南瓜寿司的做法大全家常(寿司青瓜小卷图片)

寿司青瓜小卷图片

生的，具体做法如下：

主料：米饭200g、火腿肠20g、胡萝卜40g、黄瓜20g、鸡蛋20g、海苔15g

辅料：鲜酱油3g、盐适量、竹帘

步骤：

1、准备材料。

2、把黄红胡萝卜黄瓜，洗净切成条，火腿肠切成条。

3、把黄红胡萝卜过水，捞起用开水过凉，沥干水分。

4、把鸡蛋打碎入碗中，搅拌均匀后，锅里油热摊成鸡蛋薄饼，再切成丝。

5、热米饭摊开，凉至温热的时候，加入适量的盐拌匀。

6、寿司卷帘上面放上一张海苔铺上寿司饭，再把火腿肠、 鸡蛋皮 、黄红胡萝卜、 黄瓜丝次放在上面，撒上鲜酱油。

7、卷成长条。尽量卷得紧一些，卷到头的时候，稍微按住一下

8、让接头彻底粘合，封口也可以用米饭粘牢。

9、卷好以后，拿掉寿司帘。

10、切成自己喜欢的小段就好了。

11、成品

寿司的青瓜要去皮吗

做寿司的黄瓜不需要煮熟，因为包裹带寿司里面的黄瓜是需要他的一个新鲜度和脆度的，如果煮熟了只画这个黄瓜就腌掉了，而且会变软，那么包裹在寿司里面的口感就会比较差，会变得软绵绵的，没有任何的矫情和脆度可言，所以建议您在制作寿司的时候，从冰箱里拿出来的黄瓜，直接把它切成条，包在数字里就可以了，不需要煮熟。

寿司青瓜小卷图片大全

以下是制作寿司的基本步骤：

材料：

米饭

寿司醋

鱼肉、海鲜等填充物

海苔

制作过程：

将大米洗净，加水煮熟。

煮熟的米饭放入盆中，淋上寿司醋，并用手搅拌使饭粒均匀吸收寿司醋。注意不要捏碎饭粒。

将海苔铺在寿司席上，将调好味道的饭均匀地摊在海苔上。

在饭的中央平铺鱼肉、蔬菜或者其他想要的食材。

按照心仪的形状和大小，轻轻卷起寿司卷。

用刀将寿司卷切成一口大小的小寿司，然后装盘即可。

注意事项：

制作寿司时用的米饭需要选用日本大米或者寿司专用米，这种米质地比较硬，煮出来的饭粒会比较有嚼劲。

寿司醋可以自己调制，平时也可以购买现成的寿司醋。

切寿司时刀要保持锋利，切的时候手要稳，否则会影响美观度和口感。

寿司里的青瓜

做寿司的黄瓜和萝卜处理方法如下：

黄瓜处理：将黄瓜洗净，去掉两端，然后将黄瓜切成长条状，厚度约为0.5厘米。将黄瓜条放入盐水中浸泡10分钟，然后取出沥干水分备用。这样可以使黄瓜更加脆嫩，口感更好。

萝卜处理：将萝卜洗净，去皮，然后将萝卜切成长条状，厚度约为0.5厘米。将萝卜条放入盐水中浸泡10分钟，然后取出沥干水分备用。这样可以使萝卜更加脆嫩，口感更好。

注意事项：

切黄瓜和萝卜的时候要注意刀工，尽量保持切片的大小和形状一致，这样可以使寿司更加美观。

盐水的浓度要适中，过浓或过淡都会影响黄瓜和萝卜的口感。

在制作寿司时，黄瓜和萝卜可以搭配其他食材一起卷成寿司卷，也可以单独作为一种寿司食材。

做寿司青瓜要削皮吗

材料：黄瓜500G，蒜2瓣。 调料：盐1茶匙，生抽1汤匙，醋2汤匙，糖5茶匙，香辣豆豉酱半汤匙，芝麻油2汤匙。

做法 1、黄瓜洗净切较厚的片，加盐抓匀，盖上保鲜膜腌制过夜。

（黄瓜片的厚薄要均匀，太厚不容易入味，太薄会失去口感，腌制时间一定要长，把水份充分腌出来，黄瓜的口感才会脆。）

2、腌好后有明显出水。

3、把水份充分挤干。

（水份一定要充分挤干，这样口感才会更脆。我是挤完一次再挤一次的。）

4、加所有的调料以及切片的蒜拌匀，继续腌制半天或一天。

（腌的时间越长越入味。）

寿司青瓜小卷图片高清

主料

糯米 硬米 3：1 萝卜干一包

黄瓜一条 香肠两条

肉松适量 沙拉酱适量

海苔

【寿司系列】基础：简易寿司卷。的做法步骤

1. 全家福。香肠一分为四，萝卜干我买的是一包的，再切细条。黄瓜去掉中心有籽的部分（用铁勺子刮掉）再切细条，沙拉酱是直接找面包店买的，在袋子角剪一个小孔，挤出来就是一条一条的。肉松看各种喜好什么牌子的。

2. 米饭放凉，在海苔上均匀铺上米饭，依次放上其他材料，香肠，黄瓜，萝卜干，肉松。然后淋上沙拉酱。（沙拉酱我是直接在装沙拉的透明袋子剪了一个小口挤出来的，还挺好看的~

