海参面家常做法(海参面汤怎么做)

海参面汤怎么做

原料：上等嫩羊肉约3千克，羊骨头约6千克，羊油750克，生姜100克大葱250克。

调味料：精盐、料酒、葱花、味精各适量。

香料包：花椒10克，八角15克，三柰5克，桂皮5克，小茴5克，草果5克，良姜5克，丁香2克。

配菜：海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等。

小碟：香菜、辣椒油、糖蒜等

第一步：煮羊肉汤

1、羊骨头劈开露出骨髓，羊肉切成大块。把羊肉块和羊骨头洗净，再用干净的清水泡1小时左右，泡出羊肉和羊骨头中的血水。

2、羊油洗净后切成小丁，生姜洗净拍破，大葱洗净后打成葱结，香料做成香料包。

3、把泡好的羊骨头放在锅里，加清水60千克大火烧开，撇净浮沫后再放入羊油丁、生姜、大葱和料酒，用中火煮约2小时后再放入香料包。

4、继续煮约1小时至香味溢出时，放入羊肉块改用小火煮约2小时，至羊肉软烂时调入精盐，再小火稍煮20分钟至羊肉入味。

5、将煮至入味的羊肉捞出晾凉，另将汤面上的浮油撇出留用，羊肉汤即成，大约有45千克左右。

这样煮出来的羊肉汤呈奶白色，称为白汤。熬制羊肉汤时还可以在汤中加入鸡骨架同煮，这样能让羊肉汤的味道更加鲜美。

第二步：准备烩面面坯和配菜

趁着煮羊肉汤的时间，把烩面和配菜都准备好，关于烩面的和面方法和技巧要点，前面的文章已经介绍的相当详细了，不再介绍了。

配菜可以选用海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参和鱿鱼等，用什么配菜可以随你喜欢，洗净切好待用。

晾凉的羊肉切片或切条均可，也可以用手撕成肉条。

第三步：煮面上桌

羊肉汤煮好以后就可以开始煮面了。另起锅烧开足量的清水，把准备好的烩面面坯拉成宽面条下锅，煮到快熟时再下入配菜煮熟。

大碗里放入适量的羊肉、葱花、盐、羊油和味精，将煮熟的烩面盛入碗里，再浇上炖好的羊肉汤即可上桌，上桌时搭配香菜、辣椒油和糖蒜等小碟。

2羊肉烩面汤料的配方

原料：上等嫩羊肉约3千克，羊骨头约6千克，羊油750克，生姜100克大葱250克。

调味料：精盐、料酒、葱花、味精各适量。

香料包：花椒10克，八角15克，三柰5克，桂皮5克，小茴5克，草果5克，良姜5克，丁香2克。

配菜：海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等。

小碟：香菜、辣椒油、糖蒜等。

第一步：煮羊肉汤

1、羊骨头劈开露出骨髓，羊肉切成大块。把羊肉块和羊骨头洗净，再用干净的清水泡1小时左右，泡出羊肉和羊骨头中的血水。

2、羊油洗净后切成小丁，生姜洗净拍破，大葱洗净后打成葱结，香料做成香料包。

3、把泡好的羊骨头放在锅里，加清水60千克大火烧开，撇净浮沫后再放入羊油丁、生姜、大葱和料酒，用中火煮约2小时后再放入香料包。

4、继续煮约1小时至香味溢出时，放入羊肉块改用小火煮约2小时，至羊肉软烂时调入精盐，再小火稍煮20分钟至羊肉入味。

5、将煮至入味的羊肉捞出晾凉，另将汤面上的浮油撇出留用，羊肉汤即成，大约有45千克左右。

这样煮出来的羊肉汤呈奶白色，称为白汤。熬制羊肉汤时还可以在汤中加入鸡骨架同煮，这样能让羊肉汤的味道更加鲜美。

第二步：准备烩面面坯和配菜

趁着煮羊肉汤的时间，把烩面和配菜都准备好，关于烩面的和面方法和技巧要点，前面的文章已经介绍的相当详细了，不再介绍了。

配菜可以选用海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参和鱿鱼等，用什么配菜可以随你喜欢，洗净切好待用。

晾凉的羊肉切片或切条均可，也可以用手撕成肉条。

第三步：煮面上桌

羊肉汤煮好以后就可以开始煮面了。另起锅烧开足量的清水，把准备好的烩面面坯拉成宽面条下锅，煮到快熟时再下入配菜煮熟。

大碗里放入适量的羊肉、葱花、盐、羊油和味精，将煮熟的烩面盛入碗里，再浇上炖好的羊肉汤即可上桌，上桌时搭配香菜、辣椒油和糖蒜等小碟。

第二步：准备烩面面坯和配菜

趁着煮羊肉汤的时间，把烩面和配菜都准备好，关于烩面的和面方法和技巧要点，前面的文章已经介绍的相当详细了，不再介绍了。

配菜可以选用海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参和鱿鱼等，用什么配菜可以随你喜欢，洗净切好待用。

