蒸麻山药的家常做法(蒸麻山药怎么做)

蒸麻山药怎么做

麻山药蒸四十分钟即可成熟。麻山药和地瓜差不多，水分少，质地硬，需要蒸四十分钟。

蒸麻山药的做法

主料：山药300克

辅料：牛奶50毫升、白糖30克、果酱1大勺

1. 准备原料

2. 山药清洗干净

3. 上锅蒸

4. 30分钟后关火

5. 蒸好的山药去掉表皮

6. 用勺子碾成山药泥

7. 白糖溶解于牛奶中，然后倒入山药泥中搅拌均匀

8. 放入冰箱速冻室速冻

9. 冻好的山药泥拿出，用冰淇淋勺挖出

10. 撒适量蓝莓酱

蒸麻山药怎么做视频

蒸山药是一道简单又营养的菜肴，可以作为素菜或荤菜的搭配，这里是一个简单易学的蒸山药的做法：

材料：

- 山药 200 克

- 鸡蛋 1 个

- 盐适量

- 葱花 适量

- 姜片 适量

- 花生油 适量

做法：

1. 将山药削去表皮，洗净后切成薄片，放入盘中。

2. 水开后加入鸡蛋，并搅打均匀。将鸡蛋液倒在山药片上。

3. 把葱、姜切成末，撒在山药上。同时撒上适量的盐。

4. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸约 15-20 分钟。

5. 完成后取出，淋上一点花生油，撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 山药的质地较为粘稠，烹饪过程中可加一些鸡蛋液来增加口感；

2. 为了增加菜肴的美观度，撒上葱姜末也能让蒸山药更加香味扑鼻；

3. 蒸的时间可以根据山药的大小和个人口感来调整，建议适当控制蒸的时间，以免烂糊糊的影响口感；

4. 蒸好的山药可根据个人口味加一些调料来调整风味，比如生抽、老抽、醋、芝麻等。

希望这个简单的蒸山药的做法能够帮助您尝试在家中制作出健康又美味的蒸山药。

蒸麻山药需要多长时间

1. 准备原料。

2. 枸杞用水泡一下。

蒸麻山药的做法步骤_1

3. 山药去皮切条放入盐水里备用。

4. 深盘子里码放好山药，再倒入椰汁。

蒸麻山药的做法步骤_2

5. 撒枸杞。上锅蒸10-20分钟。

6. 装盘后撒白砂糖。

蒸麻山药的做法步骤_3

蒸麻山药的做法步骤_4

 大师秘籍

1、山药削皮前可以用白醋把手沾湿，不容易痒。

2、切条后泡盐水防止变黑。

3、糖不可以和山药一起蒸，那样蒸好后不甜会导致糖分摄入过多。

蒸麻山药的功效与作用

以下六种，各有各特色，好吃

1、铁棍山药：粘度大，色白，水分少。并可见特有的暗红色“锈斑”，粉性足，折断后横截面呈白色或略显牙黄色，入水久煮不散；

2、细毛山药：根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，有黄褐色斑痣，肉质细白；

3、麻山药：块茎长圆柱形，垂直生长，身长可达1米多，断面干时呈白色。茎通常带紫红色。多生长于阴凉处的山区，可入药；

4、大和长芋：山药茎为圆形，呈紫色，有时带绿色条纹；

5、水山药：茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用，

蒸麻山药怎么做才好吃

麻山药，铁棍山药200g白砂糖100g冰糖100g凉水400g辅料芝麻适量

冰糖山药的做法步骤

1. 将山药洗净，放入蒸锅，大火蒸10－－15分钟。蒸好后用洗净的竹签串起来。

2. 将水和糖（白砂糖与冰糖混合）按2:1比例放入锅中搅匀。大火烧开，中小火继续熬制（此过程中切记不能搅动）。熬至气泡变得密集，用竹签蘸取糖浆放入冷水涮一下后用嘴咬有嘎巴的响声，不黏牙即可。

3. 将串好的山药在熬好的糖浆中均匀的滚一圈（可根据喜好撒上芝麻粒），放在案板上，冷却后即可食用，放入冰箱冷冻后味道更佳。

麻山药蒸着吃还是煮着吃

材料：山药 (适量)、番茄酱 2勺白砂糖 2勺、醋 一勺、生抽 少许、耗油 一勺、香菜 少许、姜 一块...花椒 12粒

1/一截山药去皮后清洗干净，切成条状。炒锅内加入适量的清水，水烧开后加入山药，大火煮2分钟左右后捞出，冲洗干净后控干水分。

2/取一个小碗，里面加入适量的番茄酱、白砂糖、醋、生抽、耗油、少许食盐搅拌后加入少许鸡精和清水搅拌均匀。香菜洗净后控干水分，切碎。另取一个小碗，加入一勺淀粉和少许清水搅拌均匀成水淀粉。

3/炒锅预热加入适量的油，油温升起后炸香姜和花椒，接着倒入山药条，翻炒几下后加入糖醋汁，翻炒炖煮至汤汁减少，这时加入水淀粉，翻炒至汤汁粘稠就可以盛出装盘了。

蒸麻山药怎么做好吃窍门

调料

山药适量、白糖适量、蜂蜜适量、水淀粉适量、黑芝麻适量。

1/准备好适量山药、白糖、蜂蜜、水淀粉、黑芝麻。

2/山药去皮洗净切成均匀的小段，之后锅中倒油烧至四成热。

3/将山药段放进去，炸至外焦里嫩时捞出。

4/锅中放入少量的油，加入白糖搅拌融化成紫红色时，倒入适量清水烧一会。

5/放入山药段小火炖一会翻炒一下，之后淋上水淀粉、淋上蜂蜜，并翻炒均匀即可出锅。

6/最后将山药段盛入盘中，淋上汤汁，均匀撒上黑芝麻即可。

7/美味又好吃的蜜汁麻山药做法，高压锅完成开吃了。

麻山药蒸几分钟就熟了

主要材料：小白菜200g，山药100g，虾米适量，枸杞适量，生抽适量，食盐适量，蚝油适量，香葱适量，蒜适量，香油适量，食用油适量。

1、香葱洗净切碎，大蒜洗净拍碎切末。

2、将切好的葱蒜盛入小碗中，加生抽、蚝油、油、香油和适量盐调匀。

3、小白菜洗净切段，放入盘中。

4、山药去皮洗净切片，摆放盘中，做个小造型。

5、将洗净的虾米、枸杞摆盘，做个点缀。

6、将调好的葱蒜汁均匀淋入盘中蔬菜上，上锅大火蒸十分钟左右。

7、成品出锅。