南瓜咸蛋黄的家常做法(南瓜咸蛋黄的家常做法大全)

南瓜咸蛋黄的家常做法大全

主料

南瓜一块

咸蛋黄3个

辅料

淀粉适量

葱花适量

调料

盐油适量

胡椒粉适量

咸蛋黄炒南瓜的做法步骤

1.咸蛋黄捣碎备用。

2.南瓜切条焯水半分钟捞起沥干水分。

3.加入适量淀粉拌匀。

4.锅里热油，放入南瓜慢炸，用铲搅拌一下分散。

5.炸至稍微金黄捞出控油。

6.锅里热油倒入蛋黄炒至起泡。

7.倒入南瓜条炒匀，加点盐，胡椒粉翻炒，装盘撒上葱花即可。

南瓜裹咸蛋黄

放在冰箱冷藏的话3—4天左右。

主料：南瓜一块，咸蛋黄2个，食用油适量

步骤：

1、南瓜切小块，煮南瓜。

2、馅蛋黄碾碎。

3、南瓜煮3分钟后捞出控干水分。

4、将南瓜摆在空气炸锅的烤盘上烤3分钟烤干南瓜表面水分。

5、不粘锅里放油放入咸蛋黄定时2分钟。

6、放南瓜继续加热3分钟即可。

南瓜和咸蛋黄怎么做菜

食材用料

南瓜350克，咸蛋黄3个，盐2克，鸡精，葱花，蒜末

做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切薄片，下油锅煎一会，用锅铲按压感觉软了即可捞起。

步骤 2

油锅加热，放入蒜末翻炒一会后加入咸鸭蛋，用锅铲捣碎。

步骤 3

加入南瓜翻炒，当咸蛋均匀裹满南瓜，加入少许盐和鸡精，撒入葱花即可出锅。

小贴士

南瓜要先煎过再煮会比较好吃。

南瓜煮咸蛋黄的要怎么做好吃

1、所需食材：日本小南瓜1只约400克，咸蛋黄4只。

2、先将咸蛋黄蒸熟(约十分钟)，再放到墩头上用刀切成粉末状。

3、南瓜去皮去籽，切成麻将大小0.2CM厚的片，油500克烧至5成油温(大约150度，油面手感觉很热)，倒入南瓜煎3分钟(也可以煎老点，味更香)，捞出。

4、锅留底油，倒入蛋黄用小火熬匀(大约1分钟)，有泡抹浮起状，倒入南瓜，再放味精、鸡精各5克，少许糖和少许盐，炒匀即可出锅。

南瓜咸蛋黄怎么做

主料：咸蛋黄5个

辅料：长条南瓜250g、淀粉2瓷勺、油适量

1、咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟。

2、煮蛋的时间可以把南瓜切条状。

3、把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好。

4、南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好，不然后面容易烂。

5、把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些水分，所以很好裹。

6、用奶锅装适量油，开火热至八分热即可放入南瓜条，炸至金黄色即可捞出，大概两三分钟即可。

7、炸好的南瓜条。

8、锅内放入适量油，倒入蛋黄末。

9、翻炒至起泡泡，即可放入南瓜。

10、让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅。

11、成品。

南瓜咸蛋黄的家常做法大全窍门

用料

南瓜300克，咸蛋黄4个，淀粉三勺，吉士粉一勺，盐适量，糖一勺，清水一大勺

做法

1/11 把南瓜去皮，去瓤洗净，切长条备用。然后锅里放适量的水烧开，加一勺盐，约煮五分钟就捞出来备用。

2/11 把咸蛋去掉皮和蛋清。只要蛋黄哦！

3/11 准备好淀粉和吉士粉。

4/11 蛋黄放蒸锅蒸5分钟，然后加一勺白糖，用勺子碾碎。

5/11 拿一大碗装好淀粉和吉士粉搅拌均匀。

6/11 拿蒸好的南瓜均匀的裹住。

7/11 锅内热油，待油温烧至4-5成热时，下入南瓜条炸至金黄，硬挺后捞出来。

8/11 锅内留底油，放入咸蛋黄小火不断搅拌。

9/11 直到蛋黄泛出细密的小泡时，下入炸好的南瓜条快速裹匀就完成啦！

10/11 嘿嘿 来个近照。

南瓜咸蛋黄的家常做法大全图片

将咸鸭蛋黄表面喷上一些白酒，然后放入预热至170度的烤箱中烤6分钟，烤熟后取出碾碎备用。

南瓜去皮切成条状，然后放入开水中焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。

起锅热油，放入南瓜条翻炒至断生，然后加入碾碎的咸鸭蛋黄继续翻炒均匀即可。

最后将焗好的咸蛋黄南瓜装盘即可。

小贴士：

焗南瓜时不要时间过长，否则会导致南瓜过于软烂。

烤咸蛋黄时可以在表面喷上一些白酒，这样可以去除蛋黄的腥味。

翻炒南瓜时要不停翻动，以免糊底。

希望这个做法能够帮助到你，祝你做菜成功！

南瓜咸蛋黄汤的正宗做法

咸蛋黄炒南瓜具体做法如下:

1.准备配料:1、南瓜半斤，切厚片

2、咸鸭蛋黄四个

3、干红葡萄酒两大匙

4、鸡精一咖啡匙

5、葱两棵，切段

6、盐适量

·操　　作:1、在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒

放蒸锅中大火蒸五分钟

取出后趁热用不锈钢匙碾成泥

2、锅中放油烧至五成热，放入葱段爆香

3、倒入南瓜片中火煸炒

4、放适量盐，炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时，倒入鸭蛋黄泥、鸡精

5、铲匀后起锅装盘即成

南瓜咸蛋黄的家常做法大全视频

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南瓜加咸蛋黄的做法

主料

南瓜250克，咸蛋黄90克

辅料

花生油10克

香葱适量

1. 南瓜去皮切成条。

2. 上蒸锅蒸熟，出锅后小心夹出晾凉。

3. 咸蛋黄也上蒸锅蒸熟透，用勺子一压可以完全辗碎的状态才可以。蒸好的咸蛋黄用勺子全部辗碎备用。

4. 锅里放花生油，油温6成热时倒时咸蛋黄。

5. 小火炒至咸蛋黄全部散开开始起小泡泡。

6. 倒入晾凉的南瓜条。

7. 因为蒸熟的南瓜条比较软酥，所以切忌大力翻炒，用铲子轻轻铲动加上拿锅晃晃，让南瓜条裹上咸蛋黄即可。

8. 最后加入葱段即可装盘了。

南瓜咸蛋黄的正宗做法视频窍门

蛋黄南瓜蒸蛋的制作步骤如下：

准备原料：贝贝南瓜、鸡蛋、水、盐。

将贝贝南瓜洗净，切去瓜顶，挖出瓜瓤。

将鸡蛋打散，加水搅拌均匀。

把蛋液倒入南瓜芯里。

盖上南瓜顶，放入蒸锅，大火蒸5分钟左右。

制作时可根据口味和需求调整，如果需要更多做法和细节，可以参考视频教程或美食书籍。