迷迭香家常清蒸排骨(迷迭香怎样做菜好吃)

迷迭香怎样做菜好吃

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用剪刀剪去迷迭香的小枝。收获迷迭香最好的时间是在早晨，当太阳晒干了夜间的露水之后。

你的迷迭香会从你剪去它们的地方继续茂盛地生长。

把小枝修剪一下，让所有小枝的长度都差不多，以便捆扎。

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把小枝扎成束，用绳子缠绕在小枝的底部。在绳子上留一个环，以便于悬挂。

你也可以用橡皮筋来捆扎你的迷迭香花束。

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把迷迭香花束挂在一个干爽、凉快、通风良好的地方晾干。尽管你可以在户外晾干，不过，国家家庭食品保鲜中心（NCHFP）推荐在室内晾干迷迭花，这样，干花的颜色和香味更好。

你的门廊、阁楼、储藏碗柜都是很好的晾干场所。如果更方便的话，你可以把花束挂在衣架上。

迷迭香怎么吃最好?

1、泡茶

迷迭香的叶子是可以用来泡茶的，不管是新鲜的还是晒干的都可以用。泡茶的时候可以加入一点蜂蜜，也可以和其他的花茶同时冲泡，不仅口感芳香，还有美容养颜，提神等功效。

2、烤土豆

土豆看起来没有什么食欲，但是和迷迭香一起烤出来之后，真的是芳香四溢。首先把土豆切滚刀块，撒上食盐和胡椒，然后在放上迷迭香的叶子，香味真是让人忘不了。

3、烤肉

烤肉的时候在肉上面放上迷迭香的叶子，不仅能够提升肉的香味，还能去腥味，使羊肉口感更鲜美。尤其是在烤牛羊肉的时候，效果会更好。

4、做甜品

我们在烘焙甜品的时候，可以在烤箱里面放上几片迷迭香的叶子，经过慢慢的烤制，迷迭香的香味会慢慢渗透进甜品里，吃的时候会散发出迷人的芳香。

5、海鲜

平时海鲜的腥味往往去不干净，我们在烹饪的时候可以加入几片迷迭香的叶片，不仅能够去除海鲜的腥气，同时也能提升海鲜的鲜味，味道更加的可口。

迷迭香的家常吃法

迷迭香的食用方法1.花茶的冲调：迷迭香（适量）、热开水（约400cc）、蜂蜜或砂糖(因需要使用）把迷迭香放入壶中，加入热开水，冲泡3-5分钟，加入蜂蜜或砂糖便可饮用。最佳配搭：马鞭草、柠檬草。

2.在西餐中迷迭香和百里香都是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理中、以及烤制品种特别经常的使用。

迷迭香怎样做菜好吃视频

原料

羊蹄、料酒、香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒。

红烧羊蹄

1、羊蹄烧掉毛再用刀刮一下，两个脚趾一剖为二，洗净焯水备用。焯水时要记得加料酒。

2、电炖锅里加入开水，放入羊蹄（水量没过羊蹄即可）。加入香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒等香料（这次还撒了点迷迭香和紫苏）。再加半勺醋，肉可以更容易烧烂。然后放着焖就是了。

3、焖到羊蹄皮酥、筋软（200W电炖锅约4～5小时，时间长点更佳，看各人对软硬的要求了），捞出羊蹄转移到炒锅里，加入适量酱油、糖、盐，嫌辣味不够的话在这时可以再补两个干辣椒进去。加入孜然粉，盖上锅盖，小火焖半个小时，基本入味后即可捞出羊蹄收汁装盘。

迷迭香怎么做调料

迷迭香就是英文的rosemary, 我在美国的时候， 看到他们经常在腌肉的时候就放一些，肉烤起来就特别香(没有烤箱就用微波炉的烧烤功能）。或者是自己调色拉酱的时候放点，橄榄油，醋， 迷迭香，黑胡椒粉和盐混合在一起就是香草色拉油

