香菇豆腐皮的做法大全家常做法(香菇豆腐皮的做法大全家常做法图片)

香菇豆腐皮的做法大全家常做法图片

主料：油皮100克

辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克,

调料：香油3克,盐2克,味精2克,大葱1克,姜1克,大豆油15克

豆腐皮汤的做法：

1.将豆腐皮上屉蒸软，切成菱形片；

2.冬菇用温水发好，洗净除去杂质切成丝；

3.冬笋切片备用；

4.汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅；

5.随即添入鲜汤、味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；

6.起锅淋入香油即成。

豆腐皮包香菇

主料；香菇四朵，豆皮一张。

辅料：鸡精1勺，生抽1勺，蚝油1勺，食用油2勺，葱、姜、蒜末各2勺。

豆皮切丝，放开水中焯水后捞起，沥干水分备用。鲜香菇洗干净后切成丝。热锅，放油，下葱姜蒜末翻炒到变色，再放香菇翻炒出香味，最后加入豆皮丝。再加入一勺鸡精调味，翻炒均匀，最后用生抽蚝油调味即可出锅。

香菇豆腐皮怎么做好吃

香菇腐竹烩粉丝的做法如下：

准备食材：肉末适量、香菇适量、腐竹适量、粉丝适量、海米适量、葱姜蒜适量。

姜大蒜切片，粉丝、香菇、腐竹、海米分别用温水浸泡1小时，香菇切片，腐竹切段。

肉末用盐、生抽、料酒、油、五香粉腌制十分钟，炒好盛出。

用泡海米的水和黄豆酱、生抽、盐调成一碗调味汁。

爆香姜蒜片，放入香菇腐竹翻炒，加入海米，放入粉丝稍微翻炒后加入调味汁和炒好的肉末，继续翻炒至收汁，出国后撒入少许葱花即可。

注意炒菜过程中不要糊锅，收汁时不要过干，保留一些汤汁会让粉丝更入味。

香菇炒豆腐皮的做法窍门

1.先将各种主料分别清洗干净沥干，然后将韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，千张切成粗丝，红尖椒切圈，生姜切丝，大蒜拍松后去皮切粒；

　　2.热锅放油，下入姜丝、大蒜、红尖椒圈，煸出辣味后下入香菇与千张丝，翻炒两分钟左右；

　　3.下入韭菜，翻炒一分钟左右；

　　4.加入适量的盐与蚝油炒匀，再倒入湿淀粉勾薄芡即可。

50种简单易学家常菜豆腐皮和香菇怎么做

香菇豆皮卷：将香菇、红葱头、红椒、蒜末等切碎，加入豆腐干末、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油、淀粉等调料拌匀，包入豆皮中，用油煎至金黄即可。

紫菜豆皮卷：将紫菜、香菇、胡萝卜、葱姜蒜等切碎，加入豆腐干末、盐、鸡精、香油、淀粉等调料拌匀，包入豆皮中，用油煎至香脆。

韭菜豆皮卷：将韭菜、豆芽、葱姜蒜等切碎，加入豆腐干末、盐、鸡精、香油、淀粉等调料拌匀，包入豆皮中，用油煎至金黄。

素肉豆皮卷：将素肉、香菇、胡萝卜、葱姜蒜等切碎，加入豆腐干末、盐、鸡精、香油、淀粉等调料拌匀，包入豆皮中，用油煎至香脆。

芝士豆皮卷：将芝士、火腿、胡萝卜、洋葱等切碎，加入鸡蛋、盐、黑胡椒粉、淀粉等调料拌匀，包入豆皮中，用油煎至芝士融化。

肉末豆皮卷：将猪肉末、香菇、胡萝卜、葱姜蒜等切碎，加入盐、鸡精、香油、淀粉等调料拌匀，包入豆皮中，用油煎至金黄。

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准备材料：

腐竹，香菇，木耳，胡萝卜， 大蒜，葱花 ，小米辣，姜丝 ，大葱，蚝油、生抽、鸡粉、菜椒

做法步骤：

第一步：准备一些腐竹加入清水，提前几个小时浸泡一下。

第二步：再准备六个大香菇，还有提前泡发的木耳。

第三步：接下来再把泡发好的腐竹清洗干净，把腐竹切成斜刀块，香菇切成片。香菇含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质。香菇中富含丰富的维C，具有美白抗衰老的作用，多吃香菇好处多多，还能提升人体的免疫功能。

第四步：半根胡萝卜先切成块，然后再切成菱形薄片。再来切一点葱花，大蒜切成片，小米辣切成圈，再来切点姜丝，大葱切成斜段

第五步：锅内水烧开之后少来一点食用油，放入腐竹，胡萝卜片焯一下水，把木耳也放进去。

第六步：锅内少来一点油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香，加入香菇片。翻炒一下，再来一点食用盐开大火翻炒。炒至香菇微微变软之后再加入腐竹木耳，翻炒几下。加入蚝油、生抽、鸡粉快速翻拌均匀。最后再加入菜椒和小葱翻拌均匀就可以出锅啦。

小贴士：1、腐竹须用凉水泡发，这样可以使腐竹整洁美观；如用热水泡发，则腐竹易碎。腐竹适宜于烧、拌成做配料。

香菇和豆腐皮做法

这个问题很简单，以下就是我的解决方法。

黄瓜豆腐皮和香菇是可以一起炒的。将黄瓜切成片，然后把豆腐皮切成丝，然后把香菇切成片，然后把豆腐皮清洗干净之后，将它们混合在一起，热油下锅翻炒，然后加入适量的调味料，再加入一些葱和蒜，就能做出一道好吃的炒菜了

