锅肉的家常做法大全家常(竹笋炒回锅肉怎么炒)

竹笋炒回锅肉怎么炒

肉类：猪肉片、鸡肉片、牛肉丝、虾仁等都是很好的搭配。可以在烹炒之前先用少量盐、料酒、生抽腌制一下，增加鲜味和嫩度。

菌类：香菇、金针菇、蘑菇等菌类与竹笋的清爽口感相得益彰，可以一同炒制，口感鲜美。

蔬菜：像胡萝卜丝、豆类、青椒、蒜苗等都可以做为配菜加入竹笋中一同烹调。

调味料：酱油、盐、生抽、味精、白胡椒粉、料酒等可以调出适宜的味道。可根据个人口味适当搭配。

竹笋炒回锅肉怎么炒好吃窍门

1. 备好肉和竹笋（小竹笋已经煮熟了，市场上有买到）。

2. 将竹笋洗净切段。

3. 猪肉去干净猪毛，用水洗净放入锅中加水煮熟。

4. 姜、蒜洗净切丝。花椒洗净。青椒去籽洗净切片。葱洗净切段。

5. 煮熟的猪肉放冷切片。

6. 锅中放油烧热。

7. 放入肉片翻炒，炒至发黄卷边，稍放点盐捞出备用。

8. 锅中留油，放入豆瓣炒香。

9. 然后放入姜、蒜丝炒香，再放入花椒颗粒炒香。

10. 倒入切成段的小竹笋翻炒。由于都是熟的翻两下就可以。

11. 倒入炒过的肉翻炒一下。

12. 放入青椒片翻炒，调入生抽、白糖、盐。

13. 放入葱段。翻炒一下,调入味精即可。

14. 装盘。

竹笋炒回锅肉的家常做法

春天到了，又是吃竹笋的季节。竹笋的吃法非常多。可以油焖竹笋。竹笋炒回锅肉。炒肉丝。竹笋炒腊肉。春笋配肉炒最好。

市场买回来的新鲜竹笋，用手撕成一条一条的细丝。瘦肉切丝备用，盐，生粉抓一下。腌制入味肉丝。锅中放油，下葱姜。下肉丝煸炒。下路竹笋丝。翻炒均匀。调少许盐，酱油。加入少许的蒜苗。翻炒均匀即可出锅。一道美味的鲜竹笋炒肉丝，就来好了。

竹笋炒回锅肉。新鲜的竹笋，切成条。肉切片。多放葱姜蒜。回锅肉煸炒出油。点少许的酱油上一下金黄色。新鲜的竹笋煸炒。大约30秒。诺言。少许鸡粉，快速翻炒。下入葱花。装盘即成美味的春天的味道，竹笋回锅肉就好了。

竹笋炒回锅肉图片

可以和猪肉一起炒着吃，具体做法如下：

主料：竹笋400g、猪肉80g、红椒半个、青椒半个

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、高汤适量

步骤：

1、把竹笋一层层的去除外皮切去部分老根，洗净。

2、切成小片放开水锅里焯烫两分钟去除涩味。

3、捞出后过凉水，泡清水中几小时更好的去除涩味，中间换水。

4、猪肉切片放适量料酒、食用油、生抽腌一会，再放一点淀粉搅拌均匀；葱姜蒜切碎，青红椒切小块。

5、热锅凉油放适量食用油，放入腌好的肉片煸炒一会。

6、再放入葱姜蒜炒几下。

7、放入沥干水的竹笋翻炒。

8、加适量生抽。

9、放青红椒翻炒几下。

10、正好有猪骨熬的高汤便加了几勺提味。

11、翻炒几下加一点盐就好了。

12、盛出就可以上桌享用啦。

竹笋炒回锅肉怎么炒的

春天到了，又是吃竹笋的季节。竹笋的吃法非常多。可以油焖竹笋。竹笋炒回锅肉。炒肉丝。竹笋炒腊肉。春笋配肉炒最好。

市场买回来的新鲜竹笋，用手撕成一条一条的细丝。瘦肉切丝备用，盐，生粉抓一下。腌制入味肉丝。锅中放油，下葱姜。下肉丝煸炒。下路竹笋丝。翻炒均匀。调少许盐，酱油。加入少许的蒜苗。翻炒均匀即可出锅。一道美味的鲜竹笋炒肉丝，就来好了。

竹笋炒回锅肉。新鲜的竹笋，切成条。肉切片。多放葱姜蒜。回锅肉煸炒出油。点少许的酱油上一下金黄色。新鲜的竹笋煸炒。大约30秒。诺言。少许鸡粉，快速翻炒。下入葱花。装盘即成美味的春天的味道，竹笋回锅肉就好了。

竹笋炒回锅肉怎么炒好吃

竹笋焯一下水，五花肉炒至金黄，然后加竹笋调味料一起炒熟

竹笋炒回锅肉的做法窍门

可以做酸笋，可以做回锅肉笋，可以晒干

竹笋炒回锅肉怎么做好吃

炒三鲜做法：

主料

豆干适量

胡萝卜适量

香菇适量

笋丝适量

辅料

葱适量

配料

生抽适量

盐适量

炒三鲜的做法步骤

1.先把豆干 ，胡萝卜，香菇，笋干切成丝

2.本人比较喜欢菜是五颜六色的 没有绿色就只能用葱代替了

3.先炒下胡萝卜

4.放入香菇 炒出香味

5.加点盐，放笋 豆干（豆干容易碎，要最后放

6.加点生抽，放葱 。我们家不用味精的 所以味精省略

7.好了 出锅

回锅肉的做法

用料  

青椒 9 克

猪肉 200g

洋葱 250g

甜酱 适量

酱油 适量

盐 适量

回锅肉的做法  

猪油适量下锅，化后把煮好且切好的猪肉倒入锅中。

翻炒一下，把水汽煸干，（动作快！）放少许盐。

（提前）把甜酱和酱油用小碟装好。此时加入锅中-翻炒-倒入切好的青椒和洋葱。继续翻炒，再加少许盐，翻炒后尝味，便可装盘。

竹笋炒回锅肉的做法

不可以。炒竹笋不要加料酒，竹笋自带一种清香的味道，首先剥掉笋皮洗净，锅中加清水，放入竹笋，煮开后转中小火再煮三分钟，将竹笋中的味道去掉,捞出，起锅烧油，油热后加入竹笋翻炒至半干，加炒好的肉丝或回锅肉，再炒几分钟，可以边炒边加点水，待肉香与竹笋香味结合，加盐或适量生抽，起锅。一盘鲜美的竹笋就做好了，且记不要加料酒，破坏竹笋的清香。