电饭锅焖鸡翅的家常做法(电饭锅焖鸡翅的家常做法窍门)

电饭锅焖鸡翅的家常做法窍门

材料：鸡翅中2斤，可乐一罐275ml，酱油1/3碗（可乐和酱油的比例约为3:1），蒜粒若干（非必需），干辣椒3、4个（非必需） 做法：1，鸡翅2斤洗净，沸水中汆一下，再冷水中冲洗干净沥干；2，准备好可乐、蒜粒、干辣椒、生姜（切片）、酱油；3，把鸡翅和2中的所有材料倒入一稍大盆中，下爪子略微抓捏几下，以使每块鸡翅都能裹上颜色；4，然后再把抓捏好的鸡翅和调料倒入电饭煲中，盖上盖子，按一下煮饭键开关；5，等见到出气口开始有蒸气冒出时，掀开盖子，用筷子或铲子把鸡翅拌一下，以使每块鸡翅上色均匀。6，到30分钟时再次打开盖子，用筷子插入一块鸡翅中，若发现筷子很容易就能插进去的话，说明鸡翅已经好了可以吃了。反之就盖上盖子再煮一会儿；7，吃前若喜欢可随自己口味撒些葱花或香菜碎提味。

电饭锅焖鸡翅的做法大全

电饭煲焖鸡翅有点腥味是因为鸡翅处理不干净。1.焯过水的鸡翅，要沥干水，或用吸油纸把水分吸干，这样腌制出来的鸡翅才更入味；

2.煎鸡翅的时候，避免大火，否则鸡翅表面易变焦；

3.啤酒焖鸡翅时，不要开大火，鸡翅不仅容易焦，而且不易上色，也不入味。

电饭锅焖鸡翅的方法

食材清单：鸡翅中 10个 、 姜 1块 、 葱 10CM 、 盐 1勺 、 糖 1勺 、 料酒 2勺 、 一品鲜 1勺 、 油 适量 、 热水 适量 、 腐乳汁 2勺 、 酿造陈醋 2勺

烹饪步骤

步骤1

鸡翅中做之前，先用料酒、一品鲜、葱、姜将鸡翅腌制半个小时，期间最好翻几次，让其入味均匀。

步骤2

平底锅烧油，把鸡翅中均匀铺在平底锅上，油温不要太高，中等油温就可以下锅，一直用小火就行，目的是为了不粘锅底。

步骤3

锅内煎至变色，切记火不要太大，让颜色慢慢变化。

步骤4

煎完先把鸡翅用筷子漓干油，放在干净盘子里面，留待备用。这时候把锅刷干净，加入少许油。

步骤5

油温刚热，放进去切好的葱和姜，缓慢加热，此时把煎好的鸡翅放进去，翻炒同时加入一品鲜、腐乳汁、料酒、盐、糖，继续翻炒。

步骤6

把煎好的鸡翅放进去，此时油温不要太热，翻炒的同时加入一品鲜、腐乳汁、料酒、盐、糖，继续翻炒。

步骤7

加入热水，沒过鸡翅中，用小火慢慢炖，我喜欢炖20分钟以上，这样才能入味，同时口感也好。加入准备好的陈醋，最后大火收汁。

电饭锅焖鸡翅的家常做法窍门图片

“焗”，是一种方言里面的烹饪方法，主要是指利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。如题，电饭煲就具有密闭空间这个条件，因而很多人常常会拿电饭煲去“焗”美食。而“电饭煲焗鸡”也是人尽皆知的一道美食。其制作方法也很简单，广受广大懒人的欢迎。那么，电饭煲焗鸡一般要多长时间呢？

回答这个问题之前，我们需要先去了解一下常用的电饭煲原理。电饭煲一般来说，都是全自动的，一个按键按下去，就乖乖等着饭熟了就行了。煮熟之后会自动进入保温阶段。大多数电饭煲默认的煮饭时间是30-40分钟。

电饭煲里面有一种品类，叫作电饭高压锅，不管是用来煮饭，还是用来做电饭煲焗鸡，采用这种电饭高压锅效果更好哦。因为相对于传统的电饭煲来说，这种高压锅可以产生更高的气压，制作的美食味道更好，也更节省时间。

那么此题的答案就是，电饭煲焗鸡一般30-40分钟即可。照着正常煮饭的节奏就行了，因为鸡肉是很快熟的，然后电饭煲密封环境会产生更高的气压，让鸡肉熟得更快。事实上，按完煮饭按钮，到电饭煲进入保温阶段，这段时间足以让鸡肉“焗”出美味。但是，我们还是建议，电饭煲进入保温阶段之后，再等待二十分钟开盖享用，这样味道更好。

