芦笋炒木耳的家常做法(芦笋炒木耳的家常做法窍门)

芦笋炒木耳的家常做法窍门

步骤/方式1

青椒炒木耳

步骤/方式2

木耳黄瓜炒山药

步骤/方式3

胡萝卜炒木耳

步骤/方式4

芦笋木耳炒鸡蛋

步骤/方式5

凉拌木耳

步骤/方式6

胡萝卜炒木耳

芦笋黑木芦笋炒木耳

吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃,这个大家都知道,下面我们来具体说明一下海鲜到底可以搭配那些食物: 　　和青菜水果一起吃 　　海鲜是一种酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用，才 能在人体中起到酸碱平衡的作用。 　　很多人都知道，虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的 维生素C结合，会转变为有毒的砒霜。那么，我们为什么还要建议大家在吃海鲜 的时候多吃含维生素C的青菜水果呢，这样吃会不会有危险？ 　　其实，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1 .5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C。在吃虾的同时食用水果 或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的。另外，如经过加热烹调过程， 食物中的维生素C会大打折扣。所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜。 　　此外，我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木 耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高 的蔬菜。在水果里，也最好选择苹果和梨，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生 素C高的食物。 　　多喝含蛋白质的饮料 　　吃海鲜时最好喝一些不含酒精的饮料，比如可乐，或椰汁、杏仁露等蛋白 类饮料。因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质，还 是海鲜营养的有益补充。 　　之所以不要搭配果汁、酒类饮料，是因为酒精能导致血液中尿酸水平升高， 诱发痛风；而大部分果汁是水果的精华，其中含有较高的维生素C。 　　放点葱姜解解寒 　　吃海鲜最常见的方法就是煮和蒸，搭配点葱姜和醋不仅能去掉海鲜的腥味， 还因为从中医的角度来说，大部分的海鲜性寒，而姜性暖，两者搭配着吃可以 去除海鲜的寒气。 　　炒海鲜也很普遍。炒的时候可以搭配碱性的蔬菜，如海鲜炒芦笋、炸丝瓜 虾球等。蔬菜里还含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等，这些都是海鲜所不 能提供的。此外，由于海鲜的脂肪含量很少，还可以适当搭配些富含蛋白质与 脂肪酸的坚果，如腰果、松仁等。各种带壳的螺类，一般需要爆炒。炒田螺常 用的佐料有姜末、葱花、蒜末、醋等，一方面可以调味，另一方面可以起到杀 菌作用，预防肠道疾病的发生。

芦笋 木耳

新鲜芦笋有多种吃法，可以凉拌、清炒、用来煲汤等一系列做法。

1、凉拌芦笋：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟，青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀即可。

2、清炒什锦菜：用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒什锦菜，先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。

3、双蛋芦笋汤：蒜末爆香，下芦笋翻炒，倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即可。

4、烤芦笋：将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒等调味料，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟左右，可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间，烤好后撒上奶酪粉即可。

5、锅塌芦笋：选粗大的芦笋去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，大火烧开后下入芦笋改小火塌制2分钟即可出锅。

芦笋炒木耳功效与作用

食材：

芦笋300克、鲜虾300克、姜少许、葱少许。

芦笋炒虾仁的做法：

1. 把虾的头、脚、壳、虾线去掉，在虾背上横切一刀，但不要切断。

2. 将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用。

3. 把芦笋底部较老的地方去掉，然后切成小段备用。

4. 锅中倒入适量的水烧开，然后将芦笋放入锅中，再倒入几滴食用油，焯一分钟后，将芦笋捞出。

5. 锅中倒入少许油，油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色，然后盛出备用。

6. 锅中再倒入少许底油，油热后将葱末和姜末放入锅中煸炒出香味。

7. 将芦笋和虾仁放入锅中，转大火翻炒均匀。

8. 往锅中放入一勺盐调味，翻炒均匀后再淋几滴香油即可关火。装盘盛出开动吧~~

分

芦笋炒木耳的做法窍门

胡萝卜，芦笋。食盐1/2茶匙鸡粉2克植物油1汤匙蒜2瓣

步骤1

芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末；锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出