迷迭香做什么好吃

迷迭香是一款高级西餐厅制作菜品的专业香料，其背后能制作出多种多样的美味西餐菜品，深受西餐厨师喜爱。

迷迭香怎样做菜好吃窍门

1、青柠鲈鱼。青柠鲈鱼是东南亚的一道特色菜，味道鲜美，鱼肉柔软嫩滑，由于加入了特殊香料柠檬叶，去掉了鲈鱼的腥气，反而散发着清香，清爽开胃，使人停不下筷子。

2、柠檬叶炒猪肉。柠檬叶作为香料可以用来炒猪肉，使猪肉更鲜滑，去掉了猪肉的肥腻，是很好的下饭神器。

3、柠檬叶泡水。柠檬叶搭配其他香料比如玫瑰花、迷迭香等可以泡水喝，清甜可口，富有很高的营养和养生价值。

4、柠檬叶煎鸡胸肉。健身爱好者们需要的低脂食品，柠檬叶可以很好地为鸡胸肉增添香气，使鸡胸肉更嫩更有味道，促进健身爱好者的食欲。

迷迭香怎么做好吃

迷迭香味道像松柏，又带几分辛辣如生姜。迷迭香的香味是浓郁中带点辛辣，味道并不好闻，多数人都不会细闻，不像其他花卉淡雅，清香。

不过它的寓意美好，代表着忠诚，因此很受人喜爱。在西方国家它象征着坚强，勇敢，中世纪时它是送给战士的吉祥物。

迷迭香的做法 迷迭香的家常做法大全

迷迭香经常应用于意大利和法国料理，香气清新，闻起来有温和的辣度，却又不会刺激味蕾，和各种料理形式都能形成良好搭配，无论是咸味熟食、咖啡饮品或面包甜点，都能见到它的身影。新鲜的迷迭香风味十分特别，不单可以入菜，还能泡茶、做蛋糕等等，这次带来它的5个料理妙用，让饮食生活更有质1 、沏茶

迷迭香的香气温和，可以完美衬托茶水的风味，并带来清新提神的感觉。

做法：备妥滚水，将一小撮新鲜的迷迭香枝叶洗净，放入茶壶中，连同茶叶一起用开水冲泡，浸泡3~5分钟后即可饮用。迷迭香花茶和柠檬也很对味，也可以在茶中添加柠檬片。天热时，也可以将花茶泡好，倒入密闭容器中冷藏，香气可以维持数天，冰冰凉凉的非常解渴。

2、制成香料油

使用迷迭香为料理提香时，可以直接使用迷迭香叶，但可能会稍微影响口感，或费工保存新鲜香草，这时就可以简单将迷迭香制成香料油，便于保存又方便使用。

做法：取一干净平底锅，用纸巾将锅底擦干，倒入适量橄榄油，放入完整的迷迭香枝叶，小火加热5分钟，不要提温到出现油泡，即可关火，让香料油冷却至室温，倒入密闭容器中，冷藏可保存1个月。在制作以橄榄油为底的酱料时，使用香料油也能提升整体风味喔！

3、制成香料奶油

将香草和奶油混合食用、烹调，是许多高级餐厅都会使用的做法，只需简单将奶油与取下的迷迭香叶混合，用途非常广泛，例如涂抹在面包上烘烤、搭配饼干品尝、用来制作烤鱼或烤肉的酱汁、搭配牛排或混入马铃薯泥食用、融入香料米饭、意大利面或焗烤蔬菜中等等，都能带来截然不同的好滋味。

4、制成香料盐

现代饮食越来越精致讲究，在盐类与料理的搭配上也有不少学问，「香料盐」是常见的做法，和各式料理都很对味的「迷迭香」便是非常适合用来制成香料盐的香草。

做法：准备食品调理机，将食用盐与迷迭香碎以香料：盐=¼杯:1小匙的比例混合，倒入密闭容器中，静置一天使香气充分混合，也可以额外添加少许柠檬皮碎或橙皮。香料盐可以用来调味任何料理，如汤品、炖菜、沙拉、肉类等等。

5、 搭配风味偏酸的饮品

迷迭香和柠檬是非常搭的料理组合，和其他风味带酸的食材也很对味，在任何风味酸甜的饮料，如柳橙汁、酸甜鸡尾酒等，添加少许迷迭香，或者在制作柠檬水时，加入几支迷迭香叶，浸泡数小时后饮用，让美食人生更享受；

迷迭香怎样做菜好吃又简单

    迷迭香牛排是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的美味菜品，下面是做法：

材料：

- 牛排：适量

- 橄榄油：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 迷迭香：适量

- 大蒜：适量

步骤：

1. 准备好所有的食材。牛排可以选择优质的肉眼或者西冷牛排。

2. 将牛排从冰箱中取出，室温回温约30分钟。

3. 在牛排两面均匀涂抹橄榄油，以便调味料更好地附着在牛排上。

4. 在牛排表面均匀撒上盐、黑胡椒粉和迷迭香，轻轻按压使其均匀粘附在牛排上。

5. 预热平底锅，加入适量的橄榄油，待锅热后放入牛排。

6. 起初火候要高，快速煎制每一面，让外表金黄并形成美味的焦糖色。

7. 煎制至牛排达到理想的熟度，根据个人口味喜好，可以选择半生、五分熟或全熟。

8. 取出煎好的牛排，盖上锡纸，静置5分钟，让肉汁充分渗透并保持肉质鲜嫩。

9. 另起一锅，加入适量的橄榄油，放入切碎的大蒜，用小火炒出香味，待稍微变色后关火。

10. 将蒜末倒在休息好的牛排上，即可享用。

这样一道美味的迷迭香牛排就做好了。搭配蔬菜沙拉或烤蔬菜作为配菜，口感更佳。祝您做菜成功，品尝美味！

迷迭香怎么做菜好吃

迷迭香这样的新鲜香草用来在夏天做菜是很理想的，可以用来做汤、肉类、家禽类、鱼类、蔬菜和色拉。