因此，前后加起来一个钟时间，电饭煲焗鸡就能够成为美味了。当然了，好不好吃，还得看你制作方法和厨艺。下面，给大家简单介绍一下电饭煲焗鸡的做法，以供参考。

【电饭煲焗鸡】的制作方法

【食材】：土鸡1只、姜片5片、小葱3段、小米椒1个

【调料】：香油、蚝油、生抽、鸡精、食盐、盐焗鸡粉、料酒、地瓜粉

【步骤】：

1、鸡肉1只，去掉内脏，保留整鸡，直接焯水3分钟。焯水可以去除腥味，也可以保证电饭煲“焗”完之后足以熟透。

2、准备一只足够大的碗，然后放入蚝油3勺、生抽2勺、料酒1勺、香油少许、食盐少许、鸡精1勺，地瓜粉1勺，同时放入姜片和小米椒碎。没有地瓜粉可以用玉米粉替代。用粉主要是为了让鸡肉腌制后更爽滑，在“焗”完之后口感更好。

3、将鸡块放进去，用手翻动，让鸡块与调料混合，同时拿牙签在鸡块上戳一些小洞，然后在鸡块上抹上盐焗鸡粉。最后将葱段放上去，盖上盖子或者贴上保鲜膜，焗半个钟。这个盐焗粉至关重要，“焗”出来的美味，单纯靠家用调料是做不到精致的。

4、将鸡块转移到电饭煲里，摆好造型，葱段放鸡上面，调料垫底，盖上盖子，按煮饭键。

5、煮好之后开盖即可享用美味。

【电饭煲焗鸡】之技术要点

1、市场购买整只鸡时，可以让档主帮忙杀鸡，但是需要跟档主说明一下，要带鸡头，不要斩断。这个需要保持卖相的。

2、焯水的时候，可以加1勺料酒。不用焯太久，3分钟左右就够了。记住，要等热水烧开之后再放整只鸡焯水。

3、调好调料后，在给鸡身上抹匀时，可以带个手套。因为里面有个小米椒，会让手很辣。

4、抹盐焗鸡粉前，先在鸡身上戳一些小洞，方便吸收盐焗鸡粉的味道。抹完之后，盖上盖子，或者贴上保鲜膜，静置半小时以上，让鸡肉更好的吸收调料以及盐焗鸡粉的味道。

5、放入电饭煲后，无需加水。因为刚调的调料有一点水分，加上鸡肉受高温，也会出水。直接按普通的煮饭按钮即可。大概三四十分钟。进入保温阶段后，再等待二十分钟，即可出锅。

6、出锅之后，可以斩小块食用。

结语

电饭煲焗鸡总结一下就是，去掉内脏之后保留整只鸡造型，然后先进过焯水，然后放入调料腌制半个钟，最后直接放入电饭煲，把腌制时用过的调料汁倒进电饭煲，盖上盖子按正常煮饭流程走就行了。煮饭时间四十分钟左右，再加上保温二十分钟，加起来一个钟即可享用这道美味。

我是未来煮夫，一个专注美食领域的创作者，欢迎你关注我，了解更多美食的制作方法。

电饭锅焖鸡翅的家常做法窍门视频

电饭煲可以做焖鸡翅，：

1、鸡翅数根（根据电饭煲的底层的大小而定，鸡翅平铺在锅底覆盖即可）

2、将鸡翅洗净，用料酒、葱白、酱油、面酱、鸡精、盐、姜、少许五香粉腌制20分钟。

3、把电饭煲底刷适量的油，将油烧热，把腌制的鸡翅连同料汁倒入锅中，待一面烧熟后，把鸡翅翻过来，再烧另一面。

4、待鸡翅完全熟后，即可出锅。

电饭锅蛋糕

材料：鸡蛋3个，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），

葡萄干。

1，将蛋清，蛋黄分开。

2，蛋黄加白糖（约一半），抽打成乳白色糊状，加牛奶和色拉油调匀，加面粉和泡打粉调成均匀糊状。

3，蛋清加几滴白醋，抽打成泡沫状（体积增大数倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黄糊搅拌均匀