步骤2

锅里热油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝拌炒

步骤3

炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下，调入食盐和鸡粉即可

烹饪技巧

焯芦笋的时候在滚水中放入适量食盐，可以保持芦笋的翠绿色，桌的时间不可过长，芦笋变色立就刻捞出，芦笋焯水后再炒可以缩短炒的时间，让芦笋更加脆口一些。

芦笋可以炒木耳吗芦笋可以炒香菇吗

芦笋是一种营养丰富、口感爽脆的蔬菜，被誉为“蔬菜之王”，常被人们用来制作各种菜品。下面介绍几种芦笋的家常做法。

1. 油泼芦笋

所需食材：

1. 鲜芦笋：500克

2. 蒜末：适量

3. 盐：适量

4. 红油：适量

5. 食用油：适量

步骤：

1. 鲜芦笋洗净，去除根部，切成长度相同的小段。

2. 将芦笋放入开水锅中焯水煮熟，捞出控干水分。

3. 热锅凉油，将蒜末倒入锅中爆香。

4. 加入适量红油和盐，翻炒均匀。

5. 将焯好水的芦笋加入锅中翻炒均匀，再加入适量的水，大火烧开，加盖中小火焖煮一段时间即可。

2. 鲜虾芦笋炒蛋

所需食材：

1. 鲜芦笋：适量

2. 鲜虾仁：适量

3. 鸡蛋：2个

4. 蒜末：适量

5. 盐：适量

6. 食用油：适量

步骤：

1. 鲜芦笋洗净切段，鲜虾洗净备用。

2. 打散鸡蛋，加入盐搅拌均匀备用。

3. 热锅凉油，将蒜末倒入锅中爆香。

4. 加入鲜虾炒至变色，再加入鲜芦笋翻炒均匀。

5. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀即可。

3. 奶油芦笋

所需食材：

1. 鲜芦笋：适量

2. 奶油：适量

3. 盐：适量

4. 黑胡椒粉：适量

步骤：

1. 鲜芦笋洗净去根部，切成相等长度的小段。

2. 将水倒入锅中烧开，放入适量的盐和芦笋煮熟约2分钟，捞出沥干水分。

3. 热锅加入适量的奶油，小火慢慢加热，待奶油融化后加入煮好的芦笋，翻炒均匀。

4. 加适量盐和黑胡椒粉调味，最后翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 制作芦笋菜品时要注意掌握烹饪时间，煮熟后不能过分焯煮，以保持芦笋的鲜嫩口感。

2. 不喜欢辣的朋友可以省略第一道菜品的红油。

芦笋炒木耳的家常做法大全

鱼香肉丝配料可以用芦笋炒的。                 

主料：里脊120克、芦笋75克、木耳50克

辅料：葱5克、姜5克、蒜10克、泡红椒20克、糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙

做法：

1、猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟；

2、芦笋、木耳切丝；

3、泡红椒切末；葱姜蒜切末；

4、糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁；

5、热油中倒入肉丝划散炒熟，盛出备用；

6、锅中再倒少许油，下入泡红椒炒出红油；再下葱姜蒜末炒香；下入芦笋丝和木耳丝翻炒；倒入肉丝合炒，再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可

芦笋炒木耳图片

材料：

水，500毫升，芦笋，2扎，植物油，2汤匙，大虾，24只，姜末，2茶匙，酱油，3汤匙，糖，2茶匙，料酒，1茶匙，盐，适量

做法：

1.芦笋去根，切成2.5厘米的段。虾，去壳去头。把水倒进锅里，烧开，放芦笋进去煮。煮约3分钟后，盛起，沥干，保留约2汤匙的水。

2.中大火烧热炒锅，下油，放虾进去炒至变色，约3-5分钟。然后加入芦笋、2汤匙的水、姜末、酱油、糖、料酒和盐炒匀。再炒约5分钟后即成。

芦笋和木耳怎么做好吃

用料 春笋 400g 芦笋 4根 干木耳 10朵 油 适量 盐 适量 素炒笋笋耳的做法 干木耳提前泡发。

素炒笋笋耳的做法 步骤1 春笋剥皮破开，入沸水焯5分钟。素炒笋笋耳的做法 步骤2 芦笋去根，去硬皮。素炒笋笋耳的做法 步骤3 春笋芦笋切薄片，木耳撕小块，如果够小就不用撕了。素炒笋笋耳的做法 步骤4 开火，热锅冷油，油热下菜翻炒，芦笋略软下少许盐，翻炒均匀后关火装盘。

芦笋炒木耳的家常做法视频

材料：

300克芦笋

200克牛肉（里脊）

适量生姜、蒜、红辣椒

适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉

适量食用油

步骤：

1.牛肉切成薄片，加入适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和淀粉搅拌均匀腌制30分钟左右。

2.芦笋去除根部和老皮，切成长段，焯水至八成熟。

3.锅中略放油，加入生姜和蒜翻炒出香味，加入牛肉片煸炒至变色。

4.加入炒熟的芦笋，加入盐、糖、料酒和酱油调味，再加入红辣椒片翻炒均匀。

5.放入适量水或高汤继续翻炒，待汁收干后加入适量淀粉水勾芡即可。

温馨提示：芦笋和牛肉在腌制好后要拌匀，等待一段时间让其入味更佳。牛肉可以选用里脊肉或者牛腩肉，但一定要切成薄片，这样炒出来口感更好。如果喜欢口感清淡，可以不加红辣椒。