香菇豆腐皮汤

豆腐皮具有清热润肺、止咳化痰、养胃、解毒、解汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质和氨基酸含量高。

豆皮汤

主料：豆皮300克，豆苗100克，红椒10克。

辅料：盐3克，鸡精2克，蒜片5克，高汤适量。

豆皮汤的做法

1、豆皮清洗干净，切成细丝。

2、豆苗清洗干净。

3、红椒清洗干净，切丝。

4、油锅烧热，入蒜片、红椒丝爆香，下豆皮丝一起翻炒。

5、倒入高汤煮沸，下入豆苗煮至熟。

6、最后加盐、鸡精调味即可。

煲汤网小提示

豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭。

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1、豆腐皮切成丝，香菜切成段，香葱切丝，两片胡萝卜切成丝。

2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫30秒即捞出。将烫过的豆腐皮丝自然放凉。

3、豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、香油、味精、白芝麻用手抓匀即可（喜欢吃辣可以加点辣椒油）。

素炒豆腐干

?做法：1、豆腐皮切成丝，小葱、干辣椒切小段，芹菜洗净切长段。

2、锅里水烧沸，加少许盐把芹菜和豆腐皮依次过一下水捞出漂凉水。

3、炒锅烧热，放入猪油（用猪油炒比较好吃，怕胆固醇的话可以用菜油） 。小葱、辣椒下锅炒香。再下芹菜和豆腐皮大火翻炒。

4、加盐、鸡粉、胡椒粉调味，不用炒太长时间，一两分钟出锅开吃。2、炒锅烧热，放适量油。油温6成热先放葱丝，辣椒炒香，再放入豆皮翻炒。

3、加入适量盐、胡椒粉、生抽炒匀，淋上香油起锅。

豆腐皮炒双椒

??做法：1、干豆腐皮泡软（湿豆腐皮就不用泡了，一般市场都有湿豆腐皮），切成三角形。青红椒洗干净去籽去蒂，切成丝，小葱、大蒜切末。

2、冷锅热油，爆香葱蒜末，倒入青红椒、豆腐皮快速翻炒。

3、加入盐、胡椒粉、生抽调味。

4、炒制八成熟出锅（整个过程控制在两分钟之内）。

豆腐皮春卷

??做法：1、豆腐皮泡软后，摊开切成四等份。

2、取一小张豆腐皮，放上少许调好味的肉馅（馅根据自己喜好调制，饺子馅也可以）像包春卷一样卷起来。卷好扎一根牙签，防止散开。

3、全部包好后，摆入盘中。

4、锅烧清水，水开后上锅隔水蒸15-20分钟即可。红烧豆腐皮

?做法：1、豆腐皮泡软后，切成三角形或菱形，干辣椒一个切成小段，葱蒜切末。

2、起油锅，爆香葱蒜末、辣椒。放入豆腐皮稍微翻炒一下。

3、加入盐、白糖、生抽、少许老抽、胡椒粉、适量清水一起煮开。小火煮至汤汁粘稠，大火收汁，装盘撒上葱花。

胡萝卜炒豆腐皮

?做法：1、泡好的干香菇和豆腐皮切成细丝，胡萝卜洗净切成丝。蒜苗切成小段。

2、热锅冷油，放入胡萝卜皮、豆腐皮、香菇大火翻炒。加一点清水防止粘锅。

3、加入适量盐、胡椒粉、生抽、鸡精调味。切不可多加盐和鸡精。撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。

白菜炖豆腐皮

?做法：1、准备食材，豆腐皮切成菱形，白菜切成片，猪肉切薄片。大蒜、姜切片，干辣椒切断。

2、炒锅烧热放油，放入大蒜、生姜片、辣椒段炒出香味。然后再放肉片煸炒，炒至肉片变色。下入味极鲜，增加鲜度加入些老抽上色，注意别加多了。翻炒出酱香味。

3、下入白菜翻炒，把白菜水分炒出来，变软，然后再下豆腐皮 。下豆腐皮翻炒。最后放入适量的水，加入一点十三香，大火烧开后，转中小火加盖慢炖。

4、炖制白菜，豆腐皮入味，加盐和鸡精，调好味道出锅。

豆腐皮拌三丝

?做法：1、豆腐皮洗净，切成丝，胡萝卜、青椒、红椒、葱分别切丝。

2、豆腐皮入沸水中焯熟，捞出沥干（胡萝卜丝、椒丝可根据个人需要是否焯烫）。

3、所有材料放大碗里，加入蒜末、盐、香油、醋、鸡精、生抽、少许辣椒油拌匀即可食用。青、红、黄三色相间的一道菜，看着很有食欲！

香菇豆腐皮能一起吃吗

腐竹炒香菇是一道简单易做的家常菜，下面是具体做法：

所需材料：

- 腐竹：适量

- 香菇：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 油：适量

步骤：

1. 腐竹用温水泡软，香菇切片备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入腐竹翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。

5. 加入香菇翻炒均匀，继续翻炒至腐竹和香菇熟透即可。

小贴士：

1. 腐竹泡软后要用清水冲洗干净，去除腥味。

2. 炒腐竹时要翻炒均匀，以免粘锅。

3. 香菇可以提前泡发，这样更容易切片。