晾凉的羊肉切片或切条均可，也可以用手撕成肉条。

第三步：煮面上桌

羊肉汤煮好以后就可以开始煮面了。另起锅烧开足量的清水，把准备好的烩面面坯拉成宽面条下锅，煮到快熟时再下入配菜煮熟。

大碗里放入适量的羊肉、葱花、盐、羊油和味精，将煮熟的烩面盛入碗里，再浇上炖好的羊肉汤即可上桌，上桌时搭配香菜、辣椒油和糖蒜等小碟。

海参面的吃法与做法

食材用料：面条、熟鸡肉、虾仁、水发海参。

做法步骤：

1、将面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分待用;

2、将虾仁、海参、鸡肉切成片，锅内加底油，油熟时下鸡肉片、虾片煸炒，至五成熟时下海参，加葱末、姜末、酱油，添适量鲜汤，再把面条倒入锅内拌炒，至炒干水分即可。

海参汤面条的做法

1. 海参浓汤宝可以有两种，一种是用真正的海参制作，另一种是用其他鱼和海产品代替海参制作。但根据消费者需求，市面上使用真正海参制作的浓汤宝要好于其他材料制作的产品。2. 海参浓汤宝是一种营养丰富、味道鲜美的食品，具有滋阴补肾、益智补虚、美容养颜等多种功效。3. 海参浓汤宝是一种方便快捷的食品，适合在家中烹饪或在餐厅点餐。但由于其中一些材料的成本较高，价格也相对较贵，不是所有人都能承受得起。综上所述，海参浓汤宝是一种营养丰富、味道鲜美的食品，但其成分可能根据制作材料的不同而有所差异，使用真正海参制作的产品更为理想，但价格较高，需根据自身情况选择。

海参面怎么做好吃

海参饺子是一道营养丰富、美味可口的家常小吃。以下是海参饺子的家常做法：所需材料：

- 饺子皮 适量

- 海参 适量

- 猪肉馅 适量

- 小葱 适量

- 姜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 海参用清水泡发，洗净后切成细末备用。

2. 小葱、姜切成末，猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、小葱、姜末，搅拌均匀。

3. 将切好的海参末加入碗中，继续搅拌均匀成馅。

4. 取一片饺子皮，包入适量的馅料，捏紧边缘成饺子状。

5. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入饺子，煎至底部变金黄色。

6. 加入适量的水，盖上盖子焖煮3-5分钟至水干即可。

温馨提示：

1. 海参泡发的时间不要过长，否则会影响口感。

2. 包饺子时馅料不要放太多，以免煮熟后破裂。

3. 煎饺子时火候要掌握好，火不要太大，以免煎糊。

4. 焖煮时火候也要掌握好，时间不要太长，以免饺子过度煮熟。

海参面汤怎么做才好吃

一、用料

蘑菇 10朵

干花菇（香菇） 10朵

黑木耳 适量

黄花菜 适量

无锡油面筋 1袋

香干 2～3块块

胡萝卜 1根

火锅笋 1包

蒜头 2瓣（拍碎）

葱 3根

二、八珍汤面的做法步骤

步骤 1

干香菇、黑木耳、黄花菜提前泡发。所有食材按照自己的洗好切片。

步骤 2

所有食材依次焯水备用。

步骤 3

油面筋用水冲洗一下。

步骤 4

起油锅，加入拍碎的蒜粒和葱，爆香。所有食材入锅翻炒。油面筋压扁。

步骤 5

加入适量生抽，翻炒。

步骤 6

根据自己的口味，加入适量白糖（也可不加）。

步骤 7

加少许水，加盖闷煮一下，调味出锅

步骤 8

下一碗面，捞出放在碗里。

步骤 9

浇上浇头，加入汤水，一碗香喷喷的八珍汤面就完成了。

海参面汤怎么做好吃

海参汁是一道美味可口的传统菜肴，以鲜嫩的海参为主要成分，配以各种香料和调味料制作而成。它不仅具有独特的风味，还拥有丰富的营养价值，备受人们喜爱。

制作海参汁的首要步骤是准备新鲜的海参。海参通常可在海鲜市场或超市中购买到，选择外皮完整、质地细腻而弹性十足的海参最佳。在处理海参之前，需先将其泡发。泡发时，可以使用清水，也可以添加少量盐，以去除海参身上的异味。海参泡发时间约为24小时左右，期间需要交替更换水，确保泡发干净。