3. 卷的时候没手拍照啦。裹紧一点就可以了。放材料记得放前部分，第一次把食材裹起来，第二次裹到后半部分，记得后面米不要填满，留一点，运用米饭的热气让海苔粘上，停顿一下。OK！

寿司青瓜要煮熟吗

不需要

做寿司的海苔，一般是烤熟的，不需要再煮熟。以“家庭寿司”为例，做法如下：　　主料：黄瓜50g，生菜10g，鸡蛋1个，鱼丸50g，蟹足棒50g，火腿肠50g，熟米饭200g　　辅料：苹果醋10g，鸡精1/4勺，盐半勺，烤紫菜适量　　步骤：　　1.将火腿切成宽一厘米的段。　　2.将黄瓜，生菜，鱼丸，鸡蛋饼切成宽一厘米的段，蟹足棒和鱼丸入沸水中煮熟。　　3.鸡蛋液在锅中煎成蛋饼，切成长条。　　4.新蒸熟的米饭打散，盛出一碗，倒入少许苹果醋，撒入适量盐，鸡精拌匀。　　5.这是火腿肠寿司。　　6.这是蟹足棒寿司。　　7.这是鱼丸寿司。　　8.分别用寿司帘卷好，然后切开即可。

青瓜寿司卷的做法和材料

主料：米饭一碗，寿司紫菜3张

辅料：鸡蛋2个，黄瓜适量，胡萝卜适量，青甜椒适量，红甜椒适量，火腿适量

配料：寿司醋适量，白醋2汤勺，白糖1汤勺，水淀粉1汤勺，盐1茶勺

做法：

1.准备好米饭一大碗。

2.准备好配菜：其中黄瓜、胡萝卜、青甜椒、红甜椒、火腿分别切成小条。

3.除火腿外的其他蔬菜条，放在盘里，调入2汤勺的白醋和1汤勺的白糖、1/2茶勺的盐拌匀，腌制片刻。

4.鸡蛋磕入碗中，加入1汤勺的水淀粉，调入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。

5.不粘锅里抹上一层薄油烧热，倒入蛋液，煎成蛋皮。

6.取出切成蛋丝。

7.煮好的米饭稍微晾凉后，加入适量寿司醋拌匀。

8.取一张紫菜，铺在寿司帘上。

9.较均匀的铺上一层寿司米饭，上放留少许不要铺。

10.在身前这方，米饭上去一点的位置，铺上各种配料。

11.然后用寿司帘推动着着紫菜，卷起来，要卷得紧一些。

12.卷好后打开，依次包完。

13.以2根为例，先把卷好的寿司卷一分为三，再把每一份切成斜刀，成两个一个大小的量即可。

14.摆好盘，配上蘸酱，即可上桌。

做寿司的青瓜怎么处理

不用去皮，洗干净切成条即可。寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”，原本是咸鱼的意思。“寿司”这一名称，是由于在祝贺的酒席上，被大家极力称赞，认为是“掌管寿命”的事物，所以就作为的假借字从江户末期开始使用。

寿司青瓜小卷图片真实

1. 紫菜卷的食材可以按照自己的喜好来丰富改变，比如黄瓜可以用胡萝卜代替，或者莴笋等材料，记得焯水煮熟就好，还可以加入肉松，放各种喜欢的沙拉酱等等。

2. 铺紫菜卷的时候，把紫菜粗糙的一面朝上，这样米饭会粘的比较牢。如果用手抓米饭，记得先将双手用水或者醋浸湿，这样手不容易沾到米饭，或者直接用勺子也可以。

寿司青瓜小卷的做法

主料

圆寿司米

500克

寿司紫菜

10张

胡萝卜条

十根

寿司腌萝卜条

十根

寿司鱼子

若干

黄瓜条

十根

辅料

食盐

5克

芝麻黑或白

若干

芝麻油

5克

醋

20克

糖

20克

芥末酱

若干

寿司姜

若干

沙拉酱

适量

步骤

1.米水一比一，浸泡半小时后，煮好米饭，断电放凉片刻.醋和水混合煮沸凉冷.依次将盐、熬好的醋，芝麻油和芝麻混入米饭，充分混匀备用

2.切好黄瓜，腌萝卜，成粗条形状备用

3.胡萝卜同样切粗条，放油盐在锅中稍微煎一煎，激出甜味，去除涩味！

4.备好其余必须材料

5.将材料卷制成寿司，卷制时，根据口味，可在蟹棒和黄瓜条上沾少芥末！制作California卷时，要在寿司帘上抹少许油，以免米饭粘连，最后才抹上鱼子切制成型，切是刀上沾湿更易操作！

6.黄瓜蟹棒切细丝，与芥末和沙拉酱混匀，之后撒鱼子与紫菜碎，即成北海道沙律！

7.搓大小适中饭团，取紫菜卷成筒状，以鱼子覆顶，即成磨坊寿司！

8.以腌渍寿司红姜成花摆盘，剩余的芥末沙拉酱，芝麻以及紫菜碎用以装饰，可再随便搭配一道可口小菜，即成寿司拼盘！