4，电饭锅抹油，倒入蛋糊，按下开关，恒温后保持15分钟。（牙签插入不沾即可）

底面是棕黄色，表面是浅黄色。口感不错。

原料：

纯牛奶……………………………………500ml

原味酸奶…………………………………125ml

工具：

电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）

做法：

1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。

3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

注意事项：

1．所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

2．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。

3．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。

4．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。

5．容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。

6．有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。

7．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。

8．自制酸奶保质期为2～3天。

电饭煲焖鸡翅需要多长时间

一、排骨焖饭

食材：

大米（两人份的），排骨两根，青豆1把，胡萝卜1根，玉米半个，生姜，葱，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，油，盐。

做法：

1：大米洗净用清水泡20分钟。排骨洗净冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水后捞出。

2：在排骨焯水的时候调一个酱汁：碗中加半勺糖+半勺盐+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油拌匀。

3：热锅放油，放入葱、姜炒香，放排骨煎至两面微黄，淋入酱汁加一碗水煮开，转中小火煮15分钟。

4：大米放入电饭锅，排骨与锅中酱汁一起倒入，再加入没过大米一指的水，按煮饭键煮熟。

5：三种蔬菜粒在开水锅中煮2分钟捞出，油锅烧热，倒入蔬菜粒炒熟，再倒入煮好的排骨饭里面翻拌均匀即可。

二、排骨腊肠焖饭

材料:

排骨250g 大米2杯 腊肠1根 胡萝卜半根 青豆150克 玉米150克 生抽2勺 料酒1勺 老抽1勺 蚝油1勺 花椒粉适量 香葱适量

做法:

1：腊肠切片，胡萝卜切丁，青豆洗净，玉米粒洗净。

2：排骨加入葱和一勺料酒冷水下锅，焯掉血水后捞出。

3：锅中放油，放入焯好的排骨，放入生抽，料酒，老抽，花椒粉，蚝油翻炒均匀，放入没过排骨的热水煮5分钟。

4：把所有材料和洗净的大米放入锅中，倒入排骨，加入排骨汤汁刚好没过所有食材，不够的话加一点水，翻拌均匀，正常煮饭模式即可。开盖撒香葱就可以吃了，特别香特别够味。

三、南瓜鸡翅焖饭

材料：

鸡中翅5个。南瓜250克，干香菇8朵，大米200克，2勺生抽，1勺老抽，蚝油1勺，姜2片，豌豆粒适量。

腌鸡翅：生抽1勺，淀粉1小勺，料酒1勺，黑胡椒粉小半勺，盐适量

步骤：

1、鸡翅对半切开，生抽淀粉料酒黑胡椒粉盐搅拌均匀腌制15分钟。

2、提前将大米泡1小时，干香菇泡发好切丁，南瓜切粒

3、锅里放适量油加热，放姜丝爆香，倒入腌制好的鸡翅，炒至变色加入香菇，翻炒均匀2勺生抽1勺老抽1勺蚝油翻炒均匀

4、电饭锅放泡好的大米，倒入炒好的食材南瓜粒，加入与食材持平的水，按煮饭键。

5饭煮好后，将豌豆粒炒熟放焖好的南瓜鸡翅饭中翻拌均匀就可以了

四、时蔬虾仁焖饭

食材：大米，虾仁，豌豆，胡萝卜，玉米粒，洋葱。

做法：

1：首先将大米清洗干净，倒入生抽老抽拌匀备用，再准备好所有食材，将大虾去外壳剥成虾仁，放料酒，葱姜腌制5分钟备用。

2：起锅入油，爆香姜蒜，倒入洋葱翻炒，加入虾仁炒至变色，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，半勺盐调味即可完成。

3：打开电饭煲，倒入大米，倒入炒好的虾仁和汤汁，加和平时差不多煮饭的水，要按柴火饭键即可。

4：最后把青豆玉米粒胡萝卜，煮熟到了煮好的米饭上拌匀就可以开吃啦

电饭锅焖鸡翅膀的家常做法

1/9分步阅读

鸡翅，海盐，油纸。

2/9

把鸡翅洗干净沥干水分。

3/9

把鸡翅摆在油纸里，然后包好

4/9

把海盐放锅里炒热

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在电饭锅底铺一层盐

6/9

把鸡翅平放下去。

7/9

把剩余的盐盖上去，盖上盖子，按下煮饭键，等它自己跳到保温，一直焗2小时。

8/9

把盐勺开，干净的可以用东西装起来下次还可以用。

9/9

打开油纸，一股香味飘出呢，.把鸡翅夹出就可以食用。

电饭锅鸡翅怎么烧好吃又简单

1. 将鸡翅改斜刀；

2. 蒜去两头打碎成蒜蓉；

3. 取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；

4. 青、红椒和葱头切成小粒；

5. 起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）；

6. 起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；

7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。