泡发完成后，就可以开始烹饪海参汁了。首先，在锅中加入适量清水，放入事先处理好的海参。然后，加入一些花椒、姜片和葱段，用来提升汤底的香味。接下来，将锅放在火上煮沸，在大火上烧开后转小火慢慢煮，保持汤面微微升起的状态。

煮海参汁的时间一般需要30分钟至1小时，确保海参煮至鲜嫩适口为止。在烹饪过程中，可以根据个人口味添加适量的调味料，如盐、生抽和料酒，以增添汤底的鲜美风味。同时，也可以根据个人喜好加入一些特色配料，如木耳、香菇或豆皮等，以增加汤的层次感。

当海参煮熟后，取出锅中的姜片、葱段和花椒，过滤掉杂质，保留清汤。将煮好的海参放在碗中，倒入提前准备好的鲜汤，使其完全浸泡。另外，还可再加入一些葱花和香菜作以提升视觉效果和口感。

海参煮面做法

海参泡发，不同海参可能泡发步骤不一样，下厨房有很多海参泡发方子

步骤 2

炒葱油，可以一次性多炒一点，留着做葱油拌面 葱切小指头左右长度，葱白可以劈开切，油烧到中等温度，中火炸葱油，炸到有金黄色感觉，就是看起来有点焦了那样。关火，捞出葱

步骤 3

海参放入温水中，加葱姜料酒焯一下，如果是大颗海参，可以焯完切一下

步骤 4

开水煮面条，煮到中软，根据你的面条掌握。大概是平时做汤面全熟的一半时间，煮完捞出控水，讲究的可以用凉水过一下

步骤 5

另起一锅，直接下葱油，开中火，放入焯好的海参，煸炒一分钟左右，因为海参在泡发和焯水的过程中已经基本熟了，不用炒长时间

海参面汤怎么做最简单又好吃

1. 海参是一种养生佳品，富含多种营养成分，如蛋白质、糖类、脂肪、矿物质等。其中，海参富含多糖、蛋白多肽、活性多肽等多种对免疫系统具有促进作用的物质，能够提高身体的免疫力。

2. 制作海参汤是一种简单易行的方法，可以有效增强身体免疫力。制作步骤如下：先用清水浸泡海参至软化（时间根据海参的不同种类而定），然后将海参剖开去除内脏，将其洗净备用。接着将鲜鱼或鸡肉、猪肉等肉类和蔬菜一起放入煲内，加入适量清水，煲至熟烂后放入海参，再煲15至20分钟即可。

3. 此外，为增加海参汤的营养价值和提高免疫力，可以根据个人口味加入一些调味料，如姜、葱、料酒、盐等。这些调料不仅可以增加味道，还能在一定程度上促进身体的消化吸收，有助于加强身体免疫力。

4. 总之，海参汤能够增加人体免疫力的原因在于其中富含多种对身体有益的营养成分和活性物质。制作海参汤的具体步骤也较为简单，既能满足人们的口味需求，又能有效提高身体的免疫力，是一道营养美味的保健菜品。

海参汤面的做法

海参炒面

主料

面条:150g ；海参两条 ；胡萝卜半根 ；尖椒一个 ；洋葱一段 :

辅料

色拉油三汤匙 .红酒一汤勺 、食盐3g 、胡椒粉 一茶匙。

步骤一

将发好的海参切成长条 ，胡萝卜 、洋葱 、尖椒都分别切成丝 。

步骤二

将锅内加水， 烧开 。下入面条 煮至八成熟 。

捞出 放入凉白开 水中投凉 ，捞出沥水， 加少许色拉油拌均 ，(防止粘连)待用 。

步骤三

炒锅加油烧热，下入洋葱翻炒。再下入胡萝卜丝 、尖椒丝，翻炒至变深色， 加入盐 ，酱油翻炒均匀 。再下入面条 大火翻炒均匀 。

然后加入海参、 料酒 、胡椒粉翻炒均匀即可盛出装盘 。

注意 :海参必须提前炮制好 。

海参煮面条的做法大全

用料

鸡蛋 1个

面粉 100克

萝卜 半颗

木耳 3朵

海参 2个

海参萝卜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海参切段，泡发木耳

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜切丝，面粉里加鸡蛋搅拌成小疙瘩

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油，放入花椒和葱炝锅，等到爆香，放入辣萝卜，翻炒几分钟，加点酱油，等到萝卜发软，加入热水，等到水开，放入搅拌好的疙瘩。咕嘟咕嘟几分钟就好了。