酱烧肉的家常做法大全家常(酱烧肉怎么做)

酱烧肉怎么做

主料1人份

红烧肉500克

香菜3根

辅料

酱汁2勺（30克）

步骤1

这些都是食材，提前准备好

步骤2

煮肉：把五花肉切大条，冷水入锅，水沸撇浮沫，捞出备用

步骤3

切肉：煮过的五花肉比较容易切，尽量切大方块

步骤4

煎肉：锅5分热放肉，不用油，小火慢慢煎出大油，到肉双面金黄

步骤5

调味：转中大火，加入2勺酱汁，均匀翻炒约1分钟，入味上色

步骤6

炖煮：倒入半碗开水，没过肉块，加盖中火炖煮30分钟

步骤7

完成：开盖大火收汁，盛出撒入碎香菜，即可上桌

酱烧肉怎么做视频

柱候酱主要是用来烹饪鸡、鸭、鹅等肉类，而所谓的用法技巧，并没有太多的讲究，完全是依照个人口味而定，只要稍微会点烹饪的，使用柱候酱都不是什么问题。柱候酱在浸煮牛杂上可以说是一绝，相传柱候酱最先就是用来浸煮牛杂的，后来才经过多方研制之后才形成今天我们所食用的柱候酱，既可以用来烹调肉类、海鲜等美食，又可作为佐料辅助其他食物食用。综上所述，柱候酱的用法主要就是烹饪食材了，当然也可以用来当做蘸料，在吃烧烤或者火锅的时候蘸着吃。

酱烧肉怎么做好吃视频

味道不错。

1、牛肉最好选用带点肥肉，或者选择牛腩，牛肉洗净切块。先煮一锅水，煮开后，放入切好的牛肉块，加入料酒，姜片，葱，煮至断生即可；

2、捞起，冲洗干净，倒入高压锅（加少许水），大蒜拨好，洋葱切片，起油锅，下洋葱大蒜煸香；

3、炒至颜色微黄，出香味了，加入黄豆酱一起煸炒，最后加入牛肉煸炒，倒入少许前面压牛肉的汤汁，糖少许。倒入石锅中再煮，煮至汤汁收干即可。

酱烧猪肉的做法

烹饪步骤1五花肉切成小块，冷水下锅，倒入2勺料酒，大火烧开，撇去浮沫。五花肉变色后，立即捞出，用热水洗去肉上的浮沫。

2小火热锅，不用倒入油。直接放入比较肥的五花肉，慢慢翻炒，就会把五花肉中的油炼出来的。随即下入剩余的五花肉翻炒片刻。

3放入葱段，姜片一起翻炒片刻，待五花肉变成淡淡的金黄色。

4倒入少许生抽，少许老抽，继续翻炒。

5倒入热水，没过五花肉。

6放入花椒，大料，香叶，陈皮，放入3勺子李锦记排骨酱。放入一小块冰糖。

7大火开锅后，小火慢炖40分钟即可。最后一步注意：一开始炖的时候发现汤汁很多，一点感觉不出汤汁红润的效果，别急，慢炖40分钟后，会发现汤汁变得浓稠且有光泽，如果拌饭，可以多留些汤汁，如果不喜欢汤汁多，可以在40分钟后大火收汁一下下。味道极好！

酱烧肉片的做法大全

主料

五花肉300克

圆葱半个

辅料

奥尔良仲景香菇酱适量料酒1茶匙盐1茶匙味极鲜酱油1茶匙糖2茶匙南乳汁2茶匙

1

将五花肉切片

2

倒入奥尔良味道的香菇酱

3

倒入适量的料酒

4

少许味极鲜酱油

5

加入适量的糖

6

少许南乳汁

7

最后放淀粉

8

搅拌均匀

9

放入油锅炸制

10

炸制外酥里嫩就可以了

11

出锅放到室温，加入紫圆葱片和均匀

酱烧肉的做法大全家常窍门

1.【酱炖肉丁】 材料：猪肉（肥瘦相宜）、花生、五香豆腐干 调料：料酒、豆瓣酱（葱伴侣）、白砂糖

2.准备好所有食材

3.把猪肉洗净，沥水后将瘦肉和肥肉分别切成肉丁；

4.五香豆腐干洗净，切成丁，花生过水冲洗干净；

5.热锅，入少许油，倒入猪肥肉丁，翻炒片刻，至肥肉丁体积变小，颜色变的金黄；

6.倒入切好的瘦肉丁，一起翻炒片刻，烹入适量料酒；

7.将豆干丁及花生米一并倒入，翻炒均匀；

8.倒入整包欣和豆瓣酱

9.炒匀后，放入少许白砂糖；

10.将拌好的酱肉丁，盛入碗中，隔热水蒸25分钟左右至熟；

酱烧肉怎么做才好吃

主料：猪腱肉500g配料：生姜1块调料：海鲜酱5汤勺（75ml）、蜂蜜适量10g做法【准备】：取干净保鲜袋将猪肉放入，加入4汤勺海鲜酱和姜片揉捏5分钟后放入冰箱冷藏1晚备用。【做法】：

1. 将腌制入味的猪肉放入能量土锅中；

2. 加入1汤匙海鲜酱；

3. 挤入适量蜂蜜；

4. 将调味料搅拌均匀，将能量土锅通电，选择营养炖模式即可。小诀窍1. 将海鲜酱换为叉烧酱，同样的方法可以制作叉烧肉；

2. 若喜欢较瘦的烧肉可以选择猪里脊肉。

怎样烧酱肉

1、带皮五花肉切片，洋葱半个切丝 2、生抽三勺，香辣干碟蘸料（能吃辣可多放本身有盐），盐看情况可少量 3、搅拌均匀，覆保鲜膜冷藏在冰箱两小时

步骤 2

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不粘锅不放油五花肉和洋葱烤熟（五花肉肥会出很多油）

步骤 3

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爱吃蒜的一定切点蒜片和五花肉一起，太香了. 吃肉不吃蒜，香味少一半！

酱烧肉怎么做最好吃

主料3人份

五花肉1500克

辅料

红糖100克 姜50克 香叶少量 花椒少量 八角少量 花雕酒15毫升 生抽100毫升 调和油10毫升 桂皮少量

步骤1

将买回来的五花肉切成小块，锅中放入适量水，然后将五花肉块放入锅中进行焯水处理

步骤2

焯水的过程中要将五花肉翻面，两面要焯透去除血水，焯好后用清水洗净备用

步骤3

准备好所需要的调味品：红糖、姜、香叶、桂皮、香叶、花椒和八角各适量

步骤4

炒锅中放入适量调和油，然后将除红糖外的其它调味料放入锅中

步骤5

翻炒几下煸炒出香味后放入五花肉块

步骤6

放入适量的花雕酒、生抽和红糖

步骤7

然后放入凉开水，要没过肉块的大半部分

步骤8

汤汁沸腾后转为小火慢慢炖，炖至中途时将五花肉翻面再继续炖

步骤9

一直炖至汤汁收浓

步骤10

将炖好的五花肉块装入小盆中晾凉

步骤11

彻底凉透后切片即可，食用的时候蘸点蒜酱，肥而不腻，非常美味哟！