地瓜糯米饼蒸的家常做法大全图解(地瓜糯米饼蒸的家常做法大全图解窍门)

地瓜糯米饼蒸的家常做法大全图解窍门

1、红薯去皮、洗净切块，放笼屉蒸熟

2、把蒸熟的红薯捣成泥，

3、加入少许白糖搅匀，加入糯米粉

4、揉成光滑面团，将面团分成若干份，搓成圆球，用手按扁成饼，锅中放入适量油，烧至6-7成热时，放入红薯饼，用中火煎至两面呈金黄色时，盛出沥干油分即可

扩展资料：

红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

地瓜饼糯米粉的做法

做红薯饼用淀粉代替糯米粉的话，口感会不一样了。肯定要用糯米粉做更好吃。用淀粉做的红薯饼没有糯米粉做的红薯饼软糯。先把红薯蒸熟，蒸熟后剥皮，用手揉碎。再加上适量的糯米粉水和白砂糖，用手先搓成丸子，然后再按成饼状，最后用油炸得外酥里嫩，这样又香又甜的红薯饼就做好了。

怎样做地瓜糯米饼松软

红薯糯米饼是一道由糯米粉、红薯等食材制成的食品。

地瓜糯米饼蒸的家常做法大全图解视频

红薯糯米滋的做法

1. 先把红薯洗净，蒸熟，去皮，压烂成泥，放置一边冷却，冷却后加入少许蜂蜜，增加甜味。至于放多少，按个人的口味决定

2. 把糯米粉和玉米淀粉混在一起，加入少许面粉，再把红薯泥倒入粉中搅匀，加入少许砂糖。和成面团

3. 把和好的面揪成小剂子，大小在20g左右，压平，包入红豆馅，再揉成圆形，面团裹一层糯米粉，放置蒸器中

4. 等水烧开，放于锅中蒸熟，时间约为8~10分钟。面团会在蒸熟过程中发大一些

5. 把蒸好的糯米团放入椰蓉里，裹上一层椰蓉后，直接就可以食用了！

地瓜糯米饼蒸多久

1、用料：红苕一斤（去皮后净重），切厚片。

2、糯米粉二两。

3、白糖一两（可依个人喜好增减）。

4、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

5、取出后趁热用汤匙压成泥。

6、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

7、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

8、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

9、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

10、装盘后即可食用。

地瓜糯米饼地瓜和糯米的比例

步骤 奶香红薯糯米饼的做法步骤11.新鲜的大红薯 奶香红薯糯米饼的做法步骤22.红薯去皮上锅蒸熟 奶香红薯糯米饼的做法步骤33.蒸熟的红薯加入几块奶酪，然后用手慢慢地捏化 奶香红薯糯米饼的做法步骤44.加入糯米粉 奶香红薯糯米饼的做法步骤55.和成光滑的面团 奶香红薯糯米饼的做法步骤66.放案板上，压成面片，用模具压出自己喜欢的模型，看，小家伙正忙着呢 奶香红薯糯米饼的做法步骤77.电饼铛加热，刷上油，加入压花的饼 奶香红薯糯米饼的做法步骤88.烤好一面，翻面烤另外一面，两面都熟了就可以了 奶香红薯糯米饼的做法步骤99.糯糯地带着点奶香，好吃呢

地瓜糯米饼的做法窍门

糯米地瓜丸是一道美味可口的传统甜点，它以独特的制作工艺和香甜的口感而闻名于世。这道甜点不仅在传统节日和家庭聚会上备受欢迎，也成为了许多人日常生活中的喜爱之选。

制作糯米地瓜丸的过程并不复杂，只需要简单的材料和耐心的手工操作。首先，选择新鲜的地瓜作为主要原料，将其剥皮并用清水冲洗干净。然后，将地瓜切成小块，放入蒸锅中蒸熟。待地瓜变软后，用勺子将其捣碎成泥状。

接下来，将糯米粉倒入一个大碗中，并慢慢加入适量的温水。用筷子将糯米粉和水搅拌均匀，直到形成柔软且不粘手的面团。然后，将地瓜泥慢慢加入面团中，继续揉搓至完全混合。

接下来，将面团分成小块，然后用手搓成圆球状。同时，准备一个大锅，添加足够的清水并煮沸。当水开后，将地瓜丸放入锅中，煮至丸子浮起并变得稍微透明，这表明丸子已经煮熟。

随后，将煮熟的地瓜丸捞出放入冷水中漂凉，并沥干水分。最后，将丸子均匀地滚上一层细砂糖，使其表面呈现出诱人的光泽和甜蜜的味道。

糯米地瓜丸的制作虽然简单，但它却蕴含着传统文化的精髓和人们对美食的热爱。每一颗地瓜丸都是经过细心制作和精心调配的，而且在口感上带给人们丝丝滑嫩和浓郁的甜味。

无论是独自品尝还是与亲朋好友分享，糯米地瓜丸都能为人们带来美好的味觉体验和愉悦的时刻。它不仅满足着人们对美食的渴望，也反映了传统文化中对于家庭团聚和亲情的重视。

因此，糯米地瓜丸已经成为人们生活中不可或缺的一部分。它既是一道心灵的滋养，也是对传统美食的传承和发扬。无论是在节日中庆祝、聚会中共享还是平日中小憩，这道甜点都能带给我们一个美好而温馨的味觉盛宴。

地瓜糯米饼蒸的家常做法大全图解说

主料：大红枣40克，糯米粉250克，牛奶250克

辅料：黑芝麻适量，糖适量

步骤1：首先把红枣肉切下来切碎，红枣的用量可多可少，我推荐多放一点，因为甜香的，真好吃哦

步骤2：我用了一个果汁杯搅打的，把牛奶和红枣肉一起放进果汁杯，启动机器，搅打成细腻的糊状

步骤3：打好的红枣牛奶糊倒入糯米粉中搅拌

步骤4：最后把糯米牛奶红枣搅拌成可以流动的糊状，稀一点，不要稠了，看糯米粉的干湿度可以适当调节牛奶的用量

步骤5：取一个导热好的容器，里面刷上一层油，倒入搅拌好的糯米糊，把容器盖上保鲜膜等，我是盖了一个食品袋用线扎紧了，扎上小孔，水开后蒸20分钟。

步骤6：案板上放入糕粉，糕粉就是熟糯米粉，有卖现成的，没有自己可以用生糯米粉炒熟做，把糯米粉炒变色就可以用。把蒸好的红枣糯米糕倒在糕粉上，其实现在就可以吃了，为了更好吃，咱们做点馅包上

步骤7：我用熟的黑芝麻打磨成分，加入糖拌匀后再倒入一点橄榄油拌匀。只要把黑芝麻能拌成能捏成团的状态就行

步骤8：揪下一块面糊，用糕粉做手粉，简单团圆，压扁，放入做好的馅，收口，就可以吃了

烹饪技巧

其实蒸好了直接就可以吃，可以利用糕粉把红枣糯米糊分成小块，直接蘸着糖芝麻粉吃就好吃得很，我这样包好了是适合孩子吃，夹起来一扣一个的，吃着方便。这个小点心要注意的就是面糊不要稠了，要能流动的状态就行，这样才能软糯。

地瓜饼糯米地瓜饼怎么做

地瓜饼的最简单做法

1、地瓜去皮洗净，切厚片

2、将地瓜片放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟，取出后趁热用汤匙压成泥

3、地瓜泥中放入糯米粉、白糖、水，充分揉匀

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状

5、锅中放油烧到八成热，放入地瓜饼用中火炸8分钟，炸的过程中要时时将地瓜